துண்டுகள் மற்றும் துண்டுகள், casseroles மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட ஆப்பிள் துளைகள் சிறந்த தோழர்கள், ஆனால் மற்ற உணவுகளில் மத்தியில் ரஷியன் உணவு மிக பழமையான ஒன்று pastilles செய்முறையை உள்ளது. கீழே உள்ள ஆப்பிள் பாஸ்தா பண்டைய சமையல் பற்றி பேசுவோம், நீங்கள் எளிதாக உங்கள் கைகளில் மீண்டும் முடியும்.
துருக்கிய லுகம் மற்றும் அமெரிக்க மார்ஷ்மெல்லோவிற்கும் இடையே ஒரு நடுத்தர ஏதாவது நினைவிருக்கிறது என்ற உண்மையைப் போதிலும், உண்மையில் அது கொலோனாவில் பிறந்த ஒரு பாரம்பரிய ரஷ்ய டிஷ் ஆகும். அங்கு மற்றும் இன்று வரை ஒவ்வொருவரும் பழைய ரஷியன் சுவையாக சுவை மற்றும் அவர்களுக்கு ஒரு பாரம்பரிய செய்முறையை எடுத்து முடியும் pastilles ஒரு அருங்காட்சியகம் உள்ளது. உங்கள் சொந்த சமையலறையில் சமையலறையை மறுபடியும் செய்விப்பதால், ருசிக்கு பின்னால் உள்ள உண்மை கோலோம்னாவுக்கு செல்ல வேண்டிய அவசியமில்லை.
ஆப்பிள் பாஸ்டில் - செய்முறை
பொருட்கள்:
- ஆப்பிள்கள் - 570 கிராம்;
- சர்க்கரை - 240 கிராம்;
- முட்டை வெள்ளை - 1 பிசி.
தயாரிப்பு
பூச்சிகள், புளிப்பு அல்லது இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு ஆப்பிள்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது வழக்கமாக இருக்கிறது, இது இனிப்பு விரும்பிய சுவையைத் தரமாட்டாது, மேலும் இச்சையை பாதுகாக்க உதவும். பேஸ்டைல் ஆப்பிள்கள் முற்றிலும் மென்மையாக்கப்பட்டு வேகவைக்கப்பட வேண்டும், பின்னர் பழங்கள் ஒரு சல்லடைக்கு மாற்றப்பட்டு, படிப்படியாக அரைத்துவிடும். வெண்ணெய் மாவு வரை உருளைக்கிழங்கு பிறகு நடுத்தர அளவிலான சர்க்கரை கொண்டு தாக்கப்பட வேண்டும். நீங்கள் மோர்மல்லோவைப் போல எத்தனை ஆப்பிள்களை சாப்பிட்டீர்கள் என்று ஆச்சரியப்படுவீர்கள். தனியாக ஒரு முட்டை வெள்ளை உறுப்பு சிகரங்களை துடைக்க வேண்டும். ஆப்பிள் ப்யூரிடன் ஒன்றாக முட்டைகளை கலந்து, வெகு சிலவற்றை காகிதத்தோல் மூடிய பேக்கிங் டிஷப்பில் பரப்பலாம். பாஸ்டீலை மேற்பரப்பு அளவிட பின்னர், அது ஒரு சூடான உலர் விட்டு விட்டு 8 டிகிரி மணி நேரம் 100 டிகிரி அடுப்பு. குளிர்ச்சியான மிளகாய் வெட்டு மற்றும் ஒருவருக்கொருவர் இடையே தட்டி ஆப்பிள் வெகுஜன துண்டுகள் தூவி. மற்றொரு இரண்டு மணி நேரம் அடுப்பில் டிஷ் விட்டு. ஆப்பிள் பாஸ்தா ஒரு பண்டைய செய்முறையை அடுப்பில் உலர்த்தியுள்ளன, ஆனால் நவீன மாறுபாடுகளில் அது ஒரு உறைவு முறை உள்ளது குறிப்பாக, ஒரு அடுப்பில் பயன்படுத்த மிகவும் வசதியாக உள்ளது.
சர்க்கரை இல்லாமல் வீட்டில் ஆப்பிள் பாஸ்டைல் எப்படி செய்ய வேண்டும்?
இனிப்புப் பழங்களை தயாரிப்பதற்கு வழக்கமாக இனிப்பு ஆப்பிள்களைப் பயன்படுத்துவது இல்லை, எனவே நீங்கள் தானிய சணல் வடிவில் ஒரு பாரம்பரிய இனிப்பு இல்லாமல் செய்ய விரும்பினால், தேன் பயன்படுத்தவும்.
நேரடியாக தோல் மற்றும் ஒரு மைய கொண்டு ஆப்பிள் சுட்டுக்கொள்ள. சமையல் வேகத்திற்காக, பழங்கள் பாதி பாதியாக பிரிக்கப்பட்டு வெட்டப்பட்டால் போடலாம். வேகவைத்த ஆப்பிள் ஒரு சல்லடை மூலம் துடைக்கப்பட்டு, பின்னர் களிமண் உருளைக்கிழங்கு அளவிட வேண்டும்: ப்யூரி ஒவ்வொரு இரண்டு கண்ணாடிகள் நீங்கள் தேன் ஒரு கண்ணாடி பயன்படுத்த வேண்டும். ஆப்பிள்களுடன் தேனீவை இணைத்து, மென்மையாக்கிக் கொள்ளவும், அளவை அதிகரிக்கவும் தூண்டவும்.
வீட்டில் ஆப்பிள் பசலை தயாரிப்பது கிட்டத்தட்ட முடிவடைந்தது, ஆப்பிள் வெகுஜனத்தை எடுத்துக் கொள்ள மட்டுமே இருந்தது, காகிதத்தில் அதை சமமாக விநியோகித்தது, பிறகு உலர் எல்லாவற்றையும் சுமார் 4-5 மணிநேரத்திற்கு முன் 100 டிகிரி அடுப்பில் உலர்த்தியது. பின்னர் பாஸ்தா மடங்கு, மீதமுள்ள முட்டை-ஆப்பிள் வெகுஜன மற்றும் மற்றொரு 1.5-2 மணி நேரம் உலர்ந்த உடன் மறைக்க.
ஆப்பிள் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பேஸ்டல் உலர்ந்த மற்றும் குளிர்ந்த இடத்தில், மூடப்பட்டிருக்கும் மூடப்பட்டிருக்கும். துண்டுகள் இடையே பரவலாக மாற்றப்படும்.
வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஆப்பிள் பாஸ்தா - செய்முறை
மறுபடியும் விரும்பிய ஆப்பிள் தேவையான அளவு முக்கிய துண்டுகளாக வெட்டி மற்றும் வெட்டு. சிறிது தண்ணீர் ஊற்றவும், மென்மையாக்கப்படும் வரை நடுத்தர வெப்பத்தை வற்றாமல் எல்லாவற்றையும் அனுப்பவும். ஒரு கூழ் உள்ள ஆப்பிள்கள் பவுண்டு, பின்னர் ஒரு சென்டிமீட்டர் விட ஒரு அடுக்கு ஒரு பரந்த தரத்தை ஒரு காகிதத்தில் விநியோகிக்க. 4 முதல் 6 மணிநேரங்களில் 80 டிகிரி பேஸ்ட்லை உலர வைக்கவும். தயாரிப்பு முடிந்தபின், பேஸ்டிலின் தாள் காகிதத்தில் இருந்து பிரிக்கப்பட்டு, இந்த வடிவத்தில் திரும்பவும் உலரவும், பின்னர் வெட்டப்படும்.