மிகவும் அசல், சத்தான மற்றும் இதயமான சூப்-கூழ், சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி, ஸ்குவாஷ். இது நம்பமுடியாத எளிய மற்றும் விரைவாக தயாராக உள்ளது, அது எல்லோரும் விதிவிலக்கு இல்லாமல் விரும்பும் ஒரு பயனுள்ள மற்றும் சுவையான உணவு, இது. சீமை சுரைக்காய் கொண்ட சூப்களுக்கு சில உணவைப் பார்ப்போம்.
மாமிச உருளைக்கிழங்கு கொண்ட உணவு சூப்
பொருட்கள்:
- சீமை சுரைக்காய் - 500 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு - 4 பிசிக்கள்.
- கேரட் - 1 துண்டு;
- வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
- தாவர எண்ணெய் - 100 கிராம்;
- ரொட்டி - 200 கிராம்;
- உப்பு - 1 டீஸ்பூன்;
- வெந்தயம் கீரை, parsnip - 100 கிராம்;
- பிலாஃபிக்கு சுவையூட்டும் - ருசிக்கும்.
தயாரிப்பு
உறிஞ்சும் உருளைக்கிழங்கோடு சேர்த்து க்யூப்களுக்குள் இறுதியாக வெட்டவும். ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள தீ, தண்ணீர் மீது ஊற்ற, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு முதல் உருளைக்கிழங்கு தூக்கி, மற்றும் 5 நிமிடங்கள் சீமை சுரைக்காய் பிறகு. காய்கறிகள் மென்மை வரை குக், அவ்வப்போது உருகிய நுரை அகற்றும். இந்த நேரத்தில், நாங்கள் வெங்காயம் வரை வெட்டப்பட்டது, மற்றும் கேரட் நொறுக்கப்பட்ட வைக்கோல் அல்லது ஒரு பெரிய grater மீது தேய்க்கப்பட்டிருக்கிறது. வெங்காயம் கொண்ட காய்கறி எண்ணெய் கேரட் மீது தயாராக வரை வறுக்கவும்.
மென்மையான வரை ஒரு கலப்பான் கொண்டு சீமை சுரைக்காய் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு பீட். அடுத்து, உப்பு, ஒரு கடாயில் கேரட், வெங்காயம் போட்டு கொதிக்கும் பின் 5 நிமிடங்களுக்கு மேல் சமைக்கவும். தீ இருந்து நீக்க, நொறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் சேர்க்க. சிறிய க்யூப்ஸ், மிருதுவான மற்றும் ரோஸி வரை வறுக்கவும்.
நாம் ஒவ்வொரு துணியையும் சிற்றுண்டிக்குள் போட்டு சூடான சூடானிலிருந்து ஒரு சூப் சூப் சேவை செய்கிறோம்.
சூப் மாஷ்அப் உருளைக்கிழங்கு ரெசிபி
பொருட்கள்:
- கேரட் - 1 துண்டு;
- சீமை சுரைக்காய் - 1 துண்டு;
- உருளைக்கிழங்கு - 2 துண்டுகள்;
- வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
- தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- கடின வகைகளின் சீஸ் - 100 கிராம்;
- உப்பு, மிளகு, மசாலா - சுவை வேண்டும்.
தயாரிப்பு
எனவே, நாம் வெங்காயம் சுத்தம் மற்றும் இறுதியாக அறுப்பேன். காய்கறி எண்ணெய் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் அதை வறுக்கவும். பின்னர் கஷாயம் கேரட் மற்றும் 3 நிமிடங்கள் தீ மீது இளஞ்சிவப்பு சேர்க்க. அதற்குப் பிறகு, வறுத்த உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம், சீமை சுரைக்காய் சேர்த்து, உப்பு கொதிக்கும் தண்ணீருடன் காய்கறிகளை ஊற்றவும் மூடிய மூடியின் கீழ் குறைந்த வெப்பத்தை சமைக்கவும். காய்கறிகள் மென்மையாக இருக்கும்போது, எல்லாவற்றையும் ஒரு பிளெண்டராக மாற்றவும், மென்மையான வரை முற்றிலும் அரைக்கவும். இதன் விளைவாக சூப் - மெஷின் உருளைக்கிழங்கு மீண்டும் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம், வேகவைத்த, மற்றும் சுவை உப்பு ஊற்றப்படுகிறது. தட்டுகள் மற்றும் சேவை முன், ஒரு சிறிய இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட சிற்றுண்டி மற்றும் grated சீஸ் சேர்க்க.
கிரீம் சூப்
பொருட்கள்:
- வெண்ணெய் - 10 கிராம்;
- சீமை சுரைக்காய் - 200 கிராம்;
- பால் - 130 மில்லி;
- கோதுமை மாவு - 10 கிராம்;
- காய்கறி குழம்பு - 100 மில்லி;
- உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்.
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
சீமை சுரைக்காய் உரிக்கப்படுகின்றது, துண்டுகளாக வெட்டி, பின்னர் உருளைக்கிழங்கில் பால் கொதிக்கவைக்கப்படுகிறது. காய்கறிகள் மென்மையாகிவிட்டால், ஒரு சல்லடை மூலம் அவற்றை துடைக்கலாம் அல்லது ஒரு கலப்பான் கொண்டு அரைக்கவும். பின்னர் காய்கறி குழம்பு, சுவை ஒரு சிறிய உப்பு கலவையை நிரப்ப. நாம் காய்கறி சூப் கொதித்தது வரை காத்திருக்கிறோம், பிறகு நாங்கள் அதை மாவு சேர்த்து முற்றிலும் கலந்து. பரிமாறும் முன், மாஷ்அப் செய்யப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு சூப் ஒரு வெண்ணெய் ஒரு சிறிய துண்டு வைத்து.
பீன்ஸ் சூப் பீன்ஸ்
பொருட்கள்:
- லீக் - 50 கிராம்;
- சீமை சுரைக்காய் - 200 கிராம்;
- மாவு - 10 கிராம்;
- சிறுநீரக பீன்ஸ் - 20 கிராம்;
- பால் - 100 மிலி.
தயாரிப்பு
எனவே, முதலில் வெங்காயங்களை எடுத்து, வெட்டுவது மற்றும் காய்கறி எண்ணெயுடன் சேர்த்து நடுத்தர வெப்பத்தில் போட்டு, பின்னர் கர்நாடகங்களின் க்யூப்ஸை வெட்ட ஒரு மிளகாய்க்குள் பரிமாறவும். அடுத்து, காய்கறிகள் காய்கறி குழம்பு கொண்டு ஊற்றப்படுகிறது, குறைந்த வெப்ப மீது மூடப்பட்டது மூடி 10 நிமிடங்கள் சுவை, வெண்ணெய் மற்றும் கொதி எல்லாம் ஒரு சிறிய உப்பு சேர்க்க. பின்னர் முடிக்கப்பட்ட காய்கறிகள் ஒரு கலப்பான் கொண்டு அரைத்து அல்லது ஒரு சல்லடை மூலம் துடையுங்கள். நாங்கள் தட்டுகளில் தயாராக ஒளி சூப் வெளியே ஊற்ற மற்றும் ஒவ்வொரு நாம் ஒரு சரம் பீன் முன்கூட்டியே ஒரு சிறிய கொதிக்க சேர்க்க. மேல், முட்டை அல்லது பூண்டு croutons கொண்டு நொறுக்கப்பட்ட croutons ஒரு டிஷ் தெளிக்க.