பல்கேரிய மிளகு இருந்து கேவியர்

ஒருவேளை கேவியர் உலகளாவிய தின்பண்டங்களில் ஒன்றாகும், இது மென்மையான ரொட்டியைக் கொண்டு சுவையான சிற்றுலா அல்லது எந்த சூடான அழகுபடுத்தலுக்கான ஒரு அற்புதமான கூடுதலாகவும் செய்யலாம். எனவே, நாம் இன்று வழங்க, நாங்கள் பல்கேரிய மிளகு இருந்து சமைக்க பரிந்துரை இது கேவியர், தயார் தொடங்க.

குளிர்காலத்திற்காக பூண்டுடன் பச்சை பழச்சாறு மிளகிலிருந்து கவியர்

பொருட்கள்:

• பச்சை பெல் மிளகு - 2.2 கிலோ;
• வெங்காயம் - 900 கிராம்;
• பூண்டு - 350 கிராம்;
• சூடான மிளகு - 0,5 பிசிக்கள்.
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 120 மில்லி;
• சிட்ரிக் அமிலம் - 1.5 தேக்கரண்டி;
• சமையல் உப்பு - 2/3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• தானிய சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.

தயாரிப்பு

பச்சை பல்கேரிய மிளகுத்தூள் கழுவவும் மற்றும் தண்டுகள் மற்றும் சிறிய விதைகள் வெட்டி நீக்க. மிளகுத்தூள் இந்த பகுதிகளை ஒரு பெரிய மற்றும் ஆழ்ந்த வறுத்த உப்பு நீரில் சுத்திகரிக்கிறது. நாங்கள் பான் முழு உள்ளடக்கத்தையும் ஒரு தூய்மையான வடிகட்டிக்குள் தூக்கி எறிந்து விடுவதுடன், மிளகு திருடிவிடும் வரை, நேர்த்தியுடன் விரைவாக அதை மெல்லிய தலையிலிருந்து அகற்றவும். கலவை ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் காய்கறி கூழ், அதை ஒரு கடாயில் மாற்றும் ஒரு gruel, அதை அடி.

எங்காவது 1/3 சரியான அளவு எண்ணெய், வறுக்கவும் பெரிய நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் சேர்த்து இறுதியாக பருப்பு இளம் பூண்டு கொண்டு. பின்னர், வறுக்கப்படுகிறது பான் இருந்து, பிளெண்டர் எல்லாம் நகர்த்த, உரிக்கப்படுவதில்லை சூடான மிளகு பாதி சேர்க்க மற்றும் பல்கேரியன் மிளகு அதே மாநில எல்லாம் அரை. நாம் ஒரு எண்ணெயில் அனைத்தையும் வைத்து, அதில் எண்ணெய், சர்க்கரை, சமையல் உப்பு ஆகியவற்றை நாம் கூடுதலாக அறிமுகப்படுத்தலாம். சுமார் 25 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் எங்கள் கேவியர் குவளை. 6-8 நிமிடங்கள் மட்டுமே சிட்ரிக் அமிலத்தை இங்கு சேர்க்க வேண்டும்.

நாம் நீராவி மூலம் தயாரிக்கப்பட்ட ஜாடிகளில் தயார் செய்யப்பட்ட சிற்றுண்டியை விநியோகித்து அவற்றை முத்திரையிட வேண்டும்.

சுடப்பட்ட பல்கேரிய மிளகு மற்றும் தக்காளி இருந்து சமையல் - குளிர்காலத்தில் செய்முறையை

பொருட்கள்:

• சிவப்பு பெல் மிளகு - 1,8 கிலோ;
• வெங்காயம் - 350 கிராம்;
• சதைப்பற்றுள்ள தக்காளி - 450 கிராம்;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 140 மில்லி;
• சர்க்கரை, உப்பு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• மிளகு - ஒரு ஸ்பூன் 1/3;
• மேஜை வினிகர் - 60 மிலி.

தயாரிப்பு

நாம் பல்கேரிய மிளகு கழுவப்பட்ட பழங்கள் விதைகளை அழித்து, அவர்களிடம் இருந்து தண்டுகளை வெட்டி விடுகிறோம். மிளகு 3 பகுதிகளாகப் பிரிக்கப்பட்டுள்ளது, அவை ஒவ்வொன்றின் வெளிப்புற மேற்பரப்பு சூரியகாந்தி எண்ணெய் கொண்டு பரவுகிறது. நாங்கள் பேக்கிங் தட்டில் எல்லாவற்றையும் விநியோகித்து, அடுப்பில் அதை அனுப்பிய பின்னர், 13-15 நிமிடங்கள் ஏற்கனவே 215 டிகிரி வரை வெப்பம் செய்தோம். கரடுமுரடான தலாம் அழகாக அகற்றப்பட்டு, நமது காய்களின் சதை மின்சார இறைச்சி சாணை ஒரு பெரிய சல்லடை மூலம் கடந்து.

ஒரு தடிமனான கீழே ஒரு பரந்த எண்ணெயை உள்ள, நறுமண மூடி எண்ணெய் தோன்றும் வரை அது சூடான மற்றும் அது இறுதியாக வெங்காயம் உள்ள வறுக்கவும் 5 நிமிடங்கள். சில நிமிடங்கள் தக்காளி நாம் கொதிக்கும் தண்ணீரில் பழுப்பு நிற்கிறோம், அதன் பிறகு அவற்றை ஒரு மெல்லிய தலையிலிருந்து அகற்றிவிட்டு, மிளகு போன்ற காய்கறிகளை அறுப்போம். தக்காளி பொடியாக நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கு மற்றும் மிளகு கூழ் வெங்காயம் சேர்த்து ஒரு சிஸ்பன் பரவி, 1: 1 சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்க்க, கருப்பு மிளகு சேர்த்து அடுப்பில் கேவியர் வைத்து. 35 நிமிடங்களுக்கு பிறகு, வினிகரில் ஊற்றவும், மற்றொரு 8 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். நாம் சரியாக தயார் செய்யப்பட்ட வங்கிகள் பாதுகாப்பிற்காக கேவியரை விநியோகிக்கிறோம், இது தயாரிக்கப்பட்ட இமைகளுடன் நாங்கள் மூடுகிறோம்.