உருளைக்கிழங்கு பந்துகளில் - சிறந்த முரட்டுத்தனமான விருந்தளித்து வழக்கத்திற்கு மாறாக ருசியான சமையல்

உருளைக்கிழங்கு பந்துகள் மிகவும் பிரபலமான உணவு வகைகளில் ஒன்றாகும். தேசிய பாரம்பரியங்களைப் பொறுத்து, அவர்கள் சாஸ், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, கடல் உணவுகள் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தி உலகின் பல உணவு வகைகளில் சமைக்கப்படுகின்றனர். இது மிருதுவான வறண்ட வெங்காயம் தயாரிப்பதுடன், மெல்லிய சுவையுடன் கூடிய ஒரு மேஜைக்குச் சேவை செய்கிறது.

உருளைக்கிழங்கு பந்துகள் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

உருளைக்கிழங்கு இருந்து பந்துகளில் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு மற்றும் பொன்னிற வரை கொதிக்கும் தாவர எண்ணெய் வறுத்த சிறிய "koloboks", உருவாகின்றன இது மாஷ்அப் செய்யப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு, இருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. உருளைக்கிழங்கு கிட்டத்தட்ட அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்து, எனவே, ஒரு சுவையை பல்வேறு, பந்துகளில் சீஸ், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, காளான்கள், இறால்கள் அல்லது காய்கறிகள் கொண்டு அடைக்கப்படுகிறது.

1. ஒரு "சீருடையில்" உருளைக்கிழங்கு இருந்து சமைத்த என்றால் உருளைக்கிழங்கு பந்துகளில் வடிவம் நன்றாக வைக்கப்படும். சமையல் பிறகு நிறைய ஸ்டார்ச் வைத்திருப்பதால், இது tackiness உள்ளது.
2. வறுக்கப்படுவதற்கு முன், பந்துகளில் முட்டை வெகுதூரத்தில் துடைக்க வேண்டும், பின்னர் - பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்படும்.
3. நன்கு சூடான எண்ணெய் உள்ள பந்துகளில் வறுக்கவும்.

மசாலா உருளைக்கிழங்கு

ஆழமான வறுத்த உருளைக்கிழங்கு பந்துகள் - சாதாரண ப்யூரினால் செய்யப்பட்ட எளிய மற்றும் அசல் சிற்றுண்டி. இந்த விஷயத்தில், நீங்கள் உட்செலுத்துதல் அல்லது ஒரு புதிய ஒன்றைப் பயன்படுத்தலாம். புதிய மாஷ்அப் செய்யப்பட்ட உருளைக்கிழங்கின் மணிகள், வறுக்கப்படுவதற்கு முன் அவற்றை உறைய வைப்பது சிறந்தது. எனவே, அவர்கள் தங்கள் நெகிழ்ச்சி இழக்க மாட்டார்கள் மற்றும் அவர்கள் விரைவில் ஒரு மிருதுவான, தங்க மேலோடு, Kazanka உள்ள சூடான எண்ணெய் குளிக்கும்.

பொருட்கள்:

• உருளைக்கிழங்கு - 800 கிராம்;
• முட்டை - 1 துண்டு;
• பட்டாசுகள் - 150 கிராம்;
• மாவு - 40 கிராம்;
• எண்ணெய் - 500 மில்லி;
• உப்பு - 20 கிராம்.

தயாரிப்பு

1. வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு சமைக்க மற்றும் முட்டை மற்றும் மாவு கலந்து.
2. பந்துகள் அமைக்க, zaponirovat மற்றும் 3 மணி நேரம் உறைவிப்பான் அனுப்ப.
3. ஒரு நிமிடம் பந்துகளை வதக்கவும்.
4. ஒரு காகிதத்தில் உருளைக்கிழங்கு வறுத்த பந்துகளை வைத்து.

சீஸ் கொண்ட உருளைக்கிழங்கு பந்துகளில்

பிரெட்கோமில் உள்ள உருளைக்கிழங்கு பந்துகளில் இத்தாலிய உணவுகளில் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன. அங்கு மௌஸ்ரெல்லா, உப்பு சுவை, ஒரு மென்மையான அமைப்புடன் ஒரு ஜோடி, மென்மையான உருளைக்கிழங்கு மேலோடு இணக்கமாக இருக்கிறது. கூடுதலாக, இந்த சீஸ் நன்றாக உருகும் மற்றும் பாயும் இல்லை, இது appetizer appetizing செய்கிறது மற்றும் அதன் சமையல் வசதி.

