வெள்ளை திராட்சை வத்தல் இருந்து ஜாம் ஒரு உன்னதமான செய்முறையை படி அல்லது மரணதண்டனை எளிமை மற்றும் சுவை புதுமை சேர்த்து, அசல் யோசனைகள் பல்வேறு பயிற்சி மூலம் தயார். தனித்துவமான ருசியான விருப்பங்களுடன் வெவ்வேறு வயதினரின் நுகர்வோரின் விசாரணைகள் திருப்தி செய்யப்படும்.
வெள்ளை திராட்சை வத்தல் இருந்து ஜாம் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
முதல் முறையாக வெள்ளை திராட்சை வத்தல் ஜாம் தயாரிக்கப் போகிறவர்கள், எளிமையான மற்றும் அணுகக்கூடிய பரிந்துரைகளை சிறந்த முறையில், மற்றும் புதிய அனுபவங்களை நுண்ணறிவு நுண்ணுயிரிகளை புரிந்து கொள்ளாத அனுபவம் வாய்ந்த hostesses மற்றும் சுவையான உணவுகளின் அடுத்த பாணியில் விளைவை மேம்படுத்துவதற்கு உதவும்.
- ஜாம் தயாரிப்பதற்கு, பழுத்த தரமான பெர்ரிகளைத் தேர்வு செய்து, அவற்றை சாம்பல் மற்றும் கழுவிலிருந்து நீக்கவும்.
- சர்க்கரை அல்லது சர்க்கரை பாகுவைச் சேர்ப்பதன் மூலம் பெர்ரி வெகுஜனத்தை கலக்க வேண்டும், சாறு பல மணிநேரங்களுக்கு அல்லது இரவில் பிரிந்து அல்லது பரிந்துரைக்க நேரத்திற்குள் தோண்டி எடுக்கப்படும் வரை விடுங்கள்.
- வெள்ளை திராட்சை வத்தல் ஒரு ஜாம் சமைக்க எவ்வளவு செய்முறையை நுட்பம், முடிக்கப்பட்ட உபசரிப்பு தேவையான அடிப்படை மற்றும் அடிப்படை தயாரிப்பு ஆரம்ப juiciness பொறுத்தது. வெப்ப சிகிச்சை நேரம் 5 நிமிடங்களில் இருந்து ஒன்றரை மணி நேரம் மாறுபடும் மற்றும் ஒரு படி அல்லது பல கட்டங்களில் நிகழ்த்த முடியும், வேலைவாய்ப்பு குளிர்ச்சியுடன் மாறும்.
- சமையல் இல்லாமல் சமைக்கலாம். இந்த வழக்கில், சர்க்கரை அளவு முன்பு ஒரு இறைச்சி சாணை அல்லது ஒரு பிளெண்டர் உள்ள தரையில் என்று பெர்ரி பகுதியை விட ஒரு அரை விட குறைவாக இருக்க வேண்டும். குளிர்ந்த இடத்தில் இதை வெறுமையாக சேமிக்கவும்.
குளிர்காலத்தில் வெள்ளை திராட்சை வத்தல் ஜாம் "Pyatiminutka"
வெள்ளை திராட்சை வத்தல் "Pyatiminutka" இருந்து ஜாம் புதிய பெர்ரி சுவை மற்றும் மதிப்புமிக்க வைட்டமின்கள் மற்றும் அடிப்படை தயாரிப்பு அடிப்படை பண்புகள் ஒரு வசீகரிக்கும் ஆயுதங்கள் அதிகபட்சமாக வைத்திருக்கிறது. நீங்கள் உபயோகப்படுத்தப்பட்ட சணல் சர்க்கரையின் பகுதியை குறைக்கிறீர்களானால், அவளது மூடி முன்கூட்டியே அறையில் நிலைமைகளின் கீழ் முழுமையாக சேமிக்கப்படும்.
பொருட்கள்:
- வெள்ளை திராட்சை வத்தல் - 1 கிலோ;
- தண்ணீர் - 200 மில்லி;
- தானிய சர்க்கரை - 1 கிலோ.
