திருப்பத்தில் இருந்து வெட்டுகள்

குளிர்காலத்தில் வைட்டமின்கள் சேமித்து வைப்பதில் இருந்து என்ன செய்யலாம் என்று பலர் ஆர்வமாக உள்ளனர். பெர்ரிகளை உலர்த்துதல் அல்லது உறைய வைப்பது எளிதான வழி, ஆனால் அனைவருக்கும் குளிர்காலத்திற்கான வெற்றிடங்களை உருவாக்க அனுமதிக்கும் ஒரு இடும் உறைவிப்பான் இல்லை, உலர்த்தும் செயல்முறை மிகவும் நீண்டது, எனவே மற்ற விருப்பங்களைப் பற்றி பேசுவோம்.

ஜாம் செய்யுங்கள்

குளிர்காலத்தில் இது ஜாமத்தில் மூடப்பட்டு குளிர்ந்த இடத்தில் சேமித்து வைக்கப்பட்டுள்ளது.

பொருட்கள்:

• கொட்டைகள் மற்றும் குப்பைகள் (இலைகள், சிறிய பூச்சிகள்) இல்லாமல் பெர்ரி - 3 கிலோ;
• வெள்ளை சர்க்கரை சுத்திகரிக்கப்பட்ட - 3 கிலோ.

தயாரிப்பு

என் பெர்ரி, பிளேக் ஆஃப் கழுவ முயற்சி, நாம் பெர்ரி வெட்டி எலும்புகள் எடுத்து. நாங்கள் சர்க்கரையுடன் தூங்கிக்கொண்டு சுமார் ஒரு மணி நேரத்திற்கு வெளியே செல்கிறோம். இந்த நேரத்தில், எங்கள் முறை சாறு வெளியிடும், மற்றும் சமையல் தொடங்க முடியும். 5 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும், குளிர், 5 நிமிடங்கள் மீண்டும் கொதிக்கவும், மீண்டும் அதை குளிர்ச்சியாக விடுங்கள்: நாங்கள் அதிகபட்ச தொகுதி உள்ள வைட்டமின்கள் பாதுகாப்பு அமைப்பு படி சமைக்க. மூன்றாவது முறையாக ஜாம் வேகவைக்கப்படும் போது, ​​ஜாடிகளை தயார் செய்ய வேண்டும். சூடான நீராவி அவர்களை சூடு மற்றும் ஜாம் நிரப்ப.

முதல் கஷாயம் பிறகு ஜாம் முயற்சி வேண்டும். அது உங்களுக்கு போதுமான இனிப்பு இல்லை என்றால் (இன்னும் முறை மிகவும் புளிப்பு பெர்ரி உள்ளது), சர்க்கரை சேர்க்கவும். பெர்ரி ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்க்கப்பட்டால் மற்றும் தோல்கள் நீக்கப்படும் என்றால், குளிர்காலத்தில், சமையல் மற்றும் ஜாம் மற்றும் நெரிசல்கள் மற்ற பெர்ரி அடங்கும் இருக்கலாம், அது aronia, ப்ளாக்பெர்ரி, திராட்சை வத்தல்:.

Compote கூட சுவையானது

நீங்கள் தோட்டத்தில் ஒரு நடைக்கு மேலும் ஆப்பிள் வரை சென்று இருந்தால், நீங்கள் குளிர்காலத்தில் முள்ளெலும்பு மற்றும் ஆப்பிள்கள் ஒரு நம்பமுடியாத சுவையாக மற்றும் ஆரோக்கியமான compote தயார் செய்யலாம்.

பொருட்கள்:

• ஆப்பிள் சிவப்பு இனிப்பு வகைகள் - 5 கிலோ;
• சர்க்கரை - 5 கிலோ;
• ஒரு முள் - 3 கிலோ;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட (வடிகட்டிய, காய்ச்சி வடிகட்டிய) நீர் - 20 லிட்டர்.

