வெப்ப வருகையைப் பொறுத்தவரையில், ஒரு வனப்பகுதியில் சமைக்கக்கூடிய சாப்பாட்டின் செய்முறையானது மீண்டும் பொருத்தமானதாக மாறும். இவற்றில் ஒன்று கள்ளகலில் ஒரு பிலாஃபு ஆகும், இது ஷிஷி கப்பாப் வகைகளுடன் கூடிய இந்த வகை சுவையான உணவு வகைகளின் தரத்தில் முன்னணியில் உள்ளது.
ஒரு சாப்பாட்டில் பிலாஃப் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
காய்கறிகளில் அல்லது காய்களைக் கூட்டுவதற்கு பல வகையான உணவு வகைகளை தயாரிக்க முடியும். இது பல்வேறு வகையான இறைச்சியைச் சமைக்க முடியும். அனைத்து மாறுதல்களும் தொழில்நுட்ப தருணங்களை பொதுமயமாக்குகின்றன, அவற்றின் அனுசரிப்பு வெளியீட்டில் விரும்பிய சரியான முடிவைக் கொடுக்கும்.
- இறைச்சி மற்றும் காய்கறி பொருட்கள் சூடான எண்ணெயில் பொறித்தவை.
- நீர் தெளிவானதும் 15 நிமிடங்கள் ஊறவைக்கப்படுவதும் வரை நெல் நன்கு கழுவிவிட வேண்டும்.
- கொதிகலுடன் சேர்க்கப்படுவதற்கு முன்னர் தண்ணீர் கொதிக்க வைக்கப்பட வேண்டும். திரவம் 1-1.5 செ.மீ. உள்ளடக்கங்களை மறைக்க வேண்டும்.
- அரிசி மற்றும் தண்ணீரை சேர்த்து பின்னர் காலிஃபிளவர் சரியான pilau கலப்பு இல்லை.
பன்றி இறைச்சி உள்ள பன்றி இறைச்சி இருந்து பிலாஃப்
பல்லில் பன்றி இறைச்சி கொண்டு செய்முறை செய்முறையைப் புரிந்துகொள்வது, முதலாளிகளின் சரியான விகிதாச்சாரத்தை தாங்குவதற்கும், தீவனம் மீது சூடான காய்கறி எண்ணெயுடன் ஒரு கொள்கலனில் தங்கள் இடுப்பு வரிசையையும் கவனிக்க வேண்டும். இல்லையெனில், உங்களுக்கு பிடித்த நறுமண டிஷ் சமையல் தொழில்நுட்பம் மற்றும் நேரடியான உள்ளது.
பொருட்கள்:
- பன்றி இறைச்சி - 1,5 கிலோ;
- வெங்காயம் - 800 கிராம்;
- கேரட் - 800 கிராம்;
- அரிசி - 2 கப்;
- தண்ணீர் - 4.5 கப்;
- தாவர எண்ணெய் - 1 கண்ணாடி;
- பூண்டு - 2 தலைகள்;
- barberry - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- பிலாஃப், உப்பு
தயாரிப்பு
- பன்றி இறைச்சி, வெந்தயம், வறுக்கவும்.
- துண்டாக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் கேரட் சேர்க்கவும், மென்மையான வரை சமைக்க, கிளறி.
- பருவமழை, அரிசி, முற்றிலும் பூண்டு தலைகளை தூக்கி, உப்பு கொதிக்கும் தண்ணீரில் ஊற்றவும்.
- குறைந்தபட்சம் வெப்பத்தை குறைக்க மற்றும் 30 நிமிடங்கள் பங்குகளை ஒரு cauldron உள்ள pilaf சமைக்க.
