சூடான கோடை நாட்களில் இயற்கையானது புதிய காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் நிறைய கொடுக்கிறது. ஜூசி, பழுத்த மற்றும் போன்ற appetizing பரிசுகளை குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்கள் தங்கள் மறக்க முடியாத சுவை மற்றும் உடல் நலனுக்காக நேசித்தேன். என்ன வைட்டமின்கள் சிறப்பாக உள்ளன - இயற்கை அல்லது செயற்கை, வைட்டமின்கள் நன்மை என்ன - கண்டுபிடிக்க முயற்சி செய்யலாம்.
வைட்டமின்கள் - அது என்ன?
ஒரு நபருக்கு வைட்டமின்கள் தேவையா என்பதைப் பற்றிய கேள்விகளுக்கு பதிலளிக்கவும், மிக எளிமையாக, காலவரைத் தானே மொழிபெயர்க்க வேண்டும் என்பதை அறிந்திருக்க வேண்டும். லத்தீன் வார்த்தையான "விட்டா" என்பது வாழ்க்கை. வைட்டமின்கள் ஒரு எளிய கட்டமைப்பு மற்றும் வேறொரு இரசாயன இயல்பின் குறைந்த மூலக்கூறு கரிம சேர்மங்களின் குழு. இரசாயன இயல்பு மூலம் - இது கரிம பொருட்களின் ஒரு குழு ஆகும், இது உணவுக்கு ஒரு ஒருங்கிணைந்த பகுதியாக, ஒரு heterotrophic உயிரினத்தின் அவசியத்தின் அடிப்படையில் இணைக்கப்பட்டுள்ளது.
வைட்டமின்கள் மற்றும் மனித உடலில் அவற்றின் பங்கு
வைட்டமின்கள் எதைப் பற்றி அறிந்திருக்கிறார்களோ, அனைவருமே புரிந்துகொள்வார்கள் - மனித உடலுக்கு அவற்றின் பாத்திரத்தை மிகைப்படுத்திவிட முடியாது. நிபுணர்கள் வைட்டமின்கள் போன்ற செயல்பாடுகளை அழைக்கிறார்கள்:
- ரெட்டினோல் (வைட்டமின் A) - கண்களின் விழித்திரை உள்ள ஊதா ஊடுருவலில் தோற்றமளிக்கிறது, தோல், சளி சவ்வுகளின் நிலையை பாதிக்க வல்லது, அவற்றை பாதுகாக்க முடியும். கூடுதலாக, இந்த வைட்டமின் தீவிரமாக வளர்ச்சியை ஆதரிக்கிறது, தொற்றுகளுக்கு எதிர்ப்பு அதிகரிக்கும்.
- தியமின் (வைட்டமின் பி 1) - கார்போஹைட்ரேட்டின் வளர்சிதை மாற்றத்தில் மற்றும் செரிமான அமைப்பு மற்றும் மைய நரம்பு மண்டலத்தின் செயல்பாட்டில் மிகவும் முக்கியமானது.
- ரிபோஃப்ளவின் (வைட்டமின் B2) - புரதம், கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் கொழுப்பு வளர்சிதை, மற்றும் சுவாச திசு செயல்முறைகளில் மிகவும் முக்கியமானது, உடலில் ஆற்றல் உற்பத்திக்கு பங்களிப்பு செய்கிறது.
- வைட்டமின் B3 - வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்துகிறது, இரத்த ஓட்டம் அதிகரிக்கிறது, இரைப்பை குடல் செயல்பாட்டை அதிகரிக்கிறது.
- பிட்ரிடாக்ஸின் (வைட்டமின் B6) - புரதம் மற்றும் தனிப்பட்ட அமினோ அமிலங்கள், கொழுப்பு வளர்சிதை மாற்றம், ஹெமாட்டோபோஸிஸ் ஆகியவற்றின் பரிமாற்றத்தில் ஈடுபட்டுள்ளது.
- பான்டோதெனிக் அமிலம் (வைட்டமின் B5) - ஆன்டிபாடிகள் உருவாக்கத்தில் முக்கியமானது, மற்ற முக்கிய முக்கிய வைட்டமின்கள் உறிஞ்சுவதை ஊக்குவிக்கிறது, அட்ரீனல் ஹார்மோன்கள் உற்பத்தி தூண்டுகிறது.
