கட்லெட்டுகள் ஒரு சாதாரண மற்றும் சாதாரண டிஷ் ஆகும். சில நேரங்களில் நீங்கள் எப்படியோ அதை திசை திருப்ப வேண்டும். நீங்கள் சீஸ் கொண்டு ருசியான துண்டுகள் சமைக்க பரிந்துரைக்கிறோம். அவை அசாதாரணமான மென்மையான, மணம் மற்றும் வாயில் உருகுவதாக மாறிவிடும்.
சீஸ் கொண்டு துடைப்பான்கள் ரெசிபி
பொருட்கள்:
- வெங்காயம் - 0.5 பிசிக்கள்.
- வெண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 300 கிராம்;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- ரொட்டி crumbs - 5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- மாவு - 50 கிராம்;
- சீஸ் - 100 கிராம்;
- தாவர எண்ணெய் - 50 மிலி.
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க;
தயாரிப்பு
சீஸ் கொண்டு துண்டுகளை செய்ய எப்படி ஒரு எளிய வழி பார்க்கலாம். வெங்காயம் எடுத்து, அதை தட்டி, அதை வெட்டுவது, மற்றும் 5 நிமிடங்கள் மென்மையான வரை தாவர எண்ணெய் அதை கடந்து. ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி வைத்து, அதை மென்மையாக்கிக் கொள்ள உங்கள் கைகளால் நன்றாக கலக்கவும். பின்னர் திணிப்பு குளிர்ந்த வெங்காயம் சேர்த்து, ஒரு கோழி முட்டை உடைத்து ஒரு சில ரொட்டி crumbs ஊற்ற. இதன் விளைவாக கலவையை தோராயமாக 10 ஒத்த பகுதிகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது, ஒவ்வொன்றும் சற்று தட்டையானது மற்றும் மையத்தில் சீஸ் ஒரு துண்டு போட. இப்போது நாம் ஒரு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி தயாரிக்கிறோம், அதனால் சீஸ் உள்ளே இருக்கிறது. மேலும் ஒவ்வொரு வெட்டப்பட்டதும் மாவு கொண்டு தெளிக்கப்பட்டு முட்டையிடப்பட்ட முட்டையுடன் சேர்த்து மீதமுள்ள நொறுக்குகளில் ஊறவைக்கப்படுகிறது. வறுக்கப்படுகிறது பான் காய்கறி எண்ணெய் ஊற்ற, கவனமாக சுத்தமாகவும் துண்டுகளாக்கி பரவியது மற்றும் ஒரு பக்க முதல் குறைந்த வெப்ப மீது வறுக்கவும், பின்னர் மற்ற, ஒரு சிவப்பு தங்க பழுப்பு பழுப்பு தோற்றத்தை வரை. நாம் வெங்காயம், கொதிக்கவைத்த உருளைக்கிழங்கு அல்லது அரிசி கொண்டு சூடான சீஸ் கொண்டு துண்டுகளை பரிமாறவும்.
உள்ளே உருகிய சீஸ் கொண்டு கட்லட்
பொருட்கள்:
திணிப்புக்கு:
- உப்பு, கருப்பு மிளகு - சுவைக்கு;
- பன்றி மாமிசத்தை - 300 கிராம்;
- பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் - 100 கிராம்;
- வெந்தயம் கீரைகள்.
ரொட்டிக்கு
- மாவு - 3 தேக்கரண்டி.
- ரொட்டி crumbs.
- லோகோக்களுக்காக:
- பால் - 50 மிலி;
- முட்டை - 1 பிசி.
தயாரிப்பு
ஸ்டீக் பன்றி மெதுவாக அடுக்குகளாக வெட்டி, கவனமாக ருசிக்க ஒவ்வொரு, உப்பு மற்றும் மிளகு அடித்தது. பின்னர் நாம் உருகிய குளிர்ந்த சீஸ் வெட்டு துண்டுகள் மத்தியில், இறுதியாக வெட்டப்பட்டது வெந்தயம் மற்றும் நாம் துண்டுகள் அமைக்க. இப்போது நாம் லீஸின்களை தயார் செய்கிறோம் - பால் அல்லது முட்டையிடும் கிரீம் கொண்ட திரவ கலவை. இது ஒரு கொத்து உணவு மேற்கொள்ளப்படுகிறது என்று அவரது உதவியுடன் உள்ளது, இது ரொட்டி நன்றாக ஒட்டிக்கொண்டு, அதே போல் டிஷ் சுவை மேம்படுத்த உதவுகிறது. எனவே, லெஸ்சனை தயாரிக்க, ஒரு தடிமனான அடிப்பகுதியில் ஒரு டிஷ் உள்ள, கோழி கோழி முட்டை உடைத்து, சிறிது ஒரு துடைப்பம் கொண்டு அடித்து, படிப்படியாக வேகவைத்த சூடான பால் ஊற்ற மற்றும் மெதுவாக தீ அதை வைத்து. தடித்த வரை வெகுஜன கொதிக்க, பின்னர் மெதுவாக துணி மூலம் வடிகட்டி. பிளவுபட்ட வரிசையில் கட்லெட்ஸ் - முதலில் மாவு, பின்னர் லெளோசனில் மீண்டும், பிரட்தூள்களில் நனைத்தபடி, மீண்டும் லெஸோன்ஸ் மற்றும் மீண்டும் பிரட்தூள்களில் நனைத்தேன். அவற்றை சூடான வறுக்க பான் மீது போட்டு, வெங்காயம் மற்றும் காய்கறி எண்ணெய் நிறைய கீரைகள் மற்றும் வறுக்கவும்.
சீஸ் கொண்டு அடுப்பில் கட்லட்
பொருட்கள்:
- மாட்டிறைச்சி - 300 கிராம்;
- பன்றி இறைச்சி - 300 கிராம்;
- வெங்காயம் - 1 பிசி;
- பூண்டு - 2 கிராம்பு;
- வெண்ணெய் - 70 கிராம்;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- சீஸ் - 200 கிராம்;
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
மாட்டிறைச்சி மற்றும் பன்றி இறைச்சி இறைச்சி சாணை மூலம் திருப்ப, துண்டு துண்தாக வெங்காயம், பூண்டு சேர்த்து, முட்டை அடித்து உப்பு, மிளகு சுவை மற்றும் மென்மையான வரை எல்லாம் கலந்து கலந்து.
வெண்ணெய் மற்றும் சீஸ் அதே சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன. இப்போது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை எடுத்து, அதை ஒரு வெட்டப்பட்ட வடிவில் உருவாக்கவும். நாம் அதை ஒரு சிறிய மன அழுத்தம், நாம் முதலில் வெண்ணெய் வைத்து, பின்னர் சீஸ் ஒரு துண்டு செய்ய. பின்னர் கவனமாக zalepllyaem கட்லட், சீஸ் உள்ளே இருந்தது, மற்றும் ஒரு தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாள் அவற்றை. நாங்கள் அடுப்பில் எல்லாம் வைத்து, 200 டிகிரி வரை சூடாகவும், சுமார் 35 நிமிடங்கள் வரை சுட வேண்டும்.