கோழி கோழி இருந்து பிலாஃப்
கோழிப்பண்ணையில் கோழிகளுடன் கூடிய கோழிப்பண்ணையின் செய்முறையை பறவை பிணத்தின் எந்தப் பகுதியிலும் இறைச்சி அடிப்படையாகப் பயன்படுத்துகிறது: ஃபில்லெட்கள், கால்கள், தொடைகள், இறக்கைகள் அல்லது பகுதி முழுவதும் வெட்டுகள். சுவை சேர்க்கைகள், குழம்புகள் இல்லாமல் உலர்ந்த திராட்சை, உலர்ந்த தக்காளி, பூண்டு முழு தலைகள், ஸிரா, கொத்தமல்லி ஆகியவை மிகவும் விரும்பத்தக்கவை.
பொருட்கள்:
- கோழி இறைச்சி - 1,2 கிலோ;
- வெங்காயம் - 1 கிலோ;
- கேரட் - 1 கிலோ;
- அரிசி - 3 கப்;
- திராட்சையும் - 50 கிராம்;
- உலர்ந்த தக்காளி - 1 டீஸ்பூன்;
- தாவர எண்ணெய் - 150-200 மில்லி;
- பூண்டு - 2 தலைகள்;
- zira - 3-4 தேக்கரண்டி;
- கொத்தமல்லி - 2 தேக்கரண்டி;
- மிளகு, உப்பு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
- கோழி வெட்டு மற்றும் ஒரு சூடான எண்ணெய், வறுக்கவும் ஒரு cauldron உள்ள pawned.
- வெங்காயம் மற்றும் கேரட் சேர்த்து, மென்மையான மென்மையானது.
- மிளகாய் சேர்த்து, பூண்டு, அரிசி சேர்த்து ஒரு நிமிடம் கழித்து கொதிக்கும் நீர் ஊற்றவும்.
- 20-30 நிமிடங்கள் தீயில் ஒரு கொத்தமல்லி உள்ள கோழி கொண்டு வெப்பத்தை குறைத்து, கோழிகளுடன் சமைக்கவும், அதன் பிறகு அவர்கள் 10 நிமிடங்களுக்கு மூடி வைக்கவும்.
Cauldron உள்ள மாட்டிறைச்சி pilaf
தொட்டியில் மாட்டிறைச்சி கொண்ட காய்கறிக்கான செய்முறையை முந்தைய இரண்டு வேறுபாடுகளிலிருந்து தூண்டல் நுட்பத்தில் வேறுபடுகிறது. பயன்படுத்தப்படும் இறைச்சி வகை நீண்ட வெப்ப சிகிச்சை தேவைப்படுகிறது மற்றும் அரிசி சேர்க்க தொடங்கும் முன் முன் braked இருக்க வேண்டும். தஞ்சாவூர் கொழுப்பு, விரும்பியிருந்தால், தாவர எண்ணெயுடன் மாற்றலாம்.
பொருட்கள்:
- மாட்டிறைச்சி - 1.2 கிலோ;
- வெங்காயம் - 700 கிராம்;
- கேரட் - 800 கிராம்;
- அரிசி - 3 கப்;
- கொழுப்பு கொழுப்பு - 250 கிராம்;
- பூண்டு - 2 தலைகள்;
- ஜிரா - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- சூடான மிளகு - 1 பாட்;
- மிளகு, உப்பு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
- துண்டுப்பிரசுரம் மற்றும் சூடான வெப்பம், மாட்டிறைச்சி, வறுக்கவும்.
- வெங்காயம் மற்றும் கேரட் சேர்க்கவும், ஜிரா மற்றும் பழுப்பு அரை ஊற்ற.
- கொதிக்கும் நீர் ஊற்ற, உப்பு மற்றும் மென்மையான இறைச்சி வரை குண்டு சேர்க்க.
- பூண்டு, மிளகு, அரிசி மற்றும் சூடான நீரில் ஊற்றவும்.
- ஜீராவைக் கொண்டு வான்வெளியில் கொல்லைப்புறத்தில் பிலாஃப் தூவி, 20-30 நிமிடங்களுக்கு ஒரு அமைதியான வெப்பத்துடன் திரிபு.
