காய்கறிகள் கொண்ட விலா

விலா, நிச்சயமாக, எந்த செல்ல பிராணியின் உடலின் சிறந்த மற்றும் மதிப்புமிக்க பகுதியாக இல்லை. இருப்பினும், விலா (பன்றி இறைச்சி, மாட்டிறைச்சி, வியல், ஆட்டுக்குட்டி, ஆட்டு) இருந்து ருசியான மற்றும் சுவாரஸ்யமான உணவை தயாரிக்க முடியும். இது போன்ற உணவுகள், நிச்சயமாக, இது மற்ற பொருட்களுடன் விலா சேர்த்து இணைக்க நல்லது, அதாவது: வெவ்வேறு காய்கறிகள்.

காய்கறிகளுடன் உண்ணும் உப்புகளை எப்படி சமைக்கலாம் என்று உங்களுக்குச் சொல்லுங்கள். விலாக்களைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​இளம் விலங்குகளிலிருந்து புதிய இறைச்சியைக் கண்டுபிடிக்க முயற்சிக்கவும், பின்னர் நீங்கள் கண்டிப்பாக சமைக்க வேண்டிய உணவை ருசிக்கும்.

லாம்ப் ரிப்பன்களை காய்கறிகளுடன் சுத்தமாக வைத்திருக்கிறார்கள்

பொருட்கள்:

• ஆட்டுக்குட்டி - 1 கிலோ;
• கத்திரிக்காய் - 2 துண்டுகள்;
• வெங்காயம் - 1-2 பிசிக்கள்.
• தக்காளி - 2 பிசிக்கள்.
• இனிப்பு சிவப்பு மிளகு - 2 பிசிக்கள்.
• பூண்டு - 2-3 கிராம்பு;
• எலுமிச்சை - 1 துண்டு;
• நறுமணமுள்ள உலர்ந்த தரையில் (உதாரணமாக, ஹாப்ஸ்-சூரியீலி அல்லது வேறு ஒத்த கலவை);
• கீரைகள் (வோக்கோசு, துளசி, கொத்தமல்லி, மர்ஜோரம், தார்ரான், முதலியன).
• காய்கறி எண்ணெய்.

தயாரிப்பு

உணவுப்பொருட்களை சாப்பிடுவதற்கு வசதியாக துண்டுகள் வெட்டப்படுகின்றன. எலுமிச்சை சாறு, நறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் உலர்ந்த தரையில் மசாலா கலவையை தயாரிக்கவும், 20 நிமிடங்கள் நிற்கவும், ஸ்ட்ரெய்னர் மூலம் கஷ்டப்படுத்தவும். இறைச்சி விலாக்களை உறிஞ்சும் சிறிது சிறிதாக நாம் 1-4 மணி நேரம் விட்டுவிடுவோம்.

க்யூப்ஸ் (eggplants 10 நிமிடம் குளிர்ந்த நீரில் ஒரு கிண்ணத்தில் வைத்து, பின்னர் உப்பு தண்ணீர்) - நாம் வைக்கோல், அரை மோதிரங்கள், இனிப்பு மிளகு ஒரு வெங்காயம் மற்றும் பழச்சாறுகள் மற்றும் தக்காளி வெட்டி.

நாம் இறைச்சியில் இருந்து விலாக்களை பிரித்தெடுத்து, சுத்தமான துணியுடன் உலர்த்துவோம். சரி, ஒரு ஆழமான வறுத்த பான் எறிகிறேன் மற்றும் எண்ணெய் ஊற்றுவோம். உயர் வெப்பத்தில் வறுத்த விலா எலும்புகள் ஒரு அழகான சிவப்பு தங்க மேலோடு உருவாக்க. இப்போது நாம் தக்காளி மற்றும் வறுக்கவும் 5-8 நிமிடங்கள் தவிர வறுக்கப்படுகிறது பான் அனைத்து வெட்டு காய்கறிகள் வைத்து, கிளறி, பின்னர் வெட்டப்படுகின்றன தக்காளி சேர்த்து, ஒரு சிறிய தண்ணீர் ஊற்ற, தீ குறைக்க மற்றும் மெதுவாக கலந்து.

