ஒருவேளை நீங்கள் "கெட்ட" மற்றும் "நல்ல" கொழுப்பு பற்றி கேள்விப்பட்டிருக்கிறேன். அவற்றில் ஒன்று "நல்லது" என்பதால், கொலஸ்ட்ரால் மற்றும் பரிந்துரைகளை துஷ்பிரயோகம் செய்வதன் மூலம் நீங்கள் அவசரமாக குறைக்கலாம். அவர் நல்லவராக இருந்தால், ஏன்?
உண்மையில் உணவு என்பது உணவு (உணவு) என்று உட்கொண்டிருக்கும் கொழுப்பு உள்ளது, மற்றும் மோர் உள்ளது, இது உடலை உற்பத்தி செய்கிறது. எல்டிஎல் மற்றும் எச்.டி.எல் ஆகியவை முறையே மோசமானவை. அவர்கள் உண்ணும் உணவைச் சாப்பிடுவதால் உடலின் இரத்தம் மற்றும் உடம்பில் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது, அதில் எது கிடைக்கிறது? எல்லாவற்றிலிருந்தும் தொடர்ந்தும், கொழுப்புகளை குறைப்பதற்கான உணவு (கெட்டது!) நமது உடலை HDL மற்றும் குறைந்த LDL ஆகியவற்றை உருவாக்குவதற்கு தூண்டுகிறது.
கொழுப்பு செயல்பாடுகளை
நல்ல கொழுப்பு - உயர் அடர்த்தி கொழுப்புப்புரதம், நரம்பு உயிரணுக்களை உருவாக்குவதில் ஈடுபட்டுள்ளது, அதன் இரட்டைச் சகோதரர், இரத்தச் சர்க்கரைகளை சுத்தம் செய்தல், ஹார்மோன்களை ஒருங்கிணைத்தல் மற்றும் நரம்பு தூண்டுதலின் பரிமாற்றத்திற்கான பொறுப்பு.
மோசமான - குறைந்த அடர்த்தி கொழுப்புப்புரதம், இரத்த ஓட்டத்திற்கான லுமேனைக் குறைக்கும் இரத்த நாளங்கள், உட்புகுதல், ஆஞ்சினா பெக்டரிஸ், திம்மிபி ஆகியவற்றின் விளைவாக ஏற்படுகிறது.
உணவில்
கொழுப்புகள்
கொலஸ்டிரால் குறைக்க உணவு குறைந்தபட்சம் நிறைவுற்ற கொழுப்புக்களை கொண்டிருக்க வேண்டும், ஏனென்றால் அவை எல்டிஎல் வளர்ச்சியை தீர்மானிக்கும் முதல் அளவுகோலாகும். முடிந்தால், நீங்கள் மீன் மற்றும் குறைந்த கொழுப்பு பறவைகள் இறைச்சி பதிலாக வேண்டும், வெண்ணெய் மற்றும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெய்கள் அதிகப்படியாக வேண்டாம். அதே நேரத்தில், ஆலிவ் எண்ணெய் நுகர்வு அதிகரிக்க வேண்டும், மேலும் சரியாகவும், மற்ற கொழுப்புகளை ஆலிவ் எண்ணெய்க்கு பதிலாக மாற்ற வேண்டும், ஏனென்றால் அது கெட்ட கொழுப்பின் உடலை "சுத்தமான" என்று குறைக்காத கொழுப்புகளைக் கொண்டுள்ளது.
முட்டைகள்
முட்டைகளைப் பொறுத்தவரை, விவாதங்கள் தசாப்தங்களாக கடந்தன, பல நூற்றாண்டுகளாக இல்லை. ஆமாம், மஞ்சள் கரு நிறைய உணவு கொழுப்பு உள்ளது - 275 மில்லி தினசரி டோஸ் 300 மில்லி. இருப்பினும், ஒரு வாரத்திற்கு 3 முட்டைகள் ஒரு தெளிவான மனசாட்சியைக் கொண்டிருக்கும். நீங்கள் அடிக்கடி விரும்பினால், நீங்கள் கொழுப்பை குறைக்க உணவை சுற்றி செல்ல முடியும்: 1 மஞ்சள் கரு மற்றும் 2 முதல் 3 புரதங்கள் இருந்து omelettes சமைக்க.
