லுலியா கபாப் பாரம்பரியமாக அஜர்பைஜிக் டிஷ் கருதப்படுகிறது. ஆனால், இருப்பினும், இந்த செய்முறையை தேசிய ஜோர்ஜியிலும், துருக்கியிலும், உஸ்பெசிக் உணவுகளிலும் காணலாம்.
அஜர்பைஜானில், உஸ்பெகிஸ்தான் மற்றும் துருக்கியில், இறைச்சி உணவுகள் பிரதானமாக இறைச்சியுடன் தயாரிக்கப்படுகின்றன, மேலும் குறைவான அளவிற்கு, மாட்டிறைச்சி அல்லது கோழிப்பண்ணை.
பன்றியிலிருந்து லுல்ஜா-கபாப் தயாரிப்பதற்கான செய்முறைகள் ஜார்ஜிய தேசிய உணவு வகைகளில் காணப்படுகின்றன.
கிரில் , கிரில் மற்றும் அடுப்பில் கூட கேபப்ஸ் செய்யுங்கள். நிச்சயமாக, மிகவும் ருசியான மற்றும் மணம் இறைச்சி ஒரு திறந்த தீ பெறப்படுகிறது.
உண்மையில் சிறந்த விடுமுறை சிறந்த காற்று, ஒரு பெரிய நகரம் ஒரு சுவடு மற்றும் bustle இருந்து எங்காவது தூரத்தில், புதிய காற்று ஒரு சுற்றுலா ஆகும். பிக்னிக் ஒரு தீ மீது சமைத்த உணவுகள் இல்லாமல் செய்ய முடியுமா? ஷிஷ் கேபாக்கள், பார்பிக்யூ, லப்-கப்பாப், சுடப்பட்ட காளான்கள், காய்கறிகள், குறிப்பாக வேகவைத்த உருளைக்கிழங்குகள் ஆகியவை இயற்கையின் பயணங்கள் மிகவும் நம்பகமான தோழர்களே.
ஒரு பிக்னிக் நன்றாக செல்ல, எங்கள் பட்டி, பன்றி இறைச்சி இருந்து சமையல் கப்பாப் ஆட்டுக்கு எங்கள் சமையல் சேர்க்க வேண்டும் என்று பரிந்துரைக்கிறோம்.
பன்றிய இறைச்சியிலிருந்து காளான்களைக் கொண்டு Ljula-kebab
பொருட்கள்:
- கொழுப்பு நரம்புகள் கொண்ட பன்றி - 600 கிராம்;
- சமைத்த காளான்கள் - 200 கிராம்;
- வெங்காயம் - 100 கிராம்;
- வெங்காயம் பச்சை - 100 கிராம்;
- எந்த தாவர எண்ணெய் - 1 தேக்கரண்டி;
- உப்பு, மிளகு.
தயாரிப்பு
இறைச்சி கழுவி, கழுவி, புழுக்கள் மற்றும் பெரிய வெங்காயம் வெங்காயம் சேர்த்து வெட்டப்பட்டது. எவ்வளவு உப்பு மற்றும் மிளகு தேவைப்படுகிறது. குறைந்தபட்சம் ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு குளிர்ந்த இடத்தில் சமைத்த பொருட்களை நாங்கள் போட்டு வைத்தோம்.
பின்னர் திணிப்பு இருந்து நாம் தனி sausages அமைக்க, தங்க பழுப்பு மேலோடு வரை, மேல் திருப்பு, சூடான கோளாறுகள் மீது grate மீது தாவர எண்ணெய் மற்றும் வறுக்கவும் கொண்டு தெளிக்க. நீங்கள் மேஜையில் வைத்து முன், தயாராக lulia-kebab தாராளமாக இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட பச்சை வெங்காயம் இறகுகள் தெளிக்க.
பின்வரும் செய்முறையை பங்குகளில் மட்டுமல்ல, அடுப்பில் வீட்டிலும் கூட செய்ய முடியும்.
பன்றி இறைச்சி இருந்து Ljula-kebab, படலம் சமைத்த
பொருட்கள்:
- பன்றி இறைச்சி - 800 கிராம்;
- வெங்காயம் - 2 துண்டுகள்;
- பூண்டு கிராம்பு - 2 பிசிக்கள்.
