ஒவ்வொரு இல்லத்தரசி சமையல்காரர் சமைப்பிற்காக வெர்மிசெல்லுடன் தனது சொந்த செய்முறையைக் கொண்டிருக்கிறார். ஆனால் எப்போதும் வழக்கமான உணவை திசை திருப்ப வேண்டும். நாங்கள் எங்கள் முன்வைத்த சமையல் இந்த உங்களுக்கு உதவும் என்று நம்புகிறேன்.
வெண்ணிலாளி, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் முட்டையுடன் சிக்கன் சூப் ரெசிபி
பொருட்கள்:
- கோழி இறைச்சி - 550 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும் - 550 கிராம்;
- வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
- கேரட் - 2 துண்டுகள்;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- தாவர எண்ணெய் - 75 மில்லி;
- வெர்மிகெல்லி 150 கிராம்;
- நீர் வடிகட்டிய - 2.5 லிட்டர்;
- உப்பு - ருசிக்க;
- இனிப்பு மிளகு - 4 பிசிக்கள்.
- லாரல் இலைகள் - 2 துண்டுகள்;
- புதிய கீரைகள் - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
நாங்கள் கோழி இறைச்சியை நன்கு கழுவி, வடிகட்டப்பட்ட தண்ணீரின் ஒரு தொட்டியில் வைக்கிறோம், ஒரு உரிக்கப்படும் கேரட் மற்றும் வெங்காயம், இனிப்பு-மிளகு பட்டாணி, லாரல் இலைகள் மற்றும் இறைச்சி தயாராகும் வரை சமைக்கலாம், கொதிக்கும் பிறகு குறைந்தபட்சம் தீவனம் குறைக்கும். கொதி ஆரம்பத்தில், நுரை நீக்க மறக்க வேண்டாம்.
கோழி தயாராக இருக்கும் போது, அதை ஒரு தட்டில் எடுத்து, தேவையானால், எலும்புகளை அகற்றவும், துண்டுகளாக பிரிக்கவும், பான் திரவத்திற்கு திரும்பவும். கேரட் மற்றும் பல்புகள் குழம்பு இருந்து எடுத்து மற்றும் கைவிடப்பட்டது.
நாம் தலாம் இருந்து உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும் தலாம், சிறிய க்யூப்ஸ் அவற்றை வெட்டி மற்றும் பான் அவற்றை தூக்கி. மீதமுள்ள கேரட் மற்றும் பல்புகள் கூட சுத்தம், க்யூப்ஸ் உள்ள நொறுக்கப்பட்ட, நாம் தாவர எண்ணெய் ஒரு வாணலி கடந்து குழம்பு போட. பருப்பு உப்பு மற்றும் சூடாக இருக்கும் வரை குறைந்த வெப்ப மீது நிற்க வேண்டும் சூப். சமையல் முடிவில், நாம் vermicelli தூக்கி தொடர்ந்து கிளறி, ஒரு மெல்லிய trickle ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு முட்டை தளர்வான ஊற்ற. மேலும் நறுக்கப்பட்ட புதிய பெருஞ்சீரகம் மற்றும் வோக்கோசு மற்றும் மற்றொரு இரண்டு நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். தயாரிப்பு முடிந்தபின், ஐந்து நிமிடங்கள் சூப் காய்ச்சலை விடுங்கள், அதை சூடாக பரிமாறவும்.
வெர்மிலெல்லி மற்றும் காளான்களுடன் சிக்கன் சூப்
பொருட்கள்:
- கோழி மார்பக - 520 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும் - 400 கிராம்;
- வெங்காயம் - 1-2 பிசிக்கள்.
- சிறிய கேரட் - 2 துண்டுகள்;
- காளான்கள் - 300 கிராம்;
- தாவர எண்ணெய் - 75 மில்லி;
- vermicelli 120 g;
- சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர் - 2.7 எல்;
- உப்பு - ருசிக்க;
- இனிப்பு மிளகு - 4 பிசிக்கள்.
- லாரல் இலைகள் - 2 துண்டுகள்;
- புதிய கீரைகள் - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
சிக்கன் மார்பகம் கழுவப்பட்டு, சுத்திகரிக்கப்பட்ட தண்ணீரில் ஒரு பானைக்குள் வீசப்பட்டு, குறைந்தபட்ச வெப்பநிலையில் தயார் செய்து, அவ்வப்போது மிகவும் நுணுக்கமான குழப்பத்தை பெற நுரை அகற்றும்.
தயாராக இறைச்சி ஒரு தட்டில் எடுத்து, துண்டுகளாக கலைக்கப்பட்ட மற்றும் பான் திரும்பினார்.
நாங்கள் உருளைக்கிழங்கைப் பிசைந்து, சிறிய க்யூப்ஸில் அவற்றை வெட்டி, ஒரு சிஸ்பங்கில் வைக்கவும்.
உப்பு சேர்த்து பருப்பு பருவம், இனிப்பு மிளகு மற்றும் லாரல் இலைகள் பட்டாணி எறியுங்கள். உருளைக்கிழங்கு மென்மையாக இருக்கும் வரை வறுக்கவும், வறுக்கவும். சமையல் முடிவில் நாம் வெர்மிலெல்லி மற்றும் வெங்காயம் மற்றும் வோக்கோசுகளின் புதிய பருப்புகளை தூவி, மற்றொரு இரண்டு நிமிடங்களுக்கு சமைக்க வேண்டும்.
முடிக்கப்பட்ட நறுமணமிக்க சூப் மூன்று நிமிடங்களுக்கு மூடி வைக்கப்பட்டு மேஜைக்கு வழங்கப்படுகிறது.