கருத்தடை இல்லாமல் குளிர்காலத்தில் துளசி கொண்டு தக்காளி

உரிமையாளர்கள் சுவாரஸ்யமான பாதுகாப்புப் பாதுகாப்பு நிறைய உள்ளன. நாம் குளிர்காலத்தில் தக்காளி மூட எப்படி இப்போது துளசி கொண்டு ஸ்டெர்லிலைசேஷன் இல்லாமல் நீங்கள் சொல்ல வேண்டும்.

குளிர்காலத்தில் துளசி கொண்டு Marinated தக்காளி

பொருட்கள்:

• பழுத்த தக்காளி - 2 கிலோ;
• கிராம்பு பூண்டு - 4 பிசிக்கள்.
• வினிகர் - 50 மில்லி;
• குடிநீர் - 1.5 லிட்டர்;
• சர்க்கரை - 170 கிராம்;
• துளசி புதிய - 50 கிராம்;
• 60 கிராம் உப்பு iodized இல்லை.

தயாரிப்பு

தயாராக parboiled ஜாடிகளை நாம் பூண்டு கிராம்பு வைக்க, துவைத்த தக்காளி மற்றும் துளசி துளசி. இப்போது நாம் இறைத்தூள் செய்ய வேண்டும்: வேகவைத்த தண்ணீர் சாக்கார் மற்றும் உப்பு. நாம் தக்காளி அதை ஊற்ற, கஷாயம் 5 நிமிடங்கள் கொடுக்க. பின்னர் நாம் அதை ஒன்றிணைக்க, கொதிக்க, வினிகர் ஊடுருவி மீண்டும் தக்காளி ஊற்ற. உடனடியாக, சீல் மற்றும் முதுகெலும்பு, அதை குளிர்விக்க விட்டு.

குளிர்காலத்தில் துளசி கொண்டு தக்காளி தக்காளி

பொருட்கள்:

• பழுத்த தக்காளி;
• உப்பு - 60 கிராம்;
• துளசி துளசி - 3 துண்டுகள்;
• சர்க்கரை - 150 கிராம்;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர்;
• சிட்ரிக் அமிலம் - 5 கிராம்.

தயாரிப்பு

ஒரு ஜாடி துளசி இலைகள் தூவி, பின்னர் தக்காளி வைக்க, மற்றும் துளசி ஒரு இலை மூடி. இது கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றப்பட்டு, ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு மணி நேரத்திற்கு நிற்கட்டும். பின்னர், தண்ணீர் வாய்க்கால், உப்பு மற்றும் சர்க்கரை ஊற்ற மற்றும் மீண்டும் அடுப்பில் வைத்து. சிட்ரிக் அமிலம் ஜாடிக்கு நேரடியாக சேர்க்கப்படுகிறது, கொதிக்கும் இறைச்சி, ரோல் ஊற்ற வேண்டும். நாம் அவர்களை தலைகீழாக வைத்து, நன்கு மூடி அவர்களை குளிர்ச்சியாக விடவும்.

குளிர்காலத்தில் தக்காளி மற்றும் துளசி சாலட்

பொருட்கள்:

• உப்பு - 10 கிராம்;
• வினிகர் - 15 மிலி;
• துளசி - 1 கொத்து;
• சர்க்கரை - 60 கிராம்;
• தக்காளி பழுத்த மாமிச - 1 கிலோ.

தயாரிப்பு

சர்க்கரை கொண்ட உப்பு கலந்து. பசில் நசுக்கப்பட்டது. துண்டுகளாக வெட்டி தக்காளி வெட்டி. கடாயில் தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்கள் வைக்கவும் (இது ஈமால் செய்யப்பட்ட பாத்திரங்களைப் பயன்படுத்துவதற்கு முக்கியம்), சர்க்கரையுடன் உப்பு சேர்க்கவும். நன்றாக அசை. தக்காளி சாறு அனுமதிக்க அதனால், ஒரு மணி நேரம் அல்லது இரண்டு நிற்க வேண்டும். பின்னர் நாம் வெகுஜன கொதிக்கும். குறைந்த வெப்பம், நாம் 10 நிமிடங்கள் வியர்வை, பின்னர் வினிகர் உள்ள ஊற்ற, குழப்பு மற்றும் ஜாடிகளை வெளியே இடுகின்றன. உடனடியாக ukuporivaem, குளிர் மற்றும் குளிர் ஒரு சாலட் சேமிக்க வரை போர்த்தி.

குளிர்காலத்தில் துளசி கொண்டு செர்ரி தக்காளி

பொருட்கள்:

• செர்ரி தக்காளி - 1 கிலோ;
• புதிய துளசி - 1 கொத்து;
• தேன் திரவ இயற்கை - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• சர்க்கரை - 25 கிராம்;
• உப்பு ஐடட் - 10 கிராம்;
• கருப்பு மிளகு பட்டாணி - 4-5 துண்டுகள்;
• வினிகர் - 25 மில்லி;
• பூண்டு - 3 கிராம்பு.

தயாரிப்பு

ஒரு பல் துலக்கி கொண்டு தண்டு சுற்றி சில்லி தக்காளி சுத்தம். அதன் பிறகு, அவற்றை ஒரு ஜாடிக்குள் போட்டு, பூண்டு, பட்டாணி, துருவிய இலைகள் ஆகியவற்றால் உறிஞ்சப்படுகிறது. கொதிக்கும் நீரில் நிரப்புங்கள், ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு கால் இடலாம். பிறகு நாம் தண்ணீர் ஊற்ற, ஒரு சர்க்கரை, சர்க்கரை, உப்பு போடவும். வினிகர் கொதிக்கும் பிறகு ஊற்றப்படுகிறது, பின்னர் தேன் சேர்த்து பெற்ற இறைச்சி கொண்டு தக்காளி ஊற்ற. நாங்கள் உடனடியாக ஜாடிகளை மூடுகிறோம்.