குளிர்காலத்தில் ஸ்ட்ராபெரி ஜாம் சமைக்க ஒரு ஆசை இருந்தால், கீழே உள்ள விருப்பங்களை மத்தியில் இன்னபிற செய்முறையை தேர்வு செய்யலாம். உணவு முழு பெர்ரிகளால் சமைக்கப்படலாம் அல்லது துண்டுகளாக வெட்டப்படலாம், மேலும் அவற்றை கொதிக்க விட முடியாது, ஆனால் அவற்றை சர்க்கரை மூலம் அரைக்கவும்.
குளிர்காலத்தில் ஸ்ட்ராபெரி ஜாம் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
குளிர்காலத்தில் ஸ்ட்ராபெரி ஜாம் - செய்முறையை அனைத்து சிக்கலான இல்லை. முக்கிய விஷயம் மூல பொருட்கள் சரியான தரம் மற்றும் ஸ்டெர்லிட்டி அனைத்து நிலைமைகள் தோல்வி இல்லாமல் காணப்பட வேண்டும் என்று ஆகிறது. கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ள பரிந்துரைகள் இந்த பணியை சமாளிக்க உதவும்.
- ஜாம் க்கான பெர்ரி அழுகல் மற்றும் பிற சேதங்கள் இல்லாமல், வலுவான தேர்வு.
- ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் முற்றிலும் கழுவி, மணல் ஒரு துளி கூட இல்லை என்று.
- குளிர்காலத்திற்கு ஸ்ட்ராபெரி ஜாம் சிறந்தது enamelware - ஒரு பரந்த பான் அல்லது ஒரு கிண்ணத்தில் சமைக்கப்படுகிறது.
- ஜாம் மேற்பரப்பில் உருவாகும் நுரை, அகற்றப்பட வேண்டும்.
ஸ்ட்ராபெரி ஜாம் குளிர்காலத்தில் ஒரு செய்முறையாகும்
குளிர்காலத்தில் ஸ்ட்ராபெரி ஜாம், கீழே வழங்கப்படும் ஒரு எளிய செய்முறை, ஒரு உண்மையான உபசரிப்பு உள்ளது. இது ஒரு தடிமனாக மாறிவிடும். எனவே, அது ரொட்டி மீது பரவி, பன்றி இறைச்சி மூடப்பட்டிருக்கும் அல்லது தேயிலை செய்ய அப்பத்தை பணியாற்றினார். பாக்டீரியாவின் தயார்நிலை பின்வருமாறு சரிபார்க்கப்படுகிறது: உலர் வட்டு மீது ஒரு துளி drips, மற்றும் அது பரவி இல்லை என்றால், ஜாம் தயாராக உள்ளது.
பொருட்கள்:
- ஸ்ட்ராபெரி - 2 கிலோ;
- எலுமிச்சை - 2 துண்டுகள்;
- மணல் சர்க்கரை - 1 கிலோ.
தயாரிப்பு
- சுத்திகரிக்கப்பட்ட பெர்ரி சர்க்கரை படிகங்களுடன் இணைந்து ஒரு நாள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்படுகிறது.
- அடுத்து, அடுப்பில் கொள்கலன் வைக்கவும் மற்றும் கொதிக்கும் வரை சமைக்கவும்.
- பின்னர் நெருப்பு முடிந்தவரை சிறியதாகவும் 10 நிமிடங்களுக்கு வெகுஜனத்தை விட்டு வெளியேறும்.
- மெதுவாக ஒரு சத்தம் பயன்படுத்தி சர்க்கரை இருந்து பெர்ரி நீக்க, சுமார் ஒரு மணி நேரம் கிளறி, ஒரு பரந்த கொள்கலன், மற்றும் சிரப் சமையல்காரில் வைத்து.
- க்யூப்ஸ் மீது குவளை எலுமிச்சை துண்டு மற்றும் மருந்து சேர்க்க.
- சுமார் 2 மணிநேரம் சிரைப் பருப்பைப் பிழிந்தெடுங்கள், அது எவ்வளவு தடிமனாக இருக்கும் என்பதைப் பொறுத்து.
- சிரத்தையுடன் பெர்ரிகளைத் திருப்பி, மெதுவாக கிளறி, மற்றொரு அரை மணி நேரம் தயார் செய்யவும்.
- குளிர்காலத்தில் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளால் தயார் செய்யப்பட்ட தடித்த ஜாம் கொள்கலன்களில் விநியோகிக்கப்பட்டு மூடியுள்ளது.
