ஓமுல் - சமையல் சமையல்

சமையல் ஓலுக்காக எளிய சமையல் வழங்குகிறோம். அதிக கொழுப்பு உள்ளடங்கிய போதிலும், இந்த மீன் இறைச்சி எளிதாக மற்றும் விரைவாக உறிஞ்சப்படுகிறது மற்றும் குறைந்த அளவு கலோரி கொண்டிருக்கிறது. கூடுதலாக, omul இருந்து உணவுகள் வெறுமனே ருசியான ருசியான, நீங்கள் நீங்களே பார்க்க முடியும் என, கீழே சமையல் இருந்து எங்கள் பரிந்துரைகள் தொடர்ந்து வீட்டில் அவர்களை சமையல்.

ஒரு செய்முறையை - அடுப்பில் ஓமுல் எப்படி சமைக்க வேண்டும் ருசியானது?

பொருட்கள்:

• ஒரு நடுத்தர அளவிலான ஓமுல் தவளை - 1 துண்டு;
• உருளைக்கிழங்கு - 890 கிராம்;
• கேரட் - 90 கிராம்;
• சரம் பீன்ஸ் - 65 கிராம்;
• செர்ரி தக்காளி - 5-6 துண்டுகள்;
• ஃபெர்ன் "ஒல்லியாக்" (தளிர்கள்) - 5-6 துண்டுகள்;
• எலுமிச்சை - 160 கிராம்;
• நறுமணம் ஆலிவ் அல்லது சூரியகாந்தி எண்ணெய் இல்லாமல் - 25 மில்லி;
• உப்பு பெரிய கடல் மற்றும் கருப்பு மிளகு (புதிதாக தரையில்) - சுவைக்கு;
• எந்த கீரைகள் - சுவை வேண்டும்.

தயாரிப்பு

1. உறைந்த ஒலுமை ஆரம்பத்தில் ஒரு உறைவிசை முறையில் குறைக்கப்பட வேண்டும், குளிர்சாதன பெட்டியின் கீழ் அலமாரியில் மாறும்.
2. இப்போது புணர்ச்சி செதில்கள் அகற்றப்பட வேண்டும், நனைக்கப்பட்ட மற்றும் முழுமையாக கழுவுதல்.
3. ஒரு காய்கறி அழகுக்காக நாம் உரிக்கப்படுவதும், பெரிய உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட் வெட்டப்பட்டதும், அத்துடன் வெட்டப்பட்ட பச்சை பீன்ஸ் மற்றும் இளம் தளிர்கள் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்துவோம். பிந்தைய நீர் ஒரு நாளைக்கு தண்ணீரில் கழுவப்பட்டு நனைக்கப்பட்டு, அவ்வப்போது தண்ணீர் மாறும்.
4. அடுப்பில் பேக்கிங் செய்வதற்கு சில மணிநேரங்களுக்கு முன், உப்பு உப்பு மற்றும் புதிதாக மிளகாய் மிளகு சேர்த்து தேய்க்கப்படுகிறது, மேலும் புதிய எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கப்படுகிறது.
5. டிஷ் அலங்கரிக்கும் போது, ​​நாம் எலுமிச்சையின் எண்ணெய் எண்ணெயில் வெதுவெதுப்பான நீரில் வைக்கவும், பனிக்கட்டியின் தோய்த்து கிளைகள் மற்றும் சிறிது முன் சமைக்கப்பட்ட பீன் காய்களுடன் வைக்கவும்.
6. ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் நாம் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட் துண்டுகளை மிளகு சேர்த்து ருசித்து உறிஞ்சியுள்ளோம், பின் நாம் ஒரு மீனாகப் பிண்ணாக்கினூடாக காய்கறிகளை மீன் மூடி, முப்பது நிமிடங்கள் 200 டிகிரி வரை உறிஞ்சும் அடுப்புக்கு அனுப்புவோம்.
7. சேவை செய்வதற்கு முன், நாங்கள் வேகவைத்த தக்காளி செர்ரி தக்காளிகளை புதிய காய்கறிகள் மற்றும் கிளைகள் கொண்ட கிளைகள் மூலம் நிரப்பலாம்.

ஒரு வெள்ளை ஒமுலில் இருந்து சகுதியை சமைக்க எப்படி?

