கிரில் மீது காய்கறிகள் - வீட்டில் சிறந்த சமையல்

வறுக்கப்பட்ட காய்கறிகளை அதே நேரத்தில் ஒரு பெரிய பசியின்மை, இறைச்சி அல்லது மீன் ஒரு சிறந்த பக்க டிஷ், மற்றும் ஒரு ஒளி, சுய போதுமான டிஷ், இது எண்ணிக்கை சேதம் பயம் இல்லாமல், இரவு உணவு கூட பணியாற்ற முடியும். உறிஞ்சும் பான் அல்லது மற்றொரு பொருத்தமான சமையலறை கேஜெட்டைப் பயன்படுத்தி, பங்குச்சந்தை மற்றும் வீட்டிலுள்ள இயற்கையிலும் ஒரு டிஷ் தயார் செய்யலாம்.

எப்படி கிரில்லை காய்கறிகள்?

வறுத்த காய்கறிகள், வீட்டிலுள்ள சமையல் பொருட்கள், மேலும் ருசியான ருசியானவை மற்றும் அவற்றின் குணாதிசயங்கள் எந்த நுட்பமான சுவையுணர்ச்சியையும் மறைக்கின்றன. முக்கிய விஷயம் விஷயத்தை சரியான பெறுவது, நிறுவப்பட்ட விதிகள் தொடர்ந்து, திறம்பட தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட தொழில்நுட்பத்தை செயல்படுத்த. முதலில் உறிஞ்சும் காய்கறிகளை தயாரிப்பது எப்படி என்பதை அறிய வேண்டும்.

1. காய்கறிகள் கழுவி உலரவைக்கப்படுகின்றன.
2. பெரிய பழம் 1.5 செ.மீ. தடிமனாக துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு, சிறியவை முழுவதும் விட்டு வைக்கப்படுகின்றன.
3. உறிஞ்சும் காய்கறிகளுக்கு பிரத்தியேகமாக சாப்பிடுவதற்கு உகந்ததாக இருக்கிறது, அதிக வெப்பத்தை உறிஞ்சுவதற்கு முன்பு மற்றும் வெப்ப சிகிச்சையின் போது தவிர்க்கவும்.
4. ருட் பீப்பாய்கள் வாங்கும் முன் கிரில்லை காய்கறிகளை வறுக்கவும். உள்ளே, புதிய காய்கறி கூழ் ஒரு சிறிய நெருக்கடி அனுமதி.

Grilling க்கான காய்கறிகளை எப்படி தேர்ந்தெடுப்பது?

காய்கறி ஷிஷ் கபாப் இயற்கை சுவை ரசிகர்கள் இந்த புள்ளியை பக்கமாக்க முடியும். காய்கறிகளுக்கான காய்கறிக்கு சரியான இறைச்சி தயாரிப்பது எப்படி என்று விவாதிக்கும். ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு ஒரு கலப்பு கலவை விளக்கம் தேவையில்லை, மற்றும் இந்த விஷயத்தில், இந்த வழக்கில் போன்ற, மசாலா கலவை பொருட்கள் சரியான விகிதங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும் ஒரு இனிப்பு சிறந்த சுவை பெற.

பொருட்கள்:

• பால்ஸிக் வினிகர் - 50 மிலி;
• தாவர எண்ணெய் - 30 மில்லி;
• திரவ தேன் - 10 கிராம்;
• உலர்ந்த துளசி மற்றும் பூண்டு - 1/3 தேக்கரண்டி.
• தரையில் வெள்ளை மிளகு மற்றும் உப்பு - சுவை வேண்டும்.

தயாரிப்பு

1. ஒரு கிண்ணத்தில் அனைத்து பொருட்கள் கலந்து, காய்கறிகள் கலவையை கலந்து, கலவை.
2. 20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு நீங்கள் காய்கறிகளில் வறுக்கவும்.

அடுப்பில் வறுக்கப்பட்ட காய்கறிகள் - செய்முறை

வெறுமனே மற்றும் விரைவில் நீங்கள் அடுப்பில் வறுக்கப்பட்ட காய்கறிகள் சமைக்க முடியும். தேவையான பொருட்கள் உறிஞ்சப்படுவதற்கு முன் வேகவைக்கப்படலாம் அல்லது கீழே உள்ள செய்முறையைப் பயன்படுத்தலாம். பிந்தைய வகையைச் சுவைக்க, வேறு சில மசாலாப் பொருட்களை மாற்றி அல்லது புதியவற்றைச் சேர்க்கலாம்.

