நீங்கள் இனிப்பு மிளகு இருந்து உணவுகளை விரும்பினால், பின்னர் தக்காளி குளிர்காலத்தில் பழங்கள் தயாரிப்பு முன்மொழியப்பட்ட சமையல், எந்த சந்தேகமும், நீங்கள் பிடிக்கும். இந்த பசியின்மை குளிர்காலத்தில் இறைச்சி அல்லது மீன் அல்லது இரண்டாவது நிச்சயமாக ஒரு காரமான கூடுதலாக ஒரு அற்புதமான பக்க டிஷ் இருக்கும்.
குளிர்காலத்தில் தக்காளி உள்ள பதிவு செய்யப்பட்ட இனிப்பு மிளகு - செய்முறை
பொருட்கள்:
- இனிப்பு பல்கேரியன் மிளகு - 1,7 கிலோ;
- தக்காளி சாறு (வீட்டில் புதிதாக அழுத்தும்) - 1 எல்;
- பூண்டு தலையில் - 1 துண்டு;
- தானிய சர்க்கரை - 80 கிராம்;
- உப்பு, iodized இல்லை - 30 கிராம்;
- சுத்திகரிக்கப்பட்ட சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 110 மிலி;
- வினிகர் ஆப்பிள் அல்லது திராட்சை - 40-60 மிலி;
- வேர்கள், லாரல் இலைகள், மிளகு, கிராம்பு, கீரைகள் (விருப்ப) - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
குளிர்காலத்தில் தக்காளி பதப்படுத்தி, இனிப்பு புதிய மிளகு சதைப்பகுதி வகைகள் தேர்வு. பழங்கள் குளிர்ந்த நீரின் கீழ் துவைக்க மற்றும் விதைப் பெட்டியுடன் தண்டுகளை அகற்றவும். இப்போது மிளகுத்தூள் நீளமான மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி ஒரு கிண்ணத்தில் தற்காலிகமாக இடுகின்றன. நாங்கள் பற்களின் மீது பூண்டு தலையை பிரிப்போம், பின்னர் அவற்றை சுத்தம் செய்து மெல்லிய தட்டுகளில் வெட்டுவோம். பணியிடத்தில், விரும்பினால், நீங்கள் grated வேர்கள், பருப்பு melenko கீரைகள் சேர்க்க முடியும். தேவையான கூறுகளை ஒழுங்காக தயாரிக்கவும் தற்காலிகமாக அவற்றை அகற்றவும்.
சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெய், உப்பு, ஐயோடிஸ், சர்க்கரை சேர்த்து, ஒரு ஆப்பிள் அல்லது ஒரு புதிதாக அழுத்தும் தக்காளி சாறு உள்ள புதிதாக அழுத்தும் தக்காளி சாறு வைத்து, ஆப்பிள் வினிகர் அல்லது திராட்சை வினிகர் ஊற்ற மற்றும் கொதிக்கும் பிறகு ஐந்து நிமிடங்கள் சாஸ் கொதிக்க. இப்போது தயாராக இனிப்பு மிளகு மற்றும் வேர்கள் (பயன்படுத்தினால்), உழைப்பு மீண்டும் கொதிக்க விடுங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் பத்து நிமிடங்கள் இயக்க அனுமதிக்க. அடுத்து, பூண்டு மற்றும் தேவையானால், கீரைகள் மற்றும் மசாலா (லாரெல், கிராம்பு, மிளகுத்தூள், முதலியன), மற்றொரு ஐந்து முதல் பத்து நிமிடங்களுக்கு பாத்திரத்தின் உள்ளடக்கங்களை கொதிக்கவைத்து, உலர்ந்த, கிருமியழிக்கப்பட்ட ஜாடிகளில் ஊற்றவும், மிளகுத்தூள் பரப்பி, சாஸுடன் அவற்றை ஊற்றவும். நாம் மலட்டுப்பகுதிகளில் உள்ள ஜாடிகளை மூடிவிட்டு, சூடான போர்வையில் கீழ் மெதுவாக குளிர் மற்றும் சுய-ஸ்டெர்லிலைசேஷனுக்கு அவற்றை விட்டுவிடுகிறோம்.
