எப்படி குளிர்காலத்தில், குளிர்காலத்தில் மணம் compote ஒரு ஜாடி திறக்க மற்றும் கோடை வாசனை உள்ள மூச்சு. குளிர்காலத்தில் செர்ரி compote மூட எப்படி, கீழே படிக்கவும்.
குளிர்காலத்தில் எலும்புகள் கொண்ட இனிப்பு செர்ரி ஒரு compote
பொருட்கள்:
- மணல் சர்க்கரை - 350 கிராம்;
- சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர் - 3 லிட்டர்;
- பழுத்த கருப்பு செர்ரி - 900 கிராம்.
தயாரிப்பு
நாங்கள் செர்ரி முழுவதையும் சுத்தம் செய்கிறோம். நாம் தண்ணீர் கொதிக்க விடுகிறோம். செர்ரி ஒரு ஜாடி வைக்க, கொதிக்கும் நீர் ஊற்ற, ஒரு வேகவைத்த தகரம் மூடி கொண்டு மறைக்க மற்றும் ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு மணி நேரம் விட்டு நிற்க. பிறகு நாம் தண்ணீர் ஊற்றி, சர்க்கரை வைத்து அதை கரைத்து வரை அதை பற்றவைக்க. ஒரு தயாரிக்கப்பட்ட சருமம் கொண்ட பெர்ரிகளை நிரப்பவும், அதை ஒரு தகரம் மூடி கொண்டு உருட்டவும். கவனமாக ஜாடி மீது திரும்ப மற்றும் சூடான அதை மூடி. வங்கிகள் முற்றிலும் குளிர்ச்சியடைவதை அனுமதிக்க - இது கொதிநிலைக்கு மாற்றாக இருக்கும். பின்னர் அவற்றை சேமித்து வைக்கிறோம். இதற்கு சிறந்த இடம் குளிர் அறை அல்லது பாதாளம்.
குளிர்காலத்தில் செர்ரிகளில் மற்றும் ஸ்ட்ராபெர்ரி கலவை
பொருட்கள்:
- ஸ்ட்ராபெரி கனியும் - 2 கிலோ;
- செர்ரி இனிப்பு - 2 கிலோ;
- வடிகட்டப்பட்ட நீர் - 3 லிட்டர்;
- மணல் சர்க்கரை - 1 கிலோ.
தயாரிப்பு
முதல், compote அடிப்படையில் தயார் - ஒரு கனியும் ஸ்ட்ராபெரி நாம் வால்கள் நீக்க, நாம் ஒரு வடிகட்டி உள்ள பெர்ரி வைத்து முற்றிலும் rinsed. நாம் இனிப்பு செர்ரி மற்றும் என்னுடைய என்னுடைய கிளைகளை அகற்றுவோம். வங்கிகள் முதலில் சோடா சோடா கொண்டு கழுவி, பின்னர் அவற்றை கருத்தரித்தன. தயாரிக்கப்பட்ட ஜாடிகளில் நாங்கள் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை செர்ரிகளோடு பரப்பி, தொகுதி அளவை மூன்றில் ஒரு பங்கு வரை பூர்த்தி செய்தோம்.
சர்க்கரை சமைக்க: பான், சர்க்கரை உள்ள வடிகட்டப்பட்ட நீர் ஊற்ற மற்றும் அது முற்றிலும் கலைக்கப்பட்டது வரை மருந்து கொதிக்க. இனிப்பு திரவ பெர்ரிகளை நிரப்புங்கள், பிறகு வேகவைத்த டின் எலுமிச்சைகளுடன் நாங்கள் கார்க், அவற்றைத் திருப்பவும், அவற்றை மிகவும் சூடாக வைத்து மூடி வைக்கவும். செல்பேசி அல்லது பாதாளத்தில் சிறந்த கம்பெனி வைக்கவும், அங்கு அது தொடர்ந்து குளிர்ச்சியாக இருக்கும்.
குளிர்காலத்தில் எலுமிச்சை கொண்டு புளிப்பு செர்ரி compote
பொருட்கள்:
- வடிகட்டிய நீர் - 5 லிட்டர்;
- செர்ரி இனிப்பு - 1.4 கிலோ;
- நடுத்தர அளவு எலுமிச்சை - 1 PC;
- மணல் சர்க்கரை - 400 கிராம்.
