ஒரு மாட்டிறைச்சி வடு எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

ருமான், பெரும்பாலும் மாட்டிறைச்சி இருந்து உணவுகள், உலகம் முழுவதும் பல உணவுகளில் காணப்படுகின்றன, எடுத்துக்காட்டாக, அதே flasks எடுத்து , இது செய்முறையை எங்கள் வலைத்தளத்தில் கிடைக்கும். தயாரிப்பு மற்றும் அன்பார்ந்த தடிமனான சூப்களில் இருந்து தயாரிக்கவும், இரண்டாம் கட்டம் ( வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட தொத்திறைச்சி ) தயாரிக்கவும் . ஒரு மாட்டிறைச்சி வடு தயாரிப்பதற்கு முன், அது முற்றிலும் சுத்தம் மற்றும் கழுவி, பின்னர் சமைக்க தொடங்கும். ஒரு நீண்ட நேரம் கஷ்டப்பட்டு, ஆனால் இந்த விஷயத்தில் இறைச்சி மென்மையான மற்றும் சுவையாக இருக்கும்.

ஒரு மாட்டிறைச்சி வடு எப்படி தலாம்?

எனவே, நீங்கள் ஏற்கனவே ஒரு குவியலை வாங்கி இப்போது உங்களைக் கேட்டுக்கொள்ளுங்கள்: ஒரு மாட்டிறைச்சி வடு எப்படி சுத்தம் செய்ய வேண்டும்? சுத்தமான மற்றும் சுரண்டல் மற்றும் முழு மேல் சாம்பல் அடுக்கு, சாம்பல் மற்றும் படம் நீக்க கவனமாக சுரண்டு, பின்னர் தண்ணீர் இயங்கும் நன்றாக துவைக்க. ஒரு சிறிய ரகசியம் உள்ளது: நீங்கள் உப்பு கொண்டு வடு தெளிக்க மற்றும் ஒரு நாள் அல்லது இரண்டு குளிர்ந்த நீரில் ஊற முடியும், பின்னர் எல்லாம் மிதமிஞ்சிய மிகவும் எளிதாக புறப்படும். இன்று, நீ ஏற்கனவே ஒரு வடு வாங்க முடியும், நீங்கள் ஒரு நீண்ட மற்றும் கடினமான செயல்முறை நேரத்தை வீணடிக்க தேவையில்லை, நீங்கள் உடனடியாக அதை தயார் செய்யலாம்.

மாட்டிறைச்சி வடு இருந்து சில்லி

டிரெட்மில்லின் பொருட்கள் தயாரிப்புக்கு சொந்தமானவை என்றாலும் கூட, மாட்டிறைச்சி ருமேனை தயாரிப்பதற்கான சமையல் முறை ஒரு பண்டிகை மேஜைக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும், அது உங்கள் திறமை மற்றும் திறன் சார்ந்தது. நாங்கள் சமையல் ஒரு ஒரு அறிமுகப்படுத்துவேன்.

பொருட்கள்:

• வடு - 1 துண்டு;
• கேரட் - 1 துண்டு;
• பூண்டு - 3-4 கிராம்பு;
• வெங்காயம் - 1 துண்டு;
• உப்பு, வளைகுடா இலை;
• கடுகு உலர், பெல் மிளகு.

