எப்படி இறக்கைகள் எடுக்க வேண்டும்?

அடுப்பில் சமைக்கப்பட்ட கோழி இறக்கைகள் - பல gourmets ஒரு உண்மையான உபசரிப்பு. எப்படி சுவையாக marinated இறக்கைகள் மற்றும் ஒரு அன்பார்ந்த இரவு விருந்தினர்கள் தயவு செய்து சொல்ல வேண்டும்.

அடுப்பில் இறக்கைகளை எப்படிப் பிரிக்க வேண்டும்?

பொருட்கள்:

• கோழி இறக்கைகள் - 505 கிராம்;
• கிரீம் 10% - 200 மில்லி;
• கடுகு கூர்மையான - 25 மில்லி;
• கறி மற்றும் சிறிய உப்பு - சிட்டிகை;
• தாவர எண்ணெய் - 20 மிலி.

தயாரிப்பு

இறக்கைகளைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்கு முன், குளிர்ந்த நீரில் அவற்றை துவைக்கலாம், கவனமாகக் குறிப்புகள் துண்டித்து, பான் அவற்றைச் சேர்க்கவும். இறைச்சி, குறைந்த கொழுப்பு கிரீம் எடுத்து, ஒரு பியானோ கொண்டு ஊற்ற மற்றும் வீட்டில் கடுகு சேர்க்க. முற்றிலும் கலந்து, மசாலா தூக்கி, எண்ணெய் ஊற்ற மற்றும் தயாரிக்கப்பட்ட இறைச்சி கலவையை ஊற்ற. Marinuem மணி 1.5, பின்னர் ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது இறக்கைகளை பரவியது, தடவப்பட்ட மற்றும் 25 நிமிடங்கள் பிரவுனிங் வரை சுட்டுக்கொள்ள.

புகைபிடிப்பிற்கான இறக்கைகளை எப்படிச் சமாளிப்பது?

பொருட்கள்:

• கோழி இறக்கைகள் - 930 கிராம்;
• நீர் வடிகட்டிய - 950 மில்லி;
• உப்பு நன்றாக - 10 கிராம்;
• எலுமிச்சை - 0,5 பிசிக்கள்.

தயாரிப்பு

ஆரம்பத்தில், நாங்கள் கோழி இறக்கைகளை தயார் செய்கிறோம்: அவற்றை கழுவவும், ஒரு துண்டில் உலர்த்தவும், ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கவும். இறைச்சியை நாம் ஒரு எலுமிச்சை எடுத்து, அதில் குளிர்ந்த தண்ணீரை ஊற்றவும், சுவைத்து உப்பு சேர்த்து உப்பு சேர்க்கவும். எலுமிச்சை சாறு மற்றும் சமைத்த சாஸ் இறைச்சி வைத்து. 5 மணி நேரம் கழித்து, பின்னர் புகைபிடித்தல் செயல்முறை தொடர.

சோயா சாஸ் உள்ள இறக்கைகளை marinate எப்படி?

பொருட்கள்:

• கோழி இறக்கைகள் - 1.5 கிலோ;
• சோயா இயற்கை சாஸ் - 55 மில்லி;
• கறி - 1 டீஸ்பூன்;
• தாவர எண்ணெய் - 15 மில்லி;
• மசாலா .

தயாரிப்பு

ஒரு கிண்ணத்தில், சோயா சாஸ், தாவர எண்ணெய் ஊற்ற, கறி மற்றும் மசாலா தூக்கி. முழுமையாக அனைத்தையும் கலக்க மற்றும் தயாரிக்கப்பட்ட கோழி இறக்கைகளை பரப்ப. சுமார் 5 மணிநேரம் இறைச்சியைச் சுத்தப்படுத்தவும், பின்னர் ஒரு எண்ணெயைப் பேக்கிங் தட்டில் வைத்து, 40 நிமிடங்களுக்கு ஒரு ரொட்டி நிறத்திற்கு முன்பாக சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

ஒரு பார்பிக்யூவின் இறக்கைகளை எப்படிப் பிரிக்க வேண்டும்?

பொருட்கள்:

• கோழி இறக்கைகள் - 930 கிராம்;
• அட்ஜிகா கடுமையான - 1 தேக்கரண்டி;
• உப்பு - 10 கிராம்;
• பூண்டு - 3 பற்கள்;
• கொத்தமல்லி தரை - சுவைக்கு;
• வினிகர் அட்டவணை அல்லது சிட்ரிக் அமிலம் - ருசிக்க;
• உலர்ந்த மூலிகைகள் - ருசிக்க.

தயாரிப்பு

எனவே, நாம் adjika கலந்து, உப்பு மற்றும் ஒரு piquet உள்ள உலர்ந்த மூலிகைகள். பின்னர் பூண்டு சில கிராம்பு கசக்கி, கொத்தமல்லி தூக்கி, வினிகர் மற்றும் கலந்து ஊற்ற. சிக்கன் இறக்கைகள் முதலில் கழுவப்பட்டு உலர்ந்த மற்றும் சமைத்த சாஸில் போடப்படுகின்றன. நாங்கள் பல மணி நேரம் இறைச்சி இறைத்து, பின்னர் ஒரு மணம் கலவையை அதை மறைக்க மற்றும் பார்பிக்யூ கிரில் அனைத்து பக்கங்களிலும் இருந்து அதை வறுக்கவும்.