தயிர் மீது chebureks ஐந்து மாவை

கைஃபிர் மீது வீட்டிற்குச் செப்பரெக்ஸ் - இது ஒரு மிக சுவையான உணவு, இது எப்போதும் விருந்தாளிகளைப் பிரியப்படுத்தி உங்களைத் தாழ்த்திக் கொள்ளும். Chebureks போன்ற எங்களுக்கு பல, ஆனால் நாம் எப்போதும் அவற்றை வாங்கும் ஆபத்து இல்லை - இது வறுத்த துண்டுகள் நனவாக இருக்கும் என்று தெரிகிறது. ஆனால் இன்பம் உங்களை மறுக்க ஒரு காரணம் அல்ல. Chebureks விரைவாக மற்றும் மிகவும் எளிமையாக செய்யப்படுகின்றன: மாவை உயரும் வரை காத்திருக்க தேவையில்லை, அல்லது அடுப்பில் குழப்பம்.

இப்போது நாம் கேபீர் மீது சர்க்கரையை தயாரிப்பது எப்படி என்று உங்களுக்கு சொல்லுவேன், அனைவருக்கும் இந்த வகையான பேக்கிங் செய்ய முடியும் என்று நீங்கள் பார்ப்பீர்கள். பால், தண்ணீர் அல்லது ஓட்கா மாவைப் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் இது மிகவும் விரும்பத்தக்கதாக இருக்கும் chebureks க்கு kefir ஆகும்: ஒரு கையில், ஒரு நொதித்தல் தயாரிப்பு என, அது மாவை மென்மையான செய்கிறது, மற்ற - தடித்த போதுமான மற்றும் கொழுப்பு என்று துண்டுகள் எளிதானது வறுத்த. நீங்கள் கூழ் இருந்து செய்ய முயற்சி செய்யலாம், ஆனால் அது கேஃபிர் மீது நல்லது.

தயிர் மீது chebureks க்கான செய்முறை

பொருட்கள்:

• kefir - 1 கண்ணாடி;
• கோதுமை மாவு - 500 கிராம்;
• கோழி முட்டை - 1 துண்டு;
• பொதுவான உப்பு.

நிரப்புவதற்கு

• இறைச்சி (மாட்டிறைச்சி, பன்றி இறைச்சி அல்லது ஆட்டுக்குட்டி) அல்லது இறைச்சி - 600 கிராம்;
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்;
• இறைச்சி குழம்பு (தேவைப்பட்டால், நீ அதை தண்ணீர் பதிலாக மாற்ற முடியும்);
• உப்பு, மசாலா.

தயாரிப்பு

ஈரப்பதம் இல்லாமல் கெஃபிர் மீது செப்ரேக்க்களுக்காக தயாரிக்கப்படுகிறது. இது மிகவும் எளிமையானது. முதல் நாம் ஒரு கிண்ணத்தில் kefir மற்றும் முட்டை ஊற்ற. ஒரு சிறிய ஒளி: முட்டைகளை முதல் தனி கிண்ணத்தில் உடைக்க எப்போதும் நல்லது, அவர்கள் புதியதாக இருப்பதை உறுதிப்படுத்திக்கொள்ளவும். ஒரு முட்டை கெட்டுப்போனால் எல்லா உணவையும் வெளியே எடுத்தால் அது அவமானமாகிவிடும். முட்டை உப்பு மற்றும் முற்றிலும் துடைப்பம் கொண்ட Kefir - ஒரு முள் அல்லது ஒரு துடைப்பம் கொண்டு - ஒரு ஒற்றை வெகுஜன.

இப்போது படிப்படியாக மாவு ஊற்ற, கட்டிகள் அமைக்க, கிளறி நிறுத்த வேண்டாம். ஒருவேளை மாவு செய்முறையை காட்டிலும் கொஞ்சம் குறைவாகவோ அல்லது அதற்கு அதிகமாகவோ இருக்கலாம்: மாவை அது பரவுவதில்லை என்று அடர்த்தியாக இருக்கும், ஆனால் அது எளிதில் பரவுகிறது. இனி மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை, அது முடிந்தவரை ஒரே மாதிரியாக மாறும், எனவே, எனவே, பணக்கார மற்றும் சுவையாக இருக்கும். பின்னர் அவர் 20 நிமிடங்கள் ஒரு "ஓய்வு" கொடுக்கப்பட வேண்டும். இது கீப்பிர் மீது chebureks சோதனை முழு செய்முறையை தான்.