தயாரிப்பு
- சர்க்கரை மற்றும் நீரிலிருந்து, சர்க்கரை சமைக்கப்படுகிறது, பெர்ரிகளில் அது விதைக்கப்படுகிறது, அதை கொதிக்க வைக்க, தட்டில் இருந்து அகற்றவும், அதை குளிர்விக்கவும் அனுமதிக்கின்றது.
- பெர்ரி வெகுஜன மீண்டும் வெப்பம் மற்றும் குளிர்விக்க அனுமதிக்கப்படுகிறது.
- கடைசி சூடாக, வெண்ணெய் திராட்சை வத்தல் ஒரு சுவையான ஜாம் 5 நிமிடங்கள் வேகவைக்கப்படுகிறது, உலர்ந்த, முன் கிருமியழிக்கப்பட்ட ஜாடிகளை ஊற்றவும், வேகவைத்த இலைகளால் மூடப்பட்டிருக்கும், முற்றிலும் சூடான வரை ஒரு சூடான போர்வைக்குள் மாறிவிட்டது.
ஜெல்லி வெள்ளை திராட்சை வத்தல் ஜாம்
பெர்டின்களில் உள்ள பெக்டினின் உயர்ந்த உள்ளடக்கமானது, தேவையற்ற தொந்தரவு இல்லாத வெள்ளை சுவரோவைச் சேர்ந்த சுவையான ஜெல்லி போன்ற ஜாம் சமைக்க மற்றும் கூலிங் ஏஜெண்ட்களைச் சேர்ப்பதை சாத்தியமாக்கும். விரும்பிய முடிவை பெற, நீங்கள் ஒரு கொதிக்க பெர்ரி இனிப்பு பொருள் கொண்டு வர முடியாது, ஆனால் நீங்கள் மட்டும் ஒரு மர கரண்டியால் தொடர்ந்து கிளறி கொண்டு வெகுஜன சூடு வேண்டும்.
பொருட்கள்:
- வெள்ளை திராட்சை வத்தல் - 1 கிலோ;
- தானிய சர்க்கரை - 0,5 கிலோ.
தயாரிப்பு
- வெள்ளை திராட்சை வத்தல் பெர்ரி ஒரு பிளெண்டர் அல்லது ஒரு இறைச்சி சாணை உதவியுடன் தரையில் இருக்கும், பின்னர் அவர்கள் துணி பல அடுக்குகள் மூலம் ஒரு சல்லடை அல்லது கசக்கி சாறு மூலம் அரை.
- அடுப்பில் ஒரு அடுப்பில் ஒரு உருளைக்கிழங்கு உருளைக்கிழங்கை ஏற்படுத்தி, சர்க்கரையும் சேர்த்து, ஒரு மர வெளிறு அல்லது கரண்டியால் தொடர்ந்து கிளறி, வெங்காயத்தை கிட்டத்தட்ட ஒரு கொதிக்கு வையுங்கள், ஆனால் அதை கொதிக்க விடுவதில்லை.
- வறண்ட மற்றும் மலட்டுத் துணியிலுள்ள வெள்ளை திராட்சை வரியில் இருந்து ஜாம்-ஜெல்லியைத் தகர்த்தெறி, முத்திரை, தலைகீழாக மாறி, முழுமையான குளிர்விக்கும் வரை கவனமாக மடிக்கவும்.
ஆரஞ்சு கொண்ட வெள்ளை திராட்சை வத்தல் இருந்து ஜாம் செய்முறையை
நீங்கள் சுவையாக உன்னதமான சுவை மயிர் மற்றும் புதிய ஏதாவது முயற்சி செய்ய வேண்டும் என்றால், ஆரஞ்சு கொண்ட வெள்ளை திராட்சை வத்தல் ஒரு ஜாம் தயார். நீ மட்டும் சிட்ரஸ் சதை சேர்க்க முடியும், கூட அனுபவம் தட்டச்சு அல்லது இறைச்சி சாணை முழு பழம் திருப்ப மற்றும் பெற வெகுஜன கொண்டு பெர்ரி அடிப்படை துணையாக.
