வாழைப்பழங்களின் இனிமையான பழம் நம் அட்டவணையில் எக்ஸோடிக்ஸ் ஒரு பிரபலமான சின்னமாக மாறிவிட்டது, துரதிருஷ்டவசமாக, அதன் புத்துணர்ச்சியை இழக்க போதுமான அளவு பதிவு செய்யப்பட்டுள்ளது. வீணாக உற்பத்தியை செலவழிக்காதே, மிகுந்த ஆர்வமுள்ள குடும்பத்தினர் எதிர்கால பயன்பாட்டிற்கு வாழைப்பழங்களை அறுவடை செய்யத் தொடங்கினர். நீ அடுப்பில் அல்லது வாழைப்பழத்தில் வாழை ஜாம் சமைக்க முடியும், கடைசி விருப்பத்தில் நாங்கள் நிறுத்தினோம்.
வாழை ஜாம் - செய்முறை
பொருட்கள்:
- பெரிய வாழைப்பழங்கள் - 3 துண்டுகள்;
- கரும்பு சர்க்கரை - 115 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 65 கிராம்;
- எலுமிச்சை சாறு - 45 மில்லி;
- இலவங்கப்பட்டை - 2 தேக்கரண்டி.
- வெண்ணிலின் - 1/2 தேக்கரண்டி.
தயாரிப்பு
தலாம் இருந்து வாழைப்பழங்கள் உரித்தல், தோராயமாக நடுத்தர அளவு துண்டுகளாக வெட்டி. சர்க்கரை சேர்த்து வாழை துண்டுகள் தூவி, வெண்ணெய், சிட்ரஸ் சாறு மற்றும் மசாலா சேர்க்க. "காஷா" பயன்முறையை அமைக்கவும், தானாகவே கால அளவுக்கு மூடி கீழ் கொதிக்கும் பழத்தை விட்டு வைக்கவும். மற்றொரு கொதிக்கும் ஜாம் பின்னர் மலட்டுக் கொள்கலன்களில் ஊற்றப்பட்டு, சுருட்டப்பட்டது.
ஸ்ட்ராபெரி-வாழை ஜாம்
எளிய வாழை ஜாம் எந்த சேர்த்தல்களாலும் மாறுபடுகிறது, எடுத்துக்காட்டாக, புதிய பெர்ரி. ஒரு சிறந்த வாழை வைக்கோல் ஸ்ட்ராபெர்ரி ஆகும், மற்றும் துளசி இலைகள் இன்னும் சிறிது அசாதாரணமானவை.
பொருட்கள்:
- வாழைப்பழங்கள் - 1,7 கிலோ;
- எலுமிச்சை - 1 துண்டு;
- ஸ்ட்ராபெரி - 430 கிராம்;
- சர்க்கரை 420 கிராம்;
- புதிய துளசி இலைகள் சில.
தயாரிப்பு
உரிக்கப்படுவானது வாழைப்பழங்கள் மற்றும் ஸ்ட்ராபெர்ரி பெர்ரி, எலுமிச்சை சாறு எல்லாம் ஊற்ற, அனுபவம், சர்க்கரை மற்றும் தரையில் துளசி சேர்க்க. அனைத்து பொருட்களும் ஒரே கிண்ணத்தில் இருக்கும்போது, அவற்றை 10-15 நிமிடங்கள் ஒன்றாக கழிப்பதற்கும், "உயர் அழுத்தம்" முறைக்கு சென்று மற்றொரு 15 நிமிடங்களுக்கு கொதிக்க விடவும்.
அன்னாசி ஒரு வாழை ஜாம் செய்ய எப்படி?
அன்னாசி மற்றும் தேங்காய்களை - நீங்கள் அவர்களின் நெருங்கிய வெளிநாட்டு உறவினர்களுடன் வாழைப்பழங்களை இணைக்க முடியும். ஜாம் உள்ள அடர்த்தி அதிகரிக்க, நீங்கள் ஒரு சிறிய ஜெலட்டின் சேர்க்க முடியும், அது ஜாம் நிலைத்தன்மையை பெற்றுள்ளது என்று.
பொருட்கள்:
- புதிய அன்னாசி (நடுத்தர அளவு);
- வாழைப்பழங்கள் - 5 துண்டுகள்;
- தேங்காய் சவரன் - 2 பொருட்கள்;
- 1/2 எலுமிச்சை சாறு;
- அன்னாசி பழச்சாறு - 115 மில்லி;
- ஜெலட்டின் - 1 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
அன்னாசிப்பருப்புடன் சிட்ரஸ் சாறு கலந்து. வாழைப்பழங்கள் மற்றும் அன்னாசிப்பழம் தன்னிச்சையான வடிவத்தை சிறிய துண்டுகளாக பிரித்து, பின்னர் தேங்காய் மற்றும் சாறுகள் கலவையை சேர்த்து ஒரு கிண்ணத்தில் அனுப்புகின்றன. 20-25 நிமிடங்களுக்கு "கஞ்சி" முறையில் ஜாம் விட்டு விடுங்கள், அது சீருடையில் தொடங்கும் வரை, கடைசி நிமிடங்களில் நீர் ஜெலட்டின் கரைசலை சேர்க்கவும், நன்றாக கலக்கவும்.