பூசணி உடன் மந்தி - மாவை சிறந்த சமையல் மற்றும் ஒரு சுவையான உப்பு உப்பு நிரப்புதல்

பூசணி கொண்ட மந்தி ஆசிய டிஷ் என்பது அதன் பிராந்திய தாயகத்திலிருந்து மிகவும் பிரபலமாகியுள்ளது. உணவின் மாறுபாடு உங்கள் சுவை மற்றும் விருப்பத்தேர்வுகளுக்கு பொருந்துகிறது மற்றும் அதன் செயல்பாட்டின் விளைவை அனுபவிக்கும் செய்முறையைத் தேர்வு செய்ய அனுமதிக்கும்.

உஸ்பெக் பாணியில் பூசணி கொண்ட மந்தி

பூசணிக்காயுடன் மானை வடிவமைக்கும் போது, ​​இந்த செய்முறையை கூடுதல் பூர்த்தி கூறுகளின் கலவையைப் பொறுத்து மாறுபடும், நீங்கள் பின்வருவதை அறிந்து கொள்ள வேண்டும்:

1. உண்மையான பதிப்பில் பூசணி கொண்ட மான்டே மாவு உப்பு நீர் மற்றும் மாவுகளின் கலவை மூலம், சில நேரங்களில் முட்டைகளை கூடுதலாக கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது. கோமாவின் ஒட்டும் தன்மை மற்றும் அடர்த்தியான அமைப்புகளை வாங்குவதன் வரை இந்த மாவு சேர்க்கப்படுகிறது.
2. இதன் விளைவாக மாவு அடிப்படையானது 40 நிமிடங்களுக்கு மேல் படத்திற்கு கீழ் உள்ளது, அதன் பின் பொருட்கள் உற்பத்திக்கான சுற்று பிலிரெண்டுகள் உருட்டப்பட்டு வெட்டப்படுகின்றன.
3. பல்வேறு வடிவங்களின் பூசணி கொண்ட மந்தினை அலங்கரிக்கவும் , ஆனால் அடிக்கடி முதல் எதிரெதிர் விளிம்புகளை மூடுவதன் மூலம், பின்னர் தங்களை இடையில் எதிர் முனைகளோடு இணைக்கவும்.
4. ஒரு சிறப்பு மானோவேர்கா அல்லது ஸ்டீமர் உள்ள நீராவி மீது பிரத்யேக தயாரிப்புகள் தயாரிப்புகளை சமைக்க, எண்ணெய் சாதனத்தில் குவிப்பதற்கு முன்பாக அடித்தளத்தை சாப்பிடுங்கள் .

மங்கல் பூசணி பூர்த்தி

பூசணிக்காயுடன் மந்தினை எவ்வாறு செய்வது என்பது தெரிந்துகொள்வது, பூசணி பூர்த்தி செய்யும் மாறுபாட்டை தீர்மானிக்க வேண்டியது அவசியம். இது laconic மற்றும் பிரத்தியேகமாக பூசணி க்யூப்ஸ், உப்பு மற்றும் மசாலா சுவை, அல்லது multicomponent, சுத்திகரிக்கப்பட்ட மற்றும் அசல் பருவத்தில் கொண்டிருக்கிறது. எப்படியிருந்தாலும், ஒரு சுவையான உணவுப் பொருளைப் பெறுவதற்கு, பூர்த்தி செய்யும் போது எளிய விதிகள் பின்பற்ற வேண்டும்:

1. ஒரு கலவை ஒரு எளிய அல்லது சிக்கலான பூர்த்தி அவசியம் எண்ணெய் அல்லது வேறு எந்த கொழுப்பு கூடுதலாக, கூடுதல் juiciness.
2. காய்கறிகள் மிகவும் சிறிய க்யூப்ஸில் வெட்டப்படுகின்றன. தயாரிப்பது போது, ​​ஒரு grater, ஒரு கலப்பான் அல்லது ஒரு இறைச்சி சாணை பயன்படுத்த அறிவுறுத்தப்படுகிறது, எனவே காய்கறி மக்கள் சாறு நிறைய இழக்கிறது.
3. பூசணி மாமிசம் எந்த விதமான இறைச்சி மற்றும் பிற காய்கறிகளுடன் இணைந்திருக்கிறது.
4. மசாலாப் பொருட்களிலிருந்து கருப்பு மிளகு அல்லது பல வகையான கலவை, குறைந்த அளவு மஞ்சள், கறி மற்றும் பிற மசாலாப் பொருட்கள் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்துகின்றன.

பூசணி மற்றும் இறைச்சி கொண்ட மந்தி

சத்துள்ள, சத்தான மற்றும் பழச்சாறு பூசணி மற்றும் பூசணிக்காய் இறைச்சியால் பெறப்படுகிறது. இந்த மாறுபாடு, அதே நேரத்தில் இறைச்சி உண்பவர்கள் மற்றும் காய்கறிகளுடன் கூடிய உணவை ஆதரிப்பவர்களுக்கு திருப்தி செய்யும். மிகவும் சுத்தமாக ஒரு கூர்மையான கத்தி கொண்டு வெட்டப்பட்ட ஆட்டுக்குட்டி, பயன்படுத்தப்படும் வழக்கமான செய்முறையை. இந்த வழக்கில், பொருட்கள் எளிதானது: துண்டு துண்தாக இறைச்சி கொண்டு, மாட்டிறைச்சி மற்றும் பன்றி இரு முடியும். இரண்டு மணித்தியாலங்களில் 8 servings செய்யலாம்.

பொருட்கள்:

• மாவை - 700 கிராம்;
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 350 கிராம்;
• வெங்காயம் - 300 கிராம்;
• பூசணி கூழ் - 400 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 100 கிராம்;
• பதப்படுத்தப்பட்ட.

தயாரிப்பு

1. மாவு தளத்தை கலந்து, உருட்டவும் வட்ட வடிவங்களை வெட்டவும்.
2. வெங்காயம் சேர்த்து வெங்காயம் சேர்த்து, வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும்.
3. வேலைப்பாட்டின் தேவையான வடிவத்தை அலங்கரிக்க, mantovarki அல்லது steamers தாராளமாக எண்ணெய் pallets அவற்றை பரவியது மற்றும் 40 நிமிடங்கள் சமைக்க.

பூசணி மற்றும் பன்றி இறைச்சி கொண்ட மந்தி

பூசணிக்காயுடன் மந்தி இந்த செய்முறையை கொழுப்பு கூடுதலாக செயல்படுத்தப்படுகிறது. பெரும்பாலும் kurdychny கொழுப்பு பயன்படுத்த, பொருட்கள் ஒரு உண்மையான ஓரியண்டல் சுவை கொடுக்கிறது, ஆனால் நீங்கள் இல்லாத போது, ​​ஒரு இறைச்சி சாணை அதை ஜாலத்தால் அல்லது இறுதியாக வெட்டுவது. வெந்தயம் அல்லது வோக்கோசின் வெட்டப்பட்ட பருப்புகளை நிரப்பவும் சேர்க்க மிகவும் சுவையாக இருக்கிறது. 8 நபர்களுக்கு உணவு ஒரு மணி நேரத்திலும் தயாராக இருக்கும்.

பொருட்கள்:

• மாவை - 700 கிராம்;
• பல்புகள் - 200 கிராம்;
• கொழுப்பு கொழுப்பு - 150 கிராம்;
• பூசணி கூழ் - 500 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 100 கிராம்;
• பதப்படுத்தப்பட்ட.

