காளான்கள் கொண்டு சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ்

எளிதாக சமையல் சமைக்கப்பட்ட முட்டைக்கோசு என்ன இருக்க முடியும். ஆனால் நீங்கள் அதில் காளான்கள் போன்ற ஒரு தயாரிப்பு சேர்க்க வேண்டும் என்றால் - சுவை சிறப்பு குறிப்புகள் விளையாடும். காளான்கள் கொண்டு சமையல் குழம்பு முட்டைக்கோஸ் சமையல் நிறைய உள்ளன, நாங்கள் உங்களுக்கு மிகவும் அசாதாரண பகிர்ந்து.

காளான் goulash உடன் stewed முட்டைக்கோஸ்

பொருட்கள்:

• முட்டைக்கோஸ் - 1 தலை;
• காளான்கள் (mosses) - 800 கிராம்;
• வெங்காயம் - 2 துண்டுகள்;
• பல்கேரியன் மிளகு - 4 பிசிக்கள்.
• பூண்டு - 4 கிராம்பு;
• மாவு - 3 தேக்கரண்டி;
• தக்காளி விழுது - 3 தேக்கரண்டி;
• தண்ணீர் - 0.5 லி;
• உப்பு - ஒரு சிட்டிகை;
• மிளகு - சிட்டிகை;
• தாவர எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன்.

தயாரிப்பு

முட்டைக்கோஸ் துண்டாக்கப்பட்ட மற்றும் ஒரு தனி வறுக்கப்படுகிறது பான் (உப்பு, மிளகு - சுவை) உள்ள tushim. இதற்கிடையில், நாம் நமது முட்டைக்கோசு ஒரு goulash தயார் செய்வோம். நாங்கள் பெரிய வெங்காயம் எடுத்துக்கொள்கிறோம். அரை மோதிரங்களில் அதை வெட்டி ஒரு ஆழமான வறுக்கவும் பாணியில் (காய்கறி எண்ணெய்) வறுக்கவும். வறுக்கவும் இரண்டு அல்லது மூன்று நிமிடங்கள். மிளகு மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி வெங்காயம் சேர்க்க. மிளகு மென்மையானது வரை வறுக்கவும் (ஐந்து முதல் ஏழு நிமிடங்கள்). பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி காளான். காளான்கள் கொண்ட குழம்பு முட்டைக்கோஸ் இந்த செய்முறையை, நாம் flyworms பயன்படுத்த, ஆனால் வேறு எந்த குழாய் காளான் (வெள்ளை, podberezovik, boletus, முதலியன) செய்யும். திரவ கொதித்தது வரை ஐந்து நிமிடங்கள் பான் மற்றும் வறுக்கவும் அவற்றை சேர்க்கவும். தக்காளி பேஸ்ட் தண்ணீர் நீரில் (அரை லிட்டர் எடுத்து) ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் அனுப்பப்படும். மாவு போட்டு நன்கு கலக்கவும். சமையல் முடிவில், பூண்டு சேர்க்கவும். மேலும், விருந்தோம்பின் வேண்டுகோளின் பேரில். நீங்கள் சேவைக்கு முன் குளுஷுடன் முட்டைக்கோசு கலக்கலாம் - நீங்கள் காளான்கள் கொண்ட ஒரு அற்புதமான சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ் கிடைக்கும். நீங்கள் ஒரு தனி டிஷ் பணியாற்ற முடியும்: தனித்தனியாக முட்டைக்கோசு, தனித்தனியாக - goulash.

காளான்கள் கொண்டு braised சார்க்ராட்

பொருட்கள்:

• முட்டைக்கோஸ் புளி - 1 கிலோ;
• வெங்காயம் - 1 துண்டு;
• பூண்டு - 2 கிராம்பு;
• மிளகாய் மிளகு - 1/2 பிசிக்கள்.
• வளைகுடா இலைகள் - 2 பிசிக்கள்.
• வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
• ஷாம்பெயின் - 250 மில்லி;
• தைம் ஒரு கிளை;
• ரோஸ்மேரி - கிளை;
• ஆர்கனோ - சிட்டிகை;
• சாம்பியன்கள் - 500 கிராம்;
• உப்பு - ருசிக்க;
• மிளகு - சுவை வேண்டும்.

