மூங்கில்

மீன்களின் நலன்களைப் பற்றி நாம் அனைவரும் அறிந்திருக்கிறோம், ஆனால் மீனை தவறாகச் சமைக்கிறதா, அல்லது உணவுப்பொருளின் எந்தத் தளங்களையும் வெறுமனே கவனிக்காவிட்டால் இது என்ன பயன்? ஒரு பயனுள்ள மற்றும் அதே நேரத்தில் சமையல் கருவி சமையல் எளிய செய்முறையை தணிப்பது, நாம் இன்றைய கட்டுரைக்கு ஒதுக்க முடிவு இது.

தக்காளி உள்ள காய்கறிகளுடன் மாக்கரெல் சமைக்கப்படுகிறது

தக்காளி உள்ள தக்காளி உள்ள காரமான கானாங்கெளுத்தி ஒரு பாரம்பரிய கொரிய டிஷ், நிச்சயமாக அமெச்சூர் சுவை இன்னும் கூர்மையாக சுவைக்கும்.

பொருட்கள்:

• பதிவு செய்யப்பட்ட கானாங்கெளுத்தி - 470 கிராம்;
• டாக்கன் - 125 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1/2 பிசிக்கள்.
• பூண்டு - 1 கிராம்பு;
• சோயா சாஸ் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• சீரக இஞ்சி - 1/2 தேக்கரண்டி;
• மிளகாய் - ருசிக்க;
• மிர்லின் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• முட்டைக்கோஸ் இலைகள்.

தயாரிப்பு

Dyke பெரிய க்யூப்ஸ் வெட்டி பிரேசியின் கீழே வைக்கவும். மேலே உள்ள மீன் துண்டுகளை நாம் வைக்கிறோம். ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், பூண்டு, சோயா சாஸ் , இஞ்சி, அரிசி வினிகர் மற்றும் மிளகாய் மிளகு ஆகியவற்றின் மீதும், நாங்கள் சாஸ் மூலம் மீன் ஊற்ற. டைக்கோன் மென்மையானதாக இருக்கும் வரை மூடிமறைப்பின் கீழ் 10 நிமிடங்களுக்கு ஒரு கொதிக்கும் கொட்டையுடனும் உள்ளடக்கத்தை கொண்டு வருவோம். காய்கறிகள் வேகவைத்த கானாங்கெளுத்தி தயார்!

முட்டைக்கோஸ் 3-4 நிமிடங்கள் உப்பு கொதிக்கும் நீரில் கொதிக்க விட்டுவிடும். நாம் தண்ணீர் ஊற்றி, முட்டைக்கோஸ் உலர்த்துதல் மற்றும் டீகோன் மற்றும் சாஸ் மீன் துண்டுகள் இலைகள் போர்த்தி அதை பயன்படுத்த.

இந்த விலாசத்தில் பனிக்கட்டிகுழியில் சமைக்கப்படும் கான்கிரீட் தயார் செய்யலாம், அதில் கிண்ணத்தில் தேவையான பொருட்கள் சேர்த்து சாப்பிட்டு, 20 நிமிடங்களுக்கு "கஞ்சா" முறை தேர்ந்தெடுத்துக் கொள்ளலாம்.

அங்கிருக்கும் கானாங்கெளுத்திக்கு ரெசிபி

பொருட்கள்:

• புளிப்பு கிரீம் - 1 உருப்படியை;
• கானாங்கெளுத்தி - 1,5-2 கிலோ;
• தாவர எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• வெங்காயம் - 3 பிசிக்கள்.
• கேரட் - 2 துண்டுகள்;
• தக்காளி - 3 துண்டுகள்;
• உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்.
• கிரீன்ஸ்;
• உப்பு, மிளகு - ருசிக்க.

தயாரிப்பு

நாம் இறைச்சியை தயாரிப்பதில் இருந்து புளிப்பு கிரீம் மீது ஊறவைக்க, கான்கிரீட் தயார் செய்யத் தொடங்குவோம், அது சுத்தம் செய்யப்பட்டு, கழுவி, துண்டாக்கப்பட்டாக வேண்டும் துண்டுகள். உப்பு மற்றும் மிளகு மற்றும் காய்கறி எண்ணெயில் வறுக்கவும். இப்போது காய்கறிகளை எடுத்துக் கொள்ளலாம்: வெங்காயங்களை வெங்காயங்களில் வெட்டுவது, கேரட் க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட பெரிய பீப்பாய்கள், தக்காளி மற்றும் உருளைக்கிழங்கில் தேய்க்கும். உருளைக்கிழங்கு தவிர எல்லா காய்கறிகளையும் வறுக்கவும், அரை சமைத்த வரை மற்றும் மீன் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் போட்டு, பின்னர் உருளைக்கிழங்கு வைத்து.

புளிப்பு கிரீம் தண்ணீர், உப்பு, மிளகு, உளுத்தம்பருப்பு ஆகியவற்றை சேர்த்து வலுவிழக்க மற்றும் எங்கள் மீன் மற்றும் காய்கறிகளின் விளைவாக கலவையை ஊற்றவும். நாம் திரவத்தை ஒரு வறுக்க உருளைக்கிழங்கில் கொதிக்கவைத்து, வெப்பத்தை குறைந்தபட்சமாக குறைக்கிறோம். 25-30 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு ஒரு கடாயில் கொத்தமல்லி இலை தயார் செய்யப்படும்.