- முட்டை - 1 துண்டு;
- வோக்கோசு மற்றும் கொத்தமல்லி - 1 சிறிய கொத்து;
- உப்பு, சிவப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு மிளகு.
தயாரிப்பு
ஒரு இறைச்சி சாணை கொண்டு வெங்காயம் கொண்டு இறைச்சி இறைச்சி. நாம் பூண்டு கோதுமை மூலம் பூண்டு கிராம்பு கடந்து, நாம் கீரைகள் வெட்டுவது. அனைத்து இறைச்சி சேர்க்க. நாங்கள் உங்கள் சொந்த சுவைக்கு முட்டை, உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றை ஓட்டுகிறோம்.
ஆயத்த சுவடுகளிலிருந்து நாம் உருளைகளை உருவாக்கி மரக்கிளிகளால் அவற்றை துளைக்கிறோம். பின்னர் ஒவ்வொரு கப்பாப்பும் படலத்தில் மூடப்பட்டிருக்கும். சூடான கோளாறுகளின் வெப்பத்தில் ரொட்டி சுடுவது, எப்போதாவது திருப்புதல். ரெண்டு கேபாக்கள் சமைப்பதில் இருந்து சருமத்தில் இருந்து எடுக்கப்படுகின்றன. மேஜையில் பணியாற்றுவதற்காக, இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட கீரைகள் மூலம் இறைச்சி தெளி.
பங்கு பன்றி இறைச்சி இருந்து இறைச்சி கப்பாப் செய்முறையை
பொருட்கள்:
- கொழுப்பு பன்றி இறைச்சி - 250 கிராம்;
- வெள்ளை ரொட்டி சதை - 20 கிராம்;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- பால் - 20 கிராம்;
- பூண்டு - 2 கிராம்பு;
- மயோனைசே - 150 மில்லி;
- மெல்லிய லாவாஷ் - 1 துண்டு;
- வோக்கோசு, கொத்தமல்லி, பச்சை வெங்காயம் - 1 பீம்;
- இலவங்கப்பட்டை, உப்பு, மிளகு.
தயாரிப்பு
5 நிமிடங்கள் எடுத்துக் கொண்டு, கசக்கி, பால் போட்டு, வெள்ளை ரொட்டி ஊறவைக்கவும். பூண்டு அரைக்கவும். இறைச்சி சாம்பலைச் சாப்பிட்ட முதல் இறைச்சி சாப்பிட்ட பின், முட்டை மற்றும் நனைக்கப்பட்ட ரொட்டி கலந்த கலவையாகும். நாம் பூண்டு, இலவங்கப்பட்டை, மிளகு, உப்பு போட்டு. நாங்கள் நன்றாக திணித்தோம். நாம் அதை சிறிய துண்டுகளாக உருவாக்கி, மயோனைசே அதை உயர்த்தி, மற்றும் மர குச்சிகள் மீது சரம். கிரில் அல்லது பார்பிக்யூ அனைத்து பக்கங்களிலும் இருந்து வறுக்கவும் முழுமையாக தயார் வரை. லுலையா-கெபாப்ஸ் ஒரு புடவையை பொன்னிறமாகக் கொண்டு மூடப்பட்டிருக்கும் போது, மரக் குச்சிகளை வெளியே இழுத்து, நறுக்கிய இலைகளில் போட வேண்டும். அழகுக்காக இறுதியாக பருப்பு கீரைகள் தெளிக்கவும்.
நன்றாக, கூர்மையான குழம்பு இல்லாமல் என்ன ஒரு கப்- kebab.
சூடான சாஸ்
பொருட்கள்:
- தக்காளி - 1 PC;
- பூண்டு - 2-3 கிராம்பு;
- இனிப்பு மற்றும் சூடான மிளகுத்தூள் - ஒன்று.
தயாரிப்பு
தக்காளி, பூண்டு மற்றும் மிளகு ஒரு இறைச்சி சாணை உள்ள அரை, உப்பு மற்றும் அட்டவணை சேவை.
பன்றியிலிருந்து லுல்யா-கபாப் சாஸின் இரண்டாவது பதிப்பு, நார்ஷராப் வழங்கப்படலாம் - அதன் அசல் அளவு, மாதுளை சாறுகளில் மூன்றில் ஒரு பங்கு வேகவைக்கப்படுகிறது.