பீஸ்ஸா இத்தாலியின் தேசிய உணவு மற்றும் உலகின் மிகவும் பிரபலமான உணவுகளில் ஒன்றாகும். இத்தாலிய வார்த்தை பீஸ்ஸா, "கூர்மையானதாக இருக்க வேண்டும்" என்பதன் அர்த்தம், பிஸ்ஸிக்கேரிலிருந்து வருகிறது. இது ஒரு சுற்று திறந்த கேக் வடிவில் தயாரிக்கப்படுகிறது. பாரம்பரிய செய்முறையை தக்காளி மற்றும் உருகிய சீஸ் கொண்டு மூடப்பட்டிருக்கும், இது முக்கிய மூலப்பொருள் ஆகும்.
நாங்கள் உங்களுடன் வீட்டில் சாஸ்சேஜுடன் ஒரு செய்முறையை பகிர்ந்து கொள்வோம். அவர் இத்தாலிய உணவு சமையல் connoisseurs மத்தியில் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது யார்.
பொருட்கள்:
- மாவு - 2 பொருட்கள்;
- தண்ணீர் - 1 உருப்படியை;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- உப்பு;
- வினிகர் அல்லது சிட்ரிக் அமிலம்;
- வெண்ணெய் - 300 கிராம்;
- தக்காளி பேஸ்ட்;
- பாலாடைக்கட்டி;
- தொத்திறைச்சி;
- தக்காளி;
- வெங்காயம்;
- பல்கேரிய மிளகு;
- காய்கறி எண்ணெய்.
தயாரிப்பு
தொத்திறைச்சி கொண்ட வீட்டில் பீஸ்ஸா தயாரிக்க எளிதானது. பொருள்களின் எண்ணிக்கை, நிரப்புதல், அத்துடன் பீஸ்ஸாவின் அளவு அதன் விருப்பப்படி, வாய்ப்புகள் மற்றும் சுவைகளில் மாற்றப்படலாம். எனவே, விரைவாகவும், வசதியாகவும் ஒரு இத்தாலிய கேக் தயார் செய்ய. பீஸ்ஸா மாவை ஏதேனும் பயன்படுத்தலாம்: பஃப், கேஃபிர் அல்லது பிரோஜ்கோவோ . இது ஈஸ்ட் அல்லது bezdrozhzhevym இருக்க முடியும். மூலம், அதை கடையில் வாங்க அல்லது உங்களை சமைத்த.
தொத்திறைச்சி கொண்ட பீஸ்ஸாவிற்கு எங்கள் செய்முறைக்கு, ஈஸ்ட் இல்லாமல் ஒரு பஃப் பேஸ்ட்ரி தயார்.
வெட்டு மேற்பரப்பில் ஒரு சல்லடை மூலம் மாவு சலித்து. நாங்கள் மாவு ஒரு பள்ளம் செய்து தண்ணீர், முட்டை, சிட்ரிக் அமிலம் (அல்லது வினிகர்), உப்பு சேர்க்க. மாவை ஒரே மாதிரியாக மாறும் வரை நாங்கள் கசக்கிறோம். நாங்கள் ஒரு பந்தை உருட்டிக்கொண்டு அதை ஒரு மேஜையில் போட்டு, மாவு மூலம் தெளிக்கிறோம். மிளகாய்த்தூள் மற்றும் நன்கு உருளைக்கிழங்க செய்ய ஒரு துண்டுடன் 30 நிமிடங்கள் வரை விட்டு.
மாஷ் வெண்ணெய், மாவு சேர்த்து நன்கு கலந்து. எண்ணெய் ஒரு சதுர தட்டை கேக்கை உருவாக்கும். மாவு மாவு தெளிக்கப்படுகிறது மற்றும் நடுத்தர அது விளிம்புகளை விட தடிமனாக என்று பரவியது. மையத்தில் நாம் வெண்ணெய் ஒரு கேக் வைத்து, நாம் மாவை விளிம்புகள் அதை மூடி நாம் அவர்களை பிட்ச். மாவு மற்றும் கவனமாக, அழுத்தி இல்லாமல், 1.5 செ.மீ. தடித்த பற்றி ஒரு அடுக்கு பரவியது. அதிகப்படியான மாவு நீக்க மற்றும் விளைவாக அடுக்கு நான்கு முறை மடிய. 10 நிமிடங்கள் விட்டுவிட்டு 1.5 செ.மீ. தடிமன் மீண்டும் உருட்டவும். மாவுகளை நீக்கி, நான்கு முறை சேர்க்கவும். 20 நிமிடம் விட்டு விடுங்கள். மீண்டும் உருட்டவும், அதை நான்கு முறை சேர்த்து மீண்டும் செயல்முறை செய்யவும். எங்கள் இடி தயாராக உள்ளது.
