Alychovyh compotes சுவையான மற்றும் நம்பமுடியாத பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஆனால் அவர்களின் தயாரிப்பு அதிகப்படியான வம்பு பெரும்பாலும் ஒரு செய்முறையை முயற்சி யோசனை இருந்து குளிர்காலத்தில் ஒரு பானம் மீது பங்கு வேண்டும் அனைவருக்கும் ஊக்கம். நீங்கள் குளிர்காலத்திற்கு குளிர்காலத்திலிருந்தும் அறுவடை செய்யாமல், அறுவடை செய்யாத தொழில்நுட்பத்தை அறிந்திருக்க வேண்டும் என்று கருதுகிறோம்.
பிளம் தேக்கப்பட்ட compote
கீழே விவரிக்கப்படும் கருத்தடை முறை ஓரளவு பயனற்றதாகத் தோன்றலாம், ஆனால் மற்ற இல்லத்தரசிகளின் அனுபவம், வழக்கமான கொதிக்கும் நீரை முழுவதும் குளிர்காலமாக பாதுகாப்பதை பாதுகாக்க போதுமானது என்பதை உறுதிப்படுத்துகிறது. இந்த வழக்கில், ஜாடிகளில் உள்ள பழங்கள் குறைந்த வெப்ப சிகிச்சைக்கு உட்படுத்தப்பட்டு, அடர்த்தியாகவும் எதிர்காலத்தில் இனிப்புகளை தயாரிக்கவும் பயன்படுத்தப்படலாம்.
கழுவப்பட்ட பழங்களை கழுவி, அவற்றை எலும்புக்கு எடுத்து, மூன்று லிட்டர் ஜாடிக்கு கீழே வைத்து, மூன்றில் ஒரு பாகத்தை பூர்த்தி செய்யவும். சர்க்கரையுடன் செர்ரி பிளம் நிரப்பவும், ஒவ்வொரு லிட்டர் தண்ணீருக்கும் 35-45 கிராம் தண்ணீரில் சேர்க்கவும், தண்ணீர் கொதிக்கவும், கொதிக்கும் நீரைப் பயன்படுத்தவும். மீதமுள்ள கொதிக்கும் நீர், கேன்கள் ஒன்று உள்ளடக்கங்களை ஊற்ற மற்றும் தீ தண்ணீர் கொண்டு உணவுகளை திரும்ப. விரைவாக பெட்டியை மூடி கொண்டு சூடான போட்டு வைக்கவும். வெப்பத்தில் கேன்களின் உள்ளடக்கங்கள் முழுமையாக குளிர்ந்து வரும்போது அடுப்பில் அல்லது தண்ணீரில் குளிக்கும்போது மாற்றாக இருக்கும். முந்தைய வங்கியை மூடுவதற்குப் பிறகு மட்டுமே அடுத்த வங்கியிடம் செல்லவும்.
குளிர்காலத்தில் ஒரு பிளம் compote ஒரு எளிய செய்முறையை உள்ளது
பொருட்கள்:
- பிளம் - 420 கிராம்;
- தானிய சர்க்கரை - 260 கிராம்;
- சிட்ரிக் அமிலத்தின் சிட்டிகை.
தயாரிப்பு
நீங்கள் குளிர்காலத்தில் பிளம் ஒரு compote தயார் முன், அடுப்பில் தண்ணீர் ஒரு பானை வைத்து அதன் கொதிக்கும் தொடக்கத்தில் காத்திருக்க. கழுவி பிளம் ஒரு சுத்தமான மூன்று லிட்டர் ஜாடி கீழே வைக்கப்பட்டு சர்க்கரை கொண்டு ஊற்ற வேண்டும். ஒரு பாதுகாப்பாளராக, சிட்ரிக் அமிலத்தை சேர்க்கவும். கவனமாக கொதிக்கும் நீர் மற்றும் ரோல் எல்லாம் தட்டில் இருந்து நீக்கப்பட்ட ஜாடி உள்ளடக்கங்களை ஊற்ற
சர்க்கரை இல்லாமல் செர்ரி பிளம்ஸ் இருந்து Compote
சிறிது கழுவும் செர்ரி பிளம் வெட்டும், பான் கீழே அதை வைத்து கொதிக்கும் நீரில் அதை ஊற்ற. 2-3 நிமிடங்கள் பெர்ரிகளை சமைக்கவும், பின்னர் சுத்தமான ஜாடிகளுக்கு மாற்றவும். மீதமுள்ள தண்ணீர், அதில் பழம் சமைக்கப்பட்டு, மீண்டும் மீண்டும் ஒரு கொதிக்கவைத்து, கேன்களில் செர்ரி பிளம்ஸை நிரப்பவும். கொள்கலன்களை கிருமிகளால் சுழற்றுவதுடன் அவற்றை சேமிப்பதற்கு முன்பாக ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும்.