நீங்கள் பாஸ்தாவை விரும்புகிறீர்களா? இல்லை என்றால், ஒருவேளை நீங்கள் சமைக்க எப்படி தெரியாது, அல்லது ஒழுங்காக பாஸ்தா எப்படி சமைக்க தெரியாது? இத்தாலிய சமையல்காரர்களுக்கு மிகவும் ருசியான உணவுகளில் ஒன்றாக பாஸ்தா கருதுவது ஆச்சரியமே இல்லை.
பாஸ்தா எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
பாஸ்தா சமைக்க எப்படி பின்வரும் பரிந்துரைகள் cockleshells, கொம்புகள் மற்றும் வழக்கமான நீண்ட பாஸ்தா செல்லுபடியாகும் இருக்கும்.
- வெற்றிகரமாக பாஸ்தா சமையல் முக்கிய விதி 100 கிராம் பாஸ்தா ஒன்றுக்கு 1 லிட்டர் குறைவாக இல்லை, தண்ணீர் போதுமான அளவு. தண்ணீர் குறைவாக இருந்தால், பாஸ்தா இனி சமைக்கப்படும், ஒட்டும் ஆகிவிடும், மேலும் ஒன்றாக ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும். மூலம், நீங்கள் மாக்கரோனை சமைக்க வேண்டும் என்ன வகையான தண்ணீர் தெரியுமா? நீர் குழாய் தண்ணீரைப் பயன்படுத்தினால், நீர் சுத்தமாக இருக்க வேண்டும், அது குறைந்தபட்சம் நிற்க வேண்டும். மாகாரோனி கொதிக்கும் போதும், ஏற்கனவே உப்பு நீர் (1 லிட்டர் தண்ணீருக்கு 10 கிராம் உப்பு தண்ணீர்) வேண்டும், சமையல் சமயத்தில், பாஸ்தா உப்பு போட முடியாது.
- பாஸ்தா எப்படி சமைக்க வேண்டும்? முதலாவதாக, தண்ணீர் கொதிப்புக்காக காத்திருக்கும்போது, நெருப்பு மிகப் பெரியதாக இருக்கும். பின்னர், பாஸ்தாவை ஒரு பாத்திரத்தில் வைத்து, இரண்டாவது கொதிக்கும் தண்ணீரில் காத்திருப்பதோடு, பானையின் கீழ் நெருப்பு குறைக்கப்பட வேண்டும்.
- நீண்ட மாக்கரோனி சமைப்பதற்கு முன் உடைக்க அவசியமில்லை. அதை வைத்து ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் மற்றும் சற்று வெளியே ஒட்டக்கூடிய மீது அழுத்தவும் நல்லது. படிப்படியாக பாஸ்தா மென்மையாக மற்றும் நீரில் முழுமையாக வீழ்ச்சி. பாஸ்தா கொண்டு பான் மறைக்க வேண்டாம்.
- பாஸ்தா எப்படி சமைக்க வேண்டும்? சமையல் நேரம் பாஸ்தாவின் தரத்தை சார்ந்துள்ளது, எனவே வழக்கமாக பேக் மீது சுட்டிக்காட்டப்படுகிறது. ஆனால் சமையல் முடிவதற்கு 2-3 நிமிடங்கள் தேவைப்படும்போது பாஸ்தாவை சமைக்க, தயாரிப்பு ஒரு முயற்சிக்கு தகுந்தது. நீங்கள் கடுமையான பாஸ்தாவை விரும்பலாம்.
- பாஸ்தாவைக் கழுவுவது பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, அதை மீண்டும் வடிகட்டி, அதை பல முறை குலுக்க வேண்டும். பாஸ்தா கழுவி இருந்தால், பின்னர் ஒரு கூர்மையான வெப்பநிலை வீழ்ச்சி காரணமாக, முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு உள்ள வைட்டமின்கள் உள்ளடக்கம் கீழே போகும்.
ஒரு மைக்ரோவேவ் அடுப்பில் மாக்கரோனி எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
ஒரு மைக்ரோவேவ் அடுப்பில் மாக்கரோனை சமைக்க வேண்டும் என்றால், அதை சரியாக செய்ய வேண்டும் என்பதை நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும்.
