எத்தனை சுவாரஸ்யமான உணவுகளை கோழியிலிருந்து தயாரிக்க முடியும். இந்த பறவை இறைச்சி எந்த வடிவத்தில் சுவையாக இருக்கிறது - சமைத்த, சுண்டவைக்கப்படுகிறது, வறுத்த, மற்றும் வேகவைத்த. கூடுதலாக, இது உடலில் எளிதில் உறிஞ்சப்படுகிறது, மேலும் இது மிகவும் விரைவாக தயாரிக்கிறது. இப்போது கோழி ரோல்ஸ் செய்ய எப்படி சொல்கிறேன். இந்த டிஷ் ஒரு சாதாரண விருந்து அல்லது இரவு உணவிற்கு மட்டுமல்ல, ஒரு பண்டிகை அட்டவணைக்கு சிறந்த வழியாகும்.
கோழி வடிப்பான் ரோல் செய்முறை
பொருட்கள்:
- கோழி வடிகட்டி - 1 கிலோ;
- தயிர் சீஸ் - 200 கிராம்;
- வேகவைத்த-புகைத்த பேக்கன் - 400 கிராம்;
- பல்கேரியன் மிளகு - அரை;
- ஊறுகாய் வெள்ளரி - 2 துண்டுகள்;
- தாவர எண்ணெய்;
- உப்பு, மசாலா.
தயாரிப்பு
கோழி fillets சேர்த்து வெட்டி, ஆனால் மிக இறுதியில் இல்லை. நாம் அதை விரித்து, நன்றாக அடித்து, அதை ஒரு உணவு திரைப்படத்துடன் மூடிவிடுகிறோம். பன்றி இறைச்சி மெல்லிய கீற்றுகள் துண்டு. இதேபோல், வெள்ளரிகள் மற்றும் மிளகுத்தூள் வெட்டி. படத்தில், பேக்கன் பொருத்தப்பட்ட 4-5 கீற்றுகள் பரவியது. மேல் தயாரிக்கப்பட்ட தாக்கப்பட்டு மார்பக, உப்பு மற்றும் மசாலா கொண்டு தெளிக்க வைத்து. சீஸ், வெள்ளரி மற்றும் மிளகு பரவல் விளிம்பில். இப்போது இந்த மெதுவாக ரோல்ஸ் கொண்டு உருண்ட. ஒவ்வொரு துண்டு ஒரு படத்தில் (பேக்கிங் ஐந்து பூண்) மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் நன்றாக விளிம்புகள் சரி, அதனால் பேக்கிங் சாறு கசிவு இல்லை போது. நாம் ஒரு பேக்கிங் தட்டில் காய்கறி எண்ணெய் ஊற்ற, எங்கள் ரோல்ஸ் வெளியே போட்டு தண்ணீர் ஊற்ற. இது சுமார் 200 டிகிரி வெப்பநிலையில், 40-50 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள 2 செ.மீ. மூலம் workpiece மறைக்க வேண்டும். ரோல்ஸ் தயாராக இருக்கும் போது, நாங்கள் படத்தை அகற்றுவோம்.
கோழி fillet கொண்டு ரோல்
பொருட்கள்:
- கோழி வடிகட்டி - 500 கிராம்;
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- பல்கேரியன் மிளகு - 1 பிசி;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- வெந்தயம் - 1 கொத்து;
- உப்பு, கருப்பு நிலத்தில் மிளகு - சுவை வேண்டும்.
தயாரிப்பு
வெங்காயம் சேர்த்து கோதுமை ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் கடந்து, வெந்தயம் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட, சுவை தூண்ட முட்டை வெள்ளை, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து. நாங்கள் அனைத்தையும் முழுமையாக கலக்கிறோம். பேக்கிங் தாள் மீது படலம் பரவியது, மற்றும் அது சமமாக தயாராக forcemeat அவுட் இடுகின்றன. என் மிளகு, நாங்கள் அதை கோர் நீக்க மற்றும் சிறிய க்யூப்ஸ் அதை வெட்டி. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சிக்காக ஒரு மிளகாய் பரப்பினோம். மெதுவாக ரோல் ரோல். நாம் அதை படலத்தில் போர்த்தி, பேக்கிங் தட்டில் வைக்கிறோம். 200 டிகிரி வெப்பநிலையில் அடுப்பில், 50 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள.
ரோல் "காளான்கள் கொண்ட கோழி வடிகட்டி"
பொருட்கள்:
- கோழி வடிகட்டி - 600 கிராம்;
- சாம்பியன்கள் - 200 கிராம்;
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- சீஸ் - 100 கிராம்;
- தாவர எண்ணெய்;
- வெந்தயம், மிளகு, உப்பு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
வெங்காயம் இறுதியாக வெட்டப்பட்டது, ஒரு பெரிய grater மூன்று சீஸ், நறுக்கப்பட்ட நறுக்கப்பட்ட. வறுத்த பான், காய்கறி எண்ணெய் சூடு, வெங்காயம் போட்டு சுமார் 1 நிமிடம் அதை வறுக்கவும், பின்னர் துண்டுகள், உப்பு மற்றும் மிளகு வெட்டப்பட்ட காளான் சேர்க்க. சமைத்த வரை காளான்களை வறுக்கவும். கோழி வடிப்பால் அழகாக வெட்டி, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து தெளிக்கவும், மற்றும் மேலே இருந்து grated சீஸ் மற்றும் வெந்தயம் விநியோகிக்க. கூட ஒரு அடுக்கு மேல் மேல் காளான்கள் மற்றும் மெதுவாக ரோல் ரோல். பொன்னிற பழுப்பு வரை தாவர எண்ணெயில் வறுக்கவும். பின்னர் 180 டிகிரி வெப்பநிலையில் சுமார் 20 நிமிடங்கள் ஒரு பேக்கிங் தட்டில் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர மீது ரோல்ஸ் ரோல்.
ப்ரொன்களுடன் சிக்கன் ஃபிலிட் ரோல்
பொருட்கள்:
- கோழி வடிப்பான் (இரட்டை) - 1 துண்டு;
- புளிப்பு கிரீம் - 100 கிராம்;
- பூண்டு - 2 பற்கள்;
- காடை முட்டை - 1 துண்டு;
- ப்ரொன்ஸ் - 10 துண்டுகள்;
- உப்பு, பதனிடுதல் - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
சூடான நீரில் ப்ரூன்கள் நனைக்கப்படுகின்றன. கோழி வடிப்பான் 2 பகுதிகளாக வெட்டப்பட்டு, அவை ஒவ்வொன்றும் இரண்டு பக்கங்களிலும் இருந்து வெட்டப்படுகின்றன. பூண்டு பத்திரிகை மூலம் அழுத்துகிறது. பூண்டு கொண்ட காய்ந்த துண்டுகள் ஒவ்வொரு துண்டு, மேல் மேல் துண்டுகள் வெட்டப்படுகின்றன. ஒரு ரோல் மூலம் நாம் மடிப்புகளை மடித்து, மரத்தாலான skewers கொண்டு அதை சரி. புளிப்பு கிரீம் முட்டை, உப்பு சேர்த்து கலக்கப்படுகிறது. இதன் விளைவாக சாஸ் நாம் ரோல்ஸ் உயவூட்டு. 180 டிகிரி வெப்பநிலை சுமார் 40 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள.