பலர் ஒரு நபர் சைவ என்றால், அதாவது, அவர் மட்டுமே காய்கறிகளைப் பெற முடியும் என்று நம்புகிறார், ஆனால் இது அவ்வாறு இல்லை. பயனுள்ள, ஆனால் ருசியான மட்டும் என்று சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு பல்வேறு உணவுகள் உள்ளன.
காய்கறிகளுக்கான உணவுகள் சமையல்
güveç
பல்கேரிய உணவு வகைகளில் இந்த உணவு பல வேறுபட்ட சமையல் விருப்பங்களைக் கொண்டுள்ளது. சைவ உணவிற்கான அனுமதிக்கப்பட்ட இரண்டாவது படிப்புகளின் பட்டியலில் இது பாதுகாப்பாக சேர்க்கப்படும்.
பொருட்கள்:
- அரிசி - 200 கிராம்;
- தக்காளி - 4 துண்டுகள்;
- பல்கேரியன் மிளகு - 2 துண்டுகள்;
- சரம் பீன்ஸ் - 100 கிராம்;
- கேஃபிர் - 0,5 எல்;
- அடேகெ சீஸ் - 170 கிராம்;
- கடுமையான சீஸ் - 100 கிராம்;
- தாவர எண்ணெய், மசாலா, உப்பு.
தயாரிப்பு
- பல்பொருள் அங்காடியில் விற்கப்படும் காய்கறிகள் உறைந்திருக்கும். நீங்கள் இன்னும் புதிய தேர்வு என்றால், அவர்கள் பெரிய வெட்டி வேண்டும்.
- அரிசி நன்கு கழுவி, சிறிது நேரம் உலர வைக்க வேண்டும்.
- வறுத்த பான் எடுத்து, அதில் எண்ணெய் ஊற்றி, சிறிது மசாலா சேர்க்கவும். நீங்கள் அவர்களின் வாசனை கேட்கும்போது, அரிசி சேர்க்கவும். சிறிது நேரத்திற்குத் தூங்குவதற்கு அது தெளிவாயிவிடும்.
- இது மிளகு மற்றும் பீன்ஸ் சேர்க்க நேரம். 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், தொடர்ந்து கிளறி விடுங்கள். பிறகு, உப்பு, மிளகு, உப்பு சேர்த்து நன்கு கலந்து வையுங்கள்.
- நீங்கள் டிஷ் சுட்டுக்கொள்ள மற்றும் துண்டுகளை வெட்ட வேண்டும் இது கீழே பாதி தக்காளி, இடுகின்றன எந்த வடிவத்தில் எடுத்து.
- அடுத்த அடுக்கு அரிசி காய்கறிகள், பின்னர் மீண்டும் தக்காளி உள்ளது.
- அங்கு 4 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். சூடான நீரின் கரண்டி, ஒரு மூடி கொண்டு டிஷ் மறைக்க மற்றும் 190 டிகிரி வரை சூடாக வேண்டும் இது ஒரு அடுப்பில் வைத்து.
- இப்போது நீங்கள் நிரப்ப தயார் செய்ய வேண்டும். ஒரு பெரிய grater Adyghe சீஸ் மீது அரை, kefir, உப்பு, மிளகு, மசாலா மற்றும் முற்றிலும் கலக்க.
- அடுப்பில் இருந்து அரிசி எடுத்து டிஷ் முழுவதும் நிரப்பவும். இது கீழே கிடைப்பது முக்கியம்.
- இப்போது 20 நிமிடம் அடுப்பில் டிஷ் அணைக்க வேண்டும்.
- நொறுக்கப்பட்ட கடினமான சீஸ் கொண்டு முடிக்கப்பட்ட gyuvech தூவி மற்றும் அடுப்பில் அதை மீண்டும் வைத்து, அதை மட்டும் அணைக்க வேண்டும். 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு. டிஷ் தயாராக உள்ளது.
சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு ருசியான உணவுகள்
lobio
ஜோர்ஜிய உணவு இந்த டிஷ் மிகவும் தயவு செய்து நிச்சயம்.
பொருட்கள்:
- சிவப்பு பீன்ஸ் - 300 கிராம்;
- வெங்காயம் - 2 துண்டுகள்;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 100 மில்லி;
- கொத்தமல்லி - 1 கொத்து;
- மிளகாய், உப்பு, மிளகு, கொத்தமல்லி.
தயாரிப்பு
- பீன்ஸ் 12 மணி நேரம் முன்கூட்டியே நனைக்க வேண்டும்.
- வெங்காயம் மற்றும் மிளகாய் வெங்காயம் மற்றும் மிளகாய் தூள் போட்டு கொதிக்க விடவும்.
- பீன்ஸ், உப்பு, மிளகு மற்றும் ஒரு மணி நேரம் தயாராக வரை சமைக்கவும்.
- ஒரு நறுக்கப்பட்ட கொத்தமல்லி உடன் பரிமாறவும்.