பொருட்கள்:

• உருளைக்கிழங்கு - 650 கிராம்;
• முட்டை - 1 துண்டு;
• மொஸெரெல்லா - 100 கிராம்;
• மாவு - 40 கிராம்;
• எண்ணெய் - 500 மில்லி;
• ரொட்டி crumbs - 80 கிராம்.

தயாரிப்பு

1. உருளைக்கிழங்கு மற்றும் நறுக்கு கொதிக்க.
2. முட்டை மற்றும் மாவு கொண்டு அசை.
3. படிவம் பந்துகளில், "பஞ்ச்" ஒவ்வொரு துண்டு சீஸ்.
4. 5 நிமிடங்கள் வெங்காயம் உள்ள வெங்காயம் மற்றும் வறுக்கவும் உள்ள வெண்ணெயுடன் மாஷ்அப் செய்யப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு பந்துகளை துவைக்கலாம்.

துண்டு துண்தாக இறைச்சி கொண்டு உருளைக்கிழங்கு பந்துகளில்

இறைச்சி கொண்டு உருளைக்கிழங்கு பந்துகளில் - திணிப்பு குறைந்த வெப்ப சிகிச்சை தேவைப்படும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, ஏனெனில் அது, சுவையாக, திருப்தி மற்றும், முக்கியமாக, விரைவாக தான். இது சாஸ் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களால் சுத்தப்படுத்தப்படுகிறது, இது அதிக மிளகாய் மற்றும் மணம் செய்யும். உருளைக்கிழங்குடன் சேர்த்து, அவை ஒரு சத்துள்ள மற்றும் சீரான சிற்றுண்டியை பிரதிநிதித்துவப்படுத்துகின்றன.

பொருட்கள்:

• உருளைக்கிழங்கு - 700 கிராம்;
• தரையில் மாட்டிறைச்சி - 300 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 துண்டு;
• சூடான மிளகு - 1/4 பிசிக்கள்.
• தக்காளி பேஸ்ட் - 40 கிராம்;
• முட்டை - 1 துண்டு;
• மாவு - 60 கிராம்;
• எண்ணெய் - 550 மிலி;
• ரொட்டி crumbs - 80 கிராம்.

தயாரிப்பு

1. உருளைக்கிழங்கு கொதிக்க, நறுக்கு மற்றும் மாவு மற்றும் முட்டை கலவை.
2. பாஸ்தா, வெங்காயம் மற்றும் மிளகு சேர்த்து வெண்ணெய் 50 மில்லி நறுக்கியது.
3. பந்துகள் ஸ்டஃப்.
4. 3 நிமிடங்கள் ரொட்டி துண்டுகள் மற்றும் வறுக்கவும் உருளைக்கிழங்கு பந்துகளில் ரோல்.

சீஸ் மற்றும் ஹாம் கொண்ட உருளைக்கிழங்கு பந்துகள்

வீட்டில் உருளைக்கிழங்கு பந்துகள் - இந்த டிஷ் ஒரு எளிய மற்றும் வரவு செலவு திட்டம் பல்வகைப்படுத்தல் ஒரு சந்தர்ப்பமாகும். சீஸ் மற்றும் ஹாம் - இதை செய்ய எளிதான வழி பிரபலமான குளிர்சாதனப் பொருட்கள் உள்ளது. அவை ஒரு நிரப்புதலாகவும் ஒரு அடிப்படையாகவும் பயன்படுத்தப்படலாம். பிந்தைய மாறுபாட்டில், அவற்றை எரிப்பதை தடுக்க, பந்துகள் ஒரு லிசினிலும் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட வேண்டும்.

பொருட்கள்:

• பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு - 450 கிராம்;
• முட்டை - 3 துண்டுகள்;
• ஹாம் - 100 கிராம்;
• சீஸ் - 90 கிராம்;
• மாவு - 40 கிராம்;
• ரொட்டி crumbs - 70 கிராம்.

தயாரிப்பு

1. சீஸ் மற்றும் ஹாம் அறுப்பேன் மற்றும் மாஷ்அப் உருளைக்கிழங்கு, முட்டை மற்றும் மாவு கலந்து.
2. பந்துகளை உருவாக்குங்கள்.
3. தாக்கப்பட்டு முட்டைகள் மற்றும் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு உள்ள திரிபு.
4. 2 நிமிடங்கள் உருளைக்கிழங்கு-சீஸ் பந்துகளை வறுக்கவும்.

