கத்திரிக்காய் "Ogonek" குளிர்காலத்தில் - ஒவ்வொரு சுவை பாதுகாப்பு எரியும் சமையல்!

கத்திரிக்காய் "ஓகோனேக்", குளிர்காலத்திற்கான ஒரு செய்முறையானது கூர்மையான காரமான பில்லியன்களின் ரசிகர்களிடையே மிகவும் பிரபலமாக இருக்கிறது, அவை எந்த விருந்துக்கும் பொருந்தும். குறிப்பாக இணக்கமாக சிற்றுண்டி இறைச்சி, வேகவைத்த அல்லது பொறித்த உருளைக்கிழங்கு இருந்து உணவுகள் இணைந்து.

உப்பை எப்படி சமைக்க வேண்டும் "ஓகோனேக்"?

குளிர்காலத்திற்காக முட்டையிடமிருந்து "தீ" தயாரிக்கவும் குறைந்தபட்ச சமையல் அனுபவத்துடன் எந்த இல்லத்தரசியையும் தயாரிப்பதுடன், தயாரிப்புகளின் சரிசெய்யப்பட்ட விகிதங்கள் மற்றும் சரியான தயாரிப்பு மற்றும் தயாரிப்புகளின் தயாரிப்பில் சரியான பரிந்துரைகள் மற்றும் இரகசியங்களைக் கொண்டு ஒரு நல்ல செய்முறையை கையாளுகிறது.

1. Eggplants முன் துவைக்க மற்றும் mugs வெட்டி, குறைவாக அடிக்கடி பட்டைகள்.
2. பழத்தில் பெரும்பாலும் உள்ளார்ந்த கசப்புகளை அகற்றுவதற்கு, வெட்டு உப்பு சேர்த்து தெளிக்கப்பட்டு, 30 நிமிடங்கள் விட்டு, பின்னர் துடைக்கும் அல்லது தண்ணீரில் ஓடிக்கொண்டே கழுவுதல்.
3. குளிர்காலத்தில் "மிளகு" என்ற கூர்மையான பழச்சாறுகளுக்கு தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட செய்முறையை உங்கள் சுவைக்கு மாற்றலாம், மேலும் சூடான மிளகு மற்றும் பூண்டு அளவுகளை மாற்றி, அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ சேர்த்துக் கொள்ளலாம்.

கத்திரிக்காய் "Ogonek" குளிர்காலத்தில் - ஒரு பழைய செய்முறையை

குளிர்காலத்திற்கு ஒரு முறை தலைமுறை சாலட் "ஓகோனெக்" மூலம் ஒரு முறை சோதனை செய்யப்பட்டு ஒப்புதல் அளிக்கப்பட்டது, இந்த செய்முறையைப் பயன்படுத்தலாம். தொழில்நுட்பம் இரண்டு பக்கங்களிலும் எண்ணெய் தயாரிக்கப்பட்ட கத்திரிக்காய் துண்டுகள் ஒரு உன்னதமான வறுக்கப்படுகிறது கருதுகிறது. தின்பண்டங்களின் கொழுப்பை குறைக்க, காய்கறி அடுப்பில் சுடப்படும்.

பொருட்கள்:

• கத்திரிக்காய் - 3 கிலோ;
• பல்கேரியன் மிளகு - 1 கிலோ;
• பூண்டு - 3 தலைகள்;
• சூடான மிளகு - 4-5 துண்டுகள்;
• எண்ணெய் மற்றும் வினிகர் - 150 மிலி ஒவ்வொரு;
• உப்பு - 3 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.

தயாரிப்பு

1. குவளை புழுக்கள் இருபுறமும் வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன.
2. ஒரு இறைச்சி சாணை அல்லது பிளெண்டர் இரண்டு வகை மிளகு மற்றும் பூண்டு கொண்டு உப்பு, உப்பு, வினிகர் மற்றும் calcined எண்ணெய் சேர்க்க.
3. மிளகு மற்றும் பூண்டு ஒரு கலவை அவர்களை கொட்டி, கொள்கலன் ரட்லி நீல அடுக்குகள் லே.
4. 20 நிமிடங்கள், தொப்பிக்கு தொப்பிகளைக் கொளுத்தவும்.

