கிறிஸ்டோபொட்கி அவர்களின் ரசாயன குணங்களை பாரம்பரிய திராட்சைக்கு குறைவாகக் குறைக்க முடியாது, அதில் உள்ள பாத்திரங்களின் எண்ணிக்கை பல மடங்கு அதிகமாகும். வைட்டமின்கள் பி மற்றும் பி, ஃப்ளோரைடு, இரும்பு மற்றும் அயோடின் இந்த உடையில் குறிப்பாக நிறைய. இது ஆக்ஸிஜனேற்ற, எதிர்ப்பு ஒவ்வாமை பண்புகளைக் கொண்டது, உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் அகச்சிவப்பு அழுத்தத்தை குறைக்கிறது, மற்றும் கல்லீரல், சிறுநீரகங்கள், செரிமான உறுப்புக்கள், அதேபோல நாளமில்லா மற்றும் இருதய நோய்களுக்கான பல நோய்களுக்கு சிகிச்சை அளிக்க உதவுகிறது. எனவே, அதை செய்ய மிகவும் எளிதானது என்பதால், ஏன் வீட்டில் இது போன்ற மதிப்புமிக்க தயாரிப்பு செய்யக்கூடாது.
Chard இருந்து raisins எப்படி
பொருட்கள்:
- அஸ்பெரிரி, அரோனியா - 2.9 கிலோ;
- தானிய சர்க்கரை - 1,7 கிலோ;
- வடிகட்டப்பட்ட நீர் - 950 மில்லி;
- சிட்ரிக் அமிலம் - 20 கிராம்.
தயாரிப்பு
திராட்சைகளை தயாரிப்பதற்காக நாங்கள் முதலில் பிளாக்பெர்ரி பெர்ரிகளைத் தீர்த்துக் கொள்கிறோம், சந்தேகத்திற்கிடமான மாதிரிகளைத் துடைக்கிறோம். இப்போது, சர்க்கரை மற்றும் சிட்ரிக் அமிலம் அளவு செய்முறையை சுட்டிக்காட்டுகிற தண்ணீர் இருந்து, அனைத்து படிகங்கள் கலைக்க காத்திருக்கும், புளிப்பு-இனிப்பு சாறு சமைக்க. மலை அஷின் தூய்மைப்படுத்தப்பட்ட பெர்ரி தயாரிக்கப்படும் கொதிநிலை ஒத்த கலவையில் நாம் முக்குவதில்லை, மீண்டும் கொதித்தவுடன், நாங்கள் இருபது நிமிடங்களுக்கு சமைக்கிறோம், ஒரு மிதமான நெருப்பை ஆதரிக்கிறோம்.
இப்போது கருப்பு செர்ரியை ஒரு வடிகுழாயுடன் ஒன்றிணைத்து சிறிது காலத்திற்கு விட்டுவிடும். அதன் பிறகு, பெர்ரி பெர்ரி பிரித்தெடுப்புத் தாள்களில் ஒரு அடுக்குடன் நாம் பரப்பினோம், அவற்றை உலர்த்துவதற்கும், வெப்பத்தில் உலர்த்துவதற்கும், அவ்வப்போது அவற்றை கிளறவும் செய்வோம்.
நீங்கள் பட்டைகளை சுத்திகரிக்கப்பட்ட இது திராட்சையும், ஆனால் சிரப், மட்டும் பயன்படுத்த முடியும். தண்ணீரை நீர்த்துப்போகச் செய்வது, நம்பமுடியாத பயனுள்ள பானம் அல்லது ஜெல்லிக்கு ஒரு அடிப்படை கிடைக்கிறது. நீங்கள் அவர்களின் தூய வடிவம் casseroles, அப்பத்தை அல்லது puddings அவற்றை ஊற்ற என்றால், அவர்களின் சுவை பணக்கார மாறும், மற்றும் உணவு நன்மைகளை பெருக்கி.