- வைட்டமின் B9 - இரத்த சிவப்பணுக்களின் தொகுப்பு ஊக்குவிக்கிறது மற்றும் ஹீமாட்டோபாய்சிசின் செயல்பாட்டில் பங்கு பெறுகிறது.
- வைட்டமின் பி 12 - புரதத்தின் தொகுப்பு ஊக்குவிக்கிறது, செரிமான செயல்முறைகளை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, மைய நரம்பு மண்டலத்தின் செயல்பாட்டை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, உடலின் இயல்பான வளர்ச்சி மற்றும் வளர்ச்சியை உறுதி செய்கிறது.
- நியாசின் (வைட்டமின் பி.பி) - கொழுப்பு, புரதங்கள், அமினோ அமிலங்கள், பியூரின்களின் வளர்சிதை மாற்றத்தில் பங்கேற்கிறது. கூடுதலாக, மனித உடலுக்கு இந்த முக்கிய வைட்டமின் ரெடோக்ஸ் செயல்முறைகளை ஒழுங்குபடுத்துகிறது. செரிமான அமைப்புக்கு நியாசின் தேவைப்படுகிறது. இது, நீங்கள் ஆரோக்கியமான தோல் பராமரிக்க முடியும், வலி குறைக்க மற்றும் அதே நேரத்தில் மூட்டுகளில் இயக்கம் மேம்படுத்த, மன மற்றும் உணர்ச்சி சீர்குலைவுகள் சிகிச்சை பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
- வைட்டமின் சி - நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது, தொற்றுநோய்களுக்கு எதிர்ப்பு அதிகரிக்கிறது, வளர்சிதைமாற்ற செயல்முறைகளை மேம்படுத்துகிறது, காயங்கள் மற்றும் புண்களை குணப்படுத்துவது, கொலாஜன் உற்பத்தி ஊக்குவிக்கிறது.
- வைட்டமின் ஏ - வைட்டமின் ஏ உடலில் ஒரு சிறந்த செயல்பாட்டை ஊக்குவிக்கிறது, நீரின் சமநிலை மற்றும் பொட்டாசியம் பரிமாற்றத்தை ஒழுங்குபடுத்துகிறது.
- வைட்டமின் E - gonads செயல்பாடு மேம்படுத்துகிறது, இரத்த நாளங்கள் உறுதிப்படுத்துகிறது, வயதான மற்றும் இலவச தீவிரவாதிகள் உருவாக்கம் தடுக்கிறது, கொலாஜன் உற்பத்தி ஈடுபட்டுள்ளது, குடல் மற்றும் கப்பல்கள் மென்மையான தசைகள் முக்கியம்
- வைட்டமின் கே - இரத்த உறைவுக்காக மிகுந்த முக்கியத்துவம் வாய்ந்தது.
நான் வைட்டமின்களை குடிக்க வேண்டுமா?
மருத்துவரால் பரிந்துரைக்கப்பட்ட வைட்டமின் சிக்கலைப் பயன்படுத்தும் முன், வைட்டமின்கள் தேவைப்படுவதால் நாம் அடிக்கடி ஆர்வம் காட்டுகிறோம். பதில் வெளிப்படையானது - அவர்களால் இயல்பான வாழ்க்கை செயல்முறைகளை கற்பனை செய்து பார்க்க முடியாது. அவை போதுமானதாக இல்லாதிருந்தால் அல்லது அவை முற்றிலும் இல்லாதிருந்தால், வளர்சிதைமாற்றம் பாதிக்கப்படலாம், மேலும் சில சமயங்களில் அவியாமினோஸிஸ் உருவாகிறது. இந்த நிலையில் முதல் அறிகுறிகள் கண்ணுக்கு தெரியாதவையாகவும், காலப்போக்கில், சோர்வு, எரிச்சலூட்டுதல் மற்றும் தோல் சீர்குலைவு ஆகியவையாகவும் இருக்கலாம்.
