இறைச்சி குழம்பு ஒரு நீண்ட சமையல் நேரம் இல்லை போது, அல்லது மதிய உணவு அசாதாரண ஏதாவது வேண்டும், நீங்கள் எங்கள் சமையல் பயன்படுத்த மற்றும் தொத்திறைச்சி ஒரு ருசியான சூப் சமைக்க முடியும்.
தொத்திறைச்சி கொண்ட சூப் சூப் - செய்முறை
பொருட்கள்:
- அரை புகைபிடித்த தொத்திறைச்சி - 120 கிராம்;
- நொறுக்கப்பட்ட பட்டாணி - 280 கிராம்;
- பேக்கன் - 60 கிராம்;
- வெங்காயம் விளக்கு - 85 கிராம்;
- கேரட் - 55 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு - 345 கிராம்;
- மூலிகைகள் இத்தாலிய உலர்ந்த - 5 கிராம்;
- சுவை எண்ணெய் இல்லாமல் ஆலிவ் அல்லது சூரியகாந்தி - 35 மிலி;
- புதிய கீரைகள் - ருசிக்கும்;
- கடல் உப்பு மற்றும் தரை மிளகு - 2 சிட்டிகை.
தயாரிப்பு
புகைபிடித்த தொத்திறைச்சி கொண்ட பே சூப் நம்பமுடியாத சுவையானது. அதன் தயாரிப்புக்காக, அறுவடை செய்யப்பட்ட பட்டாணி எதிர்பார்க்கப்படும் சமையல் முன் குறைந்தபட்சம் எட்டு மணி நேரம் ஊற வேண்டும். நாங்கள் நனைக்கப்பட்ட குழிவுகளை ஊற வைத்து, சுத்தமான தண்ணீரில் ஒரு பகுதியை ஊற்றி, சமையல் தட்டில் தட்டுகளை சமைக்கவும்.
இந்த நேரத்தில், சிறிய க்யூப்ஸ் அல்லது brusochki உருளைக்கிழங்கு, அதே போல் துண்டாக்கப்பட்ட வைக்கோல் கேரட் மற்றும் க்யூப்ஸ் பல்ப் மீது தலாம் மற்றும் வெட்டு பெற. நாம் புகைபிடித்த தொத்திறைச்சி, மிருகங்கள், brusochkami அல்லது வைக்கோல் மற்றும் அதே முறையில் பன்றி இறைச்சி வெட்டு.
வேகவைத்த பட்டாணி உருளைக்கிழங்கை அடுக்கி, வறுத்த கடலை சூடுவதற்கு அடுப்பில் வைக்கவும், அதில் சில வெண்ணெய் ஊற்றவும். மென்மையான வரை அது வெங்காயம் மற்றும் கேரட் கடந்து செல்லலாம், பின்னர் தொத்திறைச்சி மற்றும் பன்றி இறைச்சி சேர்க்க, நாம் மற்றொரு நிமிடம் தீ மீது வெகுஜன நிற்க மற்றும் சூப் ஒரு பானை அதை போட்டு.
கடல் உப்பு, மிளகு, இத்தாலிய மூலிகைகள் மற்றும் அனைத்து பொருட்களும் தயாராக இருக்கும் வரை சமைக்க வேண்டும். சேவை செய்வதற்கு முன்பு, புதிய மூலிகைகள் மூலம் ருசியான நறுமணமிக்க சூப்பியை நாங்கள் நிறைவு செய்கிறோம்.