செய்முறையை - வினிகர் இல்லாமல் குளிர்காலத்தில் தக்காளி உள்ள இனிப்பு மிளகு மூட எப்படி
பொருட்கள்:
- இனிப்பு இனிப்பு மிளகு - 1 கிலோ;
- தக்காளி பழுத்த, மென்மையான - 3 கிலோ;
- பூண்டு தலையில் - 1 துண்டு;
- தானிய சர்க்கரை - 75 கிராம்;
- உப்பு, iodized இல்லை - 30 கிராம்;
- துளசி உலர்ந்த - 15 கிராம்;
- வோக்கோசு அல்லது பிற புதிய மூலிகைகள் (விருப்ப) - ருசிக்க;
- இனிப்பு-மிளகாய் மிளகு மற்றும் கிராம்புகளின் மொட்டுகள் - 3-5 பிசிக்கள்.
- நடுத்தர அளவு லாரல் இலைகள் - 2-3 பிசிக்கள்.
தயாரிப்பு
குளிர்காலத்தில் தக்காளி உள்ள இனிப்பு மிளகு தக்காளி இந்த செய்முறையை வினிகர் மற்றும் தாவர எண்ணெய் இல்லை, ஆனால் ஆய்வின் சுவை இந்த மோசமாக இல்லை. மிளகு, நறுமணம், பசியின்மை மற்றும் நம்பமுடியாத சுவையானது.
யோசனை உணர்ந்து, தண்ணீர் இயங்கும் கீழ் மிளகுத்தூள் துவைக்க மற்றும் pedicels சேர்த்து விதை பெட்டிகள் பிரித்தெடுக்க. நாம் பழங்கள் வைக்கோல், பெரிய க்யூப்ஸ் அல்லது நீண்ட மெல்லிய துண்டுகள் வெட்டி விடுகிறோம். புதிய தக்காளி கவனமாக சலவை மற்றும் பெரிய க்யூப்ஸ் அல்லது துண்டுகளாக வெட்டி.
தக்காளி ஒரு அரை பகுதி, ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள மிளகுத்தூள் சேர்த்து, ஒரு கொதி வெப்பம் மற்றும் பதினைந்து நிமிடங்கள் கொதிக்கவைத்து, பின்னர் நாங்கள் தக்காளி எஞ்சிய பகுதி பரவியது மற்றும் அதே நேரத்தில் சமைக்க. மிளகு தக்காளி சேர்த்து சமைக்கப்படும் போது, நாங்கள் பற்கள் பிரிப்பதோடு, பூண்டு அறுப்பேன், மேலும் புதிய மூலிகைகள் (விரும்பினால்).
சமையல் காய்கறிகளுக்கு ஒதுக்கப்படும் நேரத்திற்குப் பின், உப்பு, சர்க்கரை மணல், உலர்ந்த துளசி, ஐசோடாக்டில் கல் இல்லை, ஆனால் நாங்கள் வளைகுடா இலைகள், பீச் மிளகு மற்றும் உப்பு மொட்டுகள் ஆகியவற்றை தூக்கி எறிந்து விடுகிறோம். வெகுஜனங்களை அசைக்கவும், மிதமான கொதிகலால் மற்றொரு ஐந்து நிமிடங்களுக்கு கொதிக்கவும், உடனடியாக உலர்ந்த, கண்டிப்பாக கழுவப்பட்ட ஜாடிகளை அடுக்கி வைக்கவும், முன் வேகவைத்த தொப்பிகளை மூடி மூடிவிட்டு, மெதுவாக மற்றும் சுய-கிருமி நீக்கம் செய்ய ஒரு சூடான கோட் அல்லது போர்வைக்குள் விட்டு விடுங்கள்.
தக்காளி இந்த வகையான மிளகு, கூட அறையில் நிலையில் கூட பாதுகாக்கப்படுகிறது, ஆனால் வினிகர் மற்றும் வெண்ணெய் உடன் அனலாக்ஸ் விட மிகவும் பயனுள்ளதாக மற்றும் குறைந்த கலோரி மாறிவிடும்.