தயாரிப்பு

அதன் முட்டை சுவைகளை மென்மையாக்குவதற்கு இனிப்பான பழங்களோ பெர்ரிகளோ முள்ளெலும்புகளிலிருந்து சிறப்பாகச் செய்யப்படுகின்றன. Compote மணிக்கு, நாம் எலும்புகள் கொண்டு பெர்ரி விட்டு, ஆனால் நாம் ஆப்பிள் வெட்டுக்கள் கொண்டு, விதைகள் நடுத்தர நீக்கி. கழுவி மற்றும் நீராவி மீது கொதிக்க அல்லது கொதிக்கும் நீரில் கழுவி, நாம் ஆப்பிள் மற்றும் முட்கள் பாட்டில்கள் சமமாக பரவி. கொதிக்கும் நீர், சர்க்கரை ஊற்றவும், சுமார் 2 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். ஒரு பாட்டில் சிரை நிரப்பவும், இமைகளுக்கு அவற்றை மூடி 15 நிமிடங்களுக்கு விட்டு விடுங்கள். நாம் சர்க்கரையை ஒன்றிணைக்க, அதை கொதிக்கவும், அதை மீண்டும் பாட்டில்களில் ஊற்றவும். உடனடியாக ரோல். நீங்கள் பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி நிறைய வைத்து குறைந்த தண்ணீர் ஊற்ற என்றால், compote மிகவும் அடர்த்தியான மற்றும் நிறைவுற்ற மாறிவிடும், எனவே நீங்கள் குளிர்காலத்தில் அத்தகைய உட்செலுத்துதல் முறை இருந்து சமைக்க என்றால், சூரியன் மறையும் சரக்கறை அல்லது பாதாள அறையில் குறைந்த இடத்தை எடுக்கும்.

முள் இருந்து பருவமழை

இந்த அற்புதமான பெர்ரி இருந்து நீங்கள் இனிப்பு பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு, ஆனால் சாஸ் மட்டும் சமைக்க முடியும். உதாரணமாக, adzhika முறை இருந்து, அது குளிர்காலத்தில் உருட்டப்பட்டுள்ளது, சமையல் வெவ்வேறு இருக்க முடியும், நாம் மிக எளிய கொடுக்கும்.

பொருட்கள்:

• பெர்ரி சுத்தமான, பறித்து, கழுவி - 1 கிலோ;
• தக்காளி அடர்த்தியான சிவப்பு - 2 கிலோ;
• பூண்டு ஊதா - 1 சிறிய தலை;
• gogoshara அல்லது சிவப்பு மிளகு இனிப்பு - 0.5 கிலோ;
• உப்பு, மலை அல்லது கடல் கூடுதல் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• வெள்ளை சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரை - 3-4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• மேஜை வினிகர் ஆப்பிள் 9% - 40 மில்லி;
• மிளகாய் மிளகு - 1 பாட் (விரும்பினால்).

தயாரிப்பு

பெர்ரிகளிலிருந்து நாம் கற்களை எடுத்தால், ஒரு சருமத்தை அகற்றுவதன் மூலம் அவர்களை துடைப்போம். நாங்கள் மிளகு (விதைகள் மற்றும் septals தூக்கி), என் மிளகுத்தூள் மற்றும் தக்காளி சுத்தம். ஒரு இறைச்சி சாணை அல்லது ஒரு கலப்பான் பயன்படுத்தி, முஷ்ஷில் அவர்கள் Melem. சர்க்கரை, உப்பு, நறுக்கப்பட்ட பூண்டு (நீங்கள் பத்திரிகை மூலம் அதை கசக்கி கொள்ளலாம்), குறைந்த வெப்பத்தில் அஜிகாவை சமைக்க வேண்டும், அதை அசைக்க முடியாது என்பதை நினைவில் வைத்துக் கொள்ளுங்கள். அரை மணி நேரம் கழித்து, மாதிரி நீக்க மற்றும் மசாலா எந்த கலவையை சேர்க்க (தரை மிளகு, கொத்தமல்லி, உலர்ந்த மூலிகைகள்). சாஸ் போதும் கூர்மையானதாக இல்லாவிட்டால், நீங்கள் பூண்டு சில கிராம்புகளை வைக்கலாம். மற்றொரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு முறை, வினிகரில் ஊற்றவும், ஒரு நிமிடம் அல்லது இரண்டு நிமிடங்கள் காத்திருந்து, கருத்தடை ஜாடிகளுக்குள் போடுங்கள். நீங்கள் பதிலாக தக்காளி ஒரு பிளம் பயன்படுத்தினால், நீங்கள் முறை (செய்முறையை அதே தான்) மற்றும் குளிர் ரோல் இருந்து tkemali சாஸ் தயார் செய்யலாம்.