பொருட்கள்:
- வெள்ளை திராட்சை வத்தல் - 1 கிலோ;
- ஒரு பெரிய ஆரஞ்சு - 1 துண்டு;
- தானிய சர்க்கரை - 1 கிலோ.
தயாரிப்பு
- பெர்ரி தயார், சர்க்கரை கொண்டு ஊற்ற மற்றும் சாறு பிரிக்க பல மணி நேரம் விட்டு.
- பெர்ரி வெங்காயம் ஒரு கொதிநிலையில் சூடாக்கி, குளிர்விக்கும் வரை விட்டு விடுங்கள்.
- 20 நிமிடம் ஊறவைத்து, தயாரிக்கப்பட்ட ஆரஞ்சுக்கு சேர்க்கவும்.
- குளிரூட்டும் முன் ஆரஞ்சு மற்றும் வெள்ளை திராட்சை வத்தல் இருந்து ஜாம் ஏற்பாடு, மலட்டு கொள்கலன்களில் வரை போர்த்தி.
வெள்ளை திராட்சை வத்தல் மற்றும் நெல்லிக்காய் கொண்டு வகைப்படுத்தப்பட்ட ஜாம்
நீங்கள் செய்முறையை கீழே சமைக்க என்றால் கூஸ்பெர்ரி மற்றும் வெள்ளை திராட்சை வத்தல் இருந்து வழக்கத்திற்கு மாறாக ருசியான திருப்பங்களை ஜாம், கீழே. சர்க்கரையின் அடர்த்தி, இது அப்படியே தொடர்ந்து இருக்கும் பெர்ரிகளுடன் சேர்ந்து, சமையல்களின் நிலைகளின் எண்ணிக்கையால் ஒழுங்கமைக்கப்படலாம், பின் தொடர்ந்து குளிர்ந்த மற்றும் உட்செலுத்துதல் உண்டாகும்.
பொருட்கள்:
- வெள்ளை திராட்சை வத்தல் - 1 கிலோ;
- gooseberries - 1 கிலோ;
- தானிய சர்க்கரை - 2 கிலோ.
தயாரிப்பு
- வெள்ளை திராட்சை வத்தல் பெர்ரி மற்றும் gooseberries கழுவப்பட்டு, pedicels மற்றும் வால்கள், சர்க்கரை மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் அலமாரியில் ஒரு நாள் விட்டு.
- பெர்ரி வெகுஜன வெப்பம், அவ்வப்போது கிளறி, கொதிக்கவும், 5 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும், குளிர்ச்சியுங்கள்.
- தேவையான அடர்த்தி பெறும் வரை சுழற்சி மீண்டும் செய்யவும்.
- நெல்லிக்காய் மற்றும் மலட்டுத்தசைகளில் வெள்ளை திராட்சை வத்தல் இருந்து சூடான ஜாம் மூடுவதற்கு, குளிர்விக்க முன் திருப்பி.
கருப்பு மற்றும் வெள்ளை currants இருந்து ஜாம்
நீங்கள் குளிர்காலத்தில் வெள்ளை திராட்சை வத்தல் இருந்து பாரம்பரிய ஜாம் வண்ணம் மற்றும் சுவைக்கு சலிப்பான சுவாரஸ்யமான இல்லை என்றால், கருப்பு வெள்ளை பெர்ரி சில பதிலாக மற்றும் வெற்று புதிய நிறங்கள் விளையாட வேண்டும், விசித்திரமான மற்றும் நுட்பங்களுடன் தயவு செய்து. ஜாம் ஒரு போனில் வேகவைக்கவோ அல்லது குளிர்ச்சியுடன் ஒரு கட்டம் கொதிக்கும் பயன்படுத்தலாம், இது பெர்ரிகளின் நேர்மையை பாதுகாக்கும்.
பொருட்கள்:
- வெள்ளை திராட்சை வத்தல் - 1 கிலோ;
- கருப்பு திராட்சை வத்தல் - 0,5 கிலோ;
- தானிய சர்க்கரை - 1,5 கிலோ.
தயாரிப்பு
- தயாரிக்கப்பட்ட பெர்ரி சர்க்கரை பல மணி நேரம் தூங்க.
