உங்கள் குடும்பம் ஆரோக்கியமான உணவைப் பற்றிக் கொண்டால், சமையல் மற்றும் நேரத்தை செலவழிப்பதில் நேரத்தைச் செலவழிக்க முயற்சிக்கிறீர்கள் என்றால், பிறகு பணக்கார மீன்வகை ஒரு பெரிய கார்போஹைட்ரேட் பட்ஜெட்டில் இரவு உணவுக்கு சிறந்த மாற்றாக இருக்கும். கீழே உள்ள தனித்தனியாக அல்லது ஒரு எளிய காய்கறி அழகுபடுத்தும் நிறுவனத்தின் மீது சுடப்படும் ஒரு அடுப்பில் கடலைப் பாலில் செய்முறையை பகிர்ந்துகொள்வோம்.
அடுப்பில் படலம் உள்ள பெஞ்ச் - செய்முறை
ஆசிய சமையல் வல்லுநர்கள் மீன் மற்றும் கடல் உணவை சரியாக தயாரிப்பதைப் பற்றி அதிகம் தெரிகிறார்கள். நாங்கள் ஓரியண்டல் சமையல் அனைத்து கிளாசிக் சுவைகளை ஒன்றாக கொண்டு இந்த பெஞ்ச் செய்முறையை அவற்றை விண்ணப்பிக்க முடிவு.
பொருட்கள்:
- perch (நடுத்தர அளவு) - 1 துண்டு;
- பூண்டு -2 chives;
- எலுமிச்சை சாறு - 15 மில்லி;
- சோயா சாஸ் - 35 மிலி;
- சூடான மிளகாய் சாஸ் - ருசிக்க;
- grated இஞ்சி - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- எள் எண்ணெய் - 10 மில்லி;
- கொத்தமல்லி சில.
தயாரிப்பு
அடுப்பில் படலத்தில் உறிஞ்சுவதற்கு முன், சடலத்தை நனைத்து, பிசிகளை வெட்டி மீன் மேற்பரப்பில் இருந்து செதில்களை எறிந்து விடுங்கள். தயாரிக்கப்பட்ட பெஞ்ச் துவைக்க, வறண்ட மற்றும் தோல் மீது ஒரு சில மேலோட்டமான வெட்டுகள் செய்ய. இஞ்சியுடன் சாம்பல் தேய்க்கும் பூண்டு பற்களில், பாஸ்தா எலுமிச்சை சாறு, சோயா சாஸ் மற்றும் எள் எண்ணெய் சேர்க்கவும். பெறப்பட்ட இறைச்சி கொண்டு, வெளியே மற்றும் உள்ளே இருந்து மீன் ஊற்ற, கொத்தமல்லி கொண்டு வயிறு ஊற்ற மற்றும் படலம் கொண்டு இறைச்சி போர்த்தி. அடுப்பில் 210 டிகிரி வரை வெப்பமான நேரத்தில் மீன் பிடிக்கவும். 25-30 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள கூழ். வேகவைத்த காய்கறிகளுடன் பரிமாறவும்.
படலம் உள்ள உருளைக்கிழங்கு கொண்டு அடுப்பில் சிவப்பு பெஞ்ச்
பொருட்கள்:
- பெஞ்ச் கேரட் - 4 பிசிக்கள்.
- கொத்தமல்லி, வெந்தயம், துளசி;
- ரோஸ்மேரி கிளைகள் - 8 பிசிக்கள்.
- grated இஞ்சி - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- சூடான மிளகாய் - 2 பிசிக்கள்.
- தாவர எண்ணெய் - 45 மில்லி;
- பூண்டு - 4 பற்கள்;
- எலுமிச்சை - 1 துண்டு;
- உருளைக்கிழங்கு - 940 கிராம்;
- லாரல் இலைகள் - 3 துண்டுகள்;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 45 மிலி.
தயாரிப்பு
உப்பு மற்றும் பூண்டு ரோஸ்மேரி sprigs தேய்க்க. துண்டாக்கப்பட்ட இஞ்சி மற்றும் நறுக்கப்பட்ட மிளகாய் சேர்க்கவும், எண்ணெய் ஊற்ற. இறைச்சி கொண்டு, உள்ளே மற்றும் வெளியே மீன் ஊற்ற. புதிய மூலிகைகள் மற்றும் வயிற்று குழி நிரப்பவும்
தயாரிப்பு முன், உருளைக்கிழங்கு ஐந்து முதல் ஐந்து சென்டிமீட்டர் பிரித்து. எண்ணெய் தூவி, உப்பு மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட லாரல் கொண்டு தெளிக்க. உருளைக்கிழங்கு மற்றும் மீன் ஒரு கையுறை மற்றும் 35-40 நிமிடங்கள் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர 200 ல் 200 மீட்டர். படலம் அகற்றி பத்து நிமிடங்கள் உறை பழுப்பு உள்ளடக்கங்களை நாம்.
அடுப்பில் அடுப்பில் கடல் பாஸ் தயாரித்தல், காகிதத்தில் இரண்டு இரட்டை தாள்கள் அல்லது வறுத்தலுக்கு ஒரு சிறப்பு ஸ்லீவிலிருந்து ஒரு உத்திரத்தை கட்டியெழுப்புவதன் மூலம், வெற்றிகரமாக பரவலாகச் செய்யலாம்.