காய்கறி எண்ணெய் கொண்டு பேக்கிங் தாள் உயவூட்டு மற்றும் மாவை பரவியது. நாம் அதை கெட்ச்அப், தக்காளி விழுது, மாவைப் போன்ற உருளைக்கிழங்கு அல்லது பார்பெக்யூ சாஸ் மூலம் மூடிவிடுகிறோம்.
நாங்கள் ஒரு பெரிய grater மீது சீஸ் தேய்க்க. உங்கள் டிஷ் juiciness மற்றும் மென்மை கொடுக்க வேண்டும், ஏனெனில் முக்கிய மூலப்பொருள் மீது சேமிக்க வேண்டாம். எனவே, சீஸ் ஒரு தடித்த அடுக்கு கொண்டு மாவை தூவி.
வைக்கோல் அல்லது வட்டாரங்களுடன் தொட்டியை வெட்டி அதை மாவைப் பரப்பினோம். நீங்கள் பல வகையான sausages பயன்படுத்தலாம். உதாரணமாக, வேகவைத்த, salami அல்லது cervelat.
இப்போது தக்காளி வெங்காயம், பல்கேரிய மிளகு மற்றும் பீஸ்ஸா மீது தெளி.
பீஸ்ஸா மற்றும் தொத்திறைச்சிக்கான செய்முறை அதன் முக்கிய பொருட்கள் உள்ளன. ஆனால் நீங்கள் மற்றவர்களை சேர்க்கலாம். உதாரணமாக, பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள், இறைச்சி மற்றும் கடல் உணவு, காளான்கள் மற்றும் கொட்டைகள், அதே போல் மூலிகைகள், மசாலா மற்றும் மிகவும். இது அனைத்து உங்கள் கற்பனை மற்றும் சமையல் சோதனைகள் வட்டி சார்ந்துள்ளது.
இறுதியாக, 15-20 நிமிடங்கள் ஒரு சூடான அடுப்பில் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர உள்ள தயாரிப்பு பேக்கிங் தட்டில் வைக்கவும். இப்போது சைஸ்சேஜுடன் பீஸ்ஸாவிற்கு எங்கள் எளிய ரெசிபி எப்போதும் உங்கள் விரல் நுனியில் இருக்கிறது!
நாங்கள் அடுப்பில் இருந்து ஒரு appetizing இத்தாலிய கேக் எடுத்து. விரும்பியிருந்தால், பேக்கிங் பசுமையான அலங்காரத்துடன் அலங்கரிக்கப்படலாம், இது ஒரு சிறப்பு புத்துணர்ச்சியும் பிரகாசமும் தரும். நாங்கள் பீஸ்ஸாவை ஒரு பெரிய பிளாட் டிஷ் மீது பரப்பி, அதை 4, 6, 8 அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட துண்டுகளாக ஒரு சிறப்பு அல்லது வழக்கமான கத்தி கொண்டு வெட்டி. மேஜையில் பீஸ்ஸா சூடாக பணியாற்றினார்.
நீங்கள் முழு குடும்பத்துடன் பீஸ்ஸாவை சமைக்க முடியும். இது உறவுகளை வலுவாகச் செய்யும், மேலும் சமையல் பீஸ்ஸா மிகவும் சுவாரஸ்யமாகவும் வேடிக்கையாகவும் இருக்கும். உங்கள் நண்பர்களுடனான தொத்திறைச்சி கொண்ட ருசியான பீஸ்ஸாவின் செய்முறையை நீங்கள் பகிர்ந்து கொள்ளலாம். உங்கள் பசியை அனுபவியுங்கள்!