கொதிக்கும் நீர் கொண்ட கேஃபிர் மீது அப்பத்தை - ருசியான கூழ் சிறந்த சமையல்

Maslenitsa மத்தியில், அது பாரம்பரிய ரஷியன் சுவையாகவும் புதிய சமையல் முயற்சி நேரம். கொதிக்கும் நீரில் கேஃபிர் மீது பான்கேக்குகள் தயாரிப்பு தொழில்நுட்பத்தில் கிளாசிக்கல் ஒன்றைப் பொருத்துகின்றன, ஆனால் சுவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து குணங்களை அனைத்து பாராட்டுகளுக்கும் மேல் பெற்றுள்ளன.

கொதிக்கும் தண்ணீருடன் கேபீர் மீது அப்பத்தை எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

கெஃபிர் மற்றும் கொதிக்கும் நீரில் கஷ்ட்டர் பான்கேஸ்களை உருவாக்க, உங்களுக்கு பணக்கார சமையல் அனுபவம் அல்லது சில சிறப்பு திறமைகள் இருக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. கையில் பொருத்தமான சமையல் பட்டியல் மற்றும் கீழே உள்ள ஒவ்வொரு பின்தொடரும் அடிப்படை அடிப்படை பரிந்துரைகள் இருந்தால், ஒரு தொடக்கப் பணியும் கூட சமாளிக்க முடியும்:

1. சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்த்து ஒரே மாதிரியான அல்லது தடித்த நுரை வரை முட்டை தேவையான பொருட்கள் எப்போதும் அடித்து நொறுக்கப்படுகின்றன.
2. சூத்திரத்தை பொறுத்து, கொதிக்கும் நீர் முட்டையின் வெண்ணெயில் ஊற்றப்படுகிறது அல்லது மாவு சேர்த்து கலக்கப்படுகிறது.
3. Kefir எந்த கொழுப்பு பயன்படுத்த முடியும், மற்றும் பொருட்கள் சிறப்பு, தேவைப்பட்டால், சோடா அதை கலந்து.
4. ஒரு சூடான எண்ணெயை வறுக்கப்படும் பான் அல்லது சிறப்பு பான்கேக்கில் கொதிக்கும் தண்ணீருடன் கேபீர் மீது சுட்டுக்கொள்ளவும்.

தயிர் மீது பன்றி இறைச்சியை தயாரிக்க

கொதிக்கும் நீரில் கெஃபிர் மீது பான்கேஸ்க்காக சரியாக சமைக்கப்பட்ட மாவை, அத்தகைய ஒரு விரும்பிய மற்றும் சுவையான உணவை தயாரிப்பதில் வெற்றிக்கு முக்கியமாக இருக்கும், இதில் இருந்து அனைத்து சுவைகளும் பைத்தியம் பிடிக்கும். எளிமையான விதிகள் பின்பற்றப்பட்டு, மேலும் வாசிக்க முடியும், உணவு உகந்த சுவை பெற கடினமாக இருக்காது:

1. ஒரு கூழ், கஃபிர், கொதிக்கும் நீர் மற்றும் மாவு ஆகியவற்றின் பாரம்பரிய தயாரிப்பில் சம விகிதத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
2. முக்கிய கூறுகளின் தேவையான அளவு ஒரு கண்ணாடி மூலம் அளவிடப்படுகிறது, ஒரு விதியாக, சேவைக்கு இரண்டு முட்டைகள் சேர்க்கப்படுகின்றன.
3. கொதிக்கும் நீர் தளத்தை சுத்திகரிக்கும் போது, ​​செய்முறையின் படி, வெகுஜனங்களை தீவிரமாக கிளறி, சிறிய பகுதிகளிலோ அல்லது மெல்லிய தசையிலோ ஊற்றப்படுகிறது.
4. பொருட்கள் சுவைகளை வழங்குவதற்கு அல்லது சுவைகளை வளர்ப்பதற்காக, சிதறல்கள் அல்லது சுவைகள் (வெண்ணிலின், வெண்ணிலா சர்க்கரை) மாவை சேர்க்க முடியும்.