கடற்பறவை உள்ள கத்தரிக்காய் இருந்து பிலாஃப்
சிறந்த விளைவை மகிழ்ச்சியுடன் கொப்பரை கொண்ட செய்முறையை பிலுவோ கொண்டு , நீங்கள் தரமான இறைச்சி தேர்வு செய்ய வேண்டும். அது புதியதாக இருக்க வேண்டும், ஒரு இளம் விலங்கு, கொழுப்பு வெள்ளை interlayers கொண்டு. அத்தகைய ஒரு தயாரிப்பு ஒரு குறிப்பிட்ட விரும்பத்தகாத வாசனையைப் பெறாது, பலரைத் திசைதிருப்பி, சுவையாகவும் சுவையாகவும் நெருப்பைப் போட வைக்கும்.
பொருட்கள்:
- ஆட்டுக்குட்டி - 1,2 கிலோ;
- வெங்காயம் - 1 கிலோ;
- கேரட் - 1 கிலோ;
- அரிசி - 1 கிலோ;
- கொழுப்பு கொழுப்பு - 250-300 கிராம்;
- பூண்டு - 2 தலைகள்;
- pilaf ஐந்து பதப்படுத்தாமல் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- மிளகு, உப்பு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
- அவர்கள் குர்தியுக்கை வெப்பம் செய்து, இறைச்சி, பழுப்பு
- மசாலா, வெங்காயம் மற்றும் 5 நிமிடங்களுக்கு பிறகு, கேரட் சேர்க்கவும்.
- 1 பூண்டு தலையை ஊற்றவும், சிறிது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும், உப்பு சேர்த்து 20 நிமிடங்களுக்கு உள்ளடக்கத்தை அனுமதிக்கவும்.
- அரிசி ஊற்றவும், கொதிக்கும் நீர் ஊற்றவும் மற்றும் 30 நிமிடங்களுக்கு ஒரு அமைதியான வெப்பத்துடன் தீயில் ஒரு குவளை உள்ள ஆட்டுக்குட்டி கொண்டு பில்பாஃபி துவைக்க ஒரு புதிய சேர்க்க, பூண்டு விட்டு தூங்க.
ஒரு கடற்பறவை ஒரு வாத்து ஒரு pilaf சமைக்க எப்படி?
குறிப்பாக சுவையாக, மணம் மற்றும் திருப்திகரமானது கொப்பரில் உள்ள வாத்து இருந்து பிலாஃப் உள்ளது . கோழி இறைச்சி கொழுப்பு நிறைய இருந்தால் காய்கறி எண்ணெய் அளவு குறைக்க முடியும், மற்றும் கலவை வெப்ப மிளகு விகிதம் மாறுபடும் உணவு தீவிரத்தை குறைக்கும். பறவையின் முதிர்ச்சியைப் பொறுத்து டைம் மற்றும் சமையல் உத்திகள் வேறுபடுகின்றன: வயதான இறைச்சி சற்று நீரில் கரைந்து நீரில் சேர்க்க வேண்டும்.
பொருட்கள்:
- வாத்து - 1 துண்டு;
- வெங்காயம் - 700 கிராம்;
- கேரட் - 1 கிலோ;
- அரிசி - 800 கிராம்;
- தாவர எண்ணெய் - 200 மில்லி;
- பூண்டு - 2 தலைகள்;
- pilaf ஐந்து பதப்படுத்தி - 2-3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- சூடான மிளகு, உப்பு - சுவை வேண்டும்.
தயாரிப்பு
- சூடான எண்ணெய் கோழி, பழுப்பு மற்றும் தேவைப்பட்டால், தண்ணீர் கொண்டு protrude துகள்கள் இடுகின்றன.
- ஈரப்பதத்தை நீக்கி, வெங்காயம் மற்றும் கேரட் வறுக்கவும்.