பெக்டின்
பீன்ஸ், ஓட்ஸ் மற்றும் சோளம் ஆகியவை கொழுப்புக்களைக் குறைப்பதற்கான தயாரிப்புகளின் தேடுபவர்களின் சிறந்த நண்பர்கள். அவை பெக்டின் - கரையக்கூடிய ஃபைபர் கொண்டிருக்கும், இது ஆலிவ் எண்ணெய் போன்ற கொழுப்புகளை உற்பத்தி செய்கிறது.
அரை கப் ஓட்ஸ் ஒரு நாள் அதிகம் இல்லை, ஆனால் அது எல்டிஎல் குறைக்க போதுமானது.
திராட்சைப்
கொலஸ்ட்ரால் குறைக்க சிறந்த பழம் திராட்சைப்பழம் ஆகும். ஒரு நாளைக்கு 2.5 கிராம் திராட்சைப்பழம் துண்டுகளை டாக்டர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர், இது அவர்களுடைய கருத்தில், ஒரு சில வாரங்களில் 8% கொழுப்பை குறைக்கும். இந்த எட்டு சதவீதத்தை புறக்கணித்து விடாதீர்கள் - 2% கொழுப்பை குறைப்பதன் மூலம் மாரடைப்பு ஏற்படும் ஆபத்தை குறைக்கிறது.
எடை
மருத்துவர்கள் நீண்ட காலமாக ஒரு தெளிவான முறையை கவனித்திருக்கிறார்கள்: அதிக உடல் எடையை, உடல் அதிக கொழுப்பு உற்பத்தி செய்கிறது. அதன்படி, அதன் குறியீட்டை குறைக்கும் பொருட்டு, எங்களது அதிக எடை எடுத்தாக வேண்டும். குறைந்த கலோரி உணவை உட்கொள்வது, கொழுப்புகளில் இருந்து ஆலிவ் எண்ணெயில் கவனம் செலுத்துதல், அதிக பழங்கள் சாப்பிடுவது (வழியில், திராட்சை பழம் பசியின்மை), அதேபோல் கடினமான ஃபைபர், இது பூரித உணர்வை உருவாக்குகிறது. இந்த நடவடிக்கைகள் அனைத்தும் அவசியமாக ஒரு விளைவுகளை ஏற்படுத்தும், குறிப்பாக நீங்கள் உடல் உழைப்புடன் இணைந்தால்.
அதிக எடை கொண்ட எடையைக் கொண்ட மொத்தம் கொலஸ்ட்ரால் குறியீட்டை இரண்டு கட்டளைகள் மூலம் அதிகரிக்கிறது.
மெனுவில் உள்ள பொருட்களின் விகிதம்
கொழுப்பை குறைக்க மற்றும் எதிர்பார்த்த விளைவை செயல்படுத்துவதற்கு உணவு பொருட்டு, அவர்கள் ஒழுங்காக இணைக்கப்பட வேண்டும். உணவு "பிரமிடுகள்" பற்றி நாங்கள் உங்களிடம் கூறமாட்டோம், 2/3 மெனு காய்கறிகள், பழங்கள், முழு தானியங்கள், மற்றும் இறைச்சி மற்றும் பால் பொருட்களுக்கான 1/3 கணக்கு மட்டுமே இருக்க வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்க.
மேலும், இறுதியாக: கொழுப்பு பழக்கங்கள் (அதிக காபி, மது, புகைத்தல்) மற்றும் மன அழுத்தம் ஆகியவற்றிலிருந்து கொழுப்பு அதிகரிக்கிறது, சில வழிகளில் இது ஒரு பழக்கம் ஆகும். எனவே, முதலில், ஓய்வெடுக்க ஒரு வழி கண்டுபிடிக்க.