உருகிய சீஸ் மற்றும் தொத்திறைச்சி கொண்டு இனிப்பு சீஸ் சூப் - செய்முறையை
பொருட்கள்:
- sausage அரை புகைபிடித்த - 120 கிராம்;
- பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் - 145 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு - 220 கிராம்;
- வெங்காயம் - 80 கிராம்;
- வெண்ணெய், விவசாயி கிரீம் - 10 கிராம்;
- புதிய அல்லது உலர்ந்த புதிய மூலிகைகள் (வோக்கோசு, துளசி, வெந்தயம்) - ருசிக்க;
- மிளகு மிளகு மற்றும் கடல் உப்பு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
தொத்திறைச்சி பாலாடை சூப் கொண்டு சமைக்க, தொத்திறைச்சி பட்டைகள், மற்றும் வெங்காயம் க்யூப்ஸ் அல்லது கால்-மோதிரங்கள் வெட்டி. உருளைக்கிழங்கு சுத்தம் மற்றும் முடிந்தவரை சிறிய க்யூப்ஸ் துண்டாக்கப்பட்ட. ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான், வெண்ணெய் ஒரு துண்டு போட்டு, அதை உருக விடு, மற்றும் ஒரு கிண்ணத்தில் வெங்காயம் கொண்டு தொத்திறைக்க போட. பிந்தையது வெளிப்படையானது வரை உறிஞ்சும் பொருட்கள், பின்னர் தயாரிக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு க்யூப்ஸ் கொண்டு ஒரு கடாயில் பரிமாறி கொதிக்கும் நீரை (500 மிலி) ஊற்றவும். உடனடியாக ஒரு தட்டில் கொள்கலன் வைக்கவும், உப்பு சேர்க்க, உலர்ந்த அல்லது புதிய மூலிகைகள் சேர்க்க மற்றும் கொதிக்கும் பிறகு நாம் பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் அறிமுகம். சீஸ் முற்றிலும் மலர்ந்தது மற்றும் உருளைக்கிழங்கு க்யூப்ஸ் மென்மையாக இருக்கும் வரை தொடர்ச்சியாக கிளறி சூப் சமைக்க, பின்னர் நாம் தீ அதை நீக்க மற்றும் பணியாற்ற முடியும்.
வேகவைத்த மற்றும் புகைபிடித்த தொத்திறைச்சி கொண்டு சூப்- hodgepodge - எளிய செய்முறையை
பொருட்கள்:
- தொத்திறைத்த வெங்காயம் - 220 கிராம்;
- sausage புகைபிடித்த - 320 கிராம்;
- கேரட் - 65 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு - 420 கிராம்;
- வெங்காயம் சிவப்பு - 140 கிராம்;
- marinated வெள்ளரிகள் - 360 கிராம்;
- தக்காளி பேஸ்ட் - 85 கிராம்;
- ஆலிவ் - 95 கிராம்;
- எலுமிச்சை - 65 கிராம்;
- ஆலிவ் எண்ணெய் அல்லது சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 35 மிலி;
- உலர்ந்த மூலிகைகள் (வோக்கோசு, துளசி, வெந்தயம்) - ருசிக்க;
- மிளகு மிளகு மற்றும் கடல் உப்பு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
ஒரு சுவையான மற்றும் மணம் சாண்ட்ரார்ட் தயார் செய்ய, நீங்கள் இரண்டு குழம்பு மற்றும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட தண்ணீர் எடுத்து கொள்ளலாம். நாம் அதை உரிக்கப்பட்டு, நறுக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கை வைத்து, சமைப்பதற்கு அடுப்பில் வைக்கவும். இந்த நேரத்தில் நாம் saltwort மற்ற கூறுகளை தயார். நாங்கள் ஒரு பீப்பாயில் வெள்ளரிகள் மற்றும் கேரட் அரைத்து, உரிக்கப்பட்டு பல்புகள் சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டி, மற்றும் புகைக்கப்பட்டு மற்றும் நடுத்தர அளவிலான வைக்கோல் கொண்டு துண்டாக்கப்பட்ட சேஸ்ஜ்.
இப்போது நாம் ஆலிவ் ஆலிவ் அல்லது சூரியகாந்தி வெங்காயம் மற்றும் கேரட் மீது கடந்து, ஐந்து நிமிடங்களுக்கு பிறகு ஊறுகாய்களில் ஊறுகாய்களால் சேர்க்கவும் மற்றும் ஒரு சிறிய தண்ணீரை சேர்த்து தேவைப்பட்டால், பத்து நிமிடங்கள் மூடி கீழ் அனைத்து ஒன்றாக நாம். வறுக்க முடிவில், தக்காளி பேஸ்ட் சேர்க்கவும், ஒரு நிமிடம் அடுப்பில் வறுத்தலை பிடித்து, கிளறி, பின்னர் தட்டில் இருந்து தட்டில் நீக்க மற்றும் ஏற்கனவே வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு கிண்ணத்தில் வைத்து. மேலும் தொத்திறைச்சி மற்றும் வெட்டப்பட்ட ஆலிவ்ஸ் சேர்த்து, ஒரு எலுமிச்சை, நறுக்கப்பட்ட துண்டுகள், உப்பு, மிளகு மற்றும் உலர்ந்த மூலிகைகள் மற்றும் சில நிமிடங்கள் கொதிக்கவைத்து பருவத்தை சேர்க்கவும்.