போலோக்னீஸ் பூச்சுடன் உருளைக்கிழங்கு பந்துகள்

அற்புதம் போலோக்னீஸ் நிரப்புதல் கொண்ட உருளைக்கிழங்கு பந்துகள் ஒரு சுவையான மற்றும் பயனுள்ள தயாரிப்பு ஆகும். தரையில் மாட்டிறைச்சி, பாலாடைக்கட்டி மற்றும் காய்கறிகளில் இருந்து பொலோன்கஸ் சாஸ், ஒரு முழு உணவிற்கு தேவையான எல்லா பொருட்களையும் உள்ளடக்கியது, இது உருகும் திட்டுவதில் ஒன்றிணைந்தது. டிஷ் அரிசி அல்ல, ஆனால் உருளைக்கிழங்கு இருந்து, இத்தாலிய அரான்சினி போல, எனவே அதை தயார் மிகவும் எளிதாக இருக்கிறது.

பொருட்கள்:

• மசாலா உருளைக்கிழங்கு - 750 கிராம்;
• முட்டை - 3 துண்டுகள்;
• பட்டாசுகள் - 120 கிராம்;
• தரையில் மாட்டிறைச்சி - 300 கிராம்;
• எண்ணெய் - 40 மில்லி;
• வெங்காயம் - 1 துண்டு;
• கேரட் - 1 துண்டு;
• பாரமெசான் - 80 கிராம்;
• தக்காளி சாஸ் - 100 கிராம்;
• உலர்ந்த திராட்சை - 120 மிலி.

தயாரிப்பு

1. தக்காளி விழுதுகளில் வெங்காயம், கேரட் மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி.
2. நீரில் ஊற்றவும், அது ஆவியாகும் வரை சமைக்கவும்.
3. வறுக்கப்பட்ட பாரமேசன் சேர்க்கவும்.
4. முட்டை சேர்த்து பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு அசை.
5. பொலோனெஸ் சாஸ் , முட்டை மற்றும் பிரட்தூள்களில் நனைத்த பாத்திரத்தில் உருளைக்கிழங்கு பந்துகளை ஊற்றவும்.
6. 5 நிமிடங்கள் எண்ணெய் வறுக்கவும்.

உருளைக்கிழங்கு பந்துகளில்

இந்தியாவில் உருளைக்கிழங்கு பந்துகளில் கொழுப்பு மற்றும் உயர் கலோரி இருக்காது. 80 சதவிகிதம் சைவ உணவுப்பொருட்களை பின்பற்றுகிற ஒரு நாட்டில், உருளைக்கிழங்கு கம்பெனி பாரம்பரியமாக பீன்ஸ், ஸ்பரிசரி, மசாலா மற்றும் லேசான சீஸ் பன்னீர் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. ஆனால் ஒரு தடித்த முட்டை மற்றும் சிக்கி மாவு பொருட்கள் சர்க்கரை மட்டும், ஆனால் சத்துக்கள், டார்ட்டிலாக்களை பதிலாக முடியும்.

பொருட்கள்:

• பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு - 500 கிராம்;
• சீஸ் பீனீர் - 120 கிராம்;
• குஞ்சு பீ மாவு - 500 கிராம்;
• முட்டை - 2 துண்டுகள்;
• மஞ்சள் - 10 கிராம்;
• எண்ணெய் - 170 மில்லி;
• கொத்தமல்லி, சீரகம், கடுகு - 5 கிராம் ஒவ்வொன்றும்;
• பூண்டு ஒரு கிராம்பு - 3 துண்டுகள்;
• சிவப்பு வெங்காயம் - 1 பிசி;
• சூடான மிளகு - 1/2 பிசிக்கள்.

தயாரிப்பு

1. 120 மி.ல. எண்ணெய் வெங்காயம், மிளகுத்தூள், பூண்டு ஆகியவற்றில் வறுக்கவும்.
2. மாஷ்அப் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் சீஸ் அனைத்தையும் கலக்கி பந்துகளை உருவாக்குங்கள்.
3. மாவு, மஞ்சள், வெண்ணெய் 40 மி.லி.
4. மாவை ஒவ்வொரு பந்தை டிப்.
5. சூடான எண்ணெயில் வறுத்த உருளைக்கிழங்கு இந்திய பந்துகள்.