தயாரிப்பு

காளான்கள் கொண்ட குழம்பு முட்டைக்கோஸ் செய்ய, பூண்டு சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி. மிளகாய் மிளகு இருந்து நாம் எலும்புகளை எடுத்து சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி. வெங்காயம் துண்டுகளாக வெட்டி. நாங்கள் வறுக்கவும் தொடங்குகிறோம். அவசரமாக அவசரமாக காய்கறிகளை சேர்க்காதது முக்கியம். நாம் ஒரு எண்ணெயில் தாவர எண்ணெயை சூடுபடுத்தி அதில் ஒரு வளைகுடா இலை வைக்கிறோம். ஒரு நிமிடம் கழித்து, மிளக மிளகு சேர்த்து, மற்றொரு அரை நிமிடங்களுக்கு பிறகு - வெங்காயம். காய்கறிகள் பழுப்பு நிறத்தில், உங்கள் சாறு மற்றும் சுவையை கொடுக்க வேண்டும். ஒருமுறை அவர்கள் ஒரு அழகான தங்க நிறமாகிவிட்டனர் - நாம் நீண்ட தூள் கலவைக்குச் சேர்க்கவும். நாங்கள் ஐந்து நிமிடங்கள் அணைக்கிறோம். இப்போது, ​​இன்னும் தெளிவான மற்றும் மிகுந்த சுவைக்கு, திரவ ஆவியாக்கும் வரை (30 நிமிடங்கள்) ஷாம்பெயின் மற்றும் குண்டு முட்டைக்கோஸ் சேர்க்கவும். முட்டைக்கோசு சுறுசுறுப்பாக இருக்கும் போது, ​​நாம் காளான்கள்: பெரிய காளான்களை வெட்டி, காய்கறி எண்ணெயில் வறுக்கவும். உப்பு, மிளகு - ருசிக்க. முட்டைக்கோசுக்கு செல்லலாம். முட்டைக்கோசு கடுமையானதாக இருந்தால், திரவ தேவைப்படுகிறது. முட்டைக்கோசு மிகவும் புளிப்பு என்றால், சமைக்கும் முன், அதை கழுவி சர்க்கரையும் சேர்க்க வேண்டும். மற்றும் முட்டைக்கோஸ் மென்மையான மற்றும் மிகவும் உலர் இல்லை என்று - நாம் வெண்ணெய் சேர்க்க வேண்டும். ரோஸ்மேரி, ஒரு சிறிய தைம் மற்றும் ஆர்கனோ ஒரு சிட்டிகை ஒரு முட்டைக்கோசு ஸ்ப்ரிக் தூக்கி உறுதி. நாம் வறுத்த காளான்களை ஊற்றவும், கலவை செய்து மற்றொரு இருபது நிமிடங்களுக்கு மூழ்கவைக்கவும். காளான்கள் கொண்ட அசாதாரண சுண்டவைத்த மிளகுத்தூள் சிறந்த வேகவைத்த இறைச்சியால் வழங்கப்படுகிறது.

காளான்கள் கொண்டு சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ்

பொருட்கள்:

• முட்டைக்கோஸ் - 2 கிலோ;
• வெங்காயம் - 2 துண்டுகள்;
• கேரட் - 1 துண்டு;
• ஊறுகாய் காளான்கள் - 1 பானை;
• அக்ரூட் பருப்புகள் - 15 துண்டுகள்;
• ஆப்பிள் - 1 துண்டு;
• தாவர எண்ணெய் - 100 கிராம்;
• உப்பு - ருசிக்க;
• மசாலா - ருசிக்க.

தயாரிப்பு

இந்த செய்முறையை பொறுத்த வரை ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் காளான்கள் கொண்டு சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ் மிகவும் சாதாரணமானது அல்ல. முட்டைக்கோஸ் செய்ய அதை வெட்டுவது அவசியம். பெரிய பல்புகள் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்டன, கேரட் தேய்க்கப்பட்டிருந்தது ஒரு பெரிய grater அல்லது இறுதியாக வெட்டப்பட்டது. ஊறுகாய்களால் செய்யப்பட்ட காளான்கள் க்யூப்ஸில் வெட்டப்படுகின்றன (இவை சாம்பினான்கள், தேன் ஆகாரிக்ஸ் அல்லது வேறு எந்தவொரு, உங்கள் விருப்பப்படி). காய்கறி எண்ணெய் அரை அளவு உள்ள முட்டைக்கோஸ் குண்டு. தனி கிண்ணத்தில், வெங்காயம், கேரட் மற்றும் காளான்கள் (எஞ்சியுள்ள எண்ணெயில்) தயார் செய்யலாம். காய்கறிகள் சமைக்கப்படும் போது, ​​நாம் ஆப்பிள் சாப்பிடுவோம் மற்றும் இறுதியாக கொட்டைகள் நறுக்கி விடுவோம். காய்கறி தயாராக உள்ளது முறை - அனைத்து எங்கள் பொருட்கள் இணைக்க: முட்டைக்கோஸ், காளான்கள் ஒரு கலவையை, கொட்டைகள் ஒரு ஆப்பிள். இவை அனைத்தும் 10-15 நிமிடங்களுக்கு எதிர்ப்புத் தெரிவிக்கப்பட வேண்டும். பரிமாறும் முன், முட்டைக்கோஸ் கீரைகள் மூலம் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது.

புருவங்களை ரசிகர்கள் sausage , ஒரு விரைவான மற்றும் எளிய டிஷ் கொண்டு sautéed முட்டைக்கோஸ் விரும்புகிறேன்.