தயாரிப்பு

1. இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட காய்கறி நொறுக்கப்பட்ட பன்றி இறைச்சி, கீரைகள் மற்றும் பதனிடுதல் ஆகியவற்றுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது.
2. மாவு அடிப்பகுதியில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட சுற்றுத் துகள்கள் விளைவிக்கும் வெகுஜனங்களை அசைக்கவும்.
3. விளிம்புகளை உறிஞ்சி, பூசணி விரும்பிய வடிவத்துடன் மேண்டல்களைக் கொடுத்து, அவற்றை 30 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.

கோழி மற்றும் பூசணி உடன் மண்டி - செய்முறை

சுவையான, தாகமாக, சத்தான மற்றும் அதே நேரத்தில் கோழி மற்றும் பூசணி கொண்ட உணவு mantas வெற்றிகரமாக. நீங்கள் தோல் மற்றும் எலும்புகள் இல்லாமல் கால்கள் மற்றும் தொடைகள் இருந்து கோழி மார்பக அல்லது இடுப்பு பயன்படுத்த முடியும். கோழி சற்று உறைந்த நிலையில் உள்ளது, அதன் பிறகு காய்கறி கூழ் போன்ற கத்தி கொண்டு வெட்டப்படுகின்றன. நீங்கள் ஒரு சிறிய புதிய நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம் சேர்க்க முடியும். 8 நபர்களுக்கு ஒரு உணவை இரண்டு மணி நேரத்திற்குள் தயார் செய்யலாம்.

பொருட்கள்:

• மாவை - 700 கிராம்;
• கோழி இறைச்சி - 350 கிராம்;
• வெங்காயம் - 300 கிராம்;
• பூசணி துண்டுகள் - 400 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 100 கிராம்;
• மசாலா.

தயாரிப்பு

1. பூஞ்சாலை, காய்கறிகளை வெட்டவும், மசாலா, மூலிகைகள் ஆகியவற்றைப் பருகவும்.
2. மாவை இருந்து மெல்லிய சுற்று கேக்குகள் ரோல், திணிப்பு அவற்றை நிரப்பவும், தொந்தரவு மற்றும் 30 நிமிடங்கள் ஒரு ஜோடி சமைக்க.

பூசணிக்காய் கொண்டு சாண்டி மண்டி

இறைச்சி இல்லாமல் பூசணி மண்டி குறைந்த சுவையாக இருக்கிறது. முட்டைகளை கூடுதலாக இல்லாமல் மாவை பதப்படுத்தி, மற்றும் இறைச்சி இல்லாமல் திணிப்பு, நீங்கள் சைவ மெனுவில் சேர்க்க முடியும் என்று ஒரு உணவு செய்யலாம் மற்றும் ஒரு lenten உணவு பணியாற்றினார். இந்த வழக்கில், காய்கறி கிரீஸ் pallets பரவுவதற்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது. அதைப் பூர்த்தி செய்வதற்கு முன்பு பல்புகள் தூக்கி எறியப்படுகின்றன. 8 மணித்தியாலம் ஒரு மணி நேரத்திற்குள் தயாராகும்.

பொருட்கள்:

• மாவை - 700 கிராம்;
• பல்புகள் - 300 கிராம்;
• பூசணி கூழ் - 500 கிராம்;
• காய்கறி கொழுப்பு - 120 மில்லி;
• பதப்படுத்தப்பட்ட.

தயாரிப்பு

1. வெங்காயம் க்யூப்ஸ் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் கிரீஸ் வரை வெளிப்படையான வரை செல்லுங்கள்.
2. குளிர்ந்த பிறகு காய்கறி வெட்டப்பட்டவுடன் வறுக்கவும், மிளகு கலவையுடன் கரைத்து வைக்கவும்.
3. முன்கூட்டியே தயாராக மாவு கோமா இருந்து, வெற்றிடங்களை செய்ய, பூசணி வெகுஜன அவற்றை நிரப்ப.
4. விளிம்புகளை உறிஞ்சி, பூசணி விரும்பிய வடிவத்துடன் மேண்டல்களைக் கொடுத்து, ஒரு ஜோடிக்கு சமைக்கவும்.

