பீன்ஸ் கொண்டு Borscht - ஒரு ருசியான முதல், இது தோற்றம் இன்னும் விவாதிக்கப்படும், எப்போதும் வீட்டில் இரவு உணவு மெனு நுழைந்தது. உணவுகளில் புனிதமான ஒன்றும் இல்லை: பீன்ஸ் நடுநிலையானது, சூடான, சத்துணவை சுவைக்காது - மற்றும் மாமிசப் பொருள்களை மாற்றி, பயனுள்ள மற்றும் நிதியியல் ரீதியாக அணுகக்கூடியவை, எனவே சர்வதேச டிஷிலில் உள்ள பங்கேற்பாளர்களைப் பிடிக்க முடியாது.
பீன்ஸ் உடன் சமைக்க எப்படி?
பாரம்பரியமான வெப்பமானது காய்கறிகள், பணக்கார சாறு, இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சுவை மற்றும் பணக்கார நிறங்கள் ஆகும். காய்கறி செட் மாறுபடலாம், இதன் மூலம் டிஷ் நிலைத்தன்மையை பாதிக்கிறது, ஏனென்றால் சரியான கரும்புள்ளியில் "ஒரு கரண்டியால் நிற்க வேண்டும்". மரபணுக்கள் அடர்த்தி, செறிவு மற்றும் சமைப்பதில் தாமதமாகாது, நீங்கள் விரைவாக வேகவைத்த பீன்ஸ் சமைக்க தெரிந்தால்.
- பீன்ஸ் கொண்டு போர்ச்சுகண் தயாரித்தல் நீண்ட நீடிக்கும். நேரம் ஒரு பற்றாக்குறை இருந்தால், பீன்ஸ் மேலே 5 செ.மீ. குளிர்ந்த நீரில் அதை நிரப்ப, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள் தண்ணீர். சமைக்கும் வரை மீண்டும் செய்யவும்.
- மற்றொரு வழி பீன்ஸ் சேர்த்து சோடா சேர்த்து. இது செயல்முறையை விரைவுபடுத்தும், ஆனால் சுவை சிட்ரிக் அமிலத்துடன் சரிசெய்யப்பட வேண்டும்.
- சமையல் முடிவில் பீன்ஸ் உப்பு.
- இறைச்சி குழம்புடன் இணையாக பீன்ஸ் சமைக்க முடியும்.
உக்ரைனியம் போர்ஷ் - பீன்ஸ் உடன் செய்முறை
பீன்ஸ் உடன் உக்ரேனியன் போர்ஸ் , பாரம்பரிய உணவு வகைகளில் ஒன்றாகும், அதில் முக்கிய இடம் பீன்ஸ் மூலம் எடுத்துக் கொள்ளப்படுகிறது. வெண்ணெய் பீன்ஸ், கொடூரமான மற்றும் மென்மையான - ஒரு ருசியான டிஷ் உறுதிமொழி ஒழுங்காக சமைத்த உணவுகள், மற்றும் எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக. செறிவூட்டலை அடைய, ஏற்கனவே சமைத்த, உருளைக்கிழங்கை ஒரே நேரத்தில் இடைநிறுத்தியது மற்றும் இறுதியில் அழுத்தம்.
பொருட்கள்:
- மாட்டிறைச்சி - 250 கிராம்;
- எலுமிச்சை - 75 கிராம்;
- பீன்ஸ் - 80 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு - 4 பிசிக்கள்.
- பீற்று - 1 PC;
- கேரட் - 1 துண்டு;
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- முட்டைக்கோசு - 150 கிராம்;
- தக்காளி விழுது - 100 கிராம்;
- புதிய வோக்கோசு - ஒரு கையளவு.
தயாரிப்பு
- சமைக்கப்படும் வரை பீன் கொதிக்க விடவும்.
- இறைச்சி இருந்து குழம்பு சமைக்க.
- குழம்பு மீது இறைச்சி, உருளைக்கிழங்கு, முட்டைக்கோசு மற்றும் பீன்ஸ் வைத்து.