இப்போது பூர்த்தி செய்வோம். அது கூட சோதனை பிறகு கூட எளிது: நீங்கள் இறைச்சி இல்லை என்றால், ஆனால் இறைச்சி, அது மிகவும் நன்றாக வெட்டி அல்லது இறைச்சி சாணை வழியாக கடந்து. வெங்காயம் சிறிய க்யூப்ஸில் வெட்டப்பட்டு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைக் கொண்டது. அங்கு உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களையும் நாங்கள் உண்ணுகிறோம் - நீங்கள் விரும்புகிறீர்கள். கொழுப்பு இறைச்சி கருப்பு மிளகுக்கு மிகவும் பொருத்தமாக இருக்கிறது, இது சிவப்பு நிறமாக இல்லை, மேலும் கடுமையான கசப்புணர்வை அளிக்கிறது. நீங்கள் சிவப்பு அல்லது ஹாப்ஸ்-சூரியீலை சேர்க்கலாம். இப்போது நிரப்புதல் கலக்க மட்டுமே உள்ளது. இறைச்சி இறைச்சி கொண்டு எங்கள் chebureks ஜூசி இருக்க வேண்டும் என்பதால், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மாறாக காய இருந்தால் நாம் ஒரு குழம்பு வேண்டும். குழம்பு சேர்க்க, அல்லது, இல்லையெனில் - தண்ணீர் பூர்த்தி சிறிது திரவ ஆகிறது வரை, ஆனால் ஒரு சூப் போன்ற பரவ போதுமானதாக இல்லை. நாம் செபாரெக்ஸ்களை உருவாக்கி, அவற்றை வறுக்கவும் வேண்டும்.

சிறிய பகுதிகள் மாவை வெட்டி, - அவர்களின் அளவு உங்கள் விருப்பத்திற்கு ஏற்ப, மற்றும் மெல்லிய துடைக்க. ஒவ்வொரு அடுக்கு நடுவில், ஒரு சிறிய திணிப்பு வைத்து - அடுத்த cheburek விளிம்புகள் எளிதாக ஒன்றாக வந்து, ஆனால் அதே நேரத்தில் பை வெறுமை இல்லை. பின்னர், மாவை அடுக்கு "மூடப்பட்ட", ஒரு அரைக்கோளத்தை உருவாக்கும், மற்றும் உருட்டிக்கொண்டு முள் கொண்டு உருட்டிக்கொண்டு - அதனால் அவர்கள் உறுதியாக ஒட்டிக்கொண்டனர். நீங்கள் இப்போது வறுக்கவும், ஆனால் சீரற்ற விளிம்பை துண்டிக்க அல்லது நன்றாக வெட்டி நன்றாக இருக்கும்.

அனைத்து செப்பரெக்ஸ்களும் உருவாகும்போது, ​​ஒரு எண்ணெயில் உள்ள தாவர எண்ணெயை சூடுபடுத்துகிறோம், அது நன்றாக சுத்திகரிக்கப்பட்டிருக்கிறது - எனவே அதிகப்படியான வாசனையற்ற தன்மை இருந்தது, கவனமாகக் கையாளப்பட்டது. மாவை ஒரு appetizing சிவப்பு மேலோடு மூடப்பட்டிருக்கும் போது இப்போது நாம் காத்திருக்கிறோம், மற்றும் நாம் ஒரு துடைப்பான் அதை எடுத்து - அது அதிக கொழுப்பு உறிஞ்சிவிடும். நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, kefir மீது சமையல் chebureks அதிக நேரம் மற்றும் முயற்சி எடுக்க முடியாது.