இன்று, நாம் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் பிரஞ்சு இறைச்சி எப்படி சமைக்க பற்றி பேச வேண்டும். அது எந்த வகையிலும் அதன் நாட்டிற்கு மிகவும் பிரபலமான ஒரு நாட்டிற்காக அல்ல, இருந்தாலும், அந்தத் தாள்கள் எப்படியாவது அதை இணைத்திருக்கின்றன என்று நம்ப விரும்புகிறோம். சரி, இது எங்கள் உரிமை, இது இந்த டிஷ் கௌரவத்திலிருந்து விலகிவிடாது. சமையலறையில் சில சமையல் குறிப்புகளைப் படித்து ஒரு சிறிய சமையல் விடுமுறைக்கு ஏற்பாடு செய்வோம்.
உருளைக்கிழங்கு ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் பிரஞ்சு இறைச்சி - செய்முறை
பொருட்கள்:
- வான்கோழி வடிகட்டி - 370-400 கிராம்;
- மயோனைசே - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- கடுகு தானியங்கள் - ருசிக்கும்;
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- வறுத்த கொழுப்பு;
- மோர்ஜோரம் உலர்ந்த;
- சீஸ் - 55-60 கிராம்;
- கிரீம் - 30 மில்லி;
- உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்.
- உப்பு.
தயாரிப்பு
மெல்லிய கீற்றுகளுக்கு வான்கோட்டுக் குழம்பு வெட்டுவது. சுமார் 7 நிமிடங்கள் கொழுப்பு மீது வறுத்தெடுக்கவும். இறைச்சி, பருவமழை பருவத்தில் மார்கோரம் உப்பு மற்றும் உருளைக்கிழங்கு துண்டுகளின் ஒரு அடுக்குடன் உப்பு. Prisalivayem மற்றும் வெங்காயம் மோதிரங்கள் வைத்து. நாம் மயோனைசே மற்றும் கிரீம் கொண்டு கடுகு உணவு செயலி தானிய அடித்து. நீங்கள் ஒரே ஒரு மயோனைசேவை எடுத்துக் கொள்ளலாம், ஆனால் கிரீம் கொண்டு இறைச்சி மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் மாறிவிடும். இந்த கலவையை ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பாணியுடன் நிரப்பவும், பாலாடைக்கால்களால் தூவி, குறைந்த வெப்பத்தில் விட்டு விடவும். தயாராக இருவதற்கு 20 நிமிடங்கள் ஆகும்.
தக்காளி மற்றும் காளான்கள் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் பிரஞ்சு இறைச்சி
பொருட்கள்:
- பன்றி இறைச்சி - 340-350 கிராம்;
- தக்காளி - 1 PC;
- உலர்ந்த துளசி;
- காளான்கள் - 120-150 கிராம்;
- மயோனைசே - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- அயோடின் உப்பு;
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- வறுக்கவும் எண்ணெய்.
தயாரிப்பு
பன்றி இறைச்சியை அடுக்கி, சிறு துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு, அயோடின் உப்பு, துளசி, வெண்ணெய் கலந்து, 30 நிமிடம் பொய் போட்டு இறுதியாக வறுக்கவும். 7 நிமிடங்கள் கழித்து, நறுக்கப்பட்ட காளான்கள் மற்றும் வெங்காயம், வேறொரு 3 நிமிடங்களுக்கு வறுக்கவும். இந்த நேரத்தில் பொருட்கள் மீது, ஒரு ஒளி மேற்பகுதி உருவாகிறது, அதாவது இது நம் உணவு சேகரிக்க நேரம் என்று அர்த்தம். நாங்கள் மேல் தக்காளி வைத்து, மயோனைசே ஊற்ற, தண்ணீர் 50 மிலி நீர்த்த, மற்றும் குறைந்தபட்ச வெப்ப வைத்து 20 நிமிடங்கள்.
ஒரு வறுத்த பான் ஒரு கோழி இருந்து பிரஞ்சு இறைச்சி
பொருட்கள்:
- கோழி வடிகட்டி - 400 கிராம்;
- பதப்படுத்துதல் (கறி, மஞ்சள்);
- உப்பு;
- உருளைக்கிழங்கு - 4 கிழங்குகளும்;
- சீஸ் - 75 கிராம்;
- வறுத்த கொழுப்பு;
- புளிப்பு கிரீம் - 80 மிலி;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- பூண்டு.
தயாரிப்பு
கொழுப்பு சிறிய துண்டுகளாக மற்றும் வறுக்கவும் சிக்கன் fillet வெட்டி. துண்டுகள் ஒரு அழகான மேலோடு உருவாக்கப்பட்டது போது, நாம் தட்டுகள் வெட்டி உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும் அனுப்ப. புளிப்பு கிரீம், தண்ணீர், பருவங்கள், உப்பு, பவுண்டு பூண்டு மற்றும் முட்டைகளின் கலவையை கலந்து, மேலே இருந்து உருளைக்கிழங்கில் ஊற்றவும். சீஸ் சில்லுகளுடன் தெளிக்கவும். நாங்கள் குறைந்தபட்ச வெப்பத்தை குறைத்து 20 நிமிடங்கள் தயார் செய்கிறோம்.