குளிர்காலத்தில் ஸ்ட்ராபெரி ஜாம் "Pyatiminutka" - செய்முறையை
குளிர்காலத்தில் ஒரு ஸ்ட்ராபெரி ஐந்து-நிமிடத்திலிருந்து ஜாம் - பெர்ரிகளை செயலாக்க வேண்டிய அவசியமான ஒரு சிறந்த மாதிரியானது, மற்றும் நேரம் முற்றிலும் இல்லை. இது அவருடைய பிரதான நலம் அல்ல. பெர்ரி மிகவும் குறைந்த வெப்ப சிகிச்சைக்கு உட்படுத்தப்பட்ட காரணத்தால், அவர்கள் நிறைய வைட்டமின்களைப் பாதுகாத்தார்கள் என்பது முக்கியம். இது சுவையாகவும், சுவையாகவும் இருக்க வேண்டும், ஏனெனில் இது மிகவும் முக்கியம்.
பொருட்கள்:
- ஸ்ட்ராபெரி - 500 கிராம்;
- புதிதாக எலுமிச்சை சாறு - 50 மிலி;
- நீர் 100 மிலி;
- சர்க்கரை மணல் - 500 கிராம்.
தயாரிப்பு
- கழுவி ஸ்ட்ராபெர்ரி சுத்தம் மற்றும் 2 அல்லது 4 துண்டுகளாக வெட்டி.
- குழம்பு உள்ள சர்க்கரை மற்றும் எலுமிச்சை சாறு தண்ணீர் கலந்து.
- ஒரு சிறிய தீயில் ஒரு கொதிப்பை சிரைக்கு கொண்டு வரவும்.
- அதை ஸ்ட்ராபெர்ரிக்கு கீழாக 5 நிமிடங்கள் கொதிக்க விடவும்.
- பிறகு அணைக்க, ஒரு சிறிய நிலைப்பாட்டை கொடுக்க, மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் சமையல், ஜாடிகளை மற்றும் ரோல் மீது குளிர்காலத்தில் ஸ்ட்ராபெர்ரி இருந்து எளிய ஜாம் ஊற்ற.
குளிர்காலத்தில் முழு பழங்களையும் கொண்ட ஸ்ட்ராபெரி ஜாம்
கீழே கொடுக்கப்பட்ட ரெசிபி இருந்து குளிர்காலத்தில் ஸ்ட்ராபெரி ஜாம் ஒரு அசாதாரண அழகான, சுவையான மற்றும் மிகவும் மணம் சிகிச்சை உள்ளது. பெர்ரிகள் அப்படியே உள்ளன மற்றும் சமையல் போது துண்டிக்கப்படுவதில்லை என்பதை உறுதி செய்ய, அவற்றை சரியாக தேர்வு செய்வது அவசியம். ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் உலர் மற்றும் அடர்த்தியாக இருக்க வேண்டும். சமையல் ஜாம் ஐந்து நொறுக்கப்பட்ட மற்றும் கெடுக்கப்பட்ட மூல பொருட்கள் பயன்படுத்த முடியாது.
பொருட்கள்:
- ஸ்ட்ராபெரி - 0.6 கிலோ;
- மணல் சர்க்கரை - 0.6 கிலோ.
தயாரிப்பு
- பெர்ரி சுத்திகரிக்கப்பட்டு, சர்க்கரையுடன் சேர்த்து, அரைமணி நேரத்திற்கு விட்டுச் செல்கிறது.
- அடுப்பில் உணவை வைக்கவும், கொதிக்கவைக்கவும்.
- சுமார் 5 நிமிடங்கள் கொதிக்க மற்றும் அணைக்க.
- 8 மணி நேரம் கழித்து, ஒரு நிமிடம் நிமிடம் ஒரு கொதிக்கும் கொதிக்கவும்.
- மீண்டும் கரைத்து, ஜீரணிக்கவும்.
- ஜாடிகளை மற்றும் கார்க் மீது ஜாம் விநியோகிக்கவும்.
குளிர்காலத்தில் சாக்லேட் கொண்ட ஸ்ட்ராபெரி ஜாம்
குளிர்காலத்தில் ஸ்ட்ராபெரி ஜாம், இது ஒரு சுவாரஸ்யமான செய்முறையை கீழே வழங்கப்படுகிறது, வெறுமனே எப்படியும் அழைக்க முடியாது. சமையல் கலை ஒரு உண்மையான தலைசிறந்த இது மிகவும் எளிது ஆயத்தமாக உள்ளது என்றாலும். மற்றும் சாக்லேட் அனைத்து நன்றி. இந்த பதிப்பில், வெள்ளை சாக்லேட் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஆனால் நீங்கள் கருப்பு அல்லது பால் எடுத்து கொள்ளலாம்.
பொருட்கள்:
- ஸ்ட்ராபெரி - 1 கிலோ;
- சர்க்கரை கலவை - 500 கிராம்;
- சிட்ரிக் அமிலம் - 5 கிராம்;
- சாக்லேட் வெள்ளை - 100 கிராம்.