- அடுப்பில் உழைப்பு இருக்கிறது, ஒரு கொதிகலன், கிளறி, 30-50 நிமிடங்களுக்கு சமைக்க வேண்டும்.
- மலச்சிக்கல் கன்டெய்னர்கள் மீது வெள்ளை திராட்சை வத்தல் ஒரு பிரகாசமான தடிமனான ஜாம் ஏற்பாடு, முத்திரை, குளிர்விக்க முன் திரும்ப.
செய்முறை - சிவப்பு மற்றும் வெள்ளை currants செய்யப்பட்ட ஜாம்
குறைவான appetizing, மணம் மற்றும் வண்ணமயமான சிவப்பு மற்றும் வெள்ளை currants இருந்து ஜாம் அவுட் செய்யும். கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ள தொழில்நுட்பம், பெர்ரிகளை வெட்டுவதன் மூலம், வெகுஜனத்தை சல்லடை மூலம் மேம்படுத்துகிறது, இது துகள்களின் மற்றும் தலாம் ஏற்றுக்கொள்ளாமல் தயார் செய்யப்பட்ட இனிப்புகளின் ஒரு சீரான வடிவத்தை பெற அனுமதிக்கும்.
பொருட்கள்:
- வெள்ளை திராட்சை வத்தல் - 1 கிலோ;
- சிவப்பு திராட்சை வத்தல் - 1 கிலோ;
- தண்ணீர் - 0.5 லி;
- தானிய சர்க்கரை - 1,5 கிலோ.
தயாரிப்பு
- தயாரிக்கப்பட்ட பெர்ரி நீர் மற்றும் சணல் சர்க்கரை ஒரு கண்ணாடி இருந்து சமைத்த ஒரு குழாய் உள்ள துடைக்கப்பட்டு, ஒரு கொதி வெப்பம்.
- மீதமுள்ள சர்க்கரைக்கு ஊற்றவும், ஜாமத்தில் 30 நிமிடங்களுக்கு ஒரு மணிநேரத்திற்கு கொதிக்கவும், தேவையான அடர்த்தியை சாப்பிடவும், ஜாடிகளில் சீல்.
ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் வெள்ளை திராட்சை வத்தல் ஜாம்
வெள்ளை திராட்சை வத்தல் செய்யப்பட்ட ஜாம், அதன் செய்முறையை பின்னர் விவரிக்கப்படும், தடித்த, நிறைவுற்ற, ரொட்டி அல்லது சிற்றுண்டி ஒரு துண்டு செய்தபின் பூசப்பட்ட மாறிவிடும். இதன் விளைவாக ஒரு இறைச்சி சாணை கொண்டு பெர்ரி முன் அரைக்கும் மூலம் அடையப்படுகிறது. விரும்பினால், முறுக்கப்பட்ட பெர்ரி வெகுஜன ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்க்கப்படலாம், தானியங்கள் மற்றும் தோல் பகுதிகள் அகற்றப்படும்.
பொருட்கள்:
- வெள்ளை திராட்சை வத்தல் - 1 கிலோ;
- தானிய சர்க்கரை - 700 கிராம்.
தயாரிப்பு
- தயாரிக்கப்பட்ட பெர்ரி ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் திசை திருப்பி, சர்க்கரை கலந்து மற்றும் நடுத்தர வெப்ப மீது வைக்கப்படும்.
- ஒரு மணி நேரத்திற்கு குறைந்தபட்சம் நெருப்பைக் குறைப்பதற்காக, கொதிக்க, கிளறி, கொதிக்கவைத்து வேலை செய்யுங்கள்.
- மலட்டுத்தசைகளில் உள்ள கார்க் இனிப்பு.
பன்முகத்தன்மை உள்ள வெள்ளை திராட்சை வத்தல் ஜாம்
குளிர் வெள்ளை வெள்ளை திராட்சை இருந்து சுவையான ஜாம் ஒரு multivaro சாதனம் சமைக்க எளிதான மற்றும் எளிது. இந்த வழக்கில், நீ சாறு பிரிக்கப்பட வேண்டும் அல்லது சமைப்பதற்கு தண்ணீரில் சர்க்கரையைப் பயன்படுத்த வேண்டிய அவசியமில்லை: தேவையற்ற தொந்தரவு இல்லாமல் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட பயன்முறை மென்மையான வெப்பத்தை, சர்க்கரை படிகங்களின் கலைப்பு மற்றும் சுவையூட்டும் தன்மையைக் கொடுப்பதற்கு உறுதிசெய்கிறது.