- வெங்காயம் மற்றும் கேரட் கொண்டு வறுக்கவும் கொழுப்பு, போர்ஸ் உள்ள போட்டு.
- பீட்ரூட், பாஸ்தா சேர்க்கவும்.
- பீன்ஸ் உடன் போர்ஸ் உக்ரைன் கீரைகள் நிரப்ப.
பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் கொண்டு Borsch
பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் கொண்ட போஷ்சுக்கான செய்முறையை உலர் பீன்ஸ் பாரம்பரிய பதிப்புக்கு ஒத்திருக்கிறது: அதே உணவு தொகுப்பு மற்றும் ஒரு பணக்கார இறைச்சி குழம்பு . சில தொழில்நுட்ப வேறுபாடுகள் - சமையல் வேகம், கிடைக்கும் அடிப்படையில் முக்கியம், மற்றும் தயாரிப்பு ஒரு சில நிமிடங்கள் முன் முட்டை, சூடான சுவை பாதிக்காது.
பொருட்கள்:
- வியல் - 1,3 கிலோ;
- பீற்று - 1 PC;
- முட்டைக்கோசு - 150 கிராம்;
- கேரட் - 1 துண்டு;
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- உருளைக்கிழங்கு - 4 பிசிக்கள்.
- பதிவு செய்யப்பட்ட சிவப்பு பீன்ஸ் - 150 கிராம்;
- பேஸ்ட் - 70 கிராம்;
- சர்க்கரை - சிட்டிகை;
- வினிகர் - 10 மிலி.
தயாரிப்பு
- இறைச்சி சமையல், வெட்டு மற்றும் குழம்பு திரும்ப.
- அவருக்கு உருளைக்கிழங்கு அனுப்பவும்.
- கேரட் மற்றும் வெங்காயம் வறுக்கவும்.
- முட்டைக்கோஸ் வெட்டுவது, காய்கறிகள் சேர்க்க.
- பாஸ்தா, சர்க்கரை, வினிகர் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தி பீட்ரூட் வறுக்கவும், போரில் கலந்து கொள்ளுங்கள்.
- சிவப்பு பீன்ஸ் சேர்க்கவும்.
- சிவப்பு பீன்ஸ் உடன் Borsch 5 நிமிடங்கள் கழித்து தட்டில் இருந்து நீக்க.
இறைச்சி இல்லாமல் பீன்ஸ் உடன் Borsch
பீன்ஸ் உடன் Borsch என்பது கையில் உள்ள பொருட்களின் சுவைகளை நீங்கள் அடையக்கூடிய ஒரு செய்முறையாகும். ஒரு சில பீன்ஸ் மற்றும் எளிமையான காய்கறிகள் இறைச்சி மற்றும் பன்றி இறைச்சி ஒரு பணக்கார டிஷ் வழக்கமான உணர்தல் மாற்ற முடியும், ஒரு ஒளி உணவு சூடாக, பருவத்தில் பொருட்படுத்தாமல் திறன், ஒரு குளிர் அல்லது சூடான சேவை தயவு செய்து.
பொருட்கள்:
- பீன்ஸ் - 150 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு - 6 பிசிக்கள்.
- முட்டைக்கோசு - 150 கிராம்;
- தக்காளி - 3 துண்டுகள்;
- இனிப்பு மிளகு - 1 துண்டு;
- வெங்காயம் - 1 பிசி.
தயாரிப்பு
- 10 நிமிடங்கள் உருளைக்கிழங்கு சமைக்கவும்.
- முட்டைக்கோஸ் சேர்க்கவும்.
- வெங்காயம், கேரட், மிளகுத்தூள், தக்காளி ஆகியவற்றை சேர்த்து வைக்கவும்.
- அனைத்து 5 நிமிடங்கள் பீன்ஸ் சேர்த்து உப்பு சேர்த்துக் கொள்ளுங்கள்.