Eggplants மற்றும் தக்காளி கொண்ட "Ogonek"

கத்திரிக்காய் "Ogonyok", குளிர்காலத்தில் செய்முறையை அடுத்த கோடிட்டு வேண்டும், சிற்றுண்டி ஒரு சிறப்பு சுவை, சுவையை மற்றும் இனிமையான தக்காளி sourness கொடுக்கிறது இது தக்காளி, கூடுதலாக தயார். செய்முறையின் மற்றொரு நன்மை, தயார் செய்யப்பட்ட டிஷ் மற்றும் சர்க்கரையைச் சேர்ப்பதன் மூலம் பெறப்பட்ட நுட்பமான இனிப்பு குறிப்புகள்.

பொருட்கள்:

• கத்திரிக்காய் - 2,5 கிலோ;
• தக்காளி - 1 கிலோ;
• பல்கேரியன் மிளகு - 1 கிலோ;
• பூண்டு - 2 தலைகள்;
• சூடான மிளகு - 4-5 துண்டுகள்;
• சர்க்கரை மற்றும் வினிகர் - 100 கிராம்;
• உப்பு - 100-120 கிராம்;
• வறுக்கவும் எண்ணெய்.

தயாரிப்பு

1. 10 நிமிடங்கள் மிளகு, பூண்டு, கொதிக்க இரண்டு வகையான தக்காளி கரைசல்.
2. கலவையை உப்பு சேர்க்க, சர்க்கரை, வினிகர், 5 நிமிடங்கள் சூடு.
3. வறுத்த பழச்சாறுகள், ஜாடிகளை அடுக்கி, தாராளமாக சாஸுடன் அடுக்குகளை ஊற்றி.
4. 15-20 நிமிடங்களுக்கு ஒரு சிற்றுலாவுடன் பாத்திரங்களை சுத்தப்படுத்துங்கள்.
5. முட்டைக்கோசுகள் "ஓகோனேக்" குளிர்காலத்திற்கு தக்காளி மூலம் மூடப்பட்டுள்ளன.

தேன் கொண்டு கத்திரிக்காய் "Ogonek" - குளிர்காலத்தில் செய்முறையை

பதிவு செய்யப்பட்ட eggplants "Ogonyok" உங்கள் பிடித்த சிற்றுண்டி ஒரு சுவை மற்றும் சுவை ஒரு புதிய தட்டு பெறும் போது, ​​தேன் சமைத்த முடியும். இந்த வழக்கில் சற்றே சற்றே மென்மையானது, சர்க்கரைக் கூறுகளின் நடவடிக்கைகளால் மென்மையாகவும், அதே அளவு கசப்பான மிளகு கொண்ட பாரம்பரிய பதிப்பிலும் சற்று வித்தியாசமாக உணர்கிறது.

பொருட்கள்:

• கத்திரிக்காய் - 1,5 கிலோ;
• தேன் - 100 கிராம்;
• பல்கேரியன் மிளகு - 0,5 கிலோ;
• பூண்டு - 2 தலைகள்;
• சூடான மிளகு - 2 பிசிக்கள்.
• வினிகர் - 120 மில்லி;
• உப்பு - 1,5 தேக்கரண்டி.
• எண்ணெய் - 100 மிலி.

தயாரிப்பு

1. கத்திரிக்காய் குவளைகள் ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது வைக்கப்படுகின்றன, எண்ணெய் தெளிக்கப்பட்டு 200 டிகிரி 25 நிமிடங்களில் அடுப்பில் சுடப்படுகிறது.
2. தேன், வினிகர் மற்றும் உப்பு கலந்து பூண்டு கொண்ட மிளகுத்தூள் அரைத்து.
3. ஒரு ஜாடிக்குள் சட்னி கத்திரிக்காய் வடியுங்கள்.
4. 15 நிமிடங்கள், கார்க் ஐந்து தேன் கொண்ட கத்திரிக்காய் "Ogonek" அழிக்க.

கத்திரிக்காய் "Ogonek" குளிர்காலத்தில் வறுத்த

வறுத்த கத்திரிக்காய் "ஓகோனெக்" என்ற இன்னொரு சுவையான மற்றும் பசியைப் போக்கும் பதிப்பு பின்வரும் செய்முறையை அளிக்கிறது. இந்த வழக்கில், கூர்மையான மிளகு சாஸ் கூடுதலாக சிவப்பு துண்டுகள், இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கூடுதலாக, இதில் வோக்கோசு அல்லது துளசி, கொத்தமல்லி, செலரி கூடுதலாக கலவை இருக்கலாம் வெந்தயம் இருக்கலாம்.

