"Khrustiki" அல்லது "brushwood" மிகவும் குழந்தை பருவத்தில் இருந்து எங்களுக்கு பல பழக்கமான ஒரு செய்முறையை உள்ளது. டிஷ் இது அதன் எளிமை மற்றும் குறைந்த செலவின் தற்போதைய புகழ் வாங்கியது: மாவு வடிவில் அமைக்க தரநிலையிலிருந்து, முட்டை மற்றும் சர்க்கரை இன்னபிற ஒரு மலை செய்ய முடியும், மற்றும் வீட்டில் ஒரு ஓட்கா காணப்படுகிறது என்றால், கல்லீரல் மேலும் தங்க மற்றும் வறுத்த பின்னர் மிருதுவாக ஆகிறது - இதன் பெயர்.
ஓட்கா மீது "Khrustiki"
பொருட்கள்:
- மாவு - 1 உருப்படியை;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- ஓட்கா - 25 மில்லி;
- உப்பு - ஒரு சிட்டிகை;
- தாவர எண்ணெய் - வறுத்ததற்காக;
- தூள் சர்க்கரை - தாக்கல் செய்ய.
தயாரிப்பு
ஒரு கிண்ணத்தில், உப்பு ஒரு சிட்டிகை கொண்டு முட்டை அடித்து. முட்டைக்கு ஒரு சிறிய ஓட்கா சேர்க்கவும், முன்னர் சல்லடை மாவு ஊற்றவும். உருளைக்கிழங்கு ஒரு மாளிகையை விட்டு, மாவு முழுவதும் ஊற்றப்படுகிறது. முடிக்கப்பட்ட மாவை செங்குத்தானதாக இருக்க கூடாது, ஆனால் சற்று ஒட்டும். அது ஒன்றாக வரும்போது, நாங்கள் நகைச்சுவையையும் உணவுப் படத்தையும் போட்டுவிட்டு ஒரு மணி நேரத்திற்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் விட்டு விடுகிறோம். இந்த நேரத்தில், சோதனையின் பசையம் கலைக்கப்பட்டு உங்கள் கைகளில் ஒட்டிக்கொள்வதை நிறுத்திவிடும்.
மீதமுள்ள மாவுகளை ஒரு வேலை மேற்பரப்புடன் தெளிக்கவும், மாவை ஒரு மெல்லிய அடுக்காக உருட்டவும். நாங்கள் 3-3.5 செ.மீ. பரந்த ரிப்பன்களை மாவை வெட்டிக்கொண்டு, ஒவ்வொரு பட்டையையும் சமமான நீளம் துண்டுகளாக பிரித்து மையத்தில் ஒரு சிறிய செங்குத்து துளை வெட்டுவோம். நாம் துளை வழியாக நாடாவின் முனைகளில் ஒன்றை கடக்கிறோம். இப்போது தங்க எண்ணெய் மற்றும் ஆழ்ந்த வறுக்கவும் ஒரு தங்க நிறத்திற்கு உபசரிப்பு. ஓட்காவின் சுவையான "ஹ்ஸ்ட்ஸ்டிகி" பாரம்பரியமாக தூள் சர்க்கரைடன் பரிமாறப்படுகிறது, ஆனால் நீங்கள் இன்னும் அசல் மற்றும் இனிப்பு உங்களுக்கு பிடித்த இனிப்பு சாஸ் அல்லது கிரீம் தயார் செய்யலாம்.
ஓட்கா மீது "hrustiki" சமைக்க எப்படி?
"முட்டாள்தனம்" என்ற அடிப்படையில் சோடாவை சேர்ப்பது டிஷ் காற்றோட்டமாகவும், வெளியில் இருந்து மிகவும் மிருதுவாகவும் இருக்கும்.
பொருட்கள்:
- மாவு - அரை நூற்றாண்டு;
- சோடா - 1 டீஸ்பூன்;
- முட்டை - 2-3 பிசிக்கள்.
- வெண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- kefir - 2/3 பொருட்கள்;
- சர்க்கரை - 1 உருப்படியை;
- ஓட்கா - 50 மிலி;
- தாவர எண்ணெய் - வறுத்த.
தயாரிப்பு
சோடா கொண்டு மாவு சர்க்கரை. ஒரு தனி கொள்கலனில், சர்க்கரை கொண்ட துளசி முட்டைகள் மற்றும் ஓட்கா சேர்க்க. முட்டை கலவையை kefir மற்றும் மீண்டும் ஒரே ஒரு முழுமையான whisk அனைத்து பிறகு. இப்போது உலர் மற்றும் திரவ பொருட்கள் இணைப்பு தொடர. நாங்கள் தடித்த மாவை மாடி மற்றும் உணவு படம் அதை மூடி. அறை வெப்பநிலையில் சுமார் அரை மணி நேரம் மாவை விட்டு விடுவோம், பின்னர் ஒரு தூசி தூசி மேற்பரப்பில் அரை சென்டிமீட்டர் தடிமனாக உருட்டவும். நாம் "hrustiki" வெட்டி ஆத்மா விரும்புகிறது மற்றும் தங்க பழுப்பு வரை தாவர எண்ணெய் வறுக்கவும்.