பொருட்கள்:
- வெள்ளை திராட்சை வத்தல் - 1 கிலோ;
- தானிய சர்க்கரை - 1 கிலோ.
தயாரிப்பு
- சாதனம் கிண்ணத்தில் தூங்கி எரியும் பெர்ரி மற்றும் சர்க்கரை வீழ்ச்சி, திட்டம் ஒரு மணி நேரம் "க்வென்சிங்" அடங்கும்.
- இன்னல்களுக்கு மிகவும் அடர்த்தியான வடிவத்தை பெற வேண்டியிருந்தால், "சூடாக" மற்றொரு மணி நேரம் வேலை செய்யுங்கள்.
- "நீராவி சமையல்" திட்டத்தில் ஒரு நிமிடம் இனிப்புக்கு சூடாகவும், பின்னர் அது மலட்டுத் துணியால் மூடப்பட்டிருக்கும்.
ரொட்டி தயாரிப்பதில் வெள்ளை திராட்சை வத்தல் இருந்து ஜாம்
ரொட்டி தயாரிப்பாளரின் பங்கேற்புடன் வெள்ளை திராட்சை வனத்தின் மிகச் சுவையான ஜாம் தயாரிக்கப்படும். உங்கள் சாதனத்தின் மாதிரியானது, இதேபோன்ற வெற்றிடங்களை செயலாக்கும் ஒரு நிரலுடன் பொருத்தப்பட்டிருந்தால், தைரியமாக செயல்பாட்டை சோதிக்க ஆரம்பிக்கலாம். சுவை மற்றும் குறைந்தபட்ச உழைப்பு உண்மையில் நீங்கள் ஆச்சரியப்படுவீர்கள்.
பொருட்கள்:
- வெள்ளை திராட்சை வத்தல் - 1 கிலோ;
- தானிய சர்க்கரை - 900 கிராம்.
தயாரிப்பு
- பெர்ரி சர்க்கரை கலந்து, ஒரு வாளி சாதனம் போட்டு.
- நிரல் "ஜாம்" அல்லது "ஜாம்" தேர்வு செய்து, சிக்னல் சாதனத்திற்கு காத்திருக்கவும்.
- மலட்டு பொதியிடல், கார்க்
வெண்ணிற வெங்காயம் ஜாம்
ஒரு பாதாளியின் முன்னிலையில், குளிர்ந்த பாதாள அல்லது குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு இலவச இடம், சமையல் இல்லாமல் வெள்ளை திராட்சை வத்தல் இருந்து ஜாம் தயார் அறிவுறுத்தப்படுகிறது. அத்தகைய அறுவடை மூலம், பெர்ரி முழுமையாக தங்கள் ஈடுசெய்ய முடியாத மதிப்புமிக்க பண்புகள் மற்றும் வைட்டமின்கள் தக்கவைத்து, சுவை மற்றும் நறுமணத்தை புதிய இருக்கும். ஒரே குறைபாடு சுவையானது அதிகப்படியான இனிப்பு, இனிப்புகளுக்கு ஒரு மறுக்கமுடியாத நன்மை.
பொருட்கள்:
- வெள்ளை திராட்சை வத்தல் - 1 கிலோ;
- தானிய சர்க்கரை - 1,5-2 கிலோ.
தயாரிப்பு
- கழுவப்பட்டு, கவனமாக உலர்ந்த பெர்ரி ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் திசை திருப்பி, சர்க்கரை கலந்து, பல மணி நேரம் விட்டு, எப்போதாவது கிளறி, படிகங்கள் கலைக்க அனுமதிக்க.
- உலர், மலட்டுத் துணியில் உள்ள பணியிடத்தை இடுகையிடவும், பிளாஸ்டிக் அட்டைகளில் மூடி, குளிர் சேமிப்பு வைக்கவும்.