காளான்கள் கொண்ட உருளைக்கிழங்கு பந்துகள்

ஒரு நிரப்பப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு பந்துகளில் போரிங் உணவுகள் மாற்ற முடியும். வறுத்த உருளைக்கிழங்கிற்கு பதிலாக, குடும்பங்கள் புளூபிளான பந்துகளை ஒரு காளான் நிரப்புதல், மற்றும் இல்லத்தரசிகளுடன் மகிழ்வது மகிழ்ச்சியாக இருக்கும் - பயன்படுத்தும் பொருட்களின் எளிமை மற்றும் மலிவான சந்தோஷத்தில் மகிழ்ச்சி. இந்த வழக்கில், நீங்கள் மட்டும் உப்பு மற்றும் காளான்கள் வறுக்கவும் மற்றும் உன்னதமான செய்முறையை படி செயல்பட வேண்டும்.

தேவையான பொருட்கள் :

• வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு - 600 கிராம்;
• சாம்பியன்கள் - 300 கிராம்;
• வெங்காயம் - 2 துண்டுகள்;
• முட்டை - 1 துண்டு;
• ரொட்டி crumbs - 200 கிராம்;
• எண்ணெய் - 250 மிலி.

தயாரிப்பு

1. வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு சமைக்க.
2. வெங்காயம் மற்றும் காளான்கள் வறுக்கவும்.
3. ப்யூரிலிருந்து பந்துகளை உருவாக்குதல் மற்றும் காளான்களைப் பற்றவைத்தல்.
4. 3 நிமிடங்கள் திரிபு மற்றும் வறுக்கவும்.

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் தயிர் பந்துகள்

வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு பந்துகள் - ஆரோக்கியமான உணவுகளை விரும்பும் ஒரு கண்டுபிடி. அது சமையல் மென்மையான வழி பற்றி மட்டும் இல்லை, ஆனால் பாலாடைக்கட்டி வெகுஜன சேர்க்க குடிசை பாலாடை பற்றி. இது, டிஷ் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், இனிப்பு, மற்றும் உப்பு சாஸ்கள் இணைந்து ஒரு மென்மையான, மென்மையான அமைப்பு மற்றும் ஒரு இனிமையான புளிப்பு சுவை, பெறுகிறது.

பொருட்கள்:

• வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு - 250 கிராம்;
• குடிசை பாலாடை - 150 கிராம்;
• ஸ்டார்ச் - 50 கிராம்;
• முட்டை - 1 துண்டு;
• உப்பு - ஒரு சிட்டிகை.

தயாரிப்பு

1. நன்றாக துருவல், தயிர் மீது உருளைக்கிழங்கு துடைக்க - ஒரு சல்லடை மூலம்.
2. ஸ்டார்ச் மற்றும் முட்டையை அசை.
3. 20 நிமிடங்கள் சீசன் மற்றும் குளிர்.
4. பந்துகளில் உருட்டவும் 5 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.

இறால்கள் கொண்ட உருளைக்கிழங்கு பந்துகளில் - செய்முறை

சிறுநீரகங்கள் கொண்ட உருளைக்கிழங்கு பந்துகளில் ஒரு பஃபே அட்டவணைக்கு நல்ல யோசனை . டிஷ் இனிப்பு கிரஸ்டேஸன் இறைச்சியுடன் கூடிய மிருதுவான உருளைக்கிழங்கின் சுவாரஸ்யமான கலவையாகும், கருவிகளும் தேவையில்லை என்று வசதியான உணவை ஈர்க்கின்றன. உருளைக்கிழங்கு பப்பில் ஷிம்ப் "மறை" மட்டுமே அரை உள்ளது, எனவே சாப்பிடும் போது, ​​அவை வால்களுக்கு வைக்கப்படும்.

தேவையான பொருட்கள் :

• உருளைக்கிழங்கு - 500 கிராம்;
• கிரீம் - 80 மில்லி;
• இறால் - 8 துண்டுகள்;
• முட்டை - 3 துண்டுகள்;
• ரொட்டி crumbs - 120 கிராம்;
• பிப்ரவரி 20 கிராம்;
• எண்ணெய் - 200 மிலி.