இப்போது வைட்டமின்கள் தொடர்பான இருபது பொருட்கள் உள்ளன. அவர்கள் அனைவரும் ஒவ்வொரு நாளும் உடலில் நுழைய வேண்டும். வைட்டமின்களின் சிறப்பியல்புகளில் ஒன்று அவை உடலில் குவிந்துவிடக்கூடாது என்பதால் அவற்றின் நிரந்தர நிரப்புதல் தேவைப்படுகிறது. கூடுதலாக, சில பொருட்கள் மற்றவர்களின் செயல்களை பலப்படுத்தும் திறன் உடையதாக இருந்தால், அதாவது ஒடுக்கப்பட்டவர்களைக் குறிக்கும்.
வைட்டமின்கள் தேவை நேரடியாக நபரின் வயது சார்ந்துள்ளது. இந்த நேரத்தில் ஒரு மன வளர்ச்சி மற்றும் செயல்திறன் வளர்ச்சி இருப்பதால் ஒரு வைட்டமின் சிக்கலானது ஒரு வருடம் மற்றும் அதற்கு மேற்பட்ட குழந்தைகளுக்கு மிகவும் முக்கியம். உடலுக்கு தேவையான பொருட்களின் இல்லாமை எதிர்காலத்தில் பல்வேறு மாறுபாடுகளுக்கு பங்களிக்க முடியும். இளம் குழந்தைகளின் ரேஷன் வயது வந்தவர்களிடம் இல்லாததால், வைட்டமின்களை கூடுதலாக உட்கொள்வதற்கு டாக்டர்கள் ஆலோசனை கூறுகிறார்கள்.
வைட்டமின்கள் வகைப்படுத்துதல்
வைட்டமின்கள் கொழுப்பு-கரையக்கூடியவை மற்றும் இரசாயன அமைப்பு மற்றும் இயற்பியல் வேதியியல் பண்புகளில் நீர்-கரையக்கூடியவை. முதல் ஒரு நீண்ட நேரம் உடல் ஒரு செயலில் வேலை வழங்கும். சாதாரண வாழ்க்கைக்கு ஒரு நாள் ஒரு சிறிய அளவு தேவைப்படுகிறது. எனினும், அதன் இல்லாத நிலையில், வளர்சிதை மாற்றம் தொந்தரவு செய்யக்கூடும், இது நோய் எதிர்ப்பு சக்தி, பல்வேறு நோய்கள், எடை அதிகரிப்பு மற்றும் வயதான வயதை குறைக்கும். வைட்டமின்களின் பண்புகள் குறிப்பிடத்தக்கவை என்றாலும், அதிகமான நுகர்வு அவற்றின் பற்றாக்குறையை விட ஆரோக்கியமான ஆபத்தானது.
தண்ணீரில் கரைத்து, இரத்தத்தில் இருந்து இரத்த ஓட்டத்தில் நுழையக்கூடிய அனைத்து வைட்டமின்களிலும் தண்ணீரைக் கரையக்கூடியது இது. அவை திசுக்களில் குவிந்து, உடலில் இருந்து மிக விரைவாக வெளியேற்றப்படுகின்றன. இத்தகைய பண்புகளுக்கு நன்றி, உடலில் அதிகப்படியான தடுக்கிறது, ஆனால் ஒரு எதிர்மறை கணம் உள்ளது, இது நினைவில் கொள்ள வேண்டிய முக்கியம் - அவர்களின் நிரந்தர பற்றாக்குறை தொடர்ந்து நிரப்பப்படுகின்றது.
கொழுப்பு-கரையக்கூடிய வைட்டமின்கள்
கேள்வி, ஒரு நபர் என்ன வைட்டமின்கள் மிகவும் முக்கியம், நீங்கள் பிரயோஜனமில்லை பதில் - கொழுப்பு-கரையக்கூடிய. கொழுப்பு-கரையக்கூடிய வைட்டமின்களில்:
- ரெட்டினோல் (வைட்டமின் A);
- cholecalciferol (வைட்டமின் D);
- டோகோபெரோல் (வைட்டமின் ஈ);
- பைலோகுவினோன் (வைட்டமின் K).