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பூசணி உடன் மந்தி - செய்முறை

ஓரியண்டல் டிஷின் மற்றொரு பதிப்பு, இது வேகமான உணவைக் கொண்டிருக்கவில்லை மற்றும் சைவ உணவை ஏற்றது. பூசணி மற்றும் உருளைக்கிழங்குகளுடன் மண்டி, லீன் கலவை பொருட்படுத்தாமல், திருப்திகரமான மற்றும் சுவையானவை. கீரைகள், மிளகுத்தூள் மற்றும் தேவையானால், தரை zira ஆகியவற்றை நிரப்பவும், டிஷ் ஒரு ஓரியண்டல் சுவையை அளிக்கும். 1.5 மணி நேரத்திற்கு 8 பகுதிகளை வழங்கலாம்.

பொருட்கள்:

• மாவை - 700 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு - 300 கிராம்;
• வெங்காயம் - 300 கிராம்;
• பூசணி துண்டுகள் - 400 கிராம்;
• காய்கறி கொழுப்பு - 100 கிராம்;
• மசாலா.

தயாரிப்பு

1. ஒரு மாவு கலவை தயார் செய்து அதை மெதுவாக உருட்டவும்.
2. சிறிய க்யூப்ஸ் அனைத்து காய்கறிகள், சுவை பருவத்தில் வெட்டி, ஒரு சிறிய காய்கறி கொழுப்பு சேர்த்து.
3. பூசணிக்காயுடன் மந்தி அலங்கரிக்கவும், 30 நிமிடங்களுக்கு அவற்றை சமைக்கவும்.

வெங்காயம் கொண்ட பூசணி mantels

அடுத்து, பூசணி மற்றும் வெங்காயம் கொண்டு மந்தினை எப்படி தயாரிப்பது என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்வீர்கள், இது இந்த வழக்கில் மேலாதிக்க பொருள்களாகும். காய்கறி சர்க்கரை பதிப்பைப் போல பொறித்திருக்கவில்லை, கூர்மையான தன்மையைக் கொண்டுள்ளது. முடிந்தால், நிரப்புவதற்கு கொழுப்பு அல்லது வெண்ணெய் சேர்க்கவும், சுவை தவிர்க்கமுடியாததாக செய்யும். ஆசிய சுவையான உணவுக்கு எட்டு பேர் 1.5-2 மணிநேரம் கொடுக்கப்பட வேண்டும்.

பொருட்கள்:

• மாவை - 700 கிராம்;
• வெண்ணெய் அல்லது கொழுப்பு கொழுப்பு - 150 கிராம்;
• வெங்காயம் - 400 கிராம்;
• பூசணி கூழ் - 400 கிராம்;
• பதப்படுத்தப்பட்ட.

தயாரிப்பு

1. அடர்த்தியான மாவு அடிவாரத்தை கலந்து, தூள் மேசையில் அடிப்படை கேக்குகளில் அதை வெளியே எடுக்கவும்.
2. விரும்பிய மசாலா, மிளகு, காய்கறி கலவை மற்றும் கலந்த கலவை கொண்ட சுக்னூன் இறுதியாக காய்கறி நிறை.
3. ஒரு முரட்டுத்தனமான பயன்படுத்தினால், அது தரையில் மற்றும் தலையீடு உள்ளது.
4. வெண்ணெயைப் பயன்படுத்தும் போது, ​​அதை துண்டுகளாக வெட்டி, ஒவ்வொன்றும் தயாரிப்புகளை உருவாக்கும்போது நிரப்பப்பட்ட மேல் மேல் வைக்கப்படும்.
5. விளிம்புகளை உறிஞ்சி, மூடிய அல்லது நீராவி உள்ள அரை மணி நேரம் விளைவாக billets சமைக்க.