பொருட்கள்:

• கத்திரிக்காய் - 1 கிலோ;
• கீரைகள் - 1 கொத்து;
• பல்கேரியன் மிளகு - 2-3 பிசிக்கள்.
• பூண்டு - 4 பற்கள்;
• சூடான மிளகு - 1-2 பிசிக்கள்.
• வினிகர் - 20 மிலி;
• உப்பு - ருசிக்க;
• எண்ணெய் - 150 மிலி.

தயாரிப்பு

1. பல்கேட்டி மற்றும் சூடான மிளகுத்தூள் பூண்டு கொண்டு அரைக்கவும்.
2. வினிகரை கலவையை உப்பு, சீசன்.
3. முன்-உப்பு மற்றும் உலர்ந்த உப்பை மஜ்ஜ்கள் எண்ணெயில் வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன, ஒரு வாய்-நீர்ப்பாசனம் இருபுறமும் இருக்கும், ஜாடிகளில் அடுக்கப்பட்டிருக்கும், சாஸை ஊறவைக்கும்.
4. ஸ்டெர்லிஸ் செய்யப்பட்ட கத்திரிக்காய் "ஓகோனேக்" வறுத்த 30 நிமிடங்கள், கார்க்.

குளிர்காலத்திற்காக வேகவைத்த eggplants இருந்து "Ogonek"

அடுப்பில் சுடப்படும் பழச்சாறுகளிலிருந்து மசாலா சிற்றுண்டி "ஓகோனிக்கு", குறைவான கலோரிக் கொண்டது மற்றும் குறைந்தபட்ச கொழுப்பு உள்ளது. கத்திரிக்காய் பழங்கள் பாரம்பரியமாக mugs உடன் அல்லது தேவையான நீளத்தின் நீள்வட்ட அடுக்குகளுடன் வெட்டப்பட்டு, எண்ணெயைப் பேக்கிங் தட்டில் தோல் இல்லாமல் வெட்டப்பட்ட துண்டுகளை துண்டுகளாக பரப்பலாம்.

பொருட்கள்:

• கத்திரிக்காய் - 1,5 கிலோ;
• கீரைகள் - 1 கொத்து;
• பல்கேரியன் மிளகு - 450 கிராம்;
• பூண்டு - 1,5 தலைகள்;
• சூடான மிளகு - 4 பிசிக்கள்.
• வினிகர் - 75 மில்லி;
• உப்பு, சர்க்கரை - ருசிக்க;
• எண்ணெய் - 40 மிலி.

தயாரிப்பு

1. பூண்டு சேர்த்து மிளகாய் தூள், இறுதியாக பருப்பு கீரைகள், உப்பு, சர்க்கரை, வினிகர் சேர்க்கவும்.
2. ஒரு எண்ணெய் பேக்கிங் தாள் மீது கத்திரிக்காய் தயாரிக்கப்பட்ட துண்டுகள் லே, 200 டிகிரி 20-30 நிமிடங்கள் எண்ணெய் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர தெளி.
3. ஒரு ஜாடியில் நீலம் வைக்கவும், ஒரு கூர்மையான கலவையுடன் அடுக்குகளை உறிஞ்சவும்.
4. கப்பல்கள் 30 நிமிடங்கள் கொதிக்கவைக்கப்படுகின்றன, மூடி வைக்கப்படுகின்றன.

தக்காளி சாறு உள்ள கத்திரிக்காய் "Ogonyok"

கத்திரிக்காய் "ஓகோனெக்", குளிர்காலத்திற்கு ஒரு எளிமையான செய்முறையை அடுத்தபடி கோடிட்டுக் காட்டப்படும், ஸ்டெர்ரிலைசேஷன் இல்லாமல் தயாரிக்கப்படுகிறது, இது சிக்கலான சிக்கல்களைக் குறைப்பதற்கும் சிக்கலானது அல்ல. இந்த வழக்கில் ஒரு சாஸ் என, ஒரு தக்காளி அடிப்படை பயன்படுத்தப்படுகிறது, இதில் முன் சமைத்த அல்லது வேகவைத்த கத்திரிக்காய் துண்டுகள் சமைக்கப்படுகின்றன.

பொருட்கள்:

• கத்திரிக்காய் - 2,5 கிலோ;
• தக்காளி சாறு - 0.5 லி;
• பல்கேரியன் மிளகு - 1 கிலோ;
• பூண்டு - 1,5 தலைகள்;
• சூடான மிளகு - 4 பிசிக்கள்.
• வினிகர் - 125 மிலி;
• உப்பு - ருசிக்க;
• எண்ணெய் - 1 கண்ணாடி.