- மசாலா, தண்ணீர், உப்பு சேர்க்கவும், அரிசி, பூண்டு தலைகள், மிளகு காய்களுடன்.
- அமைதியான வெப்பத்தில் 30 நிமிடங்கள் உணவை சமைக்க வேண்டும்.
கசானில் பங்குபெறும் உஸ்பெக் பிலாஃப்
உப்பு உணவைச் சாப்பிடுவது உன்னுடையது . ஒரு உண்மையான செய்முறையை சமைத்த. இந்த வழக்கில், மாமிசத்தை, மற்றும் எலும்பு மீது இறைச்சி மட்டுமே இறைச்சி அடிப்பாகமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது கொழுப்பு கொழுப்புடன் இணைகிறது. மாற்றமில்லாத ஸ்பைஸ் zira - இல்லாமல், உணவு அதன் அழகை மற்றும் அசல் இழக்கிறது.
பொருட்கள்:
- ஆட்டுக்குட்டி - 1 கிலோ;
- வெங்காயம் - 500 கிராம்;
- கேரட் - 1 கிலோ;
- அரிசி - 1 கிலோ;
- கொழுப்பு கொழுப்பு - 300 கிராம்;
- தாவர எண்ணெய் - 200 மில்லி;
- பூண்டு - 4 தலைகள்;
- ஜிரா - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- சூடான மிளகு - 1 துண்டு;
- உப்பு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
- ஒரு சிவப்பு சூடான எண்ணெய் ஒரு நறுக்கப்பட்ட Kurdyuk மற்றும் இறைச்சி, வறுக்கவும் இடுகின்றன.
- 15 நிமிடங்கள் வெங்காயம், கேரட், வறுக்கவும் சேர்க்கவும்.
- பூண்டு, மிளகாய்த்தூள், சிறிது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும், 10 நிமிடங்களுக்கு அதை அனுமதிக்கவும்.
- சூரை சேர்க்கவும், அரிசி, சூடான நீரில் ஊற்ற மற்றும் 30 நிமிடங்கள் உள்ளடக்கங்களை tamer.
கசான் உள்ள தாஜிக் pilaf என்ற செய்முறையை
தாஜிக் பிலுவோவின் ஒரு சிறப்பம்சமானது அதன் கொழுப்பு நிறைந்த உள்ளடக்கம் மற்றும் செழுமையானது. இந்த விஷயத்தில் அனைத்து கூறுகளும் கொழுப்புக்கள் உட்பட, சமமாக எடுத்துக்கொள்வதற்கு ஏற்றுக்கொள்ளப்படுகின்றன. இந்த உண்மையை பலர் பயமுறுத்துகிறார்கள், மேலும் அவர்கள் பிந்தைய எண்ணிக்கையை குறைத்து, இதனால் சுவையான உணவுகளின் உண்மையான சுவைகளை அனுபவிக்கும் வாய்ப்பை இழக்கின்றனர்.
பொருட்கள்:
- ஆட்டுக்குட்டி - 1 கிலோ;
- வெங்காயம் - 1 கிலோ;
- கேரட் - 1 கிலோ;
- அரிசி - 1 கிலோ;
- khyudychny கொழுப்பு அல்லது தாவர எண்ணெய் - 1 கிலோ;
- பூண்டு - 4 தலைகள்;
- நனைத்த குஞ்சுகள் - ½-1 கப்;
- மிளகு, உப்பு, மிளகு - சுவை வேண்டும்.
தயாரிப்பு
- சூடான மற்றும் calcine கொழுப்பு, வறுக்கவும் வெங்காயம், பின்னர் இறைச்சி.
- காரட்ஸைச் சேர்க்கவும், 10 நிமிடங்கள் கழித்து, கொத்தமல்லி, உப்பு, கொஞ்சம் தண்ணீர் மற்றும் பிளான்சிங் ஆகியவற்றைப் பிரிக்கவும்.
