பொருட்கள் பகுதியாக, நீங்கள் பல்வேறு உணவு கூடுதல் காணலாம், இது கடிதம் மின் மற்றும் ஒரு எண் குறியீட்டை குறிக்கப்படுகின்றன. பெரும்பாலும் அவர்கள் எதிர்மறையாக நடத்தப்படுகிறார்கள், ஆனால் கூடுதல் சேர்க்கைகள் செயலற்றவை, சிலநேரங்களில் மிகவும் பாதிப்பில்லாதவை மற்றும் பயனுள்ள பொருட்களும் லேபிள் ஈ. உதாரணமாக, E322 லெசித்தின் ஒரு உருவகப்படுத்துதலாகும். முட்டை மஞ்சள் கரு, கல்லீரல், இறைச்சி மற்றும் வேர்க்கடலை போன்ற இயற்கைப் பொருட்களிலும் இந்த பொருள் காணப்படுகிறது. கூடுதலாக, லெசித்தின் சில மருந்துகளின் முக்கிய செயலாகும். பலர் ஆரோக்கியத்திற்காக லெசித்தின் நலன்களில் ஆர்வமாக உள்ளனர், மேலும் இது தீங்கு விளைவிக்கும் என்பதாலும்.
லெசித்தின் பண்புகள்
உணவுத் தொழிற்துறையில், லெசித்தின் பரவலாக ஒரு உருவகப்படுத்துதல் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றியாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது வயதான செயல்முறைகளின் செயல்திறனை குறைக்கிறது. இது குறிப்பாக சாக்லேட் மற்றும் சாக்லேட் படிந்து உறைந்த, கேக், கேக், பாஸ்தா, மயோனைசே மற்றும் மார்கரின் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. ஒரு நபர், இந்த கலவை முக்கியம் ஏனெனில் அது உடலில் பல செயல்பாடுகளை செய்கிறது.
- நரம்பு மண்டலத்தின் சாதாரண செயல்பாட்டிற்கு லெசித்தின் தேவைப்படுகிறது. இது நரம்பு இழைகள் மற்றும் செல் சவ்வுகளின் சவ்வுகளில் ஒரு பகுதியாகும், இது நரம்பு தூண்டுதலின் பரிமாற்றத்தில் ஈடுபட்டுள்ளது, இதில் இருந்து நரம்பியக்கடத்தி அசிடைல்கொலின் உருவாகிறது.
- கொழுப்பு-கரையக்கூடிய வைட்டமின்கள் A , E, D மற்றும் K ஆகியவற்றை உறிஞ்சுவதற்கு இந்த பொருள் நமக்கு உதவுகிறது.
- லெசித்தின் உடலில் நச்சுப் பொருட்களின் தீங்கு விளைவிக்கும் விளைவுகள் குறைகிறது.
- இது கொழுப்பு மற்றும் கொழுப்பு அமிலங்கள் வளர்சிதை மாற்றத்தின் கட்டுப்பாட்டில் ஈடுபட்டுள்ளது, இதனால் இரத்தத்தில் தங்கள் நிலைகளை இயல்பாக்குகிறது.
- லெசித்தின் இல்லாத நிலையில் சில ஹார்மோன்களை உற்பத்தி செய்ய முடியாது, அதனால் அது நாளமில்லா அமைப்புகளில் பங்கு பெறுகிறது.
இதனால், லெசித்தின் பற்றாக்குறை மூளை, எரிச்சல், நரம்பு முறிவு, வேகமாக சோர்வு மற்றும் மனச்சோர்வு மாநிலங்கள் மற்றும் குழந்தைகள் ஒரு வளர்ச்சி தாமதம் மோசமடைந்து வருகிறது. கூடுதலாக, இந்த பொருளின் பற்றாக்குறை லிபிட் வளர்சிதைமாற்றம், பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் வளர்ச்சி மற்றும் குடல் அழற்சி ஆகியவற்றை மீறுகிறது.
அதிக உடல் செயல்பாடு கல்லீரல் எதிர்மறையான தாக்கத்தை குறைக்க மற்றும் நல்ல மீட்புக்கு பங்களிக்கும் ஒரு பொதுவான புதுப்பித்தல் சிகிச்சையாக லெசித்தின் பயன்படுத்தப்படுகிறது. சில வகையான விளையாட்டு ஊட்டச்சத்து குறிப்பாக லெசித்தின் உள்ள பணக்காரர்களாகும். கூடுதலாக, இது ஹெபடோப்டோடெக்டர்களின் ஒரு பகுதியாகும், இது ஹெபடைடிஸ் மற்றும் கொழுப்பு கல்லீரலுக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. லெசித்தின் எடையை இழக்க உதவுகிறது, ஏனென்றால் அது கொழுப்பின் வளர்சிதைமாற்றத்தை சீர்செய்து, வளர்சிதை மாற்றத்தைப் பெருமளவில் பங்களிக்கிறது.
லெசித்தின் நன்மை மற்றும் தீங்கு
இந்த பொருள் ஒரு நபருக்கு மிகவும் பாதுகாப்பானது, எனவே E322 இன் உற்பத்தியில் நீங்கள் கண்டால் பயப்பட வேண்டாம். ஒரே ஒரு நபர் எங்கே லெசித்தின் கிடைக்கும்? ஒரு விதியாக, உணவு துறையில் அது சாயங்கள், பாதுகாப்புகள், தீங்கு விளைவிக்கும் கொழுப்புகள் மற்றும் எளிமையான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன. நீங்கள் வழக்கமாக சாக்லேட் அல்லது தின்பண்டம் சாப்பிட்டால், அவற்றின் கலவையில் லெசித்தின் நன்மைகள் பிற பாகங்களிலிருந்து வரும் தீங்கைவிட மிகக் குறைவாக இருக்கும். எனவே, பின்வரும் இயற்கைப் பொருட்களில் இருந்து லெசித்தின் பெற சிறந்தது:
- சோயாபீன்ஸ்;
- சூரியகாந்தி எண்ணெய்;
- வேர்கடலை;
- வெண்ணெய்;
- பீன்ஸ்;
- குங்குமப்பூ
- கோதுமை தவிடு;
- முட்டைகள்;
- கல்லீரல்.
தாவரத்தின் தோற்றமுடைய பொருட்களிலிருந்து பெறப்பட்ட லெசித்தினின் உயிரியல் பண்புகள், விலங்கு தோற்றத்தின் லெசித்தின் பண்புகளை விட மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், எனவே சோயா, வேர்க்கடலை, குங்குமப்பூ, தாவர எண்ணெய்க்கு முன்னுரிமை கொடுக்க வேண்டும். மேலும், லெசித்தின் குறைபாடு உயிரியல் ரீதியாக தீவிரமாக சேர்க்கும் சேர்க்கைகளால் ஈடுசெய்ய முடியும். பி.ஏ.ஏவை எடுத்துக்கொள்வதற்கு முன்னர் , ஒரு மருத்துவரை அணுகுவதை உறுதிசெய்து கொள்ளுதல், ஒரு ஒவ்வாமை எதிர்வினை உருவாகும்போது, லெசித்தின் பாதிப்பு சாத்தியமாகும்.