தயாரிப்பு

1. தக்காளி சாறு உள்ள நறுக்கப்பட்ட மிளகுத்தூள், பூண்டு, உப்பு சுவைக்க, கலவை ஒரு கொதிகலனை கொண்டு.
2. ஃப்ரை கத்திரிக்காய் துண்டுகள் ப்ளஷ் வரை அல்லது அடுப்பில் ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது சுட வேண்டும்.
3. கொதிக்க தக்காளி உள்ள கத்திரிக்காய் வெகுஜன லே, வினிகர் ஊற்ற மற்றும் 10 நிமிடங்கள் சமைக்க.
4. முட்டைக்கோசுகள் "ஓகோனோனிக்" குளிர்காலமாக மூடப்பட்டிருக்கும்.

கத்தரி "Ogonyok" Odessa

ஒடெஸில் குளிர்காலத்திற்கு கத்திரிக்காய் "ஓகோனெக்" க்கு பின்வரும் செய்முறையை சுமந்துகொள்வதைத் தவிர்க்கவும், அதே நேரத்தில் சுத்திகரிக்கப்பட்ட வெப்பமண்டல பொருட்களின் புதிய சுவைகளை பராமரிக்கவும் உதவுகிறது. குளிரான பாதாளத்தில், அடித்தளத்தில் அல்லது குளிர்சாதன பெட்டியின் அலமாரியில் இதேபோன்ற வேலைத்திறனை வைத்திருங்கள்.

பொருட்கள்:

• கத்திரிக்காய் - 1 கிலோ;
• பல்கேரியன் மிளகு - 3-4 துண்டுகள்;
• பூண்டு - 1,5 தலைகள்;
• சூடான மிளகு - 2 பிசிக்கள்.
• வினிகர் - 150 மில்லி;
• உப்பு - ருசிக்க;
• எண்ணெய் - 1 கண்ணாடி.

தயாரிப்பு

1. மிளகுத்தூள், பூண்டு, கொதிக்க, வினிகர் மற்றும் கால்சிய எண்ணெய் அரை, உப்பு சுவை கலந்து.
2. வறுத்த eggplants, ஒரு மலட்டு கொள்கலனில் சூடாக வைத்து, கூர்மையான கலவையை ஊற்றி, அனைத்து சுழற்சிகளையும் பூர்த்தி செய்து.
3. குளிரில் சுத்தமாக வைத்திருக்கும் கொள்கலன்களைக் கையாளுதல்.

கத்திரிக்காய் "சோம்பேறி ஒளி" - குளிர்காலத்தில் செய்முறையை

அடுத்த பதிப்பு சோர்வுறும் நீண்ட வறுவல் அல்லது பேக்கிங் கத்திரிக்காய் துண்டுகளால் பயப்படுபவர்களுக்கானது. இந்த வழக்கில் வெட்டு பழங்கள் வெறுமனே ஒரு கடுமையான கலவையில் மென்மையாக வேகவைக்கப்படுகின்றன, பின்னர் அவர்கள் கூடுதல் கருத்தடை இல்லாமல் மலட்டு தொப்பிகளை கொண்டு முன் steamed ஜாடிகளை சீல்.

பொருட்கள்:

• கத்திரிக்காய் - 2,5 கிலோ;
• பல்கேரியன் மிளகு - 1 கிலோ;
• தக்காளி - 0,5 கிலோ;
• பூண்டு - 1,5 தலைகள்;
• சூடான மிளகு - 3-4 பிசிக்கள்.
• வினிகர் - 100 மில்லி;
• உப்பு - ருசிக்க;
• எண்ணெய் - 1 கண்ணாடி.

தயாரிப்பு

1. தட்டி தக்காளி, மிளகுத்தூள் மற்றும் ஒரு இறைச்சி சாணை பூண்டு, எண்ணெய் மற்றும் உப்பு கூடுதலாக கலவையை கொதிக்க.
2. அவர்கள் தயாரிக்கப்பட்ட கத்திரிக்காய் mugs போட, 20-30 நிமிடங்கள் ஒரு அமைதியான கொதி கொண்டு languish.
3. ஒரு மலட்டுத்தசை, கார்க், மடக்கு உள்ள கத்திரிக்காய் இருந்து ஒரு "சோம்பேறி ஒளி" அவுட் லே.