கேக் "நெப்போலியன்"

நாங்கள் இனிப்பு, ஒரு சுவையான செய்முறையை வழங்கும், நிச்சயமாக, அனைவருக்கும் பிடிக்கும்!

நெப்போலியன் கேக் செய்முறையை

பொருட்கள்:

கேக்:

• மாவு - 1 கிலோ;
• மார்கரைன் - 400 கிராம்;
• பீர் - 1 டீஸ்பூன்.

கிரீம்:

• வெண்ணெய் - 100 கிராம்;
• ஆவியாகி பால் - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• தூள் சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.

தயாரிப்பு

மார்கரின் ஒரு கிண்ணத்தில் மாற்றப்பட்டு, மாவு ஊற்ற மற்றும் ஒரு முட்கரண்டி அதை தேய்க்க. பிறகு வெட்டல் குழுவில் ஒரு ஸ்லைடு எண்ணை மற்றும் மாவு கலவையைப் பரப்பினோம், ஒரு பள்ளம் உருவாக்கி, அழகாக பீர் சேர்த்து ஊற்றினோம். ஒரே மாதிரியான மாவை கலந்து குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு மணிநேரத்திற்கு நீக்கி விடவும்.

அதன் பிறகு, ஒரு நீண்ட தொத்திறைச்சியை நாங்கள் உருட்டிக்கொண்டு, 20 சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, ஒவ்வொன்றும் மெல்லிய கேக்குகளில் உருட்டப்படுகிறது. இப்போது பேக்கிங் தாள் மீது பிஸ்கட் வைத்து, ஒரு நிமிடத்திற்கு 10 நிமிடம் ஒரு preheated அடுப்பில் வைக்கவும். ஒரு கிண்ணத்தில் உள்ள அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் வெண்ணெய் கலந்து, ஒரு கலவை கொண்டு முழுமையாக கலக்க வேண்டும். ஒவ்வொரு கேக் கவனமாக கிரீம் கொண்டு smeared, நாம் ஒரு கேக் அமைக்க மற்றும் தூள் சர்க்கரை மேல் அதை தெளிக்க.

பேஸ்ட்ரி "நெப்போலியன்" பஃப் பேஸ்ட்ரி தயாரிக்கப்பட்டது

பொருட்கள்:

• பஃப் ஃப்ரீ இடி - 1 தொகுப்பு;
• ஆவியாக்கப்பட்ட பால் - 200 மில்லி;
• தூள் சர்க்கரை - ருசிக்க;
• வெண்ணெய் - 200 கிராம்.

தயாரிப்பு

நாம் ஒரு மாதிரியை எப்படி "நெப்போலியன்" செய்யலாம் என்று இன்னும் ஒரு மாதிரியை ஆராய்வோம். பஃப் மாவை சதுப்புள்ளிகளாக வெட்டப்பட்டு வெட்டப்படுகின்றன. கிரீம் வெண்ணெய் மற்றும் அமுக்கப்பட்ட பால் முற்றிலும் தேய்க்க, பின்னர் சிறிது ஒரு அற்புதமான மாநில கலவை வரை அடிக்க. ஒரு preheated அடுப்பில் 5 நிமிடங்கள் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர கேக்குகள், பின்னர் நாம் கிரீம் ஒவ்வொரு அடுக்கு அபிஷேகம், அவர்கள் ஒரு கேக் அமைக்க. மேல், நெப்போலியன் கேக் தெளிப்பு மற்றும் சர்க்கரை தூள் கொண்டு தெளிக்க.

ஸ்ட்ராபெரி நெப்போலியன் கேக்

பொருட்கள்:

சோதனைக்கு:

• வெண்ணெய் - 40 0g;
• மாவு - 600 கிராம்;
• காக்னக் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• முட்டை - 2 துண்டுகள்;
• வினிகர் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• குளிர் நீர் - 150 மில்லி;
• உப்பு.

கிரீம்:

• முட்டை மஞ்சள் கரு - 7 துண்டுகள்;
• சர்க்கரை - 300 கிராம்;
• பால் - 1,5 லிட்டர்;
• வனிலின் - ருசிக்க;
• வெண்ணெய் - 200 கிராம்;
• மாவு - 100 கிராம்.

Interlayer க்கு:

• புதிய ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் - 500 கிராம்;
• சர்க்கரை - 60 கிராம்;
• சோள மாஸ்க் - 1 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.

தயாரிப்பு

வினிகர் மற்றும் காக்னாக் கொண்ட ஒரு கப் தண்ணீரில் கலக்கவும். தனித்தனியாக, உப்பு கொண்ட முட்டைகள் அடிக்க, மற்றும் மெதுவாக வினிகர்-காக்னாக் கலவையில் ஊற்ற. நாம் மாவுகளை அடுக்கி, வெங்காயம், க்யூப்ஸை போட்டு, மாவு மீது போட்டு, ஒரு கத்தி கொண்டு வெட்டி நன்றாக நனைக்க வேண்டும். பிறகு ஒரு ஸ்லைடு கொண்டு அதை சேகரித்து, ஒரு சிறிய பள்ளத்தை உருவாக்கவும், முட்டை காக்னாக் கலவையை ஊற்றவும்.

நாங்கள் ஒரே மாதிரியான மாவை கலந்து, அதை 2 பாகங்களாக பிரித்து, அதை பையில் போட்டு, குளிர்சாதன பெட்டியில் குறைந்தபட்சம் 2 மணி நேரம் வைக்கவும். பின்னர் ஒவ்வொரு பகுதியும் 6 பாகங்களாக வெட்டப்படுகின்றன, நாங்கள் koloboks உருவாக்குகிறோம், ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு மேசையில் மற்றும் துளைகளை அவற்றை வெளியே உருட்டவும். பின்னர், 200 டிகிரி மணிக்கு 5-7 நிமிடங்கள் ஒரு preheated அடுப்பில் கேக்குகள் சுட்டுக்கொள்ள.

Yolks கவனமாக சர்க்கரை கொண்டு தேய்க்க, குளிர் பால் மற்றும் கலவை ஒரு சில spoonfuls உள்ள ஊற்ற. பின்னர் படிப்படியாக மாவு மற்றும் அலைய வரை அது அசை. மீதமுள்ள பால் மற்றும் வெண்ணிலா தீவிலிருந்து அகற்றப்பட்டு கொதிக்கும் நீரில் வடிகட்டப்படுகிறது. மஞ்சள் கரு கலவையில் ஊற்ற, தட்டு மற்றும் ஒரு மெல்லிய தந்திரம் செய்ய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் திரும்ப. நாம் எல்லாவற்றையும் கொதிக்க வைக்கிறோம், தட்டில் இருந்து அதை அகற்றி, உணவு படத்தின் கீழ் அதை குளிப்போம். கிரீம் ஒரு கலவை கொண்டு பிரகாசத்தை அடித்து மற்றும் உருகிய எண்ணெய் சேர்க்க கிரீம் கூல்.

ஸ்ட்ராபெரி ஊசி, சர்க்கரை ஊற்ற மற்றும் ஒரேவிதமான வரை தேய்க்கவும். நாம் ஒரு பலவீனமான தீ பெர்ரி கூழ் வைத்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, ஒரு சிறிய அளவு தண்ணீரில் நீர்த்த படிப்படியாக ஸ்டார்ச் ஊற்றவும். தட்டில் இருந்து வெகுஜனத்தை அகற்றி, அதை குளிர்ச்சியாகவும், அலங்காரத்திற்கான மற்றொரு கிண்ணத்திற்குள் போடவும்.

கேக் சட்டசபைக்குச் செல்லுங்கள்: முதல் கேக் கிரீம் மூலம் தடிமனாக தோற்றமளிக்கும், இரண்டாவது கிரீம் மற்றும் ஸ்ட்ராபெரி உட்புகுதல், முதலியவற்றை பரப்புகிறது. பொக்கா கவனமாக பூசப்பட்டிருக்கிறது, வெட்டுகள் ஒரு பையில் சேகரிக்கப்படுகின்றன, மேலே இருந்து பக்கங்களிலும் விளிம்பையும் தெளிக்கும் crumbs உருவாவதற்கு ஒரு உருட்டல் முனையுடன் உருட்டப்படுகின்றன. ஸ்டிராபெர்ரி ஜீலி கொண்டு இனிப்பு நடுத்தரத்தை நாம் பூர்த்தி செய்கிறோம், அறை வெப்பநிலையில் 30 நிமிடங்களுக்கு "நெப்போலியன்" நிற்கவும், பின்னர் குறைந்தபட்சம் 6 மணிநேரத்தை குளிர்சாதன பெட்டியில் வலியுறுத்துங்கள்.