தயாரிப்பு

1. உருளைக்கிழங்கு கொதிக்க, வெட்டுவது, முட்டை மற்றும் கிரீம் கலந்து.
2. இறால்கள் மற்றும் 2 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.
3. ரொட்டி துண்டு துணியுடன் ரொட்டி crumbs கலந்து.
4. வெளியில் உள்ள வால் விட்டு, ஒரு உருளைக்கிழங்கு பந்துகளில் இறால்களை மடிக்கவும்.
5. கொதிக்கும் எண்ணெயில் 5 நிமிடங்கள் லேசான மற்றும் கசப்பு மற்றும் வறுக்கவும்.

குழந்தைகள் உருளைக்கிழங்கு பந்துகள் - செய்முறை

அனைத்து குழந்தைகளும் ஆர்வமாக உள்ளனர், ஆனால் பெரியவர்கள் போலல்லாமல், அவர்கள் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு பந்துகளில் அமைதியாக இருப்பார்கள் - ஜெர்மன் உணவிற்கான பாரம்பரிய செய்முறை. மேலும், இந்த பந்துகளில் வறுத்த டோனட்ஸ் போன்றவை , ஏனெனில் வேகவைக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு ஈஸ்ட் மாவுக்கு சேர்க்கப்படுவதால், இது காரணமாக, ப்யூரி பளபளப்பானதாகவும் காற்றோட்டமாகவும் மாறுகிறது, மேலும் அதன் பழக்கவழக்க சுவை இழக்கிறது.

தேவையான பொருட்கள் :

• வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு - 300 கிராம்;
• மாவு - 120 கிராம்;
• பால் - 120 மில்லி;
• சர்க்கரை - 40 கிராம்;
• வேகமாக ஈஸ்ட் - 5 கிராம்;
• முட்டை - 1 துண்டு;
• தலாம் - 20 கிராம்;
• தேங்காய் துருவல் - 60 கிராம்.

தயாரிப்பு

1. சர்க்கரை, மாவு மற்றும் ஈஸ்ட் ஆகியவற்றைக் கொண்டு வெதுவெதுப்பான பால் ஊற்றவும், 40 நிமிடங்கள் ஒதுக்கி வைக்கவும்.
2. மற்றொரு 15 நிமிடங்கள் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் அனுபவம் சேர்க்கவும்.
3. எண்ணெய் பந்துகளில் மற்றும் வறுக்கவும் அமைக்கவும்.
4. கோக் ஷேவிங்ஸுடன் தெளிக்கவும்.

அடுப்பில் உருளைக்கிழங்கு பந்துகள்

உணவு உட்கார்ந்து, அடுப்பில் மாவைப் செய்யப்பட்ட உருளைக்கிழங்கிலிருந்து உருளைக்கிழங்கு பந்துகளை சமைக்க முடியும். பந்துகள் எண்ணெய் இல்லாமல் சுடப்படும், மற்றும் அது இருந்து, குறைந்த கலோரி மாறும், ஆனால் juiciness இழப்பீர்கள். இந்த வழக்கில், ஒரு நிரப்புதல் கொண்டு அவற்றை தயாரிப்பது நல்லது. அவர் டிஷ் வறட்சிக்கு ஈடுசெய்கிறார், சரியான தேர்வு மூலம், அது பயனுள்ளதாக இருக்கும். பதிவு செய்யப்பட்ட டுனா ஒரு சிறந்த வழி.

பொருட்கள்:

• உருளைக்கிழங்கு - 7 பிசிக்கள்.
• பால் - 120 மில்லி;
• ஸ்டார்ச் - 20 கிராம்;
• பட்டாசுகள் - 60 கிராம்;
• பதிவு செய்யப்பட்ட டுனா - 180 கிராம்;
• முட்டை - 1 பிசி.

தயாரிப்பு

1. உருளைக்கிழங்கு மற்றும் நறுக்கு கொதிக்க.
2. பால் மற்றும் ஸ்டார்ச் கொண்டு அசை.
3. டுனா கொண்டு, ஒரு முள் கொண்டு எண்ணெய் மற்றும் மேஷ் வாய்க்கால்.
4. டுனா கொண்டு உருளைக்கிழங்கு நிரப்பவும் மற்றும் பந்துகளில் அவற்றை ரோல்.
5. முட்டை, 180 டிகிரி 20 நிமிடங்கள் ரொட்டி மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர உள்ள ரோல் உடன் உயவு.