அரிச்சோட் மிகவும் பயனுள்ள மற்றும் சுவையான பழம், இது பல்வேறு வைட்டமின்கள் மற்றும் நுண்ணுயிரிகளை நிறைய கொண்டுள்ளது. நிச்சயமாக, புதிய வடிவத்தில் அல்லது உலர்ந்த (உலர்ந்த பழங்கள் உலர்ந்த apricots அறியப்பட்ட) உள்ள apricots சாப்பிட சிறந்தது. எனினும், நீங்கள் தயார் மற்றும் பாதாமி ஜாம் முடியும்.
சர்க்கரை குறைந்தபட்சம் சர்க்கரை (எப்படி, apricots மற்றும் மிகவும் பிரக்டோஸ்) மூலம் apricot ஜாம் தயார் எப்படி சொல்லுங்கள்.
அப்பிரிட் ஜாம் ரெசிபி
பொருட்கள்:
- பழுத்த ஏலக்காய் - 1 கிலோ பழம் (குழிகளை இல்லாமல் எடை குறிக்கிறது);
- உள்நாட்டு உற்பத்தி சர்க்கரை - சுமார் 500-700 கிராம்;
- எலுமிச்சை சாறு - 1-2 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
நாம் குளிர்ந்த தண்ணீரில் சர்க்கரைக் கழுவிக் கழுவவும், பால்குடிகளாக பிரிக்கவும் குழிகளை அகற்றவும் வேண்டும்.
நாம் ஒரு ஈரப்பதம் அல்லது பான் (குறைபாடுகள் அல்லது அலுமினிய இல்லாமல் பொறித்தல்), பழங்களை சாறு விடாமல் அதனால், 3-5 மணி நேரம் சர்க்கரை பழம் கொட்டகையின் உள்ள apricots வைக்கிறோம்.
நெருப்பிலுள்ள கொள்கலனை வைத்து, சிறிது எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து, ஒரு மர கரண்டியால் அல்லது கலவையுடன் சேர்த்து கலந்து, நடுத்தர குறைந்த வெப்பத்தில் கொதிக்கும். வெப்பத்தை குறைக்கவும், 10 நிமிடங்களுக்கு குறைந்த கொதிநிலை கொண்ட சமைக்கவும், அவ்வப்போது நுரை நீக்கவும்.
மெதுவாக குளிர் மற்றும் ஒரு மூழ்கிய பிளெண்டர் உதவியுடன் நாம் பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு மாநில கொண்டு. மீண்டும் குறைந்த வெப்ப மற்றும் சமையல் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, தொடர்ந்து கிளறி, 10 நிமிடங்கள். ஜெம் குணமாக வேண்டும். ஒரு துடுப்பு மீது ஜாம் சொட்டு, துளி பரவுவதில்லை என்றால், ஜாம் தயாராக உள்ளது.
தயார் செய்யப்பட்ட சர்க்கரை பாதாமி ஜாம் ஊடுருவக்கூடிய ஜாடிகளில் சுற்றிக்கொள்ளலாம் மற்றும் ஒரு கண்ணாடி வென்டா அல்லது லாக்ஜியாவில் சேமிக்கப்படும்.
டீச்சர், ரோய்போஸ், கார்சேட் அல்லது துணையைச் சேர்த்து அரிமாட் ஜாம் நல்லது.
மேலும் பாதாமி ஜாம் கொண்டு, நீங்கள் துண்டுகள், கேக்குகள், கேக், ரோல்ஸ், குக்கீகளை, மற்ற மிட்டாய் பொருட்கள் மற்றும் பல்வேறு இனிப்பு சமைக்க முடியும்.
சர்க்கரைச் சர்க்கரையான ஜாம் கொண்டு தயிர்-சாக்லேட் ரோல்
பொருட்கள்:
- பாலாடைக்கட்டி - 600 கிராம்;
- கோதுமை மாவு - 5-8 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- கோழி முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- கிரீம் பால் இயற்கை - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- கொக்கோ பவுடர் - 2-3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- சர்க்கரை -2 தேக்கரண்டி. கரண்டி;
- வெண்ணிலா - 1 சிட்டிகை;
- சர்க்கரை பாதாமி ஜாம்.
தயாரிப்பு
சர்க்கரையுடன் கோகோவை ஒரு குவளையுடன் இணைக்கிறோம், கலவையைப் போட்டு, கிரீம் சேர்த்து, ஒளி வெப்பத்துடன் கரைக்க வேண்டும். அதைச் சுருக்கவும்.
ஒரு கிண்ணத்தில் மாவு சேர்த்து தயிர் சேர்த்து, ஒரு கிளையாகும். முன் மாவு மாவு. நாங்கள் முட்டைகள் மற்றும் க்ரீம்-சாக்லேட் கலவையை சேர்க்கிறோம். மாவை நன்கு தூவி, ஒரு செவ்வக வடிவில் படம் அல்லது காகிதத்தின் மீது வைக்கவும். சென்டிமீட்டர் 3 விளிம்பில் இருந்து மீண்டும் ஸ்டாப்பிங், நாங்கள் ஜாம் ஒரு தடிமனான நீட்சி துண்டு சேர்த்து.
நாம் ரோல் போட, பின்னர் காகித திரும்ப மற்றும் அதே சமையல் காகித மூடப்பட்டிருக்கும் ஒரு கடாயில் தயாரிப்பு வைக்க. சுமார் 30 நிமிடங்கள் சுமார் 200 டிகிரி வெப்பநிலையில் சுட வேண்டும். ரோல் குளிர்ந்தவுடன் நாம் வெட்டுவோம். தேநீர் அல்லது காபி கொண்டு பரிமாறவும்.