- அரிசி, பூண்டு, மிளகு, நீரில் ஊற்றவும், 30 நிமிடங்களுக்கு ஒரு சாக்கடையில் தாஜிக் பிலாஃப் துவைக்கவும்.
பிலாஃப் மற்றும் கோதுமை உள்ள இறைச்சி கொண்ட பிலாஃப்
அடுத்த செய்முறையை ஒரு அமெச்சூலுக்கான காசில் பிலுவா உள்ளது, அரிசிக்குப் பதிலாக அது ஒரு முத்து பார்லி டிரைவிற்காக சேர்க்கப்பட வேண்டும், இது சுவைக்குரியது குறிப்பாக பலரால் விரும்பப்படுவதில்லை. எனினும், இந்த செயல்திறன் உள்ள சுவையாகவும் முயற்சி பிறகு, சில gourmets சிறந்த இந்த தயாரிப்பு தங்கள் அணுகுமுறை மாற்ற மற்றும் சிந்திக்காமல் தங்கள் உணவில் அதை அறிமுகப்படுத்த.
பொருட்கள்:
- இறைச்சி - 1 கிலோ;
- வெங்காயம் - 600 கிராம்;
- கேரட் - 600 கிராம்;
- முத்து பார்லி - 1 கிலோ;
- தாவர எண்ணெய் - 250 மில்லி;
- பூண்டு - 2 தலைகள்;
- zira மற்றும் barberry, உலர்ந்த தக்காளி - சுவைக்கு;
- உப்பு, மிளகு.
தயாரிப்பு
- சூடான வறுக்கவும், வெட்டப்படுகின்றன இறைச்சி, வெங்காயம், கேரட், ஜிர், barberry, பழுப்பு பொருட்கள் சேர்க்கவும்.
- தக்காளி சேர்த்து, கொதிக்கும் நீர் அல்லது குழம்பு ஊற்ற பிறகு, 15 நிமிடம் பார்லி, வறுக்கவும் சேர்க்க.
- கொதிக்கும் நீரை உண்ணும் போது, தானியங்கள் மற்றும் இறைச்சியின் மென்மை வரை டிஷ் டிப்ளே செய்க.
கோதுமை காளான்கள் கொண்ட பிலாஃப்
சரியான அணுகுமுறையுடன், ஒரு குள்ளநரி உள்ள வெற்றுப் பறவையானது , இந்த வழக்கில் வெற்றிகரமாக காளான்களை மாற்றியமைக்கும் இறைச்சியுடன் ஒத்ததை விட மோசமாக இருக்கலாம். புதிய அல்லது உறைந்த வனவாசிகளைப் பயன்படுத்தும் போது, அவர்கள் உணவுக்கு ஒரு நம்பமுடியாத வாசனை, ஒரு நேர்த்தியான, ஒப்பற்ற சுவை கொடுக்கிறார்கள், அதே நேரத்தில் அது சத்தான மற்றும் திருப்திகரமானதாக இருக்கும்.
பொருட்கள்:
- காளான் - 1 கிலோ;
- வெங்காயம் - 700 கிராம்;
- கேரட் - 700 கிராம்;
- அரிசி - 1 கிலோ;
- தாவர எண்ணெய் - 300 மில்லி;
- பூண்டு - 2 தலைகள்;
- ஸிர் மற்றும் பிலாஃபிக்கு மசாலா - ருசிக்க;
- உப்பு, மிளகு.
தயாரிப்பு
- காஸில் பிலாஃப் தயாரிப்பது காய்கறிகளையும் காளான்களையும் தயாரிப்பதுடன், நேரம் அரிசியில் ஊறவைக்கின்றது.
- காய்கறி எண்ணெய் மற்றும் வெட்டப்பட்ட காய்கறிகள், காளான்கள், பருப்புகள், அரிசி, கொதிக்கும் நீரில் வறுக்கவும், 30 நிமிடங்களுக்கு ஒரு அமைதியான சூடான உணவை உறிஞ்சவும்.