- ஒரு ஆழமான கண்ணாடி கொள்கலன் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். பாஸ்தா அளவைக் காட்டிலும் 2 மடங்கு தண்ணீர் தண்ணீர் ஊற்றவும். கொதிக்கும் நுண்ணலை நீரில் போடவும்.
- கொதிக்கும் நீர் நாம் உப்பு மற்றும் வெந்தையநிறம் வைக்க, 1 டீஸ்பூன் சேர்க்க. எந்த தாவர எண்ணெய் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை, அதனால் பாஸ்தா ஒன்றாக சிக்கி, மற்றும் அடுப்பில் அவற்றை அனுப்ப.
- மைக்ரோவேவியில் எத்தனை நிமிடங்கள் மெக்ரொனி சமைக்க வேண்டும்? தங்கள் வர்க்கத்தை சார்ந்திருக்கிறது. வெர்மிசெல்லியைக் காட்டிலும் சிறிது காலம் கொம்புகள் சமைக்கின்றன. சராசரியாக, சமையல் நேரம் 10 நிமிடங்கள் எடுக்கும், குறிப்பிட்ட நேரத்தை நீங்கள் தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும். காலப்போக்கில் தவறாகப் போகாதிருப்பதற்கு, கொம்புகளை முழு சக்தியுடன் சமைப்போம், மண்ணெண்ணைக்கு சற்று கூடுதலாக இருக்கும்.
- முடிந்ததும் வெண்ணெய் ஒரு வடிகட்டி கொண்டு கழுவி கழுவி.
எப்படி பாஸ்தா கூடுகள் சமைக்க வேண்டும்?
பாஸ்தா கூடுகள் எப்படி சமைக்க வேண்டும்? நிச்சயமாக, ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான். ஆனால் பூச்சிகள் அவற்றின் அடிப்படையில் ஒரு ருசியான உணவை தயாரிப்பது மிகவும் நல்லது, அது பூர்த்தி செய்வதற்கு போதும். எனவே, அது பாஸ்தா கூடுகள் எப்படி சமைக்க மட்டும் அல்ல, ஆனால் ஒரு முழு டிஷ் செய்முறையை பொருத்தமான இருக்கும்.
பொருட்கள்:
- மாட்டிறைச்சி (பன்றி இறைச்சி) - 500 கிராம்;
- பூண்டு - 2 கிராம்பு;
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- பாஸ்தா கூடுகள்;
- தாவர எண்ணெய்;
- நீர்;
- பாயில்ன் கன;
- கெட்ச்அப்;
- பாலாடைக்கட்டி;
- ருசியான மசாலா மற்றும் உப்பு.
தயாரிப்பு
வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சேர்த்து ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் இறைச்சி அனுப்ப. மசாலா மற்றும் உப்பு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். ஆழமான வறுக்கப்படும் பான் உயர்த்தி, அது கூடுகள் வெளியே இடுகின்றன. ஒவ்வொரு கூடு மையத்திலும் நாம் துண்டு துண்தாக இறைச்சி அவுட் போடுகிறோம். அடுத்து, பாஸ்தாவை மூடி வெய்யில் பான் தண்ணீரில் ஊற்றவும், தண்ணீரில் குழம்பு குழை கரைக்கவும். ஒரு மூடி கொண்டு வறுக்கப்படுகிறது பான் மூடி 15-20 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்ப மீது சமையல். தண்ணீர் வடிகட்டிய பின்னர், கீழே ஒரு பிட் விட்டு, கெட்ச்அப் கொண்டு பாஸ்தா ஊற்ற, ஒரு preheated அடுப்பில் 5-10 நிமிடங்கள் grated சீஸ் மற்றும் இடத்தில் தெளிக்க.
அரிசி பாஸ்தா எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
கோதுமை உள்ள புரதத்திற்கு ஒரு ஒவ்வாமை இருந்தால், அவை அரிசி என்றால் மட்டுமே வெந்தயம். அவற்றின் சமையலுக்கு கூடுதல் சாதனங்கள் தேவையில்லை என்பது நல்லது. சாதாரண பாஸ்தாவுக்கு அனைத்து சமையல் விதிகள் அரிசிக்கு செல்லுபடியாகும். சமையல் நேரம் மட்டும் சுமார் 5-7 நிமிடங்கள் இருக்கும்.