Braised சார்க்ராட் ஒரு பாரம்பரிய ஜெர்மன் அழகுபடுத்தப்பட்டுள்ளது. டிஷ் தயார் செய்ய மிகவும் எளிதானது மற்றும் செய்தபின் கூட பதவியை பொருத்தமாக. ஒரே குறைபாடு அணைக்கப்படும் போது ஒரு விரும்பத்தகாத புளிப்பு வாசனை, ஆனால் இது ஒரு தற்காலிக நிகழ்வு மட்டுமே. எப்படி சமைக்கிறாய் சாறு சமைக்க நீங்கள் கண்டுபிடிக்க வேண்டும்.
Sausages கொண்ட குழம்பு குழம்பு
பொருட்கள்:
- கோழி fillet - 1 துண்டு;
- சார்க்ராட் - 550 கிராம்;
- பாலாடைக்கட்டி - 200 கிராம்;
- விளக்கை - 1 துண்டு;
- பூண்டு - 2 கிராம்பு;
- கெட்ச்அப் காரமான - ருசிக்க;
- தாவர எண்ணெய்;
- மசாலா.
தயாரிப்பு
நாங்கள் சார்க்ராட் எடுத்து, அதில் இருந்து திரவத்தை ஊறவைக்க, ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் மற்றும் 20-30 நிமிடங்கள் பலவீனமான தீ மீது பூண்டு கொண்டு இளங்கொதிவா. மற்றொரு கிண்ணத்தில் எண்ணெய் முன் சுத்தம் மற்றும் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் கடந்து. இது சிறிது இருட்டாகும்போது, மசாலாப் பொருட்களோடு தெளிக்கவும். பின்னர், நறுக்கப்பட்ட கோழி fillets பரவியது, மூடி மற்றும் வறுக்கவும் மூட. முட்டைக்கோஸ் உள்ள கெட்ச்அப் சுவைக்க சுவைக்க, ஒரு சிறிய அளவு தண்ணீரை ஊற்றவும் மற்றும் சில நிமிடங்களுக்கு tushim ஐ ஊற்றவும். பிறகு ஒரு சுத்தமான ஆழமான நீண்ட தூள், முட்டை, உப்பு, உப்பு மற்றும் மற்றொரு 20 நிமிடங்கள் சமைக்க முட்டைக்கோஸ் மற்றும் இறைச்சி வைத்து. இறுதியில் நாம் நறுக்கப்பட்ட sausages தூக்கி மற்றும் ஒரு சில நிமிடங்களுக்கு பிறகு எங்கள் சுவையான குண்டு சார்க்ராட் தயாராக உள்ளது.
உருளைக்கிழங்கு கொண்டு உறிஞ்சும் சார்க்ராட்
பொருட்கள்:
- உருளைக்கிழங்கு - 500 கிராம்;
- சார்க்ராட் - 550 கிராம்;
- தண்ணீர் வேகவைத்த - 50 மிலி;
- தாவர எண்ணெய் - 30 மில்லி;
- விளக்கை - 1 துண்டு;
- மசாலா.
தயாரிப்பு
எனவே, முதல் உருளைக்கிழங்கு எடுத்து, அதை சுத்தம் மற்றும் அதை முழு கொதிக்க. நாம் விளக்கை செயல்படுத்துகிறோம், அரை வெட்டவும், ஒவ்வொரு அரைக்கும் காய்ந்துவிடும். தட்டில் பானை வைத்து, எண்ணெய் ஊற்ற மற்றும் மென்மையான வரை, 3 நிமிடங்கள் வெங்காயம் அனுப்ப. பிறகு, சாறுகட்டியை பரப்பி, தண்ணீரில் ஊற்றவும், 15 நிமிடம் மூடி வைக்கவும். பின்னர் உருளைக்கிழங்கு எறிந்து, 20 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கலாம். இறுதியில், உப்பு, மிளகு, புளிப்பு கிரீம் அல்லது புதிய மூலிகைகள் மூலம் உண்ணும் உணவை சாப்பிடுங்கள்.
ஜேர்மனியில் Braised சார்க்ராட்
பொருட்கள்:
- தண்ணீர் கொதிக்கவைத்து - 0.5 ஸ்டம்ப்;
- வெண்ணெய் -100 கிராம்;
- விளக்கை - 2 துண்டுகள்;
- முட்டைக்கோஸ் உப்பு - 1 கிலோ;
- சீரகம் - ருசிக்கும்.
தயாரிப்பு
நாம் விளக்கைச் செயல்படுத்துகிறோம், அரைப்புள்ளிகளை அசைத்து, அதை வறுத்த பாணியில் கடக்கிறோம். பின்னர் சார்க்ராட் சேர்த்து, சாதாரண வேகவைத்த தண்ணீரின் அரைக் கட்டியை ஊற்றவும். ஒரு மூடி கொண்டு மேல் உணவை மூடி, 40 நிமிடங்களுக்கு காய்கறிகளை இளங்கொதிவாக்கவும். சுமார் ஒரு மணி நேரம் கழித்து, சீரகம் ஒரு சிட்டிகை சேர்க்க. உப்பு இந்த டிஷ் தேவையில்லை, ஆனால் நீங்கள் சுவை மிளகு பருவத்தின் பருவத்தில். டிஷ் தயார் செய்வதை தீர்மானிக்க, அதை முயற்சி: முட்டைக்கோசு கடினமாக மற்றும் crunches இருந்தால், அது அணைக்க வேண்டும், அது மென்மையான மற்றும் மென்மையான என்றால் அது தயாராக அர்த்தம். நாங்கள் சூடான வடிவத்தில் மட்டும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட சாறு குடுவையை பரிமாறவும், ஆனால் ஒரு குளிர் அழகுபடுத்தலாகவும் இருக்கிறோம்.
கோழி வடிப்பான் கொண்டு சாறுடன் சார்க்ராட்
பொருட்கள்:
- கோழி வடிகட்டி - 500 கிராம்;
- சார்க்ராட் - 700 கிராம்;
- தக்காளி விழுது - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- விளக்கை - 1 துண்டு;
- பூண்டு - 2 கிராம்பு;
- மசாலா;
- காய்கறி எண்ணெய்.
தயாரிப்பு
நாம் விளக்கை சுத்தப்படுத்துகிறோம், நாங்கள் சிறிது காய்ந்து, கோழி வடிகட்டிகளை வெட்டுகிறோம். காய்கறி எண்ணெய் சுமார் 10-15 நிமிடங்கள் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள இந்த பொருட்கள் தூக்கி, அசை மற்றும் வறுக்கவும். பின்னர் ஒரு சிறிய தக்காளி விழுது சேர்க்கவும், கொதிக்கும் நீரில் அனைத்து குறைத்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. பின்னர் நாங்கள் சார்க்ராட்ஸை பரப்பினோம், ஆனால் அது புளித்தமா என்றால், குளிர்ந்த நீரில் கழுவ வேண்டும். கோழி, மிளகு, தேவைப்பட்டால் மற்றும் podsalivaem கொண்டு முட்டைக்கோசு அசை. சுமார் 40 நிமிடங்கள் முழுமையான முழுமையான தயார்நிலையில் அனைத்தையும் குவிப்போம். இறுதியில் ஒரு சில நிமிடங்கள் முன்பு நாம் பூண்டு தூக்கி, அதை சுத்தம் மற்றும் பத்திரிகை மூலம் முன்கூட்டியே அதை squeezing.