பொருட்கள்:

• கத்திரிக்காய் மற்றும் பெல் மிளகுத்தூள் - 3 பிசிக்கள்.
• தக்காளி - 5 பிசிக்கள்.
• பல்புகள் - 2 துண்டுகள்;
• சாம்பியன்கள் - 200-300 கிராம்;
• ஆப்பிள் மற்றும் பால்ஸிக் வினிகர் - 15 மில்லி ஒன்று;
• தாவர எண்ணெய் - 50 மில்லி;
• திரவ தேன் அல்லது சர்க்கரை - 15 கிராம்;
• இத்தாலிய மூலிகைகள் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• மிளகு மற்றும் உப்பு - சுவை வேண்டும்.

தயாரிப்பு

1. காய்கறிகள் மற்றும் காளான்கள் துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன.
2. மீதமுள்ள பொருட்கள் கலந்து, கலவையை காய்கறி வெகுஜன நிரப்ப மற்றும் 20 நிமிடங்கள் விட்டு.
3. 30-40 நிமிடங்கள் 200 டிகிரி அடுப்பில் அடுப்பு மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர மீது காய்கறிகள் பரவியது.

ஒரு கிரில் பான் உள்ள காய்கறிகளை வறுக்கவும் எப்படி?

இது ஒரு கிரில் பாலில் வறுக்கவும். கையில் இந்த அலகு இருப்பதால், தயக்கமில்லாமல் வீட்டிலேயே ஒரு பயனுள்ள உணவு தயார் செய்யத் தொடங்கலாம். இருப்பினும், வெப்பமண்டலத்தின் போது, ​​கொள்கலன் உள்ளடக்கங்களை புகைப்பதனால், முன்கூட்டியே சாறு சேர்க்க வேண்டும் என்பது அவசியமாகும்.

பொருட்கள்:

• சீமை சுரைக்காய் மற்றும் மணி மிளகு - 2 பிசிக்கள்.
• வெங்காயம் - 1 துண்டு;
• சோயா சாஸ் - 20 மிலி;
• தாவர எண்ணெய் - 20 மில்லி;
• எலுமிச்சை சாறு - 10 மில்லி;
• சர்க்கரை - சிட்டிகை;
• மிளகு மற்றும் உப்பு - சுவை வேண்டும்.

தயாரிப்பு

1. சுசூகி மற்றும் மிளகுத்தூள் பகுதிகள் துண்டுகளாக வெட்டி, ஒரு எண்ணெயை வறுக்கப்படுகிறது பான் மாறி மாறி பரவி மற்றும் இருபுறமும் வறுத்த.
2. செயல்முறை முடிவில் அனைத்து காய்கறிகளை சமையல் பிறகு சர்க்கரை மற்றும் வறுக்கவும் ஒரு பெரிய விளக்கை, உப்பு, தெளிக்கவும்.
3. சோயா சாஸ், எலுமிச்சை சாறு, உப்பு மற்றும் மிளகு ஒரு கலவை மூலம் பாய்ச்சியுள்ளேன் ஒரு கிரில் மீது வறுத்த காய்கறிகள், முடிந்ததும்.

ஒரு கிரில் மீது வறுக்கப்பட்ட காய்கறிகளை எப்படி சமைப்பது?

கிரில் மீது வறுக்கப்பட்ட காய்கறிகளை தயார் செய்து, அற்புதமான சுவை, மணம் போடாத உணவை மட்டும் எடுத்துக் கொள்ள முடியாது, ஆனால் காய்கறி துண்டுகள் உள்ளிட்ட பயனுள்ள கூறுகளை அதிகபட்சம் காப்பாற்றவும் மற்றும் பிற சிகிச்சையில் வெப்பம் எப்போதும் அழிக்கப்படும். Skewers மீது பேக்கிங் கூறுகள் போது, ​​நீங்கள் அவர்களின் நேர்மையை பாதுகாக்க மற்றும் அதன் மூலம் அதிகபட்ச சாறு சேமிக்க முடியும். இந்த வடிவமைப்பு மூலம், நீங்கள் துண்டுகளை கொண்டு சிற்றுண்டி தயார் என்றால் இல்லாமல், நீங்கள் செய்ய முடியாது இது marinating தேவையில்லை.

பொருட்கள்:

• அம்புஜின்கள், பல்கேரிய மிளகு - 3 பிசிக்கள்.
• பல்புகள் மற்றும் பூண்டு பற்கள் - ருசிக்கும்;
• சாம்பியன்கள் - 300 கிராம்;
• எலுமிச்சை சாறு மற்றும் தாவர எண்ணெய் - ருசிக்க;
• உலர் புல் (விருப்ப) - ருசிக்கும்;
• உப்பு மற்றும் மிளகு - சுவை வேண்டும்.