நீர் கரையக்கூடிய வைட்டமின்கள்
வைட்டமின்கள் இந்த வகையான ஒரு வயது வந்தோர் மற்றும் ஒரு குழந்தை தினசரி உணவு சேர்க்க வேண்டும். அவற்றில் ஒன்று:
- தியமின் (வைட்டமின் பி 1);
- ரிபோப்லாவின் (வைட்டமின் B2);
- வைட்டமின் பிபி;
- வைட்டமின் B5;
- பைரிடாக்சின் (வைட்டமின் B6);
- பயோட்டின் (வைட்டமின் H);
- வைட்டமின் B9 ( ஃபோலிக் அமிலம் );
- கோபாலமின் (வைட்டமின் பி 12);
- வைட்டமின் சி (அஸ்கார்பிக் அமிலம்);
- வைட்டமின் பி (பயோஃப்ளவோனாய்டுகள்).
இயற்கை வைட்டமின்கள்
இயற்கை வைட்டமின்கள் சிறந்த வைட்டமின்கள், ஏனென்றால் ஒவ்வொரு மனிதனும் சூரியன் தங்கி, ஆரோக்கியமான பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் சாப்பிடுவதன் மூலம் இயற்கையாக அவற்றை பெற முடியும். புத்துணர்ச்சியடைந்த இயற்கைப் பொருட்கள் பக்கவிளைவுகளைக் காட்டாததுடன், எந்தவித முரண்பாடுகளும் இல்லை, அதாவது அவை வயதுவந்தோரில் குழந்தைகளாலும் மக்களாலும் பயன்படுத்தப்படலாம் என்பதும் அறியப்படுகிறது.
செயற்கை வைட்டமின்கள்
இயற்கை மற்றும் செயற்கை சிக்கலான வைட்டமின்கள் உள்ளன. முதல் நபர் உணவு மற்றும் சூரிய ஒளி மூலம் பெற முடியும், மற்றும் செயற்கை பொருட்கள் இரசாயன உற்பத்தி மூலம் உற்பத்தி செய்யப்படுகின்றன என்று அனைத்து அழைக்கப்படுகின்றன. அவை மருந்தியல் முகவர்கள் என அழைக்கப்படுகின்றன மற்றும் மருந்தகங்களில் விற்கப்படுகின்றன. இருபதாம் நூற்றாண்டின் ஆரம்பத்தில் உருவாக்கப்பட்ட முதல் செயற்கை செயற்கை வைட்டமின். இது வைட்டமின் பி 1 ஆகும். சிறிது நேரம் கழித்து, மற்ற அனைத்து வைட்டமின்களும் ஒருங்கிணைக்கப்பட்டன. ஆரம்பத்தில், வைட்டமின்கள் இல்லாததால் ஆபத்து இருப்பதால், விசேடமான சூழ்நிலைகளில் வாழ்கின்ற சில வகைகளில் வைட்டமின்கள் பரிந்துரைக்கப்பட்டுள்ளன.
வைட்டமின்களின் பொருந்தக்கூடியது
உடல் தீங்கு செய்ய வேண்டாம், ஆனால் அவரை அதிகபட்ச நன்மை கொண்டு, அது வைட்டமின்கள் உகந்த கலவை இருக்க வேண்டும் என்பதை புரிந்து கொள்ள முக்கியம். வைட்டமின் ஈ உடன் வைட்டமின் ஈ எடுத்துக் கொண்டால், ரெட்டினோல் (வைட்டமின் ஏ), பி வைட்டமின்கள் மற்றும் டோக்கோபெருல் ஆகியவை நன்மை பயக்கக்கூடியதாக இருக்கலாம். வைட்டமின் ஈ
உடலில் வைட்டமின்கள் குறைபாடு
ஒவ்வொரு நபரின் உயிரினத்திற்கும் வைட்டமின்கள் பங்கு மறுக்க முடியாதது. வைட்டமின்கள் பற்றாக்குறையுடன் பின்வரும் அறிகுறிகள் காணப்படுகின்றன:
- முடி மற்றும் தோல் வறட்சி;
- seborrhea;
- குறைபாடு குறைவு;
- தூக்கமின்மை;
- விரைவான கதிர்வீச்சு நோய்கள்;
- முடி இழப்பு;
- வறண்ட தோல்;
- காயங்கள் மோசமான குணப்படுத்துதல்;
- உடலில் சிராய்ப்பு;
- எரிச்சல்;
- மனச்சோர்வு நிலை;
- இரத்தக் கசிவு;
- பசியின்மை;
- தசைகள் வலி.