தக்காளி மற்றும் பீன்ஸ் உள்ள ஸ்ப்ராட் உடன் Borsch
ஸ்ப்ராட் மற்றும் பீன்ஸ் உடன் Borsch - இறைச்சி பாகங்களை பங்கு இல்லாமல் பயனுள்ள மற்றும் சத்தான உணவு மெனுவை திருத்தி விரும்பும் அந்த அசல் செய்முறையை. வழக்கத்திற்கு மாறான உணவை உண்ணாவிரதம் மற்றும் இறக்கும் நாட்களில் பிரபலமாகக் கொண்டது, சிறந்த நன்மை - உயர்ந்த புரத உள்ளடக்கம், இது ஆண்டின் சீசன்களை மாற்றும் போது உடலுக்கு அவசியம்.
பொருட்கள்:
- தக்காளி சாஸ் உள்ள sprats - 450 கிராம்;
- பீற்று - 1 PC;
- பீன்ஸ் - 150 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு - 5 பிசிக்கள்.
- மிளகு - 1 துண்டு;
- முட்டைக்கோசு - 150 கிராம்.
தயாரிப்பு
- பீட் - சமைத்த பீன்ஸ் 5 நிமிடங்கள் கழித்து, உருளைக்கிழங்கு சேர்க்க.
- முட்டைக்கோஸ் மற்றும் மிளகு லே.
- சிறிது ஸ்ப்ரட் கொதிக்கவும், மற்றும் பீன்ஸ் உடன் பிளேட் போர்ஸ் இருந்து நீக்க.
சார்க்ராட் மற்றும் பீன்ஸ் உடன் Borsch
சார்க்ராட் மற்றும் பீன்ஸ் உடன் Borsch ஒரு முழு இரவு உணவளிக்கக்கூடிய ஒரு டிஷ் ஆகும், அதன் பலசரக்கு மற்றும் பயனுள்ள கலவை கொடுக்கப்பட்டது. முக்கிய வசதிக்காக புளிப்பு முட்டைக்கோசு உள்ளது, இது இளம் வயதை விட அதிக அளவில் அணுகக்கூடியது, மேலும் இது கடைசி வைட்டமின் ரிசர்வ் கணக்கை விட அதிகமாகும். ஊட்டச்சத்து மற்றும் சத்தான சூடான பல பதிப்புகள் உள்ளன, ஆனால் மிக பிரபலமான கோழி குழம்பு உள்ளது.
பொருட்கள்:
- பீன்ஸ் - 80 கிராம்;
- புளிப்பு முட்டைக்கோஸ் - 250 கிராம்;
- குழம்பு - 2.5 லிட்டர்;
- கேரட் - 1 துண்டு;
- பேஸ்ட் - 55 கிராம்;
- வெங்காயம் - 1 பிசி.
தயாரிப்பு
- பீன்ஸ் சமைக்க, குழம்பு நுழைய.
- கேரட் மற்றும் வெங்காயம் பாஸ்தா மற்றும் முட்டைக்கோஸ் கொண்டு வறுக்கவும். 200 மில்லி தண்ணீரில் ஊற்றவும், 7 நிமிடம் ஊறவும்.
- கலவையைச் சேர்த்து மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு பீன்ஸ் சேர்த்து சமைக்கவும்.
காளான்கள் மற்றும் பீன்ஸ் கொண்ட Borsch - செய்முறை
காளான்கள் மற்றும் பீன்ஸ் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தி Borsch என்பது ஒரு சத்தான உணவு ஆகும், இது "இறைச்சி" பாஸ்போரின் இயல்புக்கு ஏற்றதாக இருக்கிறது. முக்கிய கூறுகள் - காளான்கள் மற்றும் பீன்ஸ் காய்கறி புரதங்கள் நிறைந்தவை, ஆகையால், சுவை இழப்பு இல்லாமல் மரபுவழி கூறுபாட்டிற்கு தகுதியுள்ள மாற்றாக இருக்கிறது. தயாரிப்பு தொழில்நுட்பம் பாரம்பரிய சூத்திரத்துடன் ஒத்திருக்கிறது மற்றும் எல்லாமே கிடைக்கிறது.