தயாரிப்பு
முதலில் நாம் இனிப்பு செர்ரி பட்டியலை பட்டியலிட்டு, அதை நன்கு சுத்தம் செய்து உலர்த்த வேண்டும். தண்டுகள் நீக்க, வேகவைத்த ஜாடிகளை உள்ள பெர்ரிகளை வைத்து, அவற்றை மூன்றில் ஒரு பகுதியுடன் பூர்த்தி செய்யவும். கொதித்த தண்ணீரால் உறிஞ்சப்பட்டு, எலுமிச்சை துண்டுகளை வெட்டவும். வங்கிகளில் நாம் எலுமிச்சை மற்றும் சர்க்கரை துண்டுகள் ஒரு ஜோடி மீது. ஒரு பெரிய ஜாடி சுமார் 200 கிராம் சர்க்கரை உள்ளது. நீர் கொதிக்க மற்றும் கொதிக்கும் தண்ணீரை மிக உயரத்துடன் செர்ரியை ஊற்றவும். பின்னர் நாம் விரைவாக பாத்திரங்களை மூடிமறைத்து மூடிமறைத்து மூடி அவற்றை சுழற்றுகிறோம். Compote உடன் வங்கிகள் தலைகீழாக வைக்கப்படுகின்றன. நாம் சூடான ஏதோவோடு அவற்றை போர்த்தி, கடிகாரத்தை 12-15 நிமிடம் வரை குளிப்போம். அறை சூடு என்றால், இந்த செயல்முறை ஒரு நாள் வரை ஆகலாம். இந்த எளிமையான செயல்முறை கொதிநிலைக்கு பதிலாக மாற்றப்படும்.
குளிர்காலத்தில் குழிகளை இல்லாமல் செர்ரிகளில் இருந்து compote செய்முறையை
பொருட்கள்:
- பழுத்த இனிப்பு செர்ரி - 400 கிராம்;
- சர்க்கரை மணல் - 100 கிராம்.
தயாரிப்பு
இனிப்பு செர்ரிகளை வரிசைப்படுத்தி, என்னுடையது மற்றும் எலும்புகளை கசக்கி விடுகின்றன. நாம் சுத்தமான ஜாடிகளில் பெர்ரிகளை வைத்து, சர்க்கரை சேர்த்து கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றவும். அடுப்பில், துணி சுத்தம், ஜாடி வைத்து தண்ணீர் ஊற்ற. கொதித்த பிறகு, சுமார் 20 நிமிடங்கள் compote உடன் கேன்களை நாம் கொதிக்க வைக்கிறோம்.
கருத்தடை இல்லாமல் குளிர்காலத்தில் ஸ்ட்ராபெர்ரி கொண்டு இனிப்பு செர்ரிகளில் Compote
பொருட்கள்:
- ஸ்ட்ராபெர்ரி - 600 கிராம்;
- பழுத்த இனிப்பு செர்ரி - 2.5 கிலோ;
- சர்க்கரை - 800 கிராம்;
- கிளைகள் புதிய புதினா - 2 பிசிக்கள்.
- சிட்ரிக் அமிலம்.
தயாரிப்பு
நாங்கள் செர்ரி சுத்தம். ஸ்ட்ராபெரி, ஆனால் வால்களை அகற்றாதீர்கள். நாம் கேன்கள் முதல் செர்ரிகளில் வைத்து, பின்னர் ஸ்ட்ராபெர்ரி, மற்றும் மேலே இருந்து நாம் புதினா இலைகள் போட்டு. கொதிக்கும் நீர் அனைத்தையும் நிரப்பவும், 20 நிமிடங்கள் நிற்கவும். பின்னர் நாம் தண்ணீர் ஒன்றிணைத்து, 1 லிட்டரில் 1 லிட்டருக்கு 200 கிராம் என்ற கணக்கில் அதை புதைக்க வேண்டும். இது சருமத்தை சமைக்கவும், எலுமிச்சை சாற்றைச் சேர்க்கவும். கொதிக்கும் சிரப் கேன்களை நிரப்பவும், தயாரிக்கப்பட்ட இமைகளுடன் அவற்றை ரோல் செய்யவும். அதன் பிறகு, நாம் அவற்றை சுற்றிக் கொண்டு, அவற்றைச் சுற்றி மூடி, குளிர்ச்சியுமாறு விட்டு விடுகிறோம்.
மசாலாடன் குளிர்காலத்தில் செர்ரி compote - எளிய செய்முறையை
பொருட்கள்:
- செர்ரி;
- ஒரு கார்னேஷன் மொட்டுகள் - 3 துண்டுகள்;
- வெண்ணிலா;
- மிளகு வாசனை பட்டாணி;
- சர்க்கரை.
தயாரிப்பு
இனிப்பு செர்ரி நன்கு கழுவி, தண்டுகள் நீக்க. தயாரிக்கப்பட்ட வங்கிகள் பெர்ரிகளை மூன்றில் ஒரு பகுதியுடன் பூர்த்தி செய்கிறோம். தண்ணீரை சர்க்கரையுடன் சேர்த்து, உப்பு மற்றும் காய்ந்த வரை கொதிக்க விடவும். மசாலா சேர்க்கவும். இதன் விளைவாக பாகில் கேன்கள் ஊற்ற. தண்ணீரில் ஒரு பொருத்தமான பாணியில் வைக்கவும் மற்றும் கொதிக்கவும்: 3-லிட்டர் முன்னுரிமை சுமார் அரை மணி நேரம் கிருமிகளாக உள்ளது. இப்போது நீங்கள் கேன்கள் ரோல் செய்யலாம்.