வைட்டமின்களின் ஆபத்தானது என்ன?
மருத்துவர்கள் வைட்டமின்கள் என்ன சொல்கின்றன, அவர்கள் வைட்டமின்கள் ஒரு overabundance இருந்து என்ன நடக்கிறது என்பதை நினைவில் பரிந்துரைக்கிறோம். எனவே, அதிகப்படியான பயன்பாடு ஹைபீவிட்மினோமோசோசிஸிற்கு வழிவகுக்கும், இது கடுமையான மற்றும் நீண்டகால வடிவங்களில் தன்னை வெளிப்படுத்துகிறது. முதல் அறிகுறி நச்சுக்கு ஒத்திருக்கிறது மற்றும் அன்றாட கொடுப்பனவுக்கு மேலே வைட்டமின் பயன்பாடு காரணமாக இருக்கலாம். நாட்பட்ட வடிவத்தைப் பொறுத்தவரை, இங்கு அறிகுறிகள் மிகவும் உச்சரிக்கப்படவில்லை.
வைட்டமின் A இன் அதிக அளவு உடலின் கடுமையான எதிர்விளைவு ஏற்படலாம்: தோலில் ஏற்படும் தோல், முடி இழப்பு, அரிப்பு மற்றும் குமட்டல். ஹைபீவிட்மினோமோசோஸின் முன்னிலையில், இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பின் அளவை அதிகரிப்பது, சிறுநீரகத்தின் செயல்பாட்டை மீறுவது மற்றும் முழு pochepolovoy அமைப்பு ஆகியவை உள்ளன. வைட்டமின் ஒரு முறை அதிகப்படியான நுகர்வு அல்லது வைட்டமின் சிக்கல்கள் மற்றும் தயாரிப்புகள் கொண்ட நீண்ட கால பயன்பாட்டின் விளைவாக இத்தகைய அதிகப்படியான அதிகப்படியான இருக்க முடியும்.
உணவு உள்ள வைட்டமின்கள்
ஒவ்வொரு நபரின் உடலுக்கும் உணவு ஊட்டச்சத்துக்களின் பிரதான ஆதாரமாக இருக்கிறது. உணவில் வைட்டமின்கள் இருக்கிறதா இல்லையா என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். அவர்களுக்கு நன்றி, நீங்கள் சுகாதார பராமரிக்க முடியாது, ஆனால் சரியான வடிவத்தில் தங்க. ஊட்டச்சத்துக்களின் செறிவு பாதிக்கப்படுகிறது:
- தயாரிப்பு பல்வேறு . புதிய காய்கறிகள் மற்றும் பயனுள்ள பொருட்கள் மிகவும் பழங்கள்.
- முறை மற்றும் அடுக்கு வாழ்க்கை . நீங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் உணவு சேமித்தால், பின்னர் 3 நாட்களுக்கு பிறகு, பயனுள்ள பொருட்கள் 30% வரை இழக்கப்படும், மற்றும் அறை வெப்பநிலையில் மற்றும் இன்னும் - வரை 50%.
- செயலாக்க முறை . நீண்ட வெப்ப சிகிச்சை மூலம், பல பயனுள்ள பொருட்கள் அழிக்கப்படுகின்றன. இந்த காரணத்திற்காக, சிறந்த விருப்பத்தை வேகப்படுத்துகிறது.
என்ன வைட்டமின்கள் போதாது என்பதை அறியுங்கள். அவர்கள் ஏன் தேவைப்படுகிறார்கள் என்பதையும் அவர்கள் எங்கு வைக்கப்படுகிறார்கள் என்பதையும் புரிந்து கொள்வது அவசியம். மனித ஆரோக்கியத்திற்கான மிக முக்கியமான சத்துக்கள்: