கேபிர் மீது பேக்கிங் - இனிப்பு மற்றும் அன்பார்ந்த துண்டுகள், பேக்கெல்கள் மற்றும் குக்கீகளின் மிக ருசியான சமையல்

தேய்க்குவதற்கு விரைவான பரிசோதனைகள் செய்வதற்கான ஒரு பிரபலமான விருப்பமாக கேஃபிர் மீது பேக்கிங் உள்ளது. எளிய சமையல் நன்றி, நீங்கள் சிறந்த பசுமையான துண்டுகள் சமைக்க முடியும், இரண்டு இனிப்பு மற்றும் இதய, பைகளை, பிஸ்கட் மற்றும் பல அடுக்கு கேக்குகள் ஐந்து கேக்குகள். புளிக்க பால் உற்பத்தியின் தூக்கும் திறன் காற்று கேக்குகளையும் ரொட்டிகளையும் தயாரிக்க போதுமானது.

நீங்கள் கேஃபிர் மீது என்ன சுட முடியும்?

கெஃபிருக்கு ஒரு சோதனை செய்முறையை, ஒரு விதியாக, சில இரகசியங்களைக் கொண்டிருக்கவில்லை, இது வீட்டுக் கேக்குகளை உருவாக்கும் போது ஒரு குறிப்பிட்ட ஒழுங்கு நடவடிக்கை தேவைப்படுகிறது.

1. கேபிர் மீது ஒரு விரைவான மாவை ஒரு சூடான பதப்படுத்தப்பட்ட பால் தயாரிப்பு தயாரிக்கப்படுகிறது. இந்த மாவு பசையம் வேகமாக கரைக்க உதவும் மற்றும் அடிப்படை kneading பிறகு 5 நிமிடங்களில் தயாராக இருக்க வேண்டும்.
2. சோடா மற்றும் அமிலத்தின் செயல்திறன் காரணமாக புளிப்பு கேஃபிர் மீது பேக்கிங் மிகவும் அற்புதமானது.
3. ஜெல்லிட் துண்டுகள், பேக்கிங் சோடா அல்லது பேக்கிங் பவுடர் அறை வெப்பநிலையில் கேஃபிர் சேர்க்கப்பட வேண்டும், 10 நிமிடங்களுக்கு விட்டு விடும், எதிர்வினை தொடரும் வரை: மேற்பரப்பில் ஒரு நுரைத் தொப்பி உருவாக்குகிறது.
4. Kefir மீது ஈஸ்ட் மாவை muffins நிறைய சமைக்கப்படுகிறது. இத்தகைய பேக்கரி சேமிப்பக காலம் புகழ் பெற்றது: 2-3 நாட்கள் கழித்து சிகிச்சை முடிந்த பின்னரும், பிரகாசமும் மென்மையும் இழக்கப்படாது.

கேபிர் மீது ஆப்பிள் பை

கேஃபிருடன் ஒரு ருசியான கேக், பழம் சேர்த்து, charlottes முறையில் தயார், மாவை ஒவ்வொரு தொகுப்பாளினி கிடைக்கும் பொருட்கள் குறைந்தபட்ச தொகுப்பு கொண்டுள்ளது. இந்த பை சுடுவதற்கு, நீங்கள் ஒரு 22 செ.மீ. விட்டம் வடிவம் தேவை, ஒரு பெரிய திறன் பயன்படுத்தினால், பேக்கிங் நேரம் 10 நிமிடங்கள் குறைக்கப்பட வேண்டும்.

பொருட்கள்:

• முட்டை - 2 துண்டுகள்;
• மென்மையான எண்ணெய் - 100 கிராம்;
• kefir - 1 உருப்படியை;
• சர்க்கரை - 150 கிராம்;
• பேக்கிங் பவுடர் - 1 தேக்கரண்டி;
• மாவு - 250 கிராம்;
• எலுமிச்சை தலாம் - 1 டீஸ்பூன். l;
• ஆப்பிள்கள் - 3 துண்டுகள்;
• கரும்பு சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன். l;
• இலவங்கப்பட்டை - 1 தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு

1. முட்டைகளை சர்க்கரை கொண்டு அடித்து, வெண்ணெய் சேர்த்து, தயிர் தொடர்ந்து.
2. பேக்கிங் பவுடர், அனுபவம், மாவு சேர்க்கவும்.
3. பீல் ஆப்பிள்கள், துண்டுகளாக வெட்டி, இலவங்கப்பட்டை மற்றும் கரும்பு சர்க்கரை தெளி.
4. எண்ணெயை பேக்கிங் தட்டில் துண்டுகள் போட்டு, மாவை சேர்ப்பேன்.
5. 180 டிகிரிகளில் 25 நிமிடங்களுக்கு கெஃபிர் மீது இத்தகைய பேக்கிங் தயார் செய்யப்படுகிறது.

கைஃபிர் மீது ஒரு மனிதர் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

மாவை இல்லாமல் கேஃபிர் மீது ரொட்டி தயாரிப்பது எளிமையான கரடுமுரட்டை தயாரிப்பதைவிட கடினமானது அல்ல. சுவையானது இன்னும் மென்மையானது, கொடூரமானது அல்ல, மேலும் பேக்கிங் வெவ்வேறு பழங்கள், பழம், வேன்லினை அல்லது பிற otdushkami இருக்க முடியும். கிளாசிக்கல் பதிப்பில், மன்னிக்காக புளிப்பு கிரீம், பெர்ரி அல்லது ஆரஞ்சு சாறு, புதிய பழங்கள் மற்றும் சர்க்கரை பாகுகளால் தயாரிக்கப்படுகிறது.

பொருட்கள்:

• கஃபீர் - 200 மில்லி;
• சர்க்கரை - 150 கிராம்;
• mank - 1 item;
• முட்டை - 3 துண்டுகள்;
• மென்மையான எண்ணெய் - 100 கிராம்;
• எலுமிச்சை தலாம் - 1 டீஸ்பூன். எல்;
• வெண்ணிலன்;
• பேக்கிங் பவுடர்;
• எலுமிச்சை - 1 துண்டு;
• சர்க்கரை பாகை - ½ ஸ்டம்ப்.

தயாரிப்பு

1. மான்கூ கெஃபிர் ஊற்றுவதால், தானியம் வீங்கிவிடும் வரை விட்டு விடுங்கள்.
2. சர்க்கரை, வெண்ணெய், அனுபவம் மற்றும் வெண்ணிலாவுடன் முட்டை அடிக்கவும்.
3. இரண்டு மக்களையும் ஒன்றிணைத்து, ஒரு அச்சுக்குள் ஊற்றவும், 180 மணி நேரத்தில் 1 மணிநேரம் சுட்டுக்கொள்ளவும்.
4. அரை எலுமிச்சை துண்டுகள், இரண்டாவது பாதி சாறு பிழிந்து, மருந்து இணைக்க.
5. ஒரு சூடான நகங்களை எலுமிச்சை துண்டுகள் வைத்து, சாறு ஊற்ற, முழு குளிர்ச்சி பிறகு kefir ஒரு இனிப்பு பை பரிமாறவும்.

தயிர் மீது பாக்ஸ்

சிறிய மற்றும் மென்மையான பேக்கேல்ஸ் - கேப்பிர் மீது குதிப்பது, அவசரமாக, சிக்கலானது ஒரு விருந்தளிப்பதை உருவாக்கும்போது மட்டுமே உண்டாகும். மாவை ஒரு மெல்லிய அடுக்குக்குள் உருட்டி, நடுவில் இருந்து ஒரு முக்கோண வடிவில் துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும். பணியிடத்தின் பரந்த பகுதியை நிரப்புதல் மற்றும் ரோல்ஸ் மூலம் மடங்கு. விரும்பினால், சர்க்கரை, நொறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள், இலவங்கப்பட்டை அல்லது எள் கொண்டு இனிப்பு மேற்பரப்பு தூவி.

பொருட்கள்:

• எண்ணெய் - 180 கிராம்;
• சர்க்கரை - ½ உருப்படி;
• முட்டை - 2 துண்டுகள்;
• kefir - 1 உருப்படியை;
• மாவு - 700 கிராம்;
• உப்பு, பேக்கிங் பவுடர், வெண்ணிலின்;
• அடர்த்தியான ஜாம் அல்லது வேகவைக்கப்பட்ட அமுக்கப்பட்ட பால்.

தயாரிப்பு

1. வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து, முட்டைகளை அறிமுகப்படுத்துங்கள், பின் தொடர்ந்து கேஃபிர்.
2. உப்பு, பேக்கிங் பவுடர், வனிலீன் சேர்க்கவும்.
3. மாவை ஊற்ற, மாவை பதப்படுத்தல்.
4. அடுக்கு அவுட் உருட்ட, வெட்டு, பூர்த்தி வெளியே போட, ரோல்ஸ் வரை ரோல்.
5. 180 நிமிடங்களுக்கு சுட வேண்டும்.

தயிர் மீது ஓட்மீல் குக்கீகள்

மேம்படுத்தப்பட்ட பொருட்கள் பயன்படுத்தி, அவசரத்தில் தயிர் ஒரு பயனுள்ள தானிய பிஸ்கட் தயார் அனைவருக்கும் முடியும், இந்த செய்முறையை பாராட்ட வேண்டும், ஒரு ஆரோக்கியமான உணவு கடைபிடிக்கின்றன அந்த. செய்முறையில் சர்க்கரை இல்லை, இனிப்பு தேன் மற்றும் உலர்ந்த பழங்கள் சேர்க்கிறது, கொட்டைகள் ஒரு சுவையான உபசரிப்பு ஊட்டச்சத்து மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு கொடுக்க.

பொருட்கள்:

• ஓட் செதில்களாக - 100 கிராம்;
• மாவு - 2 டீஸ்பூன். l;
• முட்டை - 2 துண்டுகள்;
• கேஃபிர் - ½ உருப்படி;
• தாவர எண்ணெய் - 50 மில்லி;
• தேன் - 2 டீஸ்பூன். l;
• இலவங்கப்பட்டை மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் - 1 தேக்கரண்டி;
• நொறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் - 1 டீஸ்பூன். l;
• சிறிய திராட்சையும் - 1 கையளவு.

தயாரிப்பு

1. சர்க்கர மற்றும் முட்டைகளை எண்ணெய் எண்ணுங்கள்.
2. கேபிர், பேக்கிங் பவுடர், இலவங்கப்பட்டை சேர்க்கவும்.
3. செதில்களாக அரைக்கவும், மாவு சேர்த்து கலக்க வேண்டும்.
4. கொட்டைகள் மற்றும் நனைக்கப்பட்ட திராட்சையும் சேர்த்து, அசை.
5. கரண்டியால் ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது வெகுஜன ஸ்பூன்.
6. 20 நிமிடங்கள் 200 க்கு சுட வேண்டும்.

அடுப்பில் கேஃபிர் மீது பற்றுகள்

பைஸிற்கு கெஃபிர் மீது ஒரு விரைவான ஈஸ்ட் மாவை கூடுதலாக ஒரு பேக்கிங் பவுடர் கூடுதலாக செய்யப்படுகிறது, இது ஒரு கூடுதல் தூக்கும் சக்தியாக செயல்படும். பூர்த்தி செய்யும் பொருட்கள் வேறுபட்ட நிரப்புகளாக இருக்கலாம்: இனிப்பு மற்றும் திருப்திகரமானவை, அடியில் உள்ள சர்க்கரையின் அளவு மட்டுமே. மாவை பொறுத்தவரை, நீங்கள் நிறைய முட்டை, தரமான எண்ணெய் (குறைந்தது 82% கொழுப்பு உள்ளடக்கம்) மற்றும் கொழுப்பு தயிர் (2.5%) வேண்டும்.

பொருட்கள்:

• கஃபீர் - 200 மில்லி;
• புதிய ஈஸ்ட் - 25 கிராம்;
• சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். l;

சோதனைக்கு:

• கேஃபிர் - 250 மிலி;
• மென்மையான எண்ணெய் - 100 கிராம்;
• முட்டை - 3 துண்டுகள்;
• மாவு - 600-700 கிராம்;
• பேக்கிங் பவுடர் - 2 தேக்கரண்டி;
• ஆப்பிள்கள் - 6-7 துண்டுகள்;
• சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன். l;
• இலவங்கப்பட்டை - 2 தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு

1. சர்க்கரை மற்றும் ஈஸ்ட் கொண்ட சூடான kefir சேர்த்து, 15 நிமிடங்கள் விட்டு.
2. தனித்தனியாக வெண்ணெய், முட்டை, கீப்பிர், சர்க்கரை கலந்து.
3. மாவு ஊற்ற, கரண்டியால் ஊற்ற, பேக்கிங் பவுடர் sipped, மென்மையான மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை.
4. ஒரு மணி நேரம் சான்றுக்கு விடுங்கள்.
5. இறுதியாக ஆப்பிள் வெட்டி, சர்க்கரை மற்றும் இலவங்கப்பட்டை சேர்த்து.
6. மாவை பிரிக்கவும், கேக்குகளை பூசவும், நிரப்பவும், விளிம்புகளை சரி செய்யவும்.
7. 15 நிமிடங்கள் நீடிக்கும்.
8. கேபிர் மீது பேக்கிங் பீஸ்ஸ்கள் 25 டிகிரி செல்சியஸ் 190 டிகிரி நீடிக்கும்.

தயிர் மற்றும் திராட்சையும் கொண்டு கப்கேக்

கேபிர் மீது ஒரு கப்கேக் செய்முறையை அடிப்படை என அழைக்கலாம், டீஸிற்கான ஒரு உபசரிப்புகளை விரைவாக உருவாக்க வேண்டுமெனில் வீட்டுக்காரர் அதை அடிக்கடி பயன்படுத்துவார்கள். பேக்கிங் ஒரு பெரிய கொள்கலனில் அல்லது மாப்பிளங்களுக்கான சிறிய வடிவங்களில் சமைக்கப்படலாம், ஆனால் இந்த சமயத்தில் சமையல் நேரம் 20 நிமிடங்கள் குறைக்கப்பட வேண்டும். ரெயின்கள் மிருதுவாக சூடான நீரில் முன்கூட்டியே ஊற்ற வேண்டும்.

தேவையான பொருட்கள் :

• கஃபீர் - 200 மில்லி;
• சர்க்கரை - 150 கிராம்;
• பேக்கிங் பவுடர்;
• மாவு - 250 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 100 கிராம்;
• முட்டை - 3 துண்டுகள்;
• திராட்சையும் - ½ டீஸ்பூன்.

தயாரிப்பு

1. சர்க்கரையுடன் முட்டைகளை அடித்து, மென்மையான எண்ணெயைச் சேர்க்கவும், அதன் பின் கீப்பிங் செய்யவும்.
2. பேக்கிங் தூள் தூக்கி, மாவு சேர்க்கவும்.
3. நனைத்த திராட்சையும் சேர்த்து, அசை.
4. ஒரு அச்சு உள்ளே ஊற்ற, 180 மணிக்கு 30 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள.

தயிர் மீது கேக் "வரிக்குதிரை"

"ஜீப்ரா" - கீஃபிர் மீது மிகவும் ருசியான மற்றும் அழகான சாக்லேட் கேக் , கிளாசிக்கல் பதிப்பில் புளிப்பு கிரீம் மீது சுடப்படுகிறது. முடிக்கப்பட்ட வடிவத்தில் ஒரு அற்புதமான போர்த் கேக் இருக்கும், அது படிந்து உறைந்த கூடுதலாக. கீறல் விளைவை மிகவும் அடிப்படையாகக் கொண்டது: ஒரு ஸ்பூன் (வெள்ளை மற்றும் சாக்லேட்) மீது ஒரு மாவை போடப்படுகிறது, இது மூலக்கூறு மிகவும் திரவமல்லாதது என்பதால், அது வேலை செய்யாது என்பதையும் உறுதிப்படுத்துவது அவசியம்.

பொருட்கள்:

• kefir - 1 உருப்படியை;
• சர்க்கரை - 1 உருப்படியை;
• முட்டை - 2 துண்டுகள்;
• மாவு - 300 கிராம்;
• கொக்கோ - 2 டீஸ்பூன். l;
• வெண்ணெய் - 100 கிராம்.

தயாரிப்பு

1. சர்க்கரையுடன் வெண்ணெய் அடிக்கவும், முட்டைகளை, பின்னர் கேஃபிர் உள்ளிடவும்.
2. பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் மாவு சேர்க்கவும்.
3. 2 பாகங்களாக மாவை பிரிக்கவும், ஒரு கோகோவை சேர்க்கவும்.
4. மாவை ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல் பரவல் வடிவில்.
5. 190 மணிக்கு 35 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.

மீன் பை

அடுப்பில் கேஃபிர் மீது சமைக்கப்பட்ட பேஸ்ட்ரி இனிப்பு மட்டும் இல்லாமல், ஒரு கொதிகலன் பரிசோதனையுடன் நன்கு இணைக்கப்படும். இந்த பதிப்பில், முட்டையிடும் சால்மன் வடிப்பான் , முட்டை மற்றும் கீரைகள் கலந்து கலக்கப்பட்டு, முன்னதாக எண்ணெய் வடிகட்டி பயன்படுத்தலாம். மயோனைசே சோதனைக்கு தேவையான நெகிழ்ச்சி அளிக்கிறது, அது ஆலிவ் எண்ணெயுடன் மாற்றப்படலாம்.

பொருட்கள்:

• கேஃபிர் - 100 மில்லி;
• முட்டை - 3 துண்டுகள்;
• மயோனைசே - 100 கிராம்;
• உப்பு, பேக்கிங் பவுடர்;
• மாவு - 200 கிராம்;
• இளஞ்சிவப்பு சால்மன் பைலட் - 300 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 துண்டு;
• வேகவைத்த முட்டை - 2 துண்டுகள்;
• மிளகு தரையில், புதிய வெந்தயம்.

தயாரிப்பு

1. உப்பு சேர்த்து முட்டைகளை அடித்து, மயோனைசே மற்றும் கெஃபிர் சேர்த்து, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் மாவு தூவி.
2. பெரிய வெங்காயம், வெங்காயம், உப்பு ஆகியவற்றைக் குறைக்க வேண்டாம். குளிர்விக்க நறுக்கப்பட்ட முட்டை மற்றும் வெந்தயம் சேர்த்து.
3. ஒரு எண்ணெய் வடிவத்தில் அரை மாவை ஊற்ற, பூர்த்தி விநியோகிக்க, அடிப்படை எஞ்சிய ஊற்ற.
4. 180 மணிக்கு 1 மணி நேரம் சுட வேண்டும்.

தயிர் மீது இறைச்சி கொண்டு கேக்

கேபிர் மீது எளிய பேக்கிங் மேம்படுத்தப்பட்ட பாகங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, இந்த பதிப்பின் இறைச்சியானது ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் திசைமாற்றப்பட வேண்டும், உப்பு காய்கறிகள், உப்பு, இனிப்பு மிளகு ஆகியவற்றை சேர்த்து, உளுந்தம்பருப்புக்கு தேவையான பூண்டு மற்றும் மிளகாய் செதில்களுடன் தேவைப்பட்டால். மாவை நீங்கள் உலர்ந்த மூலிகைகள் சேர்க்க முடியும், அவர்கள் சுவையாகவும் மிகவும் appetizing மற்றும் அசாதாரண செய்யும்.

பொருட்கள்:

• கஃபீர் - 200 மில்லி;
• முட்டை - 2 துண்டுகள்;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 100 மில்லி;
• உப்பு, பேக்கிங் பவுடர் - 1 தேக்கரண்டி;
• சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். l;
• உலர்ந்த வறட்சியான தைம் மற்றும் துளசி - 1 டீஸ்பூன். l;
• மாவு - 250 கிராம்;
• ஃபோர்செம்ட் - 400 கிராம்;
• வெங்காயம், கேரட், இனிப்பு மிளகு - 1 பிசி;
• பூண்டு - 2 பற்கள்;
• மிளகாய்த்தூள் - ½ தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு

1. நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம், மிளகு மற்றும் வெட்டப்பட்ட கேரட் கொண்ட ஒரு கடாயில் வறுக்கவும்.
2. நறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் மிளகாய் உப்பு, பருவம்.
3. வெண்ணெய், உப்பு மற்றும் சர்க்கரை கொண்ட முட்டைகள் அடிக்க.
4. கீஃபிர் ஊற்ற, மூலிகைகள், பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் மாவுகளை சேர்க்கவும்.
5. மிளகாய் வடிவில் அரை மாவை ஊற்றவும், பூர்த்தி விநியோகிக்க, மற்றும் மீதமுள்ள அடிப்படை பூர்த்தி.
6. 180 டிகிரிக்கு 1 மணி நேரம் சுட வேண்டும்.

ரொட்டி தயாரிப்பாளர்களில் கெஃபிரின் ரொட்டி

ஒரு ரொட்டித் தயாரிப்பாளரில் தயிர் மீது பேக்கிங் சோம்பேறிக்கு ஒரு ஆக்கிரமிப்பு மற்றும் வீட்டிற்கு புதிய ஏதாவது ஒன்றைக் கையாள தயாராக உள்ளது. இது சோடாவைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, ஒரு பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்க நல்லது, மாவு ஒரு பசுமை தானிய மாவு மூலம் மாற்றப்படலாம். இந்த செய்முறையை விதைகளை பயன்படுத்துகிறது: சூரியகாந்தி, எள் மற்றும் பூசணி - இந்த கூடுதல் பரிமாற்றங்கள். விரும்பினால், நீங்கள் கொஞ்சம் raisins சேர்க்க முடியும்.

பொருட்கள்:

• மாவு - 2 பொருட்கள்;
• ஓட் செதில்களாக - 50 கிராம்;
• kefir - 1,5 பொருட்கள்;
• தாவர எண்ணெய் - 4 டீஸ்பூன். l;
• தேன் - 1 டீஸ்பூன். l;
• பேக்கிங் பவுடர் - 2, 5 தேக்கரண்டி;
• உப்பு - 1 தேக்கரண்டி;
• விதைகள் கலந்து - 2/3 டீஸ்பூன்.

தயாரிப்பு

1. கஃபிர், தேன் மற்றும் வெண்ணெய் கலந்து, ஒரு கிண்ணத்தில் ஊற்ற.
2. மாவு, பேக்கிங் பவுடர், செதில்களாக, உப்பு, விதைகள் சேர்த்து, கேபீர் மீது ஒரு கொள்கலனில் ஊற்றவும்.
3. பீப்பாய்க்கு வரை "கப்கேக்" முறையில் ரொட்டி தயாரிக்கப்படுகிறது.