சுமார் 40-50 நிமிடங்கள், ஒரு மூடி மற்றும் குண்டு கொண்டு, சில நேரங்களில் கிளறி. காய்கறிகளுடன் தயார் செய்யப்பட்ட ஆட்டுக்குட்டி விலா, வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு , பீன்ஸ், பட்டாணி அல்லது வெங்காயம் மற்றும் கீரைகள், லவஷ் அல்லது பிளாட் கேக்குகளுடன் பரிமாறப்படுகின்றன. நீங்கள் தனியாக சில சூடான சாஸ், சிவப்பு அட்டவணை மது, திராட்சை பிராந்தி அல்லது ராகியா சேவை செய்யலாம்.

கிட்டத்தட்ட அதே செய்முறையை தொடர்ந்து, நீங்கள் காய்கறிகளுடன் பன்றி இறைச்சி அல்லது வியல் விலாக்களை சமைக்க முடியும் - இந்த வகை இறைச்சியின் சமையல் நேரம் தோராயமாக இருக்கிறது.

மாட்டிறைச்சி விலாவுக்கு ரெசிபி

பொருட்கள்:

• விலா எலும்புகள் - சுமார் 800 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1-2 பிசிக்கள்.
• கேரட் - 1 துண்டு;
• உருளைக்கிழங்கு - 8 பிசிக்கள். சராசரி அளவு;
• நறுமணமுள்ள உலர்ந்த (லவ்ருஷ்கா, மிளகு-பட்டாணி, கிராம்பு, சீரகம் மற்றும் கொத்தமல்லி விதை);
• தக்காளி பேஸ்ட் - 1-2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• தாவர எண்ணெய் அல்லது பன்றி இறைச்சி கொழுப்பு;
• புதிய கீரைகள் வேறுபட்டவை;
• பூண்டு - 2-4 கிராம்பு;
• கருப்பு மிளகு தூள்;
• உப்பு.

தயாரிப்பு

உணவுப்பொருட்களை சாப்பிடுவதற்கு வசதியாக துண்டுகள் வெட்டப்படுகின்றன. இறுதியாக உப்பு உப்பு மற்றும் கேரட் அறுப்பேன். எண்ணெய் ஊற்றி ஒரு வறுக்கவும், வெங்காயம் மற்றும் கேரட் சேர்த்து உப்பு சேர்த்து வறுக்கவும். நாம் பலவீனத்திற்கு தீவைக் குறைப்போம், சில தண்ணீரை உட்புகுத்துக்கொள்வோம். நாம் எல்லாவற்றையும் மூடி, சில நேரங்களில் 1-2 மணிநேரம் கிளறி, (இறைச்சியின் மென்மை மற்றும் விலங்குகளின் வயது). இறுதி தயார் செய்ய சுமார் 20 நிமிடங்கள் முன், நாம் பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி உருளைக்கிழங்கு வைத்து. நாம் விரும்பிய அளவு தண்ணீர் சேர்க்க, மசாலா சேர்த்து, சிறிது கிரீஸ் மற்றும் குண்டு செய்யப்படும் வரை (நிமிடங்கள் 20-25). நீ தண்ணீர் தக்காளி பேஸ்ட் (அது, எனினும், ஒரு விருப்ப கூறு) நீர்த்த ஒரு சிறிய சேர்க்க வேண்டும் என்றால்.

சேவை செய்வதற்கு முன், தரையில் கருப்பு மிளகு, அத்துடன் நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் மற்றும் பூண்டு ஒரு சிறிய தெளிக்க. காய்கறி raznosoly சேவை நல்லது இந்த உணவு: சார்க்ராட், ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது வெள்ளரிகள், காளான்கள், ஓட்கா, வலுவான கசப்பான அல்லது பெர்ரி டிங்க்சர்கள் மற்றும் கம்பு ரொட்டி.