அப்ரிக்ட் ஜாம் ஒரு சுவையான மற்றும் ருசியான உபசரிப்பு. குளிர்ந்த குளிர்காலத்தில் இது போன்ற ஒரு ஜாடிகளை திறந்து கொண்டு, கோடைகாலத்தில் மறக்க முடியாத சுவை உணர்ந்து, மகிழ்ச்சியைப் பெறுவீர்கள்! எப்படி பாதாமி ஜாம் துண்டுகள் தயார் செய்ய, நாம் இப்போது உங்களுக்கு சொல்கிறேன்.
அப்ரிக்ட் ஜாம் துண்டுகள்
பொருட்கள்:
- பழுத்த apricots - 1 கிலோ;
- வடிகட்டிய நீர் - 1.5;
- சர்க்கரை - 1,3 கிலோ.
தயாரிப்பு
எனவே, அடர்த்தியான apricots தேர்ந்தெடுக்கவும், கவனமாக கழுவவும், அவற்றை பகுதிகளாக உடைக்க, கவனமாக எலும்புகள் நீக்க மற்றும் ஒரு இனாமாகட் ஆழமான கிண்ணத்தில் பழம் வைத்து. சர்க்கரை மற்றும் குளிர்ந்த நீர் ஒரு தனி டிஷ், ஒரு மர கரண்டியால் அவ்வப்போது கிளறி, மருந்து சமைக்க. பிறகு நாம் ஒரு கொதிகலனைக் கொண்டு வந்து சத்தமிட்டு எழுந்த நுரை அகற்றுவோம். சூடான சிரப்பையுடன் சர்க்கரையை நிரப்பவும், நன்கு கலக்கவும். 10 நிமிடங்களுக்கு பிறகு, மெதுவாக பழம் அனைத்து திரவ வாய்க்கால், கொதிக்க மற்றும் மீண்டும் apricots ஊற்ற. 12 மணி நேரம் நாங்கள் ஒதுக்கி வைக்கிறோம். இந்த பிறகு, தீ மீது ஒரு உபசரிப்பு வைத்து மற்றும் மருந்து ஒரு பணக்கார தங்க நிறம் கிடைக்கும் வரை, 50 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்ப மீது சமைக்க. சுத்தமான ஜாடிகளை அடுக்கி பாகு வடிவில் தயார் பாதாம் ஜாம் துண்டுகள், எலுமிச்சை வரை சுழற்றுவதற்கு, இந்த வடிவத்தில் குளிர்ச்சியுமாறு புறப்படும். அதன் பிறகு, நாங்கள் சாலையில் ஜாம் நீக்கி, குளிர்காலத்தில் முழுவதும் சேமித்து வைக்கிறோம்.
ஆரஞ்சு கொண்ட அப்ரிக்ட் ஜாம் துண்டுகள்
பொருட்கள்:
- apricots - 2 கிலோ;
- தானிய சர்க்கரை - 3 கிலோ;
- நீர் வடிகட்டிய - 4 பொருட்கள்;
- புதிய ஆரஞ்சு - 1 பிசி.
தயாரிப்பு
அட்ரிக்ஸ்கள் முற்றிலும் கழுவி, பாதிக்கப்பட்டு வெட்டப்பட்டு, எலும்புகளை நன்கு கவனிக்கின்றன. பின்னர் ஒவ்வொரு மடலும் பல இடங்களில் ஒரு பல் துலக்கு கொண்டு, சாறு தனிமைப்படுத்தி துளைக்கப்படுகிறது. நீர் சர்க்கரை மற்றும் சர்க்கரை பாகு கலப்பு கலவையை ஒரு பலவீனமான தீயில் கலந்திருக்கிறது. பின்னர், மெதுவாக வெட்டி apricots அவர்களை நிரப்ப மற்றும் ஒரு நாள் பற்றி உட்புகுத்துவதற்கு விட்டு. நேரம் கழிந்தவுடன், பிரிக்கப்பட்ட சாறு ஒரு அடுப்பில் வடிக்கப்பட்டு, கொதிக்கவைத்து, பழத்திற்கு ஊற்றப்படும். வேகவைத்த ஆரஞ்சு மற்றும் மற்றொரு 24 மணி நேரம் ஜாம் விட்டு. அடுத்து, தீ மீது உணவுகள் வைத்து, சுவையாகவும் வெப்பம் மற்றும் தயாராக வரை சமைக்க. இப்போது உலர் ஜாடிகளை, ரோல், குளிர் மற்றும் சுத்தமான உள்ள ஜாம் வைத்து.
கர்னலுடன் அட்ரிக்ராட் ஜாம் துண்டுகள்
பொருட்கள்:
- apricots - 3 கிலோ;
- ஆரஞ்சு - 1 துண்டு;
- எலுமிச்சை - 1 துண்டு;
- தானிய சர்க்கரை - 2 கிலோ.
தயாரிப்பு
நாம் பழுத்த சர்க்கரைக் கரைசலை எடுத்து, தண்ணீரின் கீழ் அவற்றை துவைக்கவும், உலர்த்தவும், ஒவ்வொரு பழத்தையும் பாதித்து, எலும்புகளை பிரித்தெடுக்கவும், அவற்றை தூக்கி எறியவும் கூடாது. அடுத்து, ஒரு நடிகர் இரும்பு பான் பழம் வைத்து. சிட்ரஸ்கள் கழுவி, துடைத்து துடைக்கப்பட்டு, துண்டுகளாக வெட்டி இறைச்சி சாம்பல் மீது கசப்புடன் முறுக்கப்பட்டன. இதன் விளைவாக வெகுஜன சர்க்கரையுடன் சேர்த்து சர்க்கரையுடன் சேர்த்து சேர்க்கப்படும்.
நாங்கள் பான்னை நன்றாக குலுக்கி, ஒரு மெல்லிய துணியால் மூடி அதை 3 மணி நேரம் விட்டு விடுகிறோம்.
இந்த நேரத்தில் நாம் பாதாமி எலும்புகள் சமாளிக்க வேண்டும்: ஒரு சுத்தி எடுத்து அவற்றை கவனமாக பிரித்து அதனால் அனைத்து nucleoli அப்படியே இருக்க வேண்டும். பழம் சாறு விட்டு போது, ஒரு பலவீனமான தீ உணவுகள் வைத்து