வீட்டில் சாஸஸ் - உண்மையான gourmets தகுதி ஒரு சுவையாகவும்: இயற்கை இறைச்சி தாகமாக துண்டுகள், கொழுப்பு மற்றும் மசாலா கூடுதலாக முதல் nakusyvanii வீட்டில் சுவையாக உள்ள வாயில் சுவை கொண்டு வெடிக்க. சமைக்கக் கடினமாக இல்லை, இல்லையா? ஆகையால், இந்த கட்டுரையை ருசியான வீட்டில் பாலாடைகளை எப்படி தயாரிப்பது என்பதைப் பற்றிய அனைத்து நுணுக்கங்களுக்கும் நாம் முடிவு செய்ய முடிவு செய்தோம்.
வீட்டில் பாலாடை - ஒரு செய்முறை
ஒரு நல்ல தொத்திறைச்சி கொழுப்பு மற்றும் இறைச்சி, உப்பு மற்றும் மிளகு, அத்துடன் மூலிகைகள் மற்றும் மசாலா ஒரு சமநிலை உள்ளது. எனவே, எச்சரிக்கையுடன் விகிதங்கள் சிக்கலை அணுக - கண்டிப்பாக சமையல் செய்முறையை பின்பற்றுங்கள் மற்றும் தயாரிப்பு தொழில்நுட்பம், கவனமாக மற்றும் கவனமாக பயன்படுத்தப்படும் பொருட்கள் தேர்வு, அவர்கள் இறுதி டிஷ் சுவை தீர்மானிக்க ஏனெனில், அவர்களின் தரம் மற்றும் புத்துணர்ச்சி பார்க்க.
எனவே, சமையல் முன், தேவையான உபகரணங்கள் கிடைக்கும் பாருங்கள்: முக்கிய - இறைச்சி சாணை மற்றும் நிரப்பு, மற்றும் துணை - துருப்பிடிக்காத எஃகு நல்ல கத்திகள் மற்றும் கிண்ணங்கள் வடிவில். மூலம், நீங்கள் ஒரு நிரப்பு முனை மட்டும், ஆனால் ஒரு எளிய மிட்டாய் பேக் அல்லது ஒரு வெட்டு முனையில் ஒரு பாக்கெட் கொண்டு sausages நிரப்ப முடியும்.
Sausages, இறைச்சி மற்றும் பன்றி இறைச்சி 1.5-2 மணி நேரம் உறைவிப்பான் வைக்கப்படும் முன் - இந்த செயல்முறை வேலை எளிதாக்கும் மற்றும் சமையல் (சரியான இறைச்சி கொழுப்பு இருந்து க்ரீஸ் ஆக முடியாது - இந்த துண்டு துண்தாக இறைச்சி கொண்டு குண்டு நிரப்புதல் செயல்முறை தடுக்க) சரியான "நிலை" பொருட்களை வைத்து. சமையல் முன், கிண்ணங்கள் மற்றும் கத்திகள் கூட குளிர்ந்து. நறுக்கப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் பன்றிக்கொழுப்பு குளிர் (இந்த நோக்கத்திற்காக ஒரு கிண்ணத்தில் ஐஸ் ஒரு கொள்கலன் வைக்கப்படுகிறது), பருவத்தில் மற்றும் உறைவிப்பான் வைக்கப்படுகிறது.
இதற்கிடையில், நீங்கள் தைரியம் செய்ய முடியும் - எங்கள் sausages ஷெல். அவர்கள் வெதுவெதுப்பான தண்ணீரில் கழுவ வேண்டும் மற்றும் 1.5-2 மணி நேரம் ஒயின் வினிகர் மற்றும் தண்ணீர் (1: 2) ஒரு கரைசலில் நனைக்க வேண்டும்.
நறுக்கப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் பன்றிக்காய்ச்சல் நாம் குளிர்சாதன பெட்டியை வெளியே எடுத்து அதை இறைச்சி சாணை வழியாக செல்ல அனுமதிக்க, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மீண்டும் குளிர்ந்து மற்றும் நாம் குடலில் பூர்த்தி தேவையான அனைத்தையும் தயார்.
நாம் ஒரு குடலில் குடல் ஒரு முடிவை கட்டி, மீதமுள்ள சேமிப்பதன் மூலம் சேகரிக்கப்படுகிறது. நிரப்பு அல்லது மிட்டாய் பையை உதவி, பொருள் தொத்திறைச்சி, அதை நிரப்பும் என குடல் நேராக்க. தனி குமிழிகள் குடல் உருட்டுவதன் மூலம் அல்லது ஒரு முடிச்சு கட்டி, ஒருவருக்கொருவர் பிரிக்கப்படுகின்றன.
தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட sausages ஒரு மணி நேரம் அல்லது இரண்டு உலர் வேண்டும், பின்னர் அவர்கள் சமைத்த மற்றும் அட்டவணை பணியாற்றினார்.