புளிப்பு கிரீம் சாஸ் உள்ள காளான்கள் நிச்சயமாக அனைத்து விருந்தினர்கள் கவனத்தை ஈர்க்கும் எந்த அழகுபடுத்தும், ஒரு சரியான கூடுதலாக உள்ளது. அவர்கள் இறைச்சி உணவுகள், தானியங்கள் மற்றும் கூட வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு சரியான உள்ளன. நீங்கள் ஒரு டிஷ் செய்ய வேண்டுமா? அடுத்து நாம் புளிப்பு கிரீம் சாஸில் காளான்களை எப்படி தயாரிப்பது என்று உங்களுக்கு சொல்கிறேன்.
புளிப்பு கிரீம் சாஸ் உள்ள காளான்கள் கொண்டு ஆரவாரமான
பொருட்கள்:
- புளிப்பு கிரீம் - 1 உருப்படியை;
- விளக்கை - 1 துண்டு;
- புதிய சாந்தரெல்லிகள் - 500 கிராம்;
- சீஸ் - 170 கிராம்;
- மாவு sifted - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- தாவர எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- மஞ்சள் - சிட்டிகை;
- புதிய வெந்தயம் - 1 கொத்து;
- பழங்கால.
தயாரிப்பு
Chanterelles குப்பைகள் சுத்தம், முற்றிலும் கழுவி, உலர்ந்த மற்றும் அரை பெரிய வெட்டி, மற்றும் சிறிய இந்த வடிவத்தில் விட்டு. பின்னர் நாம் ஒரு ஆழமான வறுக்கவும் பான் காளான்கள் வைத்து, வடிகட்டப்பட்ட தண்ணீர் அரை கண்ணாடி மற்றும் ஒரு சிறிய தாவர எண்ணெய் ஊற்ற. சிறிய நெருப்பில் 15 நிமிடங்களுக்கு மூடி மூடி, காய்கறிகளை மூடி விடுங்கள். பின்னர் திரவ படிப்படியாக கொதிக்க தொடங்கும் என்று மூடி திறக்க. அடுத்து, மஞ்சள் தூளை ஊற்றவும், சரணாலயங்களின் தங்க நிறத்தை வலுவூட்டுவதோடு, ஆடை சாஸ் கொடுக்கிறது. நாம் ஒரு தனி வறுக்க பாணியில் விளக்கை, ஷிங்க்யூம் மற்றும் பாஸெருமை ஆகியவற்றைச் செயல்படுத்துகிறோம். அனைத்து காளான்கள் எந்த திரவ போது, ரே வெளியே போட்டு, கிளறி, மென்மையான வரை வறுக்கவும் எல்லாம். புளிப்பு கிரீம் ஒரு சிறிய அளவு, மாவு ஊற்ற, கலவை மற்றும் காய்கறி வறுத்த சேர்க்க கலவையை ஊற்ற. கடுமையான கட்டிகள் தடுக்கிறது தீவிரமாக எல்லாம் கலந்து. ஒரு நிமிடம் ஒன்றாக அனைத்து வார்ம் 3. இந்த முறை நாம் சீஸ் தேய்க்க மற்றும் மீதமுள்ள புளிப்பு கிரீம் அதை இணைக்க. Chanterelles சேர்க்கவும், அசை மற்றும் மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் காளான் சாஸ் இளங்கொதிவா. ஸ்பாகெட்டி முன் கொதிக்க, ஒரு தட்டில் துவைக்க மற்றும் பரவுகிறது. மேலே இருந்து சமமாக சமைத்த சாஸ் விநியோகிக்க மற்றும் சாப்பிடுவதற்கு உணவு டிஷ், சாப்பிட்டேன் புதிய கீரைகள் சாப்பிட்டேன்.
புளிப்பு கிரீம் கொண்டு உலர்ந்த காளான் இருந்து காளான் சாஸ்
பொருட்கள்:
- வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
- உலர்ந்த காளான் - 100 கிராம்;
- பல்ப் - 3 துண்டுகள்;
- மாவு - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- மசாலா;
- வடிகட்டப்பட்ட நீர்.
தயாரிப்பு
உலர் காளான்கள் நன்கு கழுவி, வடிகட்டப்பட்ட தண்ணீரால் நிரப்பப்பட்டு ஒரே இரவில் விட்டுச் செல்கின்றன. பின்னர் ஒரு அடுப்பில் வைக்கவும், புதிய தண்ணீரை ஊற்றி, உப்பு சேர்க்காமல் உப்பு சேர்க்காமல் தயாராகுங்கள். அடுத்து, மெதுவாக, இரைச்சலின் உதவியுடன், நாம் குழியிலிருந்து அவற்றை வெளியே எடுத்து கத்தியால் நசுக்கிறோம். புல், சுத்தம், துண்டாக்கப்பட்ட மற்றும் உருகிய வெண்ணெய் மீது சந்தித்தேன். அது வெளிப்படையானதாக இருக்கும் போது, தயாரிக்கப்பட்ட காளான்கள் மற்றும் வறுத்த எல்லாவற்றையும் சமைக்கும் வரை சேர்க்கவும்.
மாவு, வெண்ணெய் நிறத்தில் பழுப்பு நிறத்தில் தனித்தனியாக நிற்கிறது, பின்னர் ஒரு சில கண்ணாடி சூடான குழம்புக்குள் படிப்படியாக ஊற்றப்படுகிறது. தொடர்ந்து 15 நிமிடங்கள் கலவையை இளங்கொதிவாக்கவும், இப்போது வெங்காயம் சேர்த்து காளான்கள் சேர்க்க, புளிப்பு கிரீம் வைத்து, மற்றும் விரும்பினால், மசாலா மசாலா. வெகுஜன கொதிக்க தொடங்கும் உடனேயே, உடனடியாக அதை நெருப்பிலிருந்து அகற்றி, மூடிக்கு கீழ் நிற்பதற்கும் பணியாற்றுவதற்கும் கொஞ்சம் கொடுக்கவும்.
புளிப்பு கிரீம் சாஸ் சாம்பினான்கள் - செய்முறை
பொருட்கள்:
- புளிப்பு கிரீம் குறைந்த கொழுப்பு - 200 மில்லி;
- புதிய சாம்பியன்கள் - 500 கிராம்;
- விளக்கை - 1 துண்டு;
- மாவு - 20 கிராம்;
- மசாலா;
- தாவர எண்ணெய் - 40 மிலி.
தயாரிப்பு
குமிழ், க்யூப்ஸ் உள்ள துண்டாக்கப்பட்ட, பதப்படுத்தப்பட்ட, ஒரு தெளிவான பாணியில் ஒரு காய்கறி எண்ணெயில் ஒரு தெளிவான நிலைக்கு நாம் கடந்து செல்கிறோம். பின்னர் வேகவைத்த சாம்பினான்ஸைச் சேர்த்து, அனைத்து ஈரப்பதம் ஆவியாகும் வரை அவற்றை வறுக்கவும். மற்றொரு பான், வெண்ணெய் ஒரு துண்டு உருக, மாவு ஊற்ற மற்றும் பல நிமிடங்கள் அது பழுப்பு. பின்னர், காய்கறிகள், உப்பு மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சேர்க்க உப்பு அதை மாற்ற. அனைத்து முழுமையாக கலக்க மற்றும் திரவ கொதிக்க தயார். சரி, அது தான், எங்கள் காளான் சாஸ் தயாராக உள்ளது! விரும்பினால், நீங்கள் அதை ஒரு ஒத்த கலவையை ஒரு பிளெண்டர் உள்ள அரைக்க முடியும்.