எந்த பழைய பழங்கால டிஷ் போன்ற, ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிக்காய் கொண்ட மாட்டு இருந்து Azu, வேறுபாடுகள் மற்றும் வகைகள் நிறைய உள்ளன, இது ஒவ்வொன்றும் மிகவும் உண்மையான ஒன்று என்று கூற்றுக்கள். இந்த அற்புதமான டாடர் டிஷ் ஐந்து இரண்டு சமையல் வழங்குகிறோம். கூறுகளின் தொகுப்பிலும், தயாரிப்பு முறையிலும் வேறுபாடு இருந்தபோதிலும், வெவ்வேறு பகுதிகளில் உள்ள இரண்டு வகைகள் சரியானதாகவும் அசலாகவும் கருதப்படுகின்றன.
செய்முறை - டாடர் உப்பு வெள்ளரிகள் கொண்டு மாட்டிறைச்சி இருந்து azu சமைக்க எப்படி
பொருட்கள்:
- மாட்டிறைச்சி கூழ் - 570 கிராம்;
- தக்காளி விழுது - 35 கிராம்;
- கோதுமை மாவு - 35 கிராம்;
- அடிசிகா கிளாசிக் - 10 கிராம்;
- சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெய் - 55 மில்லி;
- நடுத்தர அளவு உப்பு வெள்ளரிக்காய் - 2-3 பிசிக்கள்.
- வெங்காயம் - 1 பிசி;
- பூண்டு - 2 பற்கள்;
- மிளகுத்தூள் தரையில் கலவை - சிட்டிகை;
- உப்பு - சிட்டிகை.
தயாரிப்பு
டாட்டரில் அசுவை தயாரிப்பது தொடங்கி, மாட்டுக் கூடையை துவைக்க, ஈரப்பதத்திலிருந்து துடைத்து, சிறிய, சிறிய சிறிய தொகுதிகள் அதை வெட்டவும். வைக்கோல் அல்லது துண்டுகள் ஊறுகாய் மற்றும் ஊறவைத்த பூண்டு.
இப்போது, ஒரு cauldron, தடித்த சுவர் sauté பான் அல்லது வறுக்கப்படுகிறது பான், ஒரு வாசனை இல்லாமல் தாவர எண்ணெய் சூடு மற்றும் தயாரிக்கப்பட்ட இறைச்சி இடுகின்றன. நாம் துண்டுகள் பழுப்பு கொடுக்க, பின்னர் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் சேர்த்து அதை வெளிப்படையான வரை இறைச்சி சேர்த்து அதை கடந்து. அதன் பிறகு, நாம் பருப்பு வெள்ளரிகள், தக்காளி விழுது, அட்ஜிகா மற்றும் பூண்டு வெட்டப்பட்ட வெந்தயம் ஆகியவற்றைப் போட்டு, ஒரு சிறிய அளவு தண்ணீரில் கலக்கவும் மாவை சேர்க்கவும். மிளகுத்தூள் கலவையுடன் உப்பு மற்றும் தரையில் ருசிக்க நாங்கள் உணவைக் கொண்டுவருகிறோம். முன்னுரிமை அடிப்படையில் பிற மசாலாக்களை சேர்க்க இந்த கட்டத்தில் முடியும். நாம் ஒரு மூடி கொண்டு உணவுகளை மூடி, குறைந்தபட்சம் வெப்பத்தின் தீவிரத்தை குறைத்து இறைச்சி மற்றும் ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிக்காய்களை தயார் செய்து, மென்மையானதாக வைத்துக்கொள்வோம்.
ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகள் மற்றும் உருளைக்கிழங்குகளுடன் மாட்டிறைச்சி இருந்து மாட்டிறைச்சி auze செய்ய எப்படி?
பொருட்கள்:
- மாட்டிறைச்சி கூழ் - 570 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும் - 570 கிராம்;
- தக்காளி விழுது - 35 கிராம்;
- புதிய தக்காளி அல்லது அதன் சொந்த சாறு - 2 பிசிக்கள்.
- கோதுமை மாவு - 35 கிராம்;
- அடிசிகா கிளாசிக் - 10 கிராம்;
- சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெய் - 55 மில்லி;
- நடுத்தர அளவு உப்பு வெள்ளரிக்காய் - 2-3 பிசிக்கள்.
- வெங்காயம் - 1 பிசி;
- பூண்டு - 2 பற்கள்;
- மிளகாய் மிளகு - 1 சிறிய சிட்டிகை;
- மிளகுத்தூள் தரையில் கலவை - சிட்டிகை;
- வோக்கோசு அல்லது கொத்தமல்லியின் புதிய கீரைகள்;
- உப்பு - சிட்டிகை.
தயாரிப்பு
இந்த செய்முறையை அவுஸ் தொழில்நுட்ப செயல்முறை முந்தைய ஒரு இருந்து வேறுபட்டது. முதல் நாம் மாட்டிறைச்சி தயாரிக்கப்பட்ட சிறிய துண்டுகளாக வறுக்கவும்