பொருட்கள்:
- உலர்ந்த காளான் - 65 கிராம்;
- முட்டைக்கோஸ் - 250 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு - 2 துண்டுகள்;
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- பீற்று - 1 PC;
- கேரட் - 1 துண்டு;
- பீன்ஸ் - 150 கிராம்;
- தக்காளி விழுது - 50 கிராம்.
தயாரிப்பு
- மிளகாய் பீன்ஸ் 30 நிமிடங்கள் சமைக்க வேண்டும்.
- முழு உருளைக்கிழங்கு சேர்க்கவும்.
- உலர்ந்த காளான்கள் தண்ணீரில் நிரப்புகின்றன.
- பீட்ரூட், கேரட் மற்றும் வெங்காயம் வறுக்கவும்.
- உருளைக்கிழங்கு rastolkite, முட்டைக்கோஸ், வறுக்கவும் மற்றும் காளான் சேர்க்க.
- 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
பீன்ஸ் உடன் லென்டென் சூப் - செய்முறை
பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் உடன் லென்டென் போர்ஷ் சரியான உணவு மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவாகும். உண்ணாவிரத நாட்களில், நீங்கள் விரைவில் மற்றும் சுவையாக வைட்டமின்கள் இழப்பு நிரப்ப வேண்டும், மற்றும் இந்த செய்முறையை முற்றிலும் நீங்கள் என்ன என்ன ஒத்துள்ளது. ஸ்டோர் அறுவடை பீன் நேரம் வேகமாக மற்றும் ஆதரவு புரதம்.
பொருட்கள்:
- பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் - 200 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு - 2 துண்டுகள்;
- பீற்று - 1 PC;
- முட்டைக்கோஸ் - 250 கிராம்;
- தக்காளி பேஸ்ட் - 50 கிராம்;
- வெங்காயம் - 1 பிசி.
தயாரிப்பு
- தண்ணீர் உருளைக்கிழங்கு ஊற்ற.
- 10 நிமிடங்கள் முட்டைக்கோஸ் பிறகு சேர்க்கவும்.
- பீட் மற்றும் பீஸ்ட் உடன் வெங்காயம் வறுக்கவும், போர்ஸ் உள்ள இடத்தில்.
- பின்னர் பீன்ஸ் மற்றும் 10 நிமிடங்களுக்கு பிறகு அணைக்க.
ஒரு பன்முகத்தன்மை உள்ள பீன்ஸ் உடன் Borsch
பீன்ஸ் மற்றும் இறைச்சி கொண்டு Borsch ஒரு சிறந்த மற்றும் பயனுள்ள விருப்பமாக உள்ளது, ஒரு பன்னிரண்டு ஐந்து உருவாக்கப்பட்டது. அதில், பீன் மென்மையான, மென்மையான தோற்றத்தை பெற்று, அண்டை பொருட்களின் aromas வரை ஊறவைக்கும், மற்றும் இறைச்சி அதன் juiciness தக்க வைத்து மற்றும் குவளையில் குழம்பு கொடுக்க வேண்டும். ஒரு மெதுவான, நவீன இயந்திரத்தில் ஏங்குவதை ஒரு உயர் தரமான உணவை உறுதிப்படுத்துகிறது.
பொருட்கள்:
- பீன்ஸ் - 150 கிராம்;
- பீற்று - 2 பிசிக்கள்.
- வெங்காயம் -1 பிசி;
- கேரட் - 1 துண்டு;
- ஒட்டு - 50 கிராம்;
- மாட்டிறைச்சி - 250 கிராம்;
- முட்டைக்கோசு - 150 கிராம்;
- எண்ணெய் - 40 மில்லி;
- தண்ணீர் - 3 லிட்டர்.
தயாரிப்பு
- இறைச்சி, வெங்காயம் மற்றும் கேரட் வறுவல் "பேக்கிங்".
- பாஸ்தா மற்றும் பீட்ஸை சேர்க்கவும்.
- நனைத்த பீன்ஸ் மற்றும் முட்டைக்கோஸ் வைத்து, தண்ணீர் ஊற்ற.
- 2 மணி நேரம் "சூப்" முறையில் சமைக்கவும்.