தயாரிப்பு

1. வெட்டுக்கிளிகளால் வெல்லும் மற்றும் வேகவைத்த காய்கறிகள் மற்றும் காளான்கள் நூல், திருப்புதல்.
2. எலுமிச்சை சாறு, வெண்ணெய், மூலிகைகள், உப்பு மற்றும் மிளகு கலவையை ருசிக்க ஒரு கிண்ணத்தில் கலக்கவும்.
3. கிரில் மீது வறுக்கப்பட்ட காய்கறிகள் துணிகளைச் சேர்த்து வழங்கப்படுகின்றன.

ஒரு கரி கிரில் மீது வறுக்கப்பட்ட காய்கறிகள் - செய்முறை

அது கரைந்து போன கோழிகளால் ஒரு வாணலியில் வறுத்த காய்கறிகளை சுடுவதற்கு வசதியாக உள்ளது. அதே தடிமனான சிறிய மாதிரிகள் முற்றிலும் விட்டு, வேகவைக்கப்பட்டு, சாஸுடன் பரிமாறப்படுகின்றன, மற்றொன்று முன்னுரிமை வெட்டு மற்றும் முன்-marinated ஆகும். காரமான கலவை கலவை குறைந்தது தாவர எண்ணெய் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு கொண்டிருக்க வேண்டும்.

பொருட்கள்:

• கத்திரிக்காய், சீமை சுரைக்காய், மிளகு - 3 பிசிக்கள்.
• வெங்காயம் மற்றும் தக்காளி - 2 பிசிக்கள்.
• சாம்பியன்கள் - 300 கிராம்;
• எலுமிச்சை சாறு மற்றும் வெண்ணெய் - ருசிக்கும்;
• பூண்டு - 1 பல்;
• உலர் புல் (விருப்ப) - ருசிக்கும்;
• உப்பு மற்றும் மிளகு - சுவை வேண்டும்.

தயாரிப்பு

1. உறிஞ்சப்பட்ட முழு அல்லது நீர்த்த வெட்டப்பட்ட காய்கறிகளும் ஒரு களிமண் மீது அடுக்கிவைக்கப்பட்டு, கரைகளின் மேல் சுடப்படும்.
2. எலுமிச்சை சாறு மற்றும் வெண்ணெய் சேர்த்து, grated பூண்டு, மூலிகைகள், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து.
3. ஒரு துணி கொண்டு கிரில் மீது வறுக்கப்பட்ட காய்கறிகள், ஊற்ற.

ஏரோக்ரிலில் வறுக்கப்பட்ட காய்கறிகள்

Aerogrill மகிழ்ச்சியாக உரிமையாளர்கள் பின்வரும் செய்முறையை. இந்த சமையலறை கேஜெட்களுடன் வறுக்கப்பட்ட காய்கறிகளை தயாரிப்பது அடுப்பு அல்லது வறுக்கப்படும் பாணியில் விட எளிமையானது. சாதனத்தின் மேல் கிரில் மீது அடுக்கி வைத்திருக்கும் படலம் மற்றும் பரிந்துரைக்கப்படும் நேரத்திற்கு பழுப்பு நிறத்தில் ஒரு அடுக்குடன் துண்டுகளை அடுக்கி வைக்க வேண்டும்.

பொருட்கள்:

• கத்திரிக்காய், சீமை சுரைக்காய், மிளகு - 2 பிசிக்கள்.
• செர்ரி - 6-8 துண்டுகள்;
• தாவர எண்ணெய் - 50 மில்லி;
• பால்ஸிக் வினிகர் - 25 மில்லி;
• பூண்டு - 1 பல்;
• இத்தாலிய மூலிகைகள் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• உப்பு மற்றும் மிளகு - சுவை வேண்டும்.

தயாரிப்பு

1. கிரில்ஸில் காய்கறிகளை தயாரிப்பது அவற்றின் தயாரிப்புடன் தொடங்குகிறது. கழுவி மற்றும் உலர்ந்த மாதிரிகள் துண்டுகளாக வெட்டி, பட்டியலில் இருந்து மீதமுள்ள பாகங்களின் கலவையுடன் நிரப்பப்படுகின்றன.
2. ஏலோகிரில் மற்றும் பழுப்பு நிறத்தில் துண்டுகள் வைக்கவும், 230 டிகிரி 20 நிமிடங்கள் மற்றும் ஒரு பக்கத்தில் 10 மற்றும் 10.