மெல்லிய கொதிக்கும் நீர் கொண்ட தயிர் மீது அப்பத்தை

தயிர் மீது ஒப்பந்தப்புள்ளி அப்பத்தை, நீங்கள் பின்னர் கற்றுக்கொள்ள இது செய்முறையை, செய்தபின் உங்கள் பிடித்த உபசரிப்பு சமையல் இந்த முறை நன்மைகள் வெளிப்படுத்துகிறது. ஒரு குறைந்தபட்ச தொகுப்பு பொருட்களின் பயன்பாடும் கூட, பழம் சுவையாகவும், மென்மையாகவும், மென்மையாகவும், ருட்ராகவும் இருக்கும். லஞ்சம் மற்றும் தொழில்நுட்ப செயல்முறை எளிய மரணதண்டனை, இது 30-40 நிமிடங்கள் மட்டுமே எடுக்கும்.

பொருட்கள்:

• கஃபிர், கொதிக்கும் நீர் மற்றும் மாவு - 1 கண்ணாடி;
• முட்டை - 2 துண்டுகள்;
• தாவர எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• உப்பு - ½ தேக்கரண்டி;
• வறுக்கவும் கொழுப்பு.

தயாரிப்பு

1. கொதிக்கும் தண்ணீருடன் கெப்பிர் மீது ருசியான அப்பத்தை தயாரிப்பதற்கு, உப்பு மற்றும் சர்க்கரை கூடுதலாக ஒரு கலவை கொண்டு முட்டைகளை வெட்டவும்.
2. அடித்து, கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும், பின்னர் கேஃபிர் செய்யவும்.
3. மாவு மற்றும் எண்ணெய் பின்னர் கலப்பு.
4. ஒரு எண்ணெயைப் பனிக்காழி பாணியில் பாரம்பரிய முறையில் கஃபிர் மீது சுவைமிக்க கூந்தல் பேன்களை சுடு.

கொதிக்கும் நீர் திறந்தவுடன் தயிர் மீது பன்றி இறைச்சி

கொதிக்கும் தண்ணீருடன் சமைக்கப்பட்ட அப்பத்தை, பின்வரும் செய்முறையின்படி, மேலும் நுண்துகள்கள் மற்றும் சரிகை. விளைவு சோடா அல்லது பேக்கிங் பவுடர் சேர்த்து மாவை சேர்ப்பதன் மூலம் அடையப்படுகிறது. மேலும் முட்டைகளின் காரணமாக, மாவை திரவமாக மாறும், இது கட்டமைப்பு நலனுக்காகவும் - பொருட்கள் மெல்லியதாகவும் மென்மையானதாகவும் இருக்கும். 40 நிமிடங்கள் செலவழித்த பிறகு நான்கு பேரின் சுவையான உணவை உண்ணலாம்.

பொருட்கள்:

• கஃபிர், கொதிக்கும் நீர் மற்றும் மாவு - 1 கண்ணாடி;
• முட்டை - 3 துண்டுகள்;
• தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• உப்பு - ½ தேக்கரண்டி;
• சோடா அல்லது பேக்கிங் பவுடர் - ½ அல்லது 1 டீஸ்பூன்;
• வறுக்கவும் கொழுப்பு.

தயாரிப்பு

1. முட்டைகளை சர்க்கரை மற்றும் உப்பு தாக்கி, பின்னர் தயிர் மற்றும் மாவு கலந்து.
2. கொதிக்கும் நீர் சோடா அல்லது பேக்கிங் பவுடர் தூக்கி, அசை, மாவை ஊற்ற மற்றும் ஒரு சிறிய அடித்து.
3. ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் கொதிக்கும் நீரில் தயிர் மீது சுட்டுக்கொள்ள சரிகை அப்பத்தை , promazyvaya அவள் கொழுப்பு.

தயிர் மீது கூழ் தடிமனான அப்பத்தை

கொதிக்கும் நீர் கொண்ட தயிர் மீது அப்பத்தை, கீழே விவரித்தார் இது செய்முறையை, தடித்த மற்றும் பசுமையான இருக்கும். முந்தைய மாறுபாடுகள் போலல்லாமல், அவை நிரப்பிகளால் நிரப்பப்படாமல் ஒரு உறைக்குள் மூடப்பட்டிருக்கும், ஆனால் அவை புளிப்பு கிரீம், ஜாம், தேன், அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் பிற கூடுதல் பொருட்களுடன் சேர்ந்து செயல்படும் சிறந்தது. குறிப்பிட்ட எண்ணிக்கையிலான பொருட்கள் இருந்து 6 நபர்களுக்கு ஒரு உபசரிப்பு செய்ய முடியும்.