மின்சார உலர்த்தி உள்ள எலுமிச்சை சாறு பிளாக்பெர்ரி இருந்து திராட்சையும்
பொருட்கள்:
- அஸ்பெரி, அரோனியா - 1.6 கிலோ;
- தானிய சர்க்கரை - 550 கிராம்;
- வடிகட்டப்பட்ட நீர் - 950 மில்லி;
- எலுமிச்சை - 160 கிராம்.
தயாரிப்பு
சோளப்பருவத்திலிருந்து ரெயின்கள் ஒரு மின்சார அடுப்பு உதவியுடன் உருவாக்கப்படலாம். இந்த வழக்கில் உலர்ந்த பெர்ரிகளுக்கு தேவையான நேரம் மிகவும் குறைவாக இருக்கும், மேலும் அவை உலர்வதற்கு முன்பு அவர்கள் மோசமடையக்கூடும் என்ற சந்தேகம் பூஜ்ஜியத்திற்கு குறைகிறது.
உலர்வதற்கு முன்னர் செயலாக்க பெர்ரிகளின் கொள்கை சிறிய மாற்றங்களுடன் மேலே விவரிக்கப்பட்ட ஒன்றுக்கு ஒத்ததாக இருக்கிறது. இந்த விஷயத்தில் சிரைக்காக, நாங்கள் சிறு தானியங்களை சர்க்கரை அளவுக்கு பயன்படுத்துவோம், அதற்கு பதிலாக சிட்ரிக் அமிலம் எலுமிச்சை இருந்து அழுத்தும் சாறு சேர்க்க.
சர்க்கரை மற்றும் எலுமிச்சை சாறுடன் கலந்து கலந்து, அனைத்து படிகங்களையும் கரைத்து, சிரைக் கொதிக்கவும், அதில் தயாரிக்கப்பட்ட கருப்பு செர்ரி மூழ்குங்கள். முந்தைய வழக்கில் போல, இருபது நிமிடங்கள் பெர்ரி சமையல், பின்னர் ஒரு சல்லடை மீது ஒன்றாக்க மற்றும் வாய்க்கால் சிறிது நேரம் விட்டு. பிறகு, கோடையில் சிறிய ஓட்டைகள் மற்றும் 40-45 டிகிரி வெப்பநிலையில் எட்டு முதல் பத்து மணி வரை அல்லது கோடானுடனான ஒரு கோலத்தில் ரோடனைப் பரப்பினோம்.
சமையல் பிறகு மீதமுள்ள சாறு சுத்தமான இடங்களில் மீது ஊற்றப்படுகிறது, இமைகளுக்கு மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் ஒரு குளிர்ந்த இடத்தில் பயன்படுத்தப்படும் வரை சேமிக்கப்படும்.
இதேபோன்று, அடுப்பில் ஒரு கருப்பு செர்ரிலிருந்து திராட்சையை தயாரிக்கலாம், அதற்கு பதிலாக ஒரு மின்சார உலர்த்தி பயன்படுத்துங்கள். இதைப் பொறுத்த வரை, பீப்பாய்களில் தயாரிக்கப்பட்டு கொதிக்கவைக்கப்பட்ட பெர்ரி ஒரு கடாயில் உண்டான காகிதத்தில் ஒரு காகிதத்தில் வைக்கப்பட்டு நாற்பது முதல் ஐம்பது டிகிரி வெப்பநிலையில் வற்றிக் கொள்கிறது.
தேங்காய் துருவல் இருந்து எப்படி raisins சேமிக்க?
கருப்பு சர்க்கரை இருந்து சரியாக சமைக்கப்பட்ட மற்றும் உலர்ந்த திராட்சையும் சேமிப்பு எந்த சிறப்பு நிலைமைகள் தேவையில்லை. இது கண்ணாடி உலர் ஜாடிகளை, அட்டை பெட்டிகள் அல்லது மர பெட்டிகளில் வைக்க வேண்டும், குறைந்த ஈரப்பதம் மற்றும் வெளிநாட்டு நாற்றங்கள் இல்லாமல் ஒரு காற்றோட்டம் இடத்தில் ஒரு மூடி மற்றும் இடத்தில் மறைப்பதற்கு.