கடல் ஸ்கால்ப்ஸ் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் கடல் உணவு, அயோடின் நிறைய உள்ளன. நாங்கள் உங்கள் அட்டவணை அலங்கரிக்க மற்றும் விருந்தினர்கள் தயவு செய்து எந்த scallops இருந்து சாலடுகள் தயாரித்தல் பல சமையல் வழங்குகின்றன.
ஸ்கால்ப்ஸ் மற்றும் ருக்கோலா கொண்ட சாலட்
பொருட்கள்:
- scallops - 200 g;
- சூரியன் உலர்ந்த தக்காளி - 5 பிசிக்கள்.
- அர்குலாலா - 100 கிராம்;
- பல்கேரிய மஞ்சள் மிளகு - 0.5 பிசிக்கள்.
- கத்தரிக்காய் வினிகர் - 30 மில்லி;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 40 மில்லி;
- வெண்ணெய் - 20 கிராம்;
- மசாலா.
தயாரிப்பு
Scallops கழுவி, நாம் தசை வெட்டி அதை காய. தக்காளி வைக்கோல் கொண்டு கசங்கியது, பல்கேரிய மிளகு பதப்படுத்தப்பட்டு துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டிருக்கிறது. ருக்கோலா கழுவி உலர்ந்த.
ஒரு வறுக்க பாணியில், வெண்ணெய் உருகும், 7-10 நிமிடங்கள் அதை scallops அவுட் மற்றும் குவளை. இப்போது மேல் டிஷ், தக்காளி மற்றும் மிளகுத்தூள் மீது டிஷ் வைத்து. தயாராக கீரைகள் சூடான scallops, உப்பு, மிளகு, ஆலிவ் எண்ணெய் பாய்ச்சியுள்ள மற்றும் balsamic வினிகர் கொண்டு பதப்படுத்தப்படுகிறது அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது.
கொரிய மொழியில் ஸ்கால்ப்ஸின் சாலட்
பொருட்கள்:
- காய்ந்த scallops - 50 கிராம்;
- கீரைகள் - 1 கொத்து;
- கொழுப்பு பன்றி - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- குழம்பு கியூப் - 6 கிராம்;
- மசாலா.
தயாரிப்பு
குளிர்ந்த நீரில் 1.5 மணி நேரம் கடலைப் பருக்கள் நனைக்கப்பட்டு, 10-15 நிமிடங்களுக்கு கொதிக்கும் உப்பு நீரில் கழுவப்பட்டு கொதிக்க வைக்கப்படுகின்றன. பிறகு நாம் அதை ஒரு வடிகட்டியில் தூக்கி எறிந்து விடுகிறோம், அதை ஒரு துண்டு கொண்டு துடைத்து, அதை நன்றாக அறுப்போம். பன்றி கொழுப்பு ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் மற்றும் ஆழமான வறுத்த தயாரிக்கப்பட்ட scallop உள்ள உருகிய. கொழுப்பை அகற்றுவதற்கு ஒரு சல்லடை மீது வறுத்த இறைச்சியை நாங்கள் டாஸ் செய்கிறோம், பின்னர் நீர்த்த பாயில்யன் கியூபத்துடன் கலக்கிறோம்.
பச்சை வோக்கோசு, நறுக்கிய வெங்காயத்தில் வறுக்கவும், பின் அதை ஒரு வடிகட்டியில் மீண்டும் தூக்கி, மீதமுள்ள குழம்புடன் கலக்கவும். ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் தயாரிக்கப்பட்ட ஸ்கால்ப்பை நாங்கள் பரப்பினோம், மேலே இருந்து நாம் வறுத்த கீரைகள் அழகாக வைக்கிறோம்.
மயிர் மற்றும் சாம்பல் சாலட்
பொருட்கள்:
- scallops கடல் - 80 கிராம்;
- புலி இறால்கள் - 80 கிராம்;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 20 மிலி;
- பால்ஸிக் வினிகர் - 5 மில்லி;
- பூண்டு - 1 கிராம்பு;
- தைம் - 1 கிராம்;
- சீஸ் - 100 கிராம்;
- செர்ரி தக்காளி - 4 பிசிக்கள்.
- ஆரஞ்சு சாஸ் - 20 மில்லி;
- ருக்கோலா சாலட் - 20 கிராம்.
தயாரிப்பு
Scallops இந்த சாலட் செய்முறையை மிகவும் எளிது, தயார் விரைவு மற்றும் சுவையாக உள்ளது. எனவே, scallops மற்றும் peeled புலி இறால்கள் ஆலிவ் எண்ணெய் வறுத்த. வறுக்கவும் இறுதியில் நாம் பூண்டு மற்றும் கடல் உணவை புதிய thyme சேர்க்க. சாலட் "Rukola" நாங்கள் எங்கள் கைகளை கொண்டு தோண்டி மற்றும் எண்ணெய் மற்றும் balsamic வினிகர் எரிபொருள். இப்போது தட்டு மையத்தில் scallops மற்றும் இறால் போட, மேலே இருந்து புதிய கீரை இலைகள் மற்றும் சீஸ், துண்டுகளாக்கப்பட்ட. ஆரஞ்சு சாஸ் மற்றும் செர்ரி தக்காளி ஆகியவற்றை நாங்கள் தயாரிக்கிறோம்.