பொருட்கள்:

• kefir - 2 கப்;
• கொதிக்கும் நீர் - 1 கண்ணாடி;
• மாவு - 2.5 கண்ணாடிகள்;
• முட்டை - 2 துண்டுகள்;
• தாவர எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• உப்பு - ½ தேக்கரண்டி;
• சோடா - ½ தேக்கரண்டி;
• வறுக்கவும் கொழுப்பு.

தயாரிப்பு

1. சர்க்கரை மற்றும் உப்பு முட்டைகளால் உறிஞ்சப்பட்ட கெஃபிர் அறை வெப்பநிலை.
2. Sifted மாவு அசை.
3. சோடா மற்றும் எண்ணெய் சேர்த்து கொதிக்க தண்ணீர் ஊற்ற.
4. சூடான வாணலி, இரு பக்கங்களில் இருந்து பிரவுனிங் மீது சுட வேண்டும்.

முட்டைகள் இல்லாமல் kefir மீது மென்மையான அப்பத்தை

கொதிக்கும் நீரில் கெஃபிர் மீது கூழ் பான்களுக்கு இந்த செய்முறையை முட்டை இல்லாமல் விற்கப்படுகிறது, ஆனால் இந்த தயாரிப்பில் இருந்து குறைவான சுவையாகவும், பதட்டமாகவும் மாட்டாது. இந்த செயல்திறன் மென்மையான மற்றும் மென்மையான மாறிவிடும் மற்றும் ஒரு பண்பு முட்டை சுவை இல்லை, ஏனெனில், வழக்கமான விட ஒரு சுவையான டிஷ் இந்த மாறுபாடு போன்ற பல மக்கள். அரை மணி நேரம் நீங்கள் 4 பேர் ஒரு உபசரிப்பு செய்ய முடியும்.

பொருட்கள்:

• கேஃபிர் - 400 மில்லி;
• கொதிக்கும் நீர் - 200 மில்லி;
• மாவு - 250 கிராம்;
• தாவர எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• சர்க்கரை - 1,5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• உப்பு - ½ தேக்கரண்டி;
• சோடா - ½ தேக்கரண்டி;
• வறுக்கவும் கொழுப்பு.

தயாரிப்பு

1. சூடான கேஃபிரில், சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் மாவை கலக்கவும்.
2. சோடா மற்றும் வெண்ணெய் கொண்டு கொதிக்கும் நீர் ஊற்ற.
3. ஒரு பாரம்பரிய வழியில் சுட்டுக்கொள்ள அப்பத்தை.

கொதிக்கும் தண்ணீருடன் தயிர் மீது வேகவைப்பான்

கூட மாவை ஒரு விரைவு வடிவமைப்பு, kefir மீது அப்பத்தை, கொதிக்கும் நீரில் கொதிக்கவைத்து சுவையான, காற்றோட்டமான மற்றும் நுண்ணிய மாறும். இந்த வழக்கில், தண்ணீர் தவிர அனைத்து கூறுகளும் உடனடியாக ஒரு கிண்ணத்தில் ஒரு கலவை அல்லது துடைப்பான் கலக்கப்படுகிறது. தேவையான அடர்த்தியுடன் பெறப்பட்ட பொருளைக் குறைப்பதோடு மட்டுமே பேக்கிங் தொடங்கலாம்.

பொருட்கள்:

• கேஃபிர் மற்றும் மாவு - 1 கண்ணாடி;
• முட்டை - 2 துண்டுகள்;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• பேக்கிங் பவுடர் - 1 டீஸ்பூன்;
• உப்பு - ½ தேக்கரண்டி;
• கொதிக்கும் நீர் - 1 கண்ணாடி.

தயாரிப்பு

1. ஆழமான கொள்கலனில், அனைத்து பொருட்களையும் ஏற்றுவோம், அவற்றை கலந்து, கொதிக்கும் தண்ணீரில் கொதிக்க வைக்கவும்.
2. ஒரு எண்ணெய் கலந்த வறுத்த பான் ஒரு சிறிய கலவை மற்றும் வறுக்கவும் துடைப்பம் எல்லாம்.
3. ஒரு பாரம்பரிய வழியில் சுட்டுக்கொள்ள அப்பத்தை, இரண்டு பக்கங்களில் இருந்து பிரவுனிங்.