படலம் உள்ள வறுக்கப்பட்ட காய்கறிகள்

வீட்டில் வறுக்கப்பட்ட காய்கறிகளால் படலம் தயாரிக்க முடியும். ப்ளஷ் பற்றாக்குறை, பழச்சாறுகளில் வெப்ப சிகிச்சையில் பரிமாறி, ஒப்பிட முடியாத சுவை குணங்கள் மற்றும் அற்புதமான நறுமணத்தை பெறும் கூறுகளின் ஆச்சரியமான பழக்கவழக்கத்தால் ஈடுசெய்யப்படுகிறது.

பொருட்கள்:

• காய்கறி கலவை;
• தாவர எண்ணெய் - 50 மில்லி;
• எலுமிச்சை சாறு - 1 டீஸ்பூன்;
• பூண்டு - 1 பல்;
• உலர்ந்த மூலிகைகள் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• உப்பு மற்றும் மிளகு - சுவை வேண்டும்.

தயாரிப்பு

1. எண்ணெய், எலுமிச்சை சாறு, மூலிகைகள், பூண்டு, சீசன் கலவையை கலக்கவும்.
2. காய்கறி துண்டுகள் துண்டுகளாக வெட்டி, ஒரு மசாலா கலவையுடன் ஊற்றினார் மற்றும் படலம் பிரிவுகளில் பரவுகிறது.
3. 20-30 நிமிடங்கள் உமிழும் மேல் படலத்தின் மேல் விளிம்பு, முத்திரை மற்றும் இடத்தின் விளிம்புகளை மடியுங்கள்.

நுண்ணலை உள்ள வறுக்கப்பட்ட காய்கறிகள் - செய்முறை

உங்கள் மைக்ரோவேவ் அடுப்பில் ஒரு கிரில்லை வைத்திருந்தால், அதில் சுவையான காய்கறி காய்கறிகளை உண்ணலாம். இதை செய்ய, தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட பொருட்கள் ஒழுங்காக தயார், வெண்ணெய் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு ஒரு காரமான கலவை 20 நிமிடங்கள் marinated அல்லது சிற்றுண்டி பிரகாசமான சுவை செய்யும் மற்ற பொருட்கள் சேர்த்து.

பொருட்கள்:

• தேர்வு செய்ய காய்கறிகள்;
• தாவர எண்ணெய் - 50 மில்லி;
• எலுமிச்சை சாறு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• மசாலா - சுவைக்கு;
• உப்பு மற்றும் மிளகு - சுவை வேண்டும்.

தயாரிப்பு

1. காய்கறிகள் 1-1.5 செ.மீ. தடித்த துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன.
2. வெண்ணெய் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு கலவையை நிறைய ஊற்ற, சுவைக்கு பருவம், ஊடுருவல் கொடுக்க.
3. கிரில்லைத் துண்டுகளாக போட்டு, தேவையான அளவு பிரவுனிங் வரை நுண்ணலை உள்ள வறுக்கப்பட்ட காய்கறிகளை சுட்டுக்கொள்ளவும்.

ஒரு பலகில் வறுக்கப்பட்ட காய்கறிகள்

சுவையான மற்றும் ரட்லி ஒரு மின்சார கிரில் அல்லது ஒரு மல்டிபிளக்ஸில் காய்கறிகளை உற்பத்தி செய்யும். இதை செய்ய, சாதனம் ஒரு பொருத்தமான குழுவை நிறுவி, சாதனத்தை தேவையான வெப்பநிலையில் வெப்பப்படுத்தி, ஒழுங்காக தயாரிக்கப்பட்டு, வெட்டப்பட்ட காய்கறிகள் போட வேண்டும்.

பொருட்கள்:

• தேர்வு செய்ய காய்கறிகள்;
• தாவர எண்ணெய் - 20 மில்லி;
• மசாலா - சுவைக்கு;
• உப்பு மற்றும் மிளகு - சுவை வேண்டும்.

தயாரிப்பு

1. தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறி துண்டுகள் எண்ணெய் கொண்டு தெளிக்கப்படுகின்றன, சாதகமான சூடான குழுவில் ருசிக்கவும் சுவைக்கவும்.
2. மூடி மூடி 10 நிமிடங்களுக்கு உள்ளடக்கங்களை தயாரிக்கவும்.
3. காய்கறிகளைத் திருப்பி, அவர்கள் செய்யும் அளவுக்கு சமையல் செய்யுங்கள்.