பொருட்கள்:

• ஆமால் - 500 கிராம்;
• சாலட் வெங்காயம் - 130 கிராம்;
• எலுமிச்சை சாறு - 10 மில்லி;
• வாசனை இல்லாமல் ஆலிவ் எண்ணெய் அல்லது சூரியகாந்தி - 20 மிலி;
• உப்பு பெரிய கடல் மற்றும் கருப்பு மிளகு (புதிதாக தரையில்) - சுவை வேண்டும்.

தயாரிப்பு

சைபீரிய உணவு வகைகளில், முனிவர் மிகவும் பிரபலமான மற்றும் பிரபலமான உணவு வகைகளில் ஒன்றாகும். அவரை இல்லாமல், எந்த விடுமுறை செய்ய முடியும், மற்றும் வார நாட்களில் அவர்கள் பெரும்பாலும் ஒரு சிற்றுண்டி தயார். ஒரு விதியாக, ஒரு புதிதாகக் கிடைத்த மீன், ஒரு முனிவர் செய்ய பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஆனால் ஒன்று இல்லாவிட்டால், நீங்கள் உறைந்த மீன் எடுக்கலாம்.

1. பிணக்குகள் சுத்தம் செய்யப்பட்டு, எலும்புகளை அகற்ற வேண்டும், அவற்றில் இருந்து வடிகட்டிகள் பிரித்து, அவை ஒரு சென்டிமீட்டர் அளவுக்கு துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன.
2. வெங்காயம் சாலட் சுத்தம் செய்யப்பட்டு, கால்-மோதிரங்கள் மூலம் துண்டாக்கப்பட்டதாகவும், சில நிமிடங்களுக்கு வேகவைத்த தண்ணீரை ஊற்றவும், அதன் பிறகு தண்ணீர் வடிகட்டி, வடிகட்டவும்.
3. உமிழ் கூழ் தயாரிக்கப்பட்ட வெங்காயம் வெங்கல் சேர்த்து, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் ஆலிவ் அல்லது சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன் வாசனை இல்லாமல் எண்ணெய் தெளித்து, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து ருசிக்கவும்.
4. இருபது நிமிடங்கள் கழித்து முனிவர் உண்ணாவிரதமிருப்பார், மற்றும் உணவிற்காக உணவை பரிமாறிக்கொள்ள முடியும்.

முன்பு சாமுடன் எலுமிச்சை சாறு மற்றும் வெண்ணெய் சேர்த்து இல்லாமல் தயாரிக்கப்பட்டது, மற்றும் கூழ் வெட்டு மற்றும் வெங்காயம் சேர்த்து கலக்க மட்டுமே சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் அசல் டிஷ் முயற்சி செய்யலாம்.

ஓம்லை எப்படி சமைப்பது?

பொருட்கள்:

• ஒரு நடுத்தர அளவிலான ஓமுல் தவளை - 1 துண்டு;
• எலுமிச்சை - 160 கிராம்;
• சுவை இல்லாமல் ஆலிவ் எண்ணெய் அல்லது சூரியகாந்தி - 25 மிலி;
• உப்பு பெரிய கடல் மற்றும் கருப்பு மிளகு (புதிதாக தரையில்) - சுவைக்கு;
• கோதுமை மாவு - 160 கிராம்.

தயாரிப்பு

பெரும்பாலும், omul இன்னும் படலம் அல்லது ஒரு grate உள்ள அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள, மற்றும் அது ஒரு முனிவர் அல்லது கிரீஸ் தயார். ஆனால் வறுத்த மீன் காதலர்கள் ஓலுல் மற்றும் வறுத்த பாணியில் சமைக்க முடியும்.

1. இறந்த உடலை சுத்தம் செய்து, சுத்தம் செய்து, நன்கு கழுவி, பகுதிகளாக வெட்டவும். நீங்கள் விரும்பியிருந்தால், எலும்புகளை அகற்றவும், அவற்றைக் கரைக்கும்.
2. உப்பு மற்றும் மிளகு, உப்பு மற்றும் மிளகு இல்லாமல் ஒரு சிறிய அளவு சூரியகாந்தி அல்லது ஆலிவ் எண்ணெய் ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் போட்டு உப்பு மற்றும் மிளகு, உடன் omul துண்டுகள் சீசன்.
3. இரண்டு பக்கங்களிலிருந்தும் ரஸிற்கு மீன் பிழிந்து, உங்களுக்கு பிடித்த பக்க டிஷ் அல்லது காய்கறிகளுடன் அட்டவணைக்கு பரிமாறவும்.