தயாரிப்பு

கவனமாக நாம் வடு சுத்தம், உப்பு அதை தேய்க்க மற்றும் குளிர்ந்த நீரில் அதை துவைக்க. கேரட் (முன்னுரிமை பிளாட்) மற்றும் சுத்தம், அதனால் பல்வேறு இடங்களில் தடிமன் அதே இருந்தது. நாம் கடுகு மற்றும் உப்பு கொண்டு மாட்டிறைச்சி வடு உள்ளே இருந்து தேய்க்க, நாம் சென்டர் கேரட் மற்றும் பூண்டு கிராம்பு வைக்க, ஒரு இறுக்கமான ரோல் மாறும், பக்கவாட்டு விளிம்புகள் உள்நோக்கி வளைந்து மற்றும் நாம் பல இடங்களில் வலுவான நூல் பிணைக்க. சமைக்கும் போது அது கொதிக்க மற்றும் தொகுதி சிறிய ஆக ஏனெனில், மிகவும் இறுக்கமான வடு கட்டி. குளிர்ந்த நீரில் ரோல் நிரப்பவும், நெருப்பிலுள்ள பான் போடவும். கொதித்து 10 நிமிடங்களுக்கு பிறகு, நாம் தண்ணீரை வாய்க்கால் செய்து, இருமுறை அதை மீண்டும் மீண்டும் செய்கிறோம். பிறகு மீண்டும் மாட்டிறைச்சி துணியை தண்ணீரில் ஊற்றுவோம், 4 மணி நேரம் சமைக்க வேண்டும். இறைச்சி தயார் ஒரு முட்கரண்டி தீர்மானிக்கப்படுகிறது - அது எளிதாக சதை உள்ளிட வேண்டும். வெங்காயம் மென்மையாகிவிட்டால், உப்பு நீர், வெங்காயம், மிளகு, பே இலைகள் சேர்த்து மற்றொரு 15-20 நிமிடங்களுக்கு சமைக்க தொடரவும். தண்ணீரிலிருந்து எடுத்துக் கொள்ளாமல், வடுவைச் சுடுவோம், பின் அதை டிஷ்ஷயாக மாற்றுவோம், குளிர்சாதன பெட்டியில் சில மணிநேரம் கழிப்போம். இப்போது நீங்கள் நூலை நீக்கலாம் மற்றும் ரோல் வெட்டலாம். நீங்கள் அதை சூடான மற்றும் குளிர் இரண்டு சேவை செய்யலாம்.

கிரீம் மற்றும் காய்கறிகளுடன் மாட்டிறைச்சி

பல உணவுகள் மாட்டிறைச்சி ருமணியிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன, மேலும் அவை ஒன்றில் உங்களை அறிமுகப்படுத்துகிறோம் - மென்மையான கிரீம் மற்றும் காய்கறிகள் கூடுதலாகவும்.

பொருட்கள்:

• வடு - 1.5 கிலோ;
• தண்ணீர் - 3 எல்;
• வினிகர் 9% - 9 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• உப்பு - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• வெங்காயம் - 6 துண்டுகள்;
• கேரட் - 3 துண்டுகள்;
• மிளகு, வளைகுடா இலை;
• வெண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• கிரீம் - 200 மில்லி;
• பூண்டு - 2-3 கிராம்பு.

தயாரிப்பு

கழுவி மற்றும் ஏற்கனவே பிரஷ்டு வடு 5 மணி நேரம் இறைச்சி நனைத்த. நாம் தண்ணீர், வினிகர் மற்றும் உப்பு இருந்து இறைச்சி தயார். பிறகு நன்கு கழுவி அதை தண்ணீரில் நிரப்பவும், சுமார் 15 நிமிடங்கள் கொதிக்க விடவும், தண்ணீர் ஊற்றவும், cicatrix (அதே நேரத்தில், பான் கழுவவும்) துவைக்க வேண்டும். இப்போது, ​​மீண்டும், தண்ணீர் ஊற்ற, 2 வெங்காயம், 1 கேரட், வளைகுடா இலை மற்றும் மிளகு சேர்த்து. நாங்கள் சமைக்கிறோம். மாட்டிறைச்சி வடு தயாரிப்பு 3 - 3.5 மணி நேரம் எடுக்கும். அது மென்மையாக இருக்கும்போது, ​​குழம்பு ஊறவைத்து வடுவைச் சுடுவது. வெந்தயம், வெங்காயம் மற்றும் கேரட் ஆகியவற்றை காய்கறி எண்ணெயில் சேர்ப்போம், ஒரு வடு சேர்க்கவும், வெட்டு பூண்டு, வெண்ணெய் போட்டு 10 நிமிடங்களுக்கு சமையல் போடவும். பிறகு கிரீம் ஊற்றவும், உப்பு, தேவைப்பட்டால், 10-15 நிமிடங்கள் குண்டு வைக்கவும். நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, அது ஒரு மாட்டிறைச்சி ஸ்கார் சமைக்க மிகவும் எளிது மற்றும் அனைத்து பயங்கரமாக இல்லை.