ஜெலட்டினுடன் ஸ்ட்ராபெரி கஷ்டம்

ஜாம் மற்றும் ஜாம் இவற்றிற்கு இடையே ஸ்ட்ராபெரி கஷ்டம் இருக்கிறது, அத்தகைய தயாரிப்பு எப்பொழுதும் ஜெலட்டின் அல்லது பிற கலப்பு கூடுதல் தயாரிப்புகளுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது.

கீல்டினுடன் ஸ்ட்ராபெரி மருந்தை ஒழுங்காக எப்படி வர்ணிப்பது மற்றும் எலுமிச்சை பழக்கவழக்கங்களுக்கு ஒரு செய்முறையை எப்படி வழங்குவது என்று நாங்கள் உங்களுக்குச் சொல்கிறேன்.

ஜெலட்டின் ஒரு செய்முறையை - வீட்டில் ஒரு தடித்த மற்றும் சுவையான ஸ்ட்ராபெரி வாக்குறுதியை சமைக்க எப்படி

பொருட்கள்:

• புதிய ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் - 700 கிராம்;
• தானிய சர்க்கரை - 700 கிராம்;
• ஜெலட்டின் - 2 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.

தயாரிப்பு

வெறுமனே, நீங்கள் சண்டை, சிறிய பழுத்த பெர்ரி தயாரித்தல் தேர்ந்தெடுக்க முடியும் என்றால். குளிர்ந்த நீரில் இயங்கும் மற்றும் ஸ்ட்ராபல்களில் இருந்து இலவசமாக ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் துடைக்கிறோம். அதன் பிறகு, பெர்ரி வெங்காயம் போட்டு, சர்க்கரையுடன் ஒவ்வொரு அடுக்கையும் ஊற்றி, பல மணிநேரம் அல்லது இரவில் பிரித்து, அறை அல்லது உணவுப் படகு அல்லது மூடி கொண்ட கொள்கலையை மூடுவதற்கு அறைகளின் நிபந்தனைகளுக்கு இடமளிக்க வேண்டும்.

இப்போது வேகவைத்த மற்றும் குளிர்ந்த தண்ணீரில் ஐம்பது மில்லிலிட்டரில் கெலடினஸ் துகள்களையொட்டி நாம் ஊறவைக்கிறோம். அதன் பிறகு, நாங்கள் தீயில் ஒரு ஸ்ட்ராபெரி வெகுஜனத்துடன் ஒரு பாத்திரத்தை வைத்திருக்கிறோம், அதை ஊறவைத்து, கிளறி, கொதிக்கும் வரை, முப்பத்தி நிமிடங்களுக்கு ஒரு மிதமான கொதிப்பில் நிற்கிறோம். அவ்வப்போது, ​​வேலைப்பாதையின் மேற்பரப்பில் இருந்து உருகிய நுரை அகற்றுவோம்.

இப்போது நாம் ஸ்ட்ராபெரி வெகுஜனத்தில் வீங்கிய ஜெலட்டின் கிரானுலைகளை அறிமுகப்படுத்தி, அவசரமாகவும் தீவிரமாகவும் அவை முற்றிலும் கரைத்து, சிறிது வேகவைக்கின்றன, ஆனால் ஒரு கொதிப்பை கொடுக்காதே, மற்றும் தட்டில் இருந்து அதை அகற்றாத வரை அது அவசரமாகவும் தீவிரமாகவும் கலக்க வேண்டும்.

ஜாடிகளுக்கு ஏற்ப தயார் செய்யப்பட்ட வடிகட்டியை ஊற்றுவோம் , எந்த வசதியான முறையில் முன்கூட்டியே கொதிக்கவைத்து , மூடிகளோடு மூடப்பட்டு, அது முற்றிலுமாக கீழே போடப்படும் வரை வைக்கப்படும்.

எலுமிச்சை கொண்ட ஸ்ட்ராபெரி குழப்பம்

பொருட்கள்:

• புதிய ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் - 700 கிராம்;
• தானிய சர்க்கரை - 550 கிராம்;
• எலுமிச்சை - 220 கிராம்;
• ஜெலட்டின் - 1.5 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.

தயாரிப்பு

இந்த செய்முறையின் படி ஸ்ட்ராபெரி கரைசலை தயாரிப்பதற்கு, நாம் சரியாக பெர்ரிகளை தயார் செய்கிறோம், அவற்றை தண்ணீரில் கழுவுதல், வால்கள், மற்றும் பொருத்தமான பாத்திரத்தில் வைக்கவும். இப்போது, ​​விரும்பிய முடிந்த துணிச்சலைப் பொறுத்து, பைரி வெங்காயத்தில் ஒரு கலப்பினத்துடன் உடைக்கிறோம் அல்லது துண்டுகளை உணர சில கைகளால் நினைவிருக்கிறோம். இந்த பெர்ரி சர்க்கரைக்குப் பிறகு நாங்கள் தூங்குகிறோம், எலுமிச்சைப் பழத்தைச் சாப்பிட்டு, எலுமிச்சைச் சாற்றைச் சுவைக்கலாம், உழைப்புத் துண்டிக்கவும், சூடாகவும், கிளறி, கொதிக்கவும். நாங்கள் இருபது நிமிடங்களுக்கு அதிகம் கவனிக்கத்தக்க கொதிப்புடன் சமைக்கிறோம், அதன் பின்னர் நாம் வெப்பத்திலிருந்து அதை அகற்றி, அது சுமார் முப்பது நிமிடங்கள் நிற்கட்டும்.

இந்த நேரத்தில் நாம் ஜெலட்டின் தயார். குளிர்ந்த நீரில் 50 மில்லி தண்ணீரை நிரப்பி, அரை மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள். இப்போது ஒரு மைக்ரோவேவ் அல்லது ஒரு தண்ணீர் குளியலறையில் முழு பூக்கும் வரை உலர்ந்த ஜெலட்டின் கொதிகலன்களை, பிறகு ஸ்ட்ராபெரிக்குள் ஊற்றவும். பிறகு நாம் எலுமிச்சை பழச்சாலை எறிந்து, அடுக்கி அணைக்க மீண்டும் வெகுஜனங்களை அமைத்து விடுவோம். கொதிக்கும் முதல் அறிகுறிகள் தோன்றியவுடன், தீவிலிருந்து கன்டெய்னரை அகற்றவும் மலட்டு உலர்த்திய கண்ணாடிக் கொள்கலன்களைக் கொண்டு வடிகட்டவும். நாங்கள் வேகவைத்த முனைகளுடன் உழைப்பை மூடுகிறோம் மற்றும் வங்கிகளுக்கு முழுமையாக குளிர்ச்சியடையும் வரை கீழே அமைத்தோம்.