தயாரிப்பு
- ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் 2 பாகங்களாக வெட்டப்படுகின்றன, அவை கலந்த சர்க்கரை மூலம் மூடப்பட்டிருக்கும்.
- சிட்ரிக் அமிலத்தைச் சேர்க்கவும், 10 நிமிடங்களுக்கு கொதிக்கவைத்து, சமைக்கவும், கிளறவும் வெகுஜனத்தை கொடுக்கவும்.
- வெண்ணிலா சாக்லேட் சேர்த்து கரைத்துக் கொள்ளும் வரை மெதுவாக அசை.
- ஜாடிகளை குளிர்காலத்தில் ஸ்ட்ராபெர்ரி இருந்து ஒரு சுவையான ஜாம் விநியோகம் மற்றும் குளிர் வைக்கவும்.
புதினா கொண்டு ஸ்ட்ராபெரி ஜாம் - குளிர்காலத்தில் ஒரு செய்முறையை
குளிர்காலத்தில் ஸ்ட்ராபெரி ஜாம், நீங்கள் மேலும் கண்டுபிடிக்க இது செய்முறையை, புதிய குறிப்புகள் ஒரு இனிமையான நுட்பமான சுவை உள்ளது. இது சமையல் போது உபசரிப்பு ஒரு சில sprigs சேர்க்கும் மூலம் அடையப்படுகிறது. உழைப்பு மூடிவிடப்படுவதற்கு முன்னர், புதினாவை பிரித்தெடுக்க முடியும், அதன் சுவை மற்றும் தயாரிப்புகளின் வாசனை ஏற்கனவே முற்றிலும் கைவிடப்பட்டது.
பொருட்கள்:
- ஸ்ட்ராபெரி - 1 கிலோ;
- சர்க்கரை - 1 கிலோ;
- புதினா - 3 கிளைகள்.
தயாரிப்பு
- ஸ்ட்ராபெர்ரிகளின் சுத்திகரிக்கப்பட்ட பெர்ரி சர்க்கரை மூலம் மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் குளிர்ந்த ஒரு நாள் சுத்தம்.
- புதினா ஸ்ப்ரிங்க்ஸ் சேர்த்து குறைந்த வெப்ப மீது ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு.
- குளிர்ந்த 5 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும்.
- செயல்முறை 2 முறை மீண்டும் மீண்டும், பின்னர் குளிர்காலத்தில் புதினா கொண்டு ஸ்ட்ராபெரி ஜாம் ஜாடிகளில் விநியோகிக்கப்படுகிறது மற்றும் பரவியது.
குளிர்காலத்தில் ஜெலட்டின் உடன் ஸ்ட்ராபெரி ஜாம்
குளிர்காலத்தில் ஸ்ட்ராபெர்ரி இருந்து ஜெல்லி ஜாம் குளிர் பருவத்தில் செய்தபின் வாங்கப்பட்ட இனிப்பு பதிலாக முடியும் ஒரு இயற்கை, மிகவும் appetizing தயாரிப்பு, உள்ளது. ஜெலட்டின் கூடுதலாக நன்றி, குளிரான பிறகு வெகுஜன தடித்த மாறிவிடும். இந்த மாறுபாட்டின் காரணமாக, ஜாம் ஒரு சீரான அமைப்பைக் கொண்டிருப்பதால் பெர்ரி கத்தரிக்கப்படுகிறது. ஆனால் அவர்கள் முற்றிலும் விட்டு வைக்கப்படலாம்.
பொருட்கள்:
- ஸ்ட்ராபெரி - 5 கிலோ;
- ஜெலட்டின் - 20 கிராம்;
- மணல் சர்க்கரை - 4 கிலோ.
தயாரிப்பு
- பெர்ரி ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வைக்கப்படுகிறது, சர்க்கரை அடுக்குகளை கொட்டி 8 மணி நேரம் விட்டு.
- 10 நிமிடங்களுக்கு ஒரு கொதிக்கும் கொதிக்கும் கொதிக்கவைக்கவும்.
- தீ இருந்து பான் நீக்க, உள்ளடக்கங்களை மேஷ் மற்றும் குளிர்.
- மீண்டும், 5 நிமிடங்கள் சமைக்க, முன் நனைத்த ஜெலட்டின் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்க்க.
- நன்றாக அசை, குளிர்காலத்தில் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளிலிருந்து ஒரு விரைவான ஜாம் வைத்து, குளிர்ந்த நீரில் கரைத்து, குளிர்ந்த நீரில் சுத்தப்படுத்தவும்.
குளிர்காலத்தில் காடு ஸ்ட்ராபெர்ரிகளில் இருந்து ஜாம்
குளிர்காலத்தில் ஒரு காட்டில் ஸ்ட்ராபெரி இருந்து சுவையான ஜாம் வழக்கத்திற்கு மாறாக மணம் மாறிவிடும். இது காட்டில் பெர்ரி, சிறிய, ஆனால் மிகவும் இனிப்பு, மற்றும் இன்னும் அது நம்பமுடியாத வாசனை என்றாலும் உண்மையில் இது அடையப்படுகிறது. இந்த குணங்கள் மூலம், அதன் தொகுப்பு மற்றும் தொடர்ச்சியான துப்புரவுடன் தொடர்புடைய எல்லா அசௌகரியங்களுக்கும் ஈடுசெய்கிறது.
பொருட்கள்:
- காட்டு ஸ்ட்ராபெர்ரி பெர்ரி - 1 கிலோ;
- சர்க்கரை - 1 கிலோ.
தயாரிப்பு
- சுத்திகரிக்கப்பட்ட பெர்ரி இனிப்பு படிகங்களால் மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் 3 மணிநேரத்திற்கு விட்டுவிடுகிறது.
- அடுப்பில் கொள்கலன் வைக்கவும், கிளறி, சுமார் 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
- ஜாடிகளில் ஜாம்களை விநியோகிக்கவும் அவற்றை மூடவும்.
குளிர்காலத்தில் சமையல் இல்லாமல் ஸ்ட்ராபெர்ரி இருந்து ஜாம்
குளிர்காலத்தில் சமையல் இல்லாமல் ஸ்ட்ராபெரி ஜாம் - குளிர் பருவத்தில் உடலுக்கு ஒரு உண்மையான உதவி இருக்கும் ஒரு இயற்கை வைட்டமின் சிக்கலான ,. இந்த வழக்கில் பெர்ரி அனைத்துமே வெப்பத்தை குணப்படுத்த முடியாது, எனவே, பில்லட் நன்றாக நின்றுவிடலாம், சர்க்கரை ஒரு அடுக்கு சர்க்கரையானது ஜாம் மேல் தடிமனாகவும், ஜாடி மூடி, குளிர்ந்த நீரில் அகற்றவும் அறிவுறுத்தப்படுகிறது.
பொருட்கள்:
- பழுத்த ஸ்ட்ராபெரி பழங்களை - 1 கிலோ;
- மணல் சர்க்கரை - 1 கிலோ.
தயாரிப்பு
- ஸ்ட்ராபெரி பெர்ரி ஒரு இறைச்சி சாணை அல்லது கலப்பால் நசுக்கப்பட்டது.
- சர்க்கரையைச் சேர்த்து, நன்கு கலந்து கலந்து மலட்டுத்தசைகளில் பரவுங்கள்.
ஸ்ட்ராபெரி ஜாம் என்பது பனிக்கட்டியில் குளிர்காலத்தில் ஒரு செய்முறையாகும்
பன்மடங்கு குளிர்காலத்தில் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளில் இருந்து ஜாம் அடுப்பில் பாரம்பரிய வழியில் சமைக்கப்பட்டதைவிட மோசமானது அல்ல. வேலைப்பாடு ஒரு குளிர்ந்த இடத்தில் சேமிக்க திட்டமிடப்பட்டுள்ளது என்றால் - ஒரு பாதாள அறையில், ஒரு அறை அல்லது ஒரு குளிர்சாதன பெட்டி, பின்னர் சர்க்கரை அளவு 1 கிலோ பெர்ரி ஒன்றுக்கு சுமார் 800 கிராம் குறைக்க முடியும். சரி, இது சாத்தியம் இல்லை என்றால், செய்முறையில் சுட்டிக்காட்டப்பட்ட விகிதங்களை பின்பற்றுவது நல்லது.
பொருட்கள்:
- ஸ்ட்ராபெரி - 1 கிலோ;
- சர்க்கரை - 1,2 கிலோ.
தயாரிப்பு
- முன் கழுவி மற்றும் உரிக்கப்பட்டு ஸ்ட்ராபெரி பெர்ரி சர்க்கரை மூடப்பட்டிருக்கும் பயன்பாட்டிற்கான கிண்ணத்தில் வைக்கப்பட்டு, 10 மணி நேரம் குளிர்ந்த இடத்தில் சுத்தம் செய்யப்படுகிறது.
- 50 நிமிடங்கள் திறந்த மூடி கொண்டு "கஞ்சி" முறையில் ஜாம் சமைக்கவும்.
- சூடான ஜாம் கொள்கலன்களில் விநியோகிக்கப்படுகிறது, மூடப்பட்